Jak pěstovat jarní cibulku

Pro vypěstování vlastní cibulkové úrody nepotřebujete žádné speciální pomůcky ani zahrádku. Cibulky si můžete vypěstovat v pohodlí svého domova pomocí několika běžně dostupných pomůcek. Pro pěstování jarních cibulek si připravte jeden větší plastový sáček, trochu čistých dřevěných pilin a malé jarní cibulky. Piliny můžete nahradit navlhčeným toaletním papírem. 

Jak si vypěstovat vlastní cibulky

Abyste si mohli cibulky doma vypěstovat, smíchejte nejprve trochu pilin s malým množstvím vody. Přisypte nejprve přibližně 2 až 3 hrsti pilin do mísy a zalejte je trochou vody. Piliny by měly vodou jen jemně nasáknout, rozhodně by ve vodě neměly plavat. Připravený substrát následně umístěte na dno plastového sáčku a připravte si cibulky k zasazení. 

Cibulky si připravíte tak, že na každé cibulce odříznete špičku, odkud vyrůstá její stonek. Takto připravené cibulky zasaďte do pilin v sáčku tak, že je postavíte širší kořenovou částí směrem dolů. Nakonec sáček uzavřete a zavažte. Vznikne vám tak mini fóliovník, který umístěte na světlé místo. Za pár dní budete mít úrodu cibulek připravenou ke sklizni. Přesný postup také naleznete ve videu níže.

Skladování jarní cibulky

Výhodou vlastní vypěstované jarní cibulky je, že můžete vždy odříznout jen takové množství, které budete momentálně potřebovat a zbytek cibulky nechat zasazený. Nemusíte tedy přemýšlet nad tím, jak cibulku skladovat, aby vám vydržela co nejdéle čerstvá. Pokud se vám ale nepodaří jarní cibulku spotřebovat celou, uchovávejte její zbytek v lednici. Při pokojové teplotě může jarní cibulka seschnout nebo začít hnít.

Článek Bohatá úroda jarní cibulky po celý rok: Díky pilinám vyroste i doma na parapetu –⁠ bez výsadby se nejdříve objevil na adbz.cz.

Co slupky obsahují

Cibulové slupky obsahují karoteny, který působí detoxikačně i pro rostliny. Pomáhá růstu sazenicím a chrání plodiny před škůdci a chorobami. Phytoncides zabraňují vzniku plísním a houbám, které rostlinám jednoznačně škodí. Vitamín skupiny B je u mnohých zkušených zahradníků velmi důležitý. Zalévají s nim sazenice, urychluje růst stonků, ale i listů. Obsahuje mnohem více prospěšných sloučenin, které jsou pro rostliny potřebné. 

Základem hnojiva jsou pouze slupky od cibule. Je jedno kterou použijete, ale mnoho zahradníků tvrdí, že největší sílu má červená cibule. Pokud však máte pouze žlutou, použijte ji. I tyto slupky budou silné a dokonalé k hnojení rostlin. Jak domácích, tak i venkovních. Oloupejte cibule a vložte slupky do uzavíratelné nádoby.    

Voda a čas je nejlepší přítel hnojiva

Pokud budete mít slupky oloupané a vhozené v nějaké nádobě s víkem – může být i skleněná zavařovací láhev, ale lepší bude plastová miska s těsnícím víčkem. Klidně použijte od velkého jogurtu nebo od zmrzliny. Nyní slupky zalijte 500 – 1000 mililitry vody. Zadělejte nádobu a nechte ji odstát, je to důležité, potřebujete silný výluh.

Jakmile máte slupky zalité, nádobu zavřete a lehce s ní zatřepejte, aby se slupky s vodou promíchaly. Poté ji kamkoliv odložte. Teplota by měla být pokojová, neumísťujte slupky do lednice nebo do chladného sklepa. Klidně ji dejte pod linku. Čas od času s ní zatřepejte, aby se obsah promíchal. Tak nechte louhovat 24 hodin. Pokud necháte pouze dvanáct, nic se nestane, ale den je ideální. Po uplynulé době přelijte přes síto a použijte.

Zdroj: Agriculturereview

Článek Babiččin recept na zázračné hnojivo z cibulových slupek. Pokud jím budete zalévat své rostliny, zbledne závistí každý soused se nejdříve objevil na adbz.cz.

Zahrádka z plastových lahví

Abyste mohli pěstovat u sebe doma bylinky a zeleninu, nepotřebujete mít obrovskou zahradu plnou květináčů a uprostřed ní velký skleník, dávno vám postačí pouze menší prostor na vašich okenních parapetech. Ty se osvědčily jako skvělé místo pro výsadbu mnoha rostlin, a ačkoliv nebude vaše úroda přehnaně velká, dozajista vám postačí pro vlastní potřebu.  

Jako první možnost se nabízí pěstovat zeleninu nebo bylinky v plastových lahví, které slouží jako květináče. Tento postup je skvělý je v tom, že můžete zároveň recyklovat nepotřebný plast a také maximálně využít svůj okenní prostor. Konstrukce této zahrádky se skládá z plastové láhve, do které přijde veškerá hlína a sazeničky, a větší plastové nádoby, která podpírá celou konstrukci a shromažďuje odpadní vodu. Tato metoda se nejlépe osvědčila u rajčat, ovšem můžete ji použít pro jakoukoliv zeleninu. 

Pěstování cibule je nejlepší začátek

Pěstování cibule je velmi nenáročné a jelikož mohou růst téměř v jakémkoliv typu květináče, budou tím nejlepší startem pro vaší pokojovou zahrádku. Můžete je pěstovat například ve velké plastová láhvi: 

• Odřízněte horní část láhve a poté do ní udělejte otvory v rovnoměrných rozestupech. 
• Následně přidejte zeminu a cibule vyskládejte podél povrchu lahve tak, aby směřovaly vrcholem do otvorů. Tudy rostlina pokvete a zároveň sazeničky zabraňují hlíně, aby se vysypala. 
• Nakonec umístěte několik cibulí na horní vrstvu zeminy a pravidelně váš „květináče“ zalévejte.

Na celý proces se můžete podrobně podívat i zde: 

Zkuste zasadit také mikrozeleninu 

Mikrozeleniny jsou nezralé rostliny, které můžete sklízet nůžkami velmi krátce po jejich vyklíčení. K jejich správnému pěstování budete potřebovat pouze nádobu, trošku zeminy, vodu a samozřejmě správná semínka. Ty ovšem najdete v mnoha obchodech, nebo se dají objednat na internetu. Jako nejlépe se na okenním parapetu osvědčili chia semínka, zelí, brokolice, květák nebo dokonce pohanka. 

Co ve vaší domácnosti pěstujete vy? 

Zdroj: Brightside

Článek Pěstování šťavnaté cibule na parapetu. S pomocí plastové lahve získáte nekonečné zásoby přes celou zimu se nejdříve objevil na adbz.cz.

Nejčastější chyby při výběru cibule

Pokud jste se domnívali, že barva cibule nehraje příliš důležitou roli, pletli jste se. Každý druh cibule je svými vlastnostmi vhodný k něčemu jinému. Kromě barvy se liší šťavnatostí i intenzitou chuti a při špatném výběru tím můžete zkazit celkovou chuť pokrmu. 

Zapamatujte si proto, že žlutá cibule je nejuniverzálnější. I při tepelném zpracování zůstává pevná a neztrácí svou chuť. Výborně chutná i syrová, můžete ji přidat jak do studených jídel, tak i ke smažení. Červená cibule už tak lehce stravitelná není. Pokud ji budete chtít konzumovat syrovou, je lepší ji předem namočit. Bílá cibule je zase měkká a má jemnou chuť. Není vůbec vhodná ke smažení, kde by její chuť mohla zaniknout.

Kořen cibule odstraňte jako poslední

Pokud nejste v kuchyni ostřílenými profíky, možná nevíte, že kořen cibule se odkrajuje až jako poslední. Jakkoliv chcete cibuli nakrájet, ujistěte se, že kořen bude držet jednotlivé vrstvy cibule pohromadě co nejdéle. Tím, že se vrstvy cibule nebudou rozpadat, zamezíte výparu látek, kvůli nimž se vám spouští z očí potoky slz. Cibuli tak ve výsledku nakrájíte snadněji a mnohem rychleji. 

Použijte nůž s ostrou čepelí

Další chyba, které byste se rozhodně měli vyhnout, je použití tupého nože. Za prvé je krájení tupým nožem nebezpečné, protože může snáze sklouznout z povrchu cibule, a tím vás poranit. A za druhé tupým nožem víc poškodíte jednotlivá cibulová vlákna. Nepůjdou vám tak dobře nakrájet a ještě u toho kvůli výparům budete více brečet. 

Sůl přidávejte během vaření

Sůl pomáhá vytáhnout přebytečnou vodu z cibule, proto je dobré přidávat ji již během tepelné úpravy cibule, a ne až ve chvíli, kdy je pokrm hotový. V případě, že chcete cibuli smažit, posolte ji hned ve chvíli, kdy ji dáte na pánev. Výsledkem bude chutná a zlatavě-hnědá cibulka.

Článek Školácké chyby, které při zpracování cibule dělá 92 % hospodyněk. Nesprávné použití soli je nejčastější z nich se nejdříve objevil na adbz.cz.

Vývar bez cibule není vývar 

Neoddělitelnou součástí správného vývaru je dozajista zelenina. Důležitá je zejména cibule, která by se do vývaru měla přidávat překvapivě ve slupce, a nejlépe ještě zlehka opálená. Jen díky tomu získá váš vývar zlatavou barvu a bude lahodit nejen chuťovým pohárkům, ale také oku. Přípravě správného vývaru musíte věnovat svůj čas, a proto rozhodně nikam nespěchejte.  

Redakce adbz

16. září 2025

Tajemství silného vývaru: Šéfkuchaři zvýrazňují chuť kořením, cibulí i sójovou omáčkou

Cibule by se měla do vývaru přidávat nejlépe v polovině vaření a po předchozím opálení. Opálit cibuli můžete v troubě nebo na plynovém hořáku. Pokud máte čas, můžete cibuli takto zpracovat i na suché pánvi. Z cibule odstraňte jen horní, kontaminovanou slupku a jednoduše ji zlehka opalte. Přidáním takto upravené cibule do vývaru dosáhnete zlatavě zbarvené polévky, nad kterou se vám budou sbíhat sliny. Po uvaření vývaru nezapomeňte cibuli z vývaru vyndat, v opačném případě hrozí rychlejší znehodnocení polévky, což by byla určitě škoda.  

Další důležité kroky pro dokonalý vývar

Při přípravě vývaru je však potřeba myslet i na další faktory, které by mohly chuť polévky ovlivnit. Důležitý je beze sporu správný výběr masa. Vývar se vaří většinou z kuřecího či hovězího masa a toto se vždy zalévá studenou vodu. Díky tomu bude polévka chutná a vyvarujete se také jejímu zakalení. Polévku pak pozvolna přiveďte k varu a dále nechejte jen mírně probublávat po dobu minimálně 3–4 hodin. Věnovaný čas se vám na chuti polévky mnohonásobně vrátí.  

Vývar se vaří vždy bez pokličky, v opačném případě je téměř jisté, že bude polévka zakalená. Pokud se v průběhu vaření odpaří příliš mnoho vody, můžete ji průběžně doplňovat ve formě vroucí vody. Pamatujte také, že správný vývar se solí až na úplném konci vaření. Jen tak dostanete ze všech ingrediencí do polévky jejich plnou chuť.  

Článek Pokud má mít vývar zlatavou barvu, je dobré vařit ho s cibulí ve slupce se nejdříve objevil na adbz.cz.

Cibule v jídelníčku

Cibule patří mezi nejúčinnější přírodní léčiva, která by neměla chybět ve vašem jídelníčku. Nejenže skvěle chutná a dodá každému jídlu nezapomenutelné aroma, ale také obsahuje řadu zdraví prospěšných látek, včetně vitaminu skupiny B, vitaminu C, draslíku, selenu, éterických olejů, sulfidů a silných antioxidantů zvaných flavonoidy. Právě díky nim pomáhá podporovat zdraví srdce a snižovat riziko závažných onemocnění jako srdečního infarktu či mozkové mrtvice. 

Stejně tak je cibule prospěšná pro vaši pokožku, především díky obsahu vitaminu C, který hraje důležitou roli při tvorbě kolagenu. Dále jde také o skvělý přírodní prostředek, jenž vám pomůže zlepšit spánek, zdraví očí, sexuální činnost, pomůže vyléčit akné a detoxikuje tělo od nebezpečných toxinů a volných radikálů.

Jak správně nakrájet cibuli

Jelikož cibule patří mezi nejpoužívanější kulinářské ingredience, měli byste i vy vědět, jak tuto aromatickou zeleninu správně krájet. Známe osvědčený návod, který tento záludný proces usnadní, navíc vás ochrání před nechtěným říznutím ostrým nožem. Postupujte následovně: 

1. Zásadní roli ve správném krájení cibule hraje její kořínek – ten byste neměli nikdy ihned odkrojit. Oloupanou cibuli rozkrojte napůl a první polovinu začněte krájet kolmo k prkénku tak, aby se nůž co nejvíce přiblížil ke kořínku. Je ovšem důležité kořínek nijak nenarušit. Počet řezů záleží pouze na vás a vašich preferencích velikosti kostiček. 
2. Jakmile budete mít hotovo, udělejte dva řezy doprostřed cibule směrem ke kořenu. Zelenina by stále měla držet pohromadě.
3. Nyní je čas nakrájet samotné kostičky. Od konce cibule začněte provádět malé řezy rovnoběžně s kořínkem. Zelenina se vám začne rozpadat na jemné, malinké části. Tímto způsobem ji krájejte až k samotnému kořínku, který následně sám odpadne. Poté ho budete moci vyhodit. 

Jak se vyvarovat pláči při krájení cibule

Pokud často krájíte cibuli, možná se také ptáte, proč vlastně při tomto nepříjemném procesu má člověk nutkání plakat. Jde především o přirozený ochranný systém této zeleniny, kterým odrazuje nebezpečné mikroby a živočichy. Naštěstí však existují některé tipy, jak se před touto nežádoucí reakcí chránit:

• Cibuli loupejte pod tekoucí vodou.
• Nasměrujte dráždivé látky na jiné místo než na vaše oči – může je například pohltit digestoř nebo zapálená svíčka (postavte ji při krájení k prkénku).
• Při krájení cibule neotvírejte svá ústa – dráždivé látky neproniknou do vašich sliznic a nebudou vás tolik dráždit. 

Jakým způsobem krájíte cibuli vy?  

Zdroj: TheSpruce

Článek Jak bleskurychle nakrájet cibuli: Školní kuchařka se podělila o trik, který jí šetří desítky minut se nejdříve objevil na adbz.cz.

Cibule jako základ při vaření

Použití cibule jako ingredience při vaření je velmi různorodé. Poslouží výborně syrová k mnoha pokrmům, jako je třeba tlačenka nebo chleba s tvarůžky. Může fungovat jako samostatný chod v podobě cibulových kroužků. Nejčastěji se však využívá pro vytvoření cibulového základu, který je vhodný pro přípravu omáček nebo pod maso. Orestovat nakrájenou cibulku na tuku se může zdát jako snadná záležitost, není to však vždycky pravda.

Redakce adbz

7. května 2023

Konec spálené cibule: Jednou kostkou ledu se dá celá situace zachránit

Navzdory své všestrannosti a využitelnosti může cibule spoustu lidí také potrápit, či dokonce dohnat k pláči. Velmi pravděpodobně vás cibule přivede k slzám při jejím krájení, což je zcela běžné. Při jejím krájení se totiž uvolňují určité látky, které poté způsobují pálení a slzení očí. Některé kuchaře pak může cibule potrápit tím, že se na pánvi nerovnoměrně restuje. Než se stihnou všechny kousky krásně osmažit, jsou některé spálené. V tu chvíli se však bude jednat spíše o slzy zoufalství.

Zkuste jednoduchý trik

Pro správné osmažení cibulky stačí použít tento jednoduchý trik, díky kterému předejdete zbytečně suché a spálené cibuli. Rozpalte pánev se sádlem či olejem a poté na ni dejte cibuli. Restujte na středním plameni, aby se vám rychle nespálila. Následně k cibuli přidejte čajovou lžičku cukru. Dejte si však pozor, aby cukru nebylo moc a pokrm pak nebyl příliš sladký. Cibule díky cukru rychleji získá správnou barvu a také bude dříve měkká.

Vyhněte se těmto chybám

Spousta lidí dělá při přípravě cibule drobné chyby, které však razantně mění chuť. Zkuste odstranit z cibule první vrstvu, která je pod slupkou. Tato vrstva se totiž rychleji smaží a může do zbytku jídla uvolnit nepříjemnou hořkost. Nesnažte se restování uspíšit vysokou teplotou, jelikož by se mohla rychle spálit. Cibuli při smažení často míchejte, abyste předešli jejímu přichytávání k pánvi. Pro křupavější cibuli lehce zvyšte plamen, na kterém ji opékáte. Myslete však na to, že v tomto případě ji musíte míchat daleko častěji než normálně.

Článek Při smažení cibule se vyplatí sáhnout po cukru: Špetka urychlí celý proces se nejdříve objevil na adbz.cz.

Ideální čas na hnojení je právě teď

V červenci je nejvyšší čas dodat cibuli hlavně fosfor, draslík a také trochu vápníku. Bez toho se totiž při tvorbě bohatého olistění a následně i velké hlavy prostě neobejde. A klidně si to udělejte po domácku – není to žádná věda! Stačí smíchat:

• 2 kg dolomitického vápence,
• 2 kg dřevěného popela,
• 1 kg granulovaného hnoje,
• 200 g draselného monofosfátu.

Tuhle směs přisypte ke kořenům cibule (nesypte ji na listy, popálila by je) a zalijte pořádnou dávkou vody, jak radí stránky TheSpruce. Nejlépe funguje, když takto svůj záhon pohnojíte asi dva týdny poté, co cibule vyrazí první listy. A to ještě není všechno – opakování po měsíci podpoří růst ještě víc. Ale nebojte, i když to nestihnete včas, stále ještě to může zachránit. „Nouzovka“ v půlce července je pořád lepší než nic.

Jana Šrámčíková

11. července 2025

Video: Bazén z palet se dá postavit za jedno odpoledne. Vlastní koupání vyjde na pakatel

Lidové elixíry přímo z kuchyně a louky

Cibule má ráda i domácí dobrotky, které znaly už naše babičky. V zásadě na tom nic není, proto si jednoduše zkuste vyrobit výluh z pampelišek a kopřiv – kilo natrhaných bylin zalijte třemi litry vody, nechte den louhovat, přeceďte a máte hotovo. Před hnojením pak vše nařeďte pěti litry vody a použijte jako oběžnou zálivku. Výsledek? Cibule poroste opravdu jako z vody!

Skvěle funguje i „kvasnicové hnojivo“. V naší redakci ho připravujeme tak, že 200 gramů droždí rozmícháme ve třech litrech vody, přidáme dvě lžíce cukru a necháme pár hodin stát někde v teple. Pak tohle všechno zředíme v poměru 1:2 a zaléváme. Jednou za 3 týdny to bohatě stačí.

Článek Vyrostou obří cibule: Teď je ideální čas na pořádnou dávku hnojiva. K růstu je nakopne popel se nejdříve objevil na adbz.cz.

Ocet a jar – klasika, co nezklame

Jako první vyzkoušejte osvědčenou kombinaci, která nechybí v žádné kuchyni. Smíchejte trochu octa, teplé vody a kapku jaru, vezměte houbičku nebo drátěnku a pěkně postaru svůj gril, jak se patří, vydrhněte. Takhle odstraníte mastnotu i připáleniny, a ještě to pěkně vydesinfikujete. Žádná věda.

Jedlá soda – zázrak na připáleniny

Nemáte rádi zápach octa? Tak zkuste jiného pomocníka. Jedlou sodu smíchejte s pár kapkami vody na pastu a rošt touhle směsí důkladně natřete. Nechte pár minut působit, pak vezměte kartáč a dejte tomu, co proto. Sodě neodolá ani ten nejzatvrzelejší tuk, to nám věřte.

Jana Šrámčíková

25. června 2025

Kávová sedlina postaví túje znovu na nohy. Pomoci mohou i banánové slupky

Cibule – babská rada k nezaplacení

Nechcete nic drhnout? Pak se k čištění grilu musíte postavit tím správným způsobem, jak radí stránky Bon Appetit. Rozpulte čerstvou cibuli a rošt s ní ještě za tepla potřete. Kromě toho, že odstraňuje nečistoty, tak gril také pěkně provoní a má i dezinfekční účinek. Navíc vás podle informací ze stránek Southern Living nebudou otravovat vosy – ty totiž starou dobrou cibuli z duše nesnášejí.

Alobalová kulička – improvizovaná drátěnka

Nemáte po ruce kartáč, ale přesto potřebujete rychle grilovat? Vezměte kus alobalu, zmáčkněte ho do koule a použijte jako drsnější houbičku. Funguje překvapivě dobře. Navíc ho po použití vyhodíte – nemusíte ho prát, vymývat ani nechávat usušit.

Článek Stačí 1 cibule a gril bude zářit jako nový. Připečené špíny se tak zbavíte bez drhnutí se nejdříve objevil na adbz.cz.

Na mandelinku jděte podomácku

Naštěstí to jde zvládnout i bez chemie – a často i lépe než s ní. Stačí vědět, kdy zasáhnout a jak na to. Největší škody totiž nepáchají dospělci, ale jejich larvy. Ty se líhnou z vajíček za teplého počasí už do dvou týdnů, a jakmile se dají do jídla, máte co dělat. Naštěstí se však dají zlikvidovat celkem snadno, když víte, jak na to.

Cibulové slupky mandelinkám páchnou

Dost možná to nevíte, ale tito záškodníci nemůžou podle zahrádkářského magazínu The Free Rangelif vystát zápach hnijící červené cibule. Při sázení brambor proto zkuste přidat do půdy trochu těchto slupek – a jakmile začnou tlít, brouci rychle vezmou nohy na ramena.

Voňavé rostliny jako ochranný štít

Nemáte dostatek cibule? Nevadí, stačí vědět, že tito brouci z duše nesnášejí královnu bylin – křen. Stejně tak se vyhýbají heřmánku, fazolím nebo vůni borovice. Proto tyto rostliny vkládejte do řádků mezi brambory nebo je vysévejte či zasaďte v jejich okolí. Rázem tak získáte zcela přírodní „plot“ proti škůdcům. A hodit se vám mohou i borovicové piliny nebo rovnou celé větve, pokud se k nim dostanete. Poslouží jako mulč a zároveň odradí všechny nezvané záškodníky.

Jana Šrámčíková

14. června 2025

Rostliny, které by měly přilákat štěstí a hojnost: Červen je ideální čas pro zasazení cesmíny i nebeského bambusu

Březový popel mandelinkám také nevoní

Nejlépe funguje, když ho rozsypete ráno na listy, které jsou ještě vlhké od rosy, jak radí web Prekrasnaja. Poprašte je tak, aby byly lehce zašedlé – a druhý den na nich zaručeně neuvidíte ani nožičku.

Jako první pomoc pomůže tabák

A pokud se vám mandelinky na poli přemnožily (což se může snadno stát doslova během několika dní), postřikujte rostliny tabákovým výluhem. Opakujte každých 5–10 dní a po mandelinkách rázem nebude ani památky. Ale pozor, poslední postřik aplikujte nejpozději 20 dní před sklizní kvůli svému zdraví.

Článek Zbavte se mandelinky přírodní cestou. Pomohou cibulové slupky i popel se nejdříve objevil na adbz.cz.

Játra, která zachutnají každému

A ten fígl? Úplně jednoduchý: naložte je do mléka s cibulí, jak radí web The Meat Eater. Tím zázračným způsobem z nich vytáhnete hořkost, zjemníte jejich chuť a vlastně z nich celkově vzato uděláte lahůdku, za kterou by se nemuseli stydět ani v pětihvězdičkové restauraci. Z obyčejných jater se tak stane delikatesa. Jak tedy na to, aby nebyla hořká a gumová? Po očištění a opláchnutí játra jednoduše:

• naložte na hodinu (nebo klidně přes noc) do mléka,
• přidejte pár koleček cibule – ta pomůže stáhnout typickou chuť vnitřností.

Výsledkem budou jemná, šťavnatá játra bez hořkosti, která se po libovolné úpravě doslova rozplývají na jazyku. Navíc cibule jim dodá příjemnou chuť i bez hromady koření.

Lukáš Jírovec

30. května 2025

Čištění mikrovlnné trouby. Stačí použít ocet nebo citronovou šťávu a bude jako nová

Na druhu záleží – pozor na to

Ovšem měli byste vědět, že ne všechna játra chutnají stejně. Hodně tedy záleží na tom, jaký druh v obchodě koupíte. Tady je malý přehled:

• Kuřecí a krůtí: jemná, měkká, ideální pro začátečníky.
• Telecí: lahodná, ale dražší.
• Kachní: chuťově silná, někdy nahořklá.
• Vepřová a hovězí: typická výrazná chuť, bývají náchylnější k tvrdnutí, ale výsledek stojí za to.

A ještě jedna rada na závěr: nepřehánějte to s opékáním. Játrům podle magazínu Serious Eats bohatě stačí pár minut z každé strany – uvnitř by měla být ještě růžová. Když je přetáhnete, ztvrdnou a bude to škoda. Anebo místo opékání na pánvi vsaďte na zapečení v troubě pod skleněným poklopem – jim bude skvěle a hned tak se nevysuší. A když k nim ještě dodáte pár plátků slaniny nebo lžíci rajčatového protlaku, budete se nad výsledkem olizovat ještě dlouho.

Článek Játra už nikdy nebudou tuhá ani hořká. Pomůže mléko v kombinaci s cibulí se nejdříve objevil na adbz.cz.

Koupit si hotovou směs? To raději ne

Většina lidí při nákupu těch správných ingrediencí na vývar sáhne po hotové směsi zeleniny – tedy po balíčku, kde je všechno namíchané. Jenže tyhle kupované směsi nejsou vůbec to pravé ořechové.

V těchto balíčcích je totiž podle zjištění z webu Bon Appetit hlavně laciná mrkev a pořádná zelenina, která dělá vývar vývarem, tam prostě chybí. Schválně se nad obsahem takového balíčku zamyslete. Mrkve tam bývá až moc – a co z toho vznikne? Sladká, mdlá polévka, která s pořádným vývarem nemá nic společného.

Jak má vypadat správná zelenina na vývar?

Pokud chcete opravdu dobrý vývar, pak vám nezbude nic jiného než si vše nakoupit samostatně od základu. A jak by to mělo vypadat?

• Mrkev, celer a pórek by měly být zastoupeny v poměru zhruba 1:1:1.
• Pokud přidáte i trochu kapusty (ale opatrně!), dodáte polévce krásnou hloubku a trochu ostřejší říz.
• A co cibule? Ano, i ta je nutná – ale s tou buďte opatrní.

Cibule do vývaru? Ano, ale…

Často se doporučuje cibuli předem opéct, aby polévka dostala krásnou barvu. Tenhle efekt to skutečně mít bude, ale myslete na to, že při tom vznikají různé škodliviny a také přepálený cukr, který vývar zase trochu víc přisladí, jak připomíná web Serious Eats. Takže cibuli opékejte raději jemně nebo ji prostě nechte jen tak přirozeně uvařit.

Jana Šrámčíková

28. dubna 2025

Nevyhazujte slupky z okurek. Dejte je na zahradu a škůdci vezmou nohy na ramena

Další past je čerstvost zeleniny. V hotových směsích se někdy skrývají kusy, které mají ty nejlepší časy už za sebou. Ne, to neznamená, že už na nich roste plíseň – ale ani povadlost prostě není to pravé. Ten nejlepší vývar připravíte ze zeleniny v té nejlepší kondici. Tak na to pamatujte a příště v obchodě obětujte dvě minuty navíc, a než abyste sáhli po balíčku, naberte si ji sami do pytlíků podle potřeby. Uvidíte, že výsledek bude mnohem lepší.

Článek Pozor na to, co dáváte do vývaru, ať ho úplně nezkazíte: S cibulí opatrně se nejdříve objevil na adbz.cz.

Jak ji pěstovat – snadno, rychle a téměř zadarmo

Jarní cibulku zvládnete vypěstovat i bez zahrady. Je totiž tak nenáročná, že jí bez problémů stačí okenní parapet nebo balkon. Mnohdy se vám to podaří i ze zbytků z kuchyně, radí web RHS. Pokud má totiž cibulka ještě kořínky, pak její spodní část (cca 3–4 cm i s kořínky) odřízněte a dejte do sklenice s vodou tak, aby kořeny byly ponořené a stonek lehce nad hladinou.

Tenhle malinkatý hydroponický skleníček dejte na parapet (ne na přímé slunce) a čekejte. Za pár dnů začne růst nová nať. A až bude mít pár centimetrů, můžete celou rostlinu přesadit do hlíny – ideálně do samozavlažovacího květináče nebo truhlíku, ale není to podmínka. Dařit se jí bude i v klasickém květináči.

Lukáš Jírovec

24. ledna 2025

Česnek vypěstujete i doma na parapetu. Chutí se s tím kupovaným nedá srovnávat

Zkusit to můžete i z cibulky

Kupte výsadbové cibulky (sazečky) a zasaďte je rovnou do hlíny – ven, a to hned, jakmile přejdou mrazíky (k tomu se skvěle hodí konec března nebo duben), nebo rovnou doma za okno. Malou cibulku sázejte tak, aby byl nad zemí jen krček a nať. Do dvou či tří týdnů vyroste natolik, že ji budete moci sklidit. Ale pozor – nať nikdy neodřezávejte celou, varují zahradníci ze stránek Palmers. Vždy jí na rostlince ponechte alespoň dva centimetry, aby mohla dál růst. Zajistíte si tak skoro nekonečný zdroj vitamínů a dalších živin.

Jak jarní cibulku skladovat?

V lednici vydrží cca 2 týdny, když ji zabalíte do vlhkého ubrousku nebo její odříznutý koneček uložíte do sklenice s vodou. A tu nakrájenou můžete bez problémů zamrazit – uložte ji do vzduchotěsného sáčku nebo do krabičky a odebírejte podle potřeby.

Článek Jarní cibulku už nekupujte, snadno si ji vypěstujete na parapetu ze zbytků se nejdříve objevil na adbz.cz.

Vajíčka na Velikonoce? Tradice, co má šmrnc

Barvení vajíček má v našich končinách kořeny hluboko v minulosti. Věřte nebo ne, ale vejce patří na velikonoční stůl už od 10. století. A zdobení? To byla dřív výsada dívek, které malovaly a vyškrabávaly vzory jako o život.

Dnes už si s kraslicemi hraje každý po svém – trendy je stále vosk, ale přidaly se k němu i různé obtisky a samolepky. Ale pokud vyzkoušíte mramorování s pomocí cibulových slupek, které jsme objevili na webu All Recipes, zjistíte, že tahle technika má v sobě kouzlo starých časů a přitom vypadá neuvěřitelně moderně.

Co budete potřebovat?

Na tuhle metodu si nemusíte pořizovat žádné speciální vybavení. Vystačíte si s tím, co už velmi pravděpodobně máte doma:

• Slupky z cibule – podle rady z webu Ciao Florentina ideálně žluté
• Sušené květy ibišku (hibiscus) – koupíte ve zdravé výživě
• Sůl
• Ocet
• Voda
• Gáza nebo staré silonky – na zabalení vajíček

Jak na to krok za krokem

Ze všeho nejdříve nasbírejte cibulové slupky – čím víc, tím líp. Dejte je do hrnce a přidejte sušený ibišek – stačí 1–2 lžíce na litr vody. Vše zalijte vodou s trochou octa a špetkou soli.

Redakce adbz

8. dubna 2023

Velikonoční pomlázka se dá uplést za 5 minut: Vhodné i pro úplné amatéry

Vajíčka před barvením omyjte a zabalte každé zvlášť do gázy. Předtím je však obalte do směsi cibulových slupek a ibiškových květů. Právě tím totiž vznikne ten efektní mramor. Nakonec je uvařte v připraveném odvaru asi 10 minut.

Dalších 10 minut je ještě v hrnci nechte, aby barva chytila opravdu dobře. A pak už je jen stačí vybalit z gázy a kochat se výsledkem. „Aby byla velikonoční vajíčka krásná, potřete je kůží ze špeku. Tak to dělávala moje babička a podle mě takový pěkný lesk ničím jiným nevykouzlíte,“ radí čtenářka Lenka K. z Brna.

Článek Nádherná velikonoční mramorovaná vajíčka se obejdou bez barviv. Vyrobíte je jen z cibule a květů se nejdříve objevil na adbz.cz.

Tepelná úprava cibuli prospěje

Ze všeho nejdříve cibuli oloupejte a nakrájejte tak, jak potřebujete. Je opravdu zcela na vás, zda zvolíte tenké měsíčky, mini kostičky nebo pořádné kusy do guláše. Poté cibuli nasypte do misky, tu zakryjte poklopem a vložte do mikrovlnky na střední výkon. Cibuli nakrájené nadrobno budou stačit tři minuty, té nahrubo o dvě víc.

Jana Šrámčíková

31. ledna 2025

Vyhostěte octomilky z kuchyně díky obyčejnému octu. Past z něj vyrobíte za pár minut

To, co z mikrovlnky vyndáte, se podle webu MicrowavesHub nebude té štiplavě páchnoucí hromadě, kterou jste dovnitř vkládali, podobat ani náhodou. Čekat na vás bude jemná zelenina plná sladkosti a chuti, kterou můžete klidně začít hned jíst. Ale skvěle se hodí také do nejrůznějších marinád, pomazánek, na obložené chlebíčky apod. Zkrátka a dobře všude tam, kde je její štiplavost spíše nežádoucí. Do studených jídel ji samozřejmě používejte až po vychladnutí.

Aby vás neštípaly oči, zkuste to s citronem

Co si však počít ve chvíli, kdy vás přirozená štiplavost cibule obtěžuje natolik, že ji nedokážete ani nakrájet? V takovém případě si vezměte k ruce citron. Jednoduše s ním potřete ostří nože a během krájení to několikrát zopakujte – kyseliny štiplavé látky v cibuli značně zneutralizují, takže vás už nikdy nebudou obtěžovat.

Lukáš Jírovec

30. ledna 2025

Máslo je měkké během pár minut: Naučte se trik se sklenicí a už nikdy se u jeho krájení nebudete muset vztekat

A podobně funguje i obyčejný ocet nebo dokonce olej. Záleží jen na vás, co vám bude vyhovovat nejvíce. Osobně mám ověřeno, že proti štiplavosti také platí vložení cibule na 10 minut do mrazáku nebo na 20 minut do lednice. Ne vždy si na to ale vzpomenu, takže citron to vždycky jistí.

Článek Před vařením dejte cibuli do mikrovlnky. Zvýrazní to její chuť a na nepříjemný zápach můžete zapomenout se nejdříve objevil na adbz.cz.

Cibule se díky jedlé sodě nebude už nikdy připalovat 

Správně orestovaná cibulka má v kuchyni mnoho využití. Někteří ji rádi k vajíčkům, jiní zase do omáček. Oblíbená surovina se nicméně hodí téměř ke každému českému pokrmu, a proto je důležité umět si ji správně připravit. Začít je však dobré, ještě než ji nakrájíte. Aby totiž měla po smažení perfektní chuť, nesmí být stará, tedy měkká, lehká a s viditelnými skvrnami. Zároveň za žádných okolností nepoužívejte vyklíčené kusy nebo ty, které se odlupují.

Redakce adbz

25. února 2024

Návod na nakrájení cibule do tvaru květu. Vhodné jako svačina nebo na oslnění hostů

Jakmile tedy budete mít perfektní cibuli k dispozici, nechte ji před krájením vychladit. Použít můžete lednici i mrazák, nebo pokud pospícháte, stačí ji dle serveru iReceptář na chvíli ponořit do studené vody. Tímto způsobem zajistíte, že se v ní nebude tvořit tolik silic, a ve výsledku tak bude chutnat ještě mnohem lépe. Na webu adbz jsme také psali o správném krájení cibule. Paradoxně k tomu není třeba ani nůž. 

A na konec to nejdůležitější. Pro zabránění připalování cibule je dobré smažit ji společně s jedlou sodou. Ta dokáže v tomto případě udělat opravdu velké věci a navíc zajistí, že si surovina udrží svou strukturu. Ve finále tedy bude krásně zlatavá a její výsledná chuť ohromí každého, komu ji dáte ochutnat. Stejně tak tímto způsobem zabráníte jejímu zčernání na různých částech pánve. Jednoduše budou všechny kousky stejné. 

Článek Cibule se při smažení nebude připalovat: Stačí použít jedlou sodu se nejdříve objevil na adbz.cz.

Jednoduchý trik pro přípravu cibule 

Co se týče přípravy cibule, většina lidí má z této ingredience stále strach a snaží se jí za každou cenu vyhýbat. Problém přitom nespočívá pouze v tom, že vás může při krájení rozbrečet, ale také se jedná o poměrně náročný úkol. Jelikož se zelenina skládá z několika vrstev, má tendenci se velmi snadno rozpadat, což poté znemožňuje její použití. Naštěstí však existuje i jiné příborové náčiní, které během její přípravy můžete vyzkoušet.

Velkou oblibu si v poslední době získal jednoduchý trik, který zvládne naprosto každý a nepotřebuje k tomu příliš mnoho času. Ve finále vám tak krájení cibule zabere podstatně kratší dobu, než kdybyste ji krájeli nožem a snažili se získat dobré výsledky. Použít můžete obyčejnou škrabku na brambory, která vám celý proces usnadní a kousky cibule díky ní budou naprosto dokonale připravené. Podívat se na to můžete sami níže: 

@derpa2005

The End 🤣🤣 #funny #funnyvideos #animals #dog #cat #pet #viarl #foryou #fyp (877)

♬ original sound – Funny😍😘😊

Cibule a její zdravotní přínosy

Jak také uvádí server Healthline, cibule nabízí řadu zdravotních přínosů, jako je například podpora krevního oběhu, trávicího traktu, metabolismu a detoxikace těla. Rozhodně ji proto neváhejte zařadit do svého pravidelného jídelníčku, neboť se jedná o jedno z nejlepších přírodních léčiv, které stojí za to vyzkoušet. Kromě toho se skvěle hodí do mnoha pokrmů, příloh a dalších dobrot. V obchodě vás poté vyjde jen opravdu na pár korun. 

Článek Krájení cibule bez nože ušetří desítky minut času strávených v kuchyni. Stačí použít škrabku se nejdříve objevil na adbz.cz.

Nový hit internetu: Pálivá cibulová pochoutka

Chystáte oslavu a hledáte inspiraci pro netradiční mňamku? Pokud vás už nebaví obvyklé snacky a hledáte něco nového, co byste mohli vyzkoušet, cibulový květ je tou pravou volbou. Tento pokrm se na internetu těší čím dál tím větší oblibě díky své jednoduchosti a nízkým nákladům na přípravu. Pro jeho vytvoření potřebujete pouze základní kuchyňské náčiní, což činí tento recept dostupný pro každého.

Co budete potřebovat?

Na přípravu cibulového květu toho nepotřebujete mnoho. Vystačíte si s jednou velkou cibulí, vejcem, kořením, moukou a několika dalšími ingrediencemi, které pravděpodobně už máte doma. Recept lze obohatit o domácí omáčku, která dodá pokrmu na jedinečnosti.

Příprava cibulového květu

Začněte oloupáním cibule. Po oloupání cibuli umístěte na pevný plochý povrch, ideálně na víko od zavařovací sklenice, které bude sloužit jako opora a zastaví nůž, aby neprořízl cibuli úplně na dno. Poté cibuli nařízněte tak, aby vznikl efekt květu, ale jak už jsem naznačila v předchozím kroku, neprořezávejte ji úplně.

Namočení cibule do studené vody způsobí, že se okvětní lístky rozvinou. Následně cibuli obalte ve směsi vajíčka, mléka, koření a mouky. A pak už jen smažte, dokud cibulový květ nezíská krásně zlatavou barvu. Podávejte teplé se svou oblíbenou omáčkou a užijte si jedinečný gastronomický zážitek.

Článek Návod na nakrájení cibule do tvaru květu. Vhodné jako svačina nebo na oslnění hostů se nejdříve objevil na adbz.cz.

Jak zabránit slzení?

Jedním z běžných triků je chlazení cibule v mrazáku nebo zapálení svíčky u prkénka, což má za cíl omezit uvolňování štiplavých látek obsažených v cibuli. Avšak mnoho kuchařů tvrdí, že klíčové je použití ostrého nože. Důvodem je skutečnost, že tupý nůž poškozuje buňky cibule a způsobuje intenzivnější uvolňování cibulových par.

Opravdu ostrý nůž

Tuto teorii jsme se rozhodli otestovat v praxi. Experimentovali jsme se třemi různými noži: velmi tupým, méně tupým a ostrým. S velmi tupým nožem bylo krájení cibule velmi obtížné a po chvíli jsme začali pociťovat pálení v očích a slzení. S méně tupým nožem jsme vydrželi déle, ale stále jsme začali cítit nepohodlí. S ostrým nožem jsme však dokázali krájet cibuli bez větších obtíží a bez nepříjemného účinku na oči.

Ostrý nůž umožňuje provádět přesné a rovnoměrné řezy, což minimalizuje poškození buněk cibule a snižuje uvolňování cibulových par. Navíc se zkracuje doba potřebná k dokončení krájení. Pokud chcete ještě více snížit riziko slzení očí, můžete pravidelně namáčet ostrý nůž do studené vody.

Takže pokud chcete krájet cibuli bez slz, je klíčové používat ostrý nůž. To vám nejen ulehčí práci, ale také minimalizuje nepříjemné účinky na oči.

Článek Krájení cibule bez jediné uroněné slzy: K úspěšnému uskutečnění je třeba brousek a tekoucí voda se nejdříve objevil na adbz.cz.

Krájení cibule bez slz

Cibule jsou nepostradatelnou součástí české kuchyně, ať už připravujete jakékoli pokrmy, ale krájením mohou způsobit nepříjemné slzení očí. Proč se to děje? Při krájení cibule se buňky naruší, čímž dojde k uvolnění šťávy, která reaguje s vlhkostí ve vzduchu a ve vašich očích. Vytvářejí se dráždivé látky, jako je propanol, kyselina sírová a sirovodík.

Jak minimalizovat slzení:

Rychlé krájení: Profesionální kuchaři doporučují rychlé krájení. Čím rychleji, tím méně budete náchylní k slzení. Dbejte však na opatrnost, abyste se neporanili.

Brýle: Potápěčské nebo lyžařské brýle mohou ochránit oči před dráždivými látkami.

Držte pusu zavřenou: Zajímavým trikem je dát si do úst během krájení cibule lžičku, což by mělo zabránit vstřebávání výparů.

Svíčka nebo hořák: Zapálená svíčka nebo plynový hořák poblíž mohou zamezit proniknutí vůně cibule do očí.

Větrák nebo digestoř: Nasměrujte větrák tak, aby odváděl výpary od vás, nebo zapněte digestoř, abyste minimalizovali kontakt s dráždivými látkami.

Pískejte si: Vytvořte proud vzduchu pískáním, aby odháněl výpary z cibule.

Ochlaďte nebo ohřejte cibuli: Mrazák nebo mikrovlnná trouba mohou zmírnit tvorbu dráždivých látek v cibuli.

Pod tekoucí vodou: Loupejte a opláchněte cibuli pod tekoucí vodou, abyste minimalizovali slzení.

Žvýkejte chleba: Žvýkání chleba během krájení může pomoci minimalizovat slzení.

Ostřejší nůž: Používejte ostrý nůž a krájejte cibuli tak, aby se rozpadla až na konci, což může snížit uvolňování dráždivých látek.

Namočte prkénko do octa: Octem ošetřené prkénko nebo namočený nůž může neutralizovat enzymy způsobující dráždění od cibule.

Zkuste několik těchto triků a uvidíte, který vám nejlépe vyhovuje při přípravě cibulových pokrmů.

Článek 13 osvědčených metod na krájení cibule, po kterých už neuroníte jedinou slzu. Odzkoušeno za vás se nejdříve objevil na adbz.cz.

Zastavte stárnutí

Pokud toužíte zachovat si mladistvý vzhled, pomohou vám k tomu především antioxidanty. Jejich bohatý zdroj naleznete právě v cibulových slupkách obsahujících vitamín C i další vitamíny a minerály. Internetový portál ProŽeny doporučuje jejich použití k podpoře imunity. Dokáží však také odbourat stres, podpořit psychiku a bojovat proti únavě. Stejně prospěšné jsou slupky i pro rostliny, o čemž jsme psali více v dřívějším příspěvku na adbz.

Připravte si zklidňující lázeň pro nohy

Tuto nadstandardní péči oceníte, zvlášť pokud trpíte otoky nohou nebo křečemi v lýtkách. Jediné, co k její přípravě budete potřebovat, je hrnek a půl vody, ve které povaříte dvě plné hrsti cibulových slupek. 15 minut nechte směs vařit a poté ji nalejte do lavoru s teplou vodou. Pak stačí nohy do vody ponořit a vychutnávat si léčivé účinky cibulových slupek na vlastní kůži.

Vyrobte si cibulovou mast

Dalším způsobem, jak ulevit bolavým nohám, je připravit si domácí mast z cibulových slupek. Její výroba je velmi jednoduchá a navíc vás vyjde jen na pár korun. Do zavařovací sklenice dejte co největší množství slupek z cibule a zalijte je za studena lisovaným olejem. Následně sklenici uzavřete a nechte směs dva týdny louhovat (sem tam sklenicí zatřepejte, aby se směs promíchala). Po dvou týdnech stačí přecedit a máte hotovo.

Výživa pro vlasy

Trpíte-li řídnutím a vypadáváním vlasů, pak si připravte odvar z 1 litru vody a 3 hrstí cibulových slupek. Směs nechte vařit přibližně půl hodiny a po vychladnutí ji sceďte. Vlasy po umytí omyjte vyrobeným nálevem a opláchněte vodou. Účinky této metody si chválí i naše čtenářka Veronika P. z Teplic: „Na vypadávání vlasů mi kadeřnice doporučila nálev z cibulových slupek. Nehodí se však pro příliš světlé vlasy, které by mohl zabarvit.“

Článek Slupky od cibule nikdy nevyhazujte do koše. Mají skvělé využití v péči o krásu, za zmínku stojí lázeň na nohy nebo koupel se nejdříve objevil na adbz.cz.

Při krájení cibule může dojít k úrazu

Největším problémem při práci s cibulí je fakt, že vám brzy začnou slzet oči. Původcem těchto potíží jsou silice, které se začnou uvolňovat při porušení cibulové slupky a dráždí vaše slzné kanálky. Nezastavitelné potoky slz jsou při přípravě pokrmu nejen velmi nepříjemné, ale také značně ztěžují práci s nožem. Může tak snadno dojít k úrazu.

Redakce adbz

31. července 2025

Při smažení cibule se vyplatí sáhnout po cukru: Špetka urychlí celý proces

Pokud si chcete tuto nepříjemnou činnost co nejvíce ulehčit, určitě vyzkoušejte krájení za pomoci vidličky. Nejprve cibuli rozříznete na polovinu a poté odřízněte stranu s kořeny. Zhruba do této části pak jednoduše zapíchněte vidličku a krájejte ji nejprve napříč a poté podélně. Díky vidličce zapíchnuté v přední části bude cibule držet pohromadě, dokud tento nástroj nevyndáte. Pak se cibule rozpadne přesně podle vašeho řezu.

Krájejte cibuli rychleji, ušetříte svůj čas

Někomu přijde možná tento trik příliš banální, ale věřte, že spoustě lidí opravdu usnadní a urychlí nechtěnou práci. Pokud krájíme cibuli jen pomocí rukou, hrozí zranění, cibule často klouže a také se ihned rozpadá. Zapíchnutá vidlička drží tuto zeleninu pohromadě, tím lze cibuli krájet mnohem rychleji a efektivněji.

Uvidíte, že až vyzkoušíte krájení cibule s pomocí vidličky, už si nebudete umět představit jiný způsob zpracování. Ušetříte tak spoustu času, který budete moci využít na jiné činnosti v domácnosti nebo pro váš zasloužený odpočinek. Pokud chcete vyzrát nad pláčem při krájení cibule, zkuste ji dát nejprve zhruba na půl hodinu do mrazáku, nebo ji oloupejte pod tekoucí vodou. Slzení by mělo být mnohem slabší.

Článek Cibule se při krájení nebude rozpadat. Stačí si pomoct vidličkou se nejdříve objevil na adbz.cz.

Pozor na hlen 

Každý, kdo už zabitého kapra někdy chytil do rukou, ví, jak složité je jej udržet. To je způsobeno vrstvou hlenu (slizu), jež obaluje jeho tělo pod šupinami. Kromě toho, že se s neočištěným kusem masa výrazně hůře pracuje, způsobuje také mnohem horší chuť. Některým pak rybí maso chutná, jako by jedli bahno, jak potvrzuje Petr D. z Orlové: „Jednou jsme někde jedli špatně upraveného kapra a byla to hrůza. V každém soustu jsem cítil bahno z rybníku.“

Jak očistit kapra

Nejprve musíte kapra zbavit šupin. Na adbz jsme radili, že to nejsnáze provedete tahy zezadu směrem k jeho hlavě. Pak přichází na řadu pro mnoho lidí složitější část, a to stahování hlenu. Jediné, co k tomuto triku přitom budete potřebovat, je plastová síťka, ve které se prodává cibule, brambory nebo jiná zelenina a ovoce. Napřed ji důkladně omyjte, nechte zcela vyschnout a pak se pusťte do práce.

Jakmile máte kapra připraveného, jednoduše jej do síťky vložte, tu uchopte jednou rukou tak, aby vám z ní kapr nevyklouzl, a umístěte pod tekoucí vodu. Druhou rukou pak můžete přejíždět po těle ryby, a tím celý proces čištění urychlit. Během chvilky budete mít kapra zbaveného nepříjemného hlenu a můžete pokračovat v jeho přípravě a porcování. Zvlášť opatrní buďte při vyjímání vnitřností, které se podle webu ČeskéStavby nesmí poškodit.

Redakce adbz

16. prosince 2023

Porcování kapra, aby ryba zůstala úplně bez kostí. Zapotřebí je ostrý nůž a dva řezy

Jak připravit nejlepšího kapra

Existuje několik způsobů, jak si tuto pochoutku na štědrovečerní stůl připravit. Trojobal je tradiční klasikou, na kterou mnoho lidí nedá dopustit. Skvělou chuť vám však zajistí i těstíčko, v němž maso obalíte. Nejdůležitější je však jeho výběr. Dejte raději přednost osvědčeným prodejcům, kteří rybám zajistí do poslední chvíle vhodné životní podmínky, a pokud si sami na zabití kapra netroufáte, přenechte to odborníkům. Nebo pojměte Vánoce netradičně. My už pár let slavíme tyto svátky bez masa a rozhodně tím nestrádáme.

Článek Jak jednoduše očistit kapra od hlenu. Skvělým pomocníkem je síť na balení cibule se nejdříve objevil na adbz.cz.

Jak správně skladovat potraviny

Požadavky na uskladnění jednotlivých druhů ovoce a zeleniny se mohou mírně lišit, přesto existují základní pravidla, na která se rozhodně nevyplatí zapomínat. Důležité je vždy zajistit uloženým kusům dostatečnou výměnu vzduchu, zabránit hromadění přebytečné vlhkosti a nekombinovat určité druhy. Zejména jablka při dozrávání uvolňují ethylen, který by mohl způsobit přezrávání nebo vznik hniloby u sousedních plodů.

Jak skladovat cibuli

Ve správných podmínkách vám cibule vydrží několik týdnů, dokonce i celou zimu. Tato kořenová zelenina potřebuje chladné a temné prostředí, přesto se její skladování v lednici nedoporučuje. Příliš velké množství vlhkosti vede ke vzniku hniloby a plísní. Skvěle se však cibuli daří v dobře větraném sklepě nebo na dně spižírny, kde jsou teploty zpravidla nižší a vzduch daleko sušší.

Jak cibuli správně uložit

Základem úspěchu je nejprve důkladná kontrola jednotlivých kousků. Ať už ukládáte zeleninu koupenou nebo sklizenou z vlastní zahrádky, vždy skladujte jen zdravé a čerstvé kousky, které nenesou žádné známky poškození. Jemně znehodnocené zpracujte co nejdříve. V žádném případě z cibule neodstraňujte její slupku. Ta jí slouží jako přirozená ochranná vrstva a zabraňuje jejímu napadení různými bakteriemi, nemocemi nebo houbovými chorobami.

Lukáš Jírovec

17. září 2022

Zelenina a ovoce, které se musí skladovat odděleně. Jinak se s absolutní jistotou do pár dní zkazí

Zkontrolovanou zeleninu byste neměli ukládat do plastových sáčků nebo tašek, kde může docházet k jejímu zapaření. Raději sáhněte po papírových pytlících nebo dřevěných bedýnkách či košících, které jsou mnohem prodyšnější. Velmi účinným pomocníkem vám také mohou být obyčejné silonové punčocháče. S jejich pomocí vám cibule vydrží čerstvá opravdu dlouho a lze ji mít neustále po ruce.

Jak použít silonky při skladování cibule

K tomuto účelu vám poslouží jakékoliv staré silonové punčocháče. Stačí jednoduše do nohavice vložit cibuli a zavázat nad ní uzel. Poté přidejte další cibuli a pokračujte, dokud celou nohavici nenaplníte. Stejně pak pokračujte i s druhou nohavicí. Jakmile máte hotovo, zavěste punčocháče na libovolné dobře větrané místo. Využít lze záclonovou garnýž nebo do stěny zatlučte háček či hřebík.

Článek Prodloužení trvanlivosti cibule: V silonkách vydrží čerstvá několik týdnů se nejdříve objevil na adbz.cz.

Z cibule se dá udělat oslňující dekorace 

V každé kultuře existují pokrmy, které potěší nejen chuťové pohárky, ale ladí také našemu oku. Prostřený stůl v Číně se honosí právě lehce připravenými cibulovými květy, které jsou na oko velmi působivé a jejich příprava je přesto rychlá a jednoduchá. K výrobě navíc nepotřebujete nic víc než cibuli a víčko do zavařovací sklenice.  

Pokud vám na vaší oslavě stále chybí zlatý hřeb prostřeného stolu, rozhodně zkuste vytvořit jednoduché cibulové květy. Osloví zejména milovníky klasických cibulových kroužků, jelikož jejich struktura a chuť si jsou s cibulovými květy velmi podobné. K přípravě dokonalých cibulových květu si připravte cibuli, vejce, sůl a pepř. Dále budete potřebovat sladkou papriku a také rýžovou mouku. Můžete samozřejmě použít i mouku klasickou.  

Příprava cibulového květu je extrémně jednoduchá 

Cibuli oloupejte z její hnědé slupky a poté ji položte na víko ze sklenice, které vám pomůže, aby se cibule nekutálela, kam nemá. Cibuli nakrájejte nožem příčně, a snažte se přitom neřezat až na samý kraj zeleniny. Nůž by se měl zastavit o okraj víčka a pokud nařezané kousky cibule trochu načechráte měla by stále více připomínat krásný květ s okvětními lístky.  

Hotovou květinu pak namočte alespoň na hodinu do studené vody. V misce pak smíchejte vejce spolu s mlékem a kořením a připravte si také talíř s moukou. Usušenou cibuli pak namočte do vejce s kořením a hned poté do mouky. Proceduru opakujte ještě dvakrát až bude cibulový květ opravdu důkladně obalen. Na závěr ho opatrně osmažte na pánvi s rozpáleným olejem. Hotovu pochoutku podávejte ještě teplou spolu s vaší oblíbenou omáčkou.  

Článek Cibulové „kroužky“ připravené za 2 minuty: Číňané si krájení usnadňují víčkem od zavařovací sklenice se nejdříve objevil na adbz.cz.

Za pálení v očích mohou sirné výpary 

Pláč u krájení cibule je naprosto normální reakcí. Podle toho, jak moc pláčete, dokonce poznáte jak kvalitní a chutná cibule je. Má totiž ve výbavě svůj vlastní obranný mechanismus, který se spustí při narušení byť jen povrchové slupky. Stačí jen jeden řez a u správné cibule vám začnou ihned téct slzy jako hrachy.  

Redakce adbz

12. srpna 2023

Skladování cibule, aby vydržela co nejdéle: Ideální je tmavé a větrané místo

Příčina slzení u krájení cibule je velice jednoduchá. Při řezu do cibule se uvolňuje chemická sloučenina obsahující síru, rychle se vypařuje a dostává se až do oka, jehož sliznici podráždí. Oko pálí, slzí a nejde to zastavit. Naštěstí existuje pár opravdu jednoduchých triků, díky kterým při krájení cibule z oka nekápne už ani slzička.  

Vyzkoušejte svíčku nebo navlhčený nůž 

Jedním z ověřených způsobů, jak zabránit pláči při krájení cibule, je pomocí obyčejné svíčky. Pokud u dřevěného prkénka, na kterém krájíte cibuli, zapálíte obyčejnou svíčku, máte vystaráno. Svíčka podle všeho spálí sirné výpary, které se z cibule linou, a vaše oko tak zůstane zcela suché. Opravdu efektivní řešení, ovšem pozor na otevřený oheň v místnosti. Po nakrájení cibule nezapomeňte svíčku vždy uhasit.  

Známějším a oblíbenějším způsobem, jak předejít slzám při krájení cibule, je navlhčení nože, kterým se chystáte cibule krájet. Ovšem dbejte zvýšené opatrnosti, aby vám navlhčený nůž při krájení nesklouzl. Druhou variantou je nůž na moment zmrazit v mrazáku, což splní úplně stejnou službu, a vy budete krájet cibuli bez slz a utrpení.  

Článek Při krájení cibule neukápne ani slzička: Pomůže zapálená svíčka, zmražení i obyčejná voda se nejdříve objevil na adbz.cz.

Cibule má přínos pro člověka i rostliny

Konzumace syrové cibule má na lidský organismus blahodárný vliv. Snižuje hladinu cholesterolu a krevní tlak, podporuje kardiovaskulární systém, funguje jako prevence karcinogenních onemocnění a v neposlední řadě je cibule používána jako přírodní antibiotikum na běžné nachlazení. Velmi oblíbený je například cibulový čaj nebo sirup. Podobnou službu ale docela obyčejná cibule prokáže i rostlinám. Také je chrání před chorobami či škůdci a stimuluje růst, květiny pak rostou jako divé.

Aby se rostlinám dobře dařilo, je nutné jim pravidelně dodávat živiny ve formě hnojiva. Ta průmyslově vyráběná jsou ale poměrně drahá, a pokud máte pro květiny slabost, jistě jejich častý nákup vaše peněženka pocítí. Cibulové slupky, podobně jako například i mléko, majonéza či kávová sedlina, jsou ideální volbou, pokud chcete o zeleň řádně pečovat a dopřát jí to nejlepší. Slupky jsou bohatým zdrojem draslíku, hořčíku, dusíku, vápníku, železa, karotenu, který stimuluje růst, a fytoncidů. Ty rostliny chrání před škůdci a chorobami.

Zatočí se sviluškami i mšicemi

Chcete-li použít cibulové slupky pouze jako účinné hnojivo, budete potřebovat nádobu o objemu asi 1 litru. Tu naplňte slupkami a promíchejte v 8 litrech vody. Tento roztok nechce vylouhovat na tmavém a chladném místě po dobu 1 dne. Následně ho zřeďte v poměru 1 : 5. Tento roztok použijte jako zálivku pro pokojové i balkonové rostliny. Hnojivem ze slupek ale podpoříte i růst mladých sazenic na jaře. Budou pak silné a bohatě plodící.

Některé rostliny jsou na škůdce a choroby náchylné. V tom případě připravte postřik z cibulových slupek, který funguje především jako prevence. Pokud se zrovna nechystáte uvařit guláš pro celou armádu, může se sbírání slupek trochu protáhnout, v ideálním případě jich budete potřebovat celý kbelík. Do toho následně nastrouhejte kostku mýdla a zalijte asi 20 litry vroucí vody. Roztok nechte na temném a chladném místě přes noc. Druhý den ho přeceďte. I zde je poměr ředění 1 : 5. Pomocí rozprašovače aplikujte na rostliny jednou týdně.

Článek Po hnojivu z cibulových slupek rostliny rostou jako splašené se nejdříve objevil na adbz.cz.

Jaké je nebezpečí komárů

Kromě toho, že vás mohou svým bzučením v noci rušit od poklidného a osvěžujícího spánku, vlivem látky, kterou vám při vpichu do těla vstříknou, je jejich bodnutí v následující době velmi nepříjemné a vyvolává dráždivé svědění. Navíc mohou být někteří jedinci nakažení nebezpečnými chorobami a ve vašem těle tak vyvolat alergickou reakci nebo na vás přenést různá onemocnění.

Jak se zbavit komárů v zahradě

I když jsou obchody plné postřiků a přípravků proti komárům a dalším škůdcům, jejich používání je škodlivé jak pro životní prostředí, tak i zvířata žijící ve vaší blízkosti, a dokonce i vaše vlastní zdraví. Namísto toho je lepší sáhnout po přírodních alternativách, které jsou mnohem šetrnější a bezpečnější. Komárů se například zbavíte tím, že na zahradě vysadíte rostliny, které je odpuzují. Ty lze umístit i v květináči na balkon nebo parapet. Vhodná je zejména levandule, kočičí tráva nebo pelargonie.

Jak se zbavit komárů doma

Velmi účinným způsobem, jak zabranit komárům v nevítané návštěvě, je nainstalovat do oken ochranné sítě proti hmyzu. Ty zabrání v průletu nejen jim, ale taky mouchám a všem dalším druhům, které ve své domácnosti rozhodně nechcete. Bohužel ne všude je jejich instalace možná. Naštěstí existují pomůcky, které vám pomohou tyto škůdce udržet co nejdál.

Vyžeňte komáry cibulí

Proti komárům můžete využít jejich dobře vyvinutý čich a odpudit je tak z vašeho okolí. Komáři nemohou vystát silné aroma cibule a česneku. Stačí tedy tuto zeleninu nakrájet na tenké plátky a položit na parapet v ložnici. Pro větší účinnost lze pár plátků umístit taky poblíž postele, abyste měli jistotu, že se k vám komáři během spánku ani nepřiblíží.

Pokud ani vám není vůně česneku a cibule příjemná, nahraďte ji vhodným esenciálním olejem. Obzvlášť účinně proti hmyzu funguje vůně rozmarýnu, hřebíčku, máty peprné, tymiánu nebo levandule. Stačí pomocí rozprašovače nastříkat tyto vonné oleje na záclonu, závěs nebo okenní rámy a parapet. Takto se komáři k vaší ložnici nebudou chtít přiblížit.

Článek Poklidná noc bez komárů: Stačí dát k posteli plátky cibule se nejdříve objevil na adbz.cz.

Zapomeňte na nůž, vezměte si škrabku

Je však někdy opravdu náročné udělat dobré plátky kuchyňským nožem. Existuje ale ještě jeden osvědčený způsob, jak jejího kvalitního naporcování dosáhnout. Tento způsob je totiž naprosto geniální. Nejen, že s jeho pomocí získáte zcela elegantní a estetické plátky. Kromě toho minimalizuje riziko vašeho zranění i drcení samotné cibule. To je problém hlavně u tupého nože. Při použití dnes prezentované metody se ale samotné cibule nemusíte ani dotknout. Jak na to?

Redakce adbz

31. července 2025

Při smažení cibule se vyplatí sáhnout po cukru: Špetka urychlí celý proces

Vybranou cibuli oloupejte z vnější slupky. Pak ji položte na linku nebo prkénko a zapíchněte do ní obyčejnou vidličku. Ta by měla se zeleninou svírat pravý úhel, aby ji bylo možné pohodlně držet bez rizika spadnutí. Do druhé ruky si vezměte kuchyňskou škrabku a začněte cibuli normálně krájet. Můžete okrajovat normální dlouhé plátky, nebo jen menší, vše záleží na úhlu náklonu škrabky. Chce to trochu cviku, ale získáte takto přesně velikost, jakou zrovna chcete.

Jak si dále usnadnit přípravu cibule

Kdokoli krájí cibuli normálně, ví, že se u ní obvykle slzí. K tomu jsme většinou odsouzeni bez ohledu na použitou metodu krájení. Pomocí celkem jednoduchého triku se však lze pohodlně zbavit i tohoto efektu dotyčné zeleniny. Krájení totiž z cibule uvolňuje velmi speciální enzym. Ten při kontaktu s našima očima způsobuje pocit mravenčení, a tím pádem jejich podráždění. Reakcí oka na takový vjem je přirozeně slzení. Víme ale, jak se tomu dá snadno předejít.

Trik je v tom, že cibuli před krájením ochladíte. Stačí ji jen nechat 30 minut odležet v lednici nebo rovnou v mrazáku. Jestli vás tlačí čas, ponořte ji na několik minut do studené vody. Změna teploty výrazně sníží sekreci zmíněné látky, tím pádem i vaše slzení. Dalšími možnostmi eliminace slzení jsou ochranné brýle nebo pořádné větrání. Vždy je pointou zabránit vylučované látce v tom, aby se dostala přímo k vašim očím.

Kouzlo nejen ostrého nože

Celkem pravidelným problémem u krájení cibule je tupá čepel. Možná vám připadá dost ostrá. Zkuste ale cibuli řezat opravdu naostřeným nožem a rozdíl poznáte ihned. Uvolnění enzymů je výsledkem likvidace cibulových buněk a ostrým nožem jich zničíte mnohem méně. Současně bude celý proces trvat mnohem kratší dobu. Stejně tak je menší riziko zranění, protože tupý nůž vám snadněji sjede, a pak nadělá větší neplechu.

@casa_tips

White or red onion? which one do you prefer to eat ? Tell us in the comments. A fork + a strong peeler made in Germany = epic win ! #kitchenhacks #vegetablepeeler #casatips

♬ son original – Casa-Tips.com

Článek Efektivní „krájení“ cibule bez nože: Čas i slzy ušetří škrabka se nejdříve objevil na adbz.cz.

Obyčejná voda dokáže divy

Jedním z prvních pomocníků proti slzení očí může být obyčejná voda. Její správné použití by mělo neutralizovat účinky cibule na lidské oči. Pálení a slzení by tak mělo být jednou provždy minulostí. Cibuli po oloupání stačí důkladně opláchnout pod tekoucí vodou. Při následném krájení byste neměli vůbec pocítit efekt cibule na váš zrakový orgán. Tento způsob je jedním z nejrychlejších a nejsnadnějších, jaké lze ve spojitosti s krájením této zeleniny využít.

Redakce adbz

7. května 2023

Konec spálené cibule: Jednou kostkou ledu se dá celá situace zachránit

Dejte cibuli do mrazáku

Dalším velmi prospěšným pomocníkem v boji s cibulí může být váš mrazák. Kousek, který máte v plánu krájet, si oloupejte tak, jako to děláte vždy. Poté jej ale dejte na pár minut do mrazáku. Bohatě by mělo stačit nechat v něm cibuli přibližně 5 minut, více už by nemělo význam. Následně se můžete pustit do krájení. Jediným rozdílem pro vás bude to, že nebudete pociťovat štípání a pálení v očích. Stejně tak vám také nepotečou žádné slzy a nebudete mít problém skrze ně koukat na to, co právě krájíte.

Vyzkoušejte také sůl

Nejen, že spousta kuchařů nedá ve své kuchyni dopustit na cibuli, ale také sůl je velmi žádaným pomocníkem. Její využití prakticky v každém jídle tentokrát ani není potřeba zmiňovat. Toto základní dochucovadlo vám bude prospěšné také ve chvíli, kdy se rozhodnete krájet cibuli. Prkénko, na kterém budete pracovat, si posypte tenkou vrstvou soli, a až poté začněte zeleninu krájet. Sůl by měla neutralizovat veškeré složky, jež cibule vylučuje a kvůli kterým vám oči slzí.

Pomohou obyčejné zápalky

Můžete vyzkoušet i netradiční použití běžných zápalek. S jejich pomocí nebudete cibuli zapalovat. Stejně tak nebude potřeba zapálit ani nic dalšího. Před krájením cibule si zkrátka strčte pár zápalek do pusy tak, aby konec se sírou byl venku. Poté by se vás pálení očí nemělo při krájení absolutně týkat. S využitím některého z těchto triků si tak můžete navždy zpříjemnit vaření vašich oblíbených jídel. Nebudou už totiž nikdy spojená s utrpením a slzícíma očima.

Článek Sůl, zápalky a další způsoby, které pomohou krájet cibuli bez slz se nejdříve objevil na adbz.cz.

Proč pěstovat cibuli

Tato plodina je velmi oblíbenou zeleninou pro svou lehce pikantní chuť i velké množství obsažených vitamínů a dalších prospěšných látek, kterými velmi pozitivně působí na lidské zdraví. Obzvlášť se vám osvědčí při chřipce nebo jiném respiračním onemocnění. Abyste měli po ruce vždy potřebné množství této superpotraviny, zaměřte se na její správné pěstování.

Vhodné podmínky pro cibuli

Ze všeho nejdůležitější je zajistit těmto rostlinám dostatek světla a tepla a ochránit je před větrem. Dalšími důležitými faktory jsou pak zálivka a pravidelné hnojení, kterými předejdete usychání listů. Jen pokud rostlinám zajistíte tu nejlepší péči, mohou se hlavy cibule vyvíjet velké a šťavnaté. V opačném případě budou malé, suché a hořké. Pozornost věnujte i půdě v záhonu, která musí být úrodná a dobře propustná.

Proč listy cibule žloutnou

Jedním z nejčastějších problémů, které tyto plodiny sužuje, je žloutnutí listů. Jakmile se to stane, musíte co nejrychleji začít jednat. Abyste tento stav mohli zvrátit a svou úrodu co nejúčinněji a nejrychleji zachránit, zaměřte se nejprve na příčinu, která daný problém způsobila. Jedině tak se vám podaří v co nejkratším čase rostliny uzdravit. Mezi hlavní příčiny patří jak nedostatečné množství vody, tak zanedbané hnojení a absence určitého prvku v půdě. 

Kdy je žloutnutí listů problém

V případě, že vám listy cibule začnou žloutnout až v létě, znamená to, že zraje a brzy bude připravená ke sklizni. Je tedy velmi důležité věnovat pozornost tomu, kdy k této změně stavu listů dochází. Zatímco na jaře to znamená vážný problém, v létě je tomu přesně naopak a vypovídá to o dobrém stavu vaší úrody, kterou si za chvíli budete moci vychutnat.

Co dělat, když listy zežloutnou

Pokud k tomuto procesu dochází během letních měsíců, podpořte vývoj plodů pomocí soli. Jednoduše opatrně odhrňte trochu hlíny a každou cibuli trochu posolte. Pokud se vám to podaří před deštěm, nemusíte se o nic víc starat. V opačném případě je dobré připravit si solný roztok, zkrátka rozpustit sůl ve vodě. Skvěle vám poslouží také hnojivo z amoniaku. Pro jeho výrobu smíchejte 3–4 polévkové lžíce s 10 litry vody a výsledný roztok použijte k zálivce kořenů.

Článek Před deštěm se vyplatí záhon s cibulí posolit. Zabrání se tak žloutnutí se nejdříve objevil na adbz.cz.

Čím hnojit cibuli v létě

Zatímco na jaře cibuli prospěje hnojení vyzrálým (nikdy čerstvým) hnojem, v létě je čas na změnu. Nadbytek dusíku, jejž hnůj obsahuje, by měl za následek růst nati, a tím by trpěla cibulová část. Zaměňte tedy dusík za fosfor a draslík, které cibuli dopřejte zhruba měsíc před plánovanou sklizní. Za tu dobu ještě stihne vyrůst a díky draslíku vám později při skladování déle vydrží.

Přírodní hnojení cibule za pomoci popela

Pokud si v létě občas děláte taborák, máte zadarmo postaráno o ideální hnojivo pro cibuli. O pořádnou dávku draslíku a fosforu se totiž postará dřevěný popel. Připravte si z něj rychle a jednoduše zálivku. V deseti litrech vody (ideálně dešťové) rozmíchejte jeden šálek popela a nechte ho po dobu jednoho dne louhovat. Poté již není nutné tekutinu nijak ředit, rovnou s ní cibuli zalijte. Samotným popelem také můžete rovnoměrně posypat záhon s cibulí a ten poté důkladně zalít.

K hnojení cibule se hodí dusičnan draselný

Vhodnou volbou pro hnojení cibule mohou být i průmyslová minerální hnojiva. V tomto případě jde o dusičnan draselný, známý také jako draselný ledek. K přihnojení cibule budete potřebovat jen málo přípravku, takže prospěje nejen cibuli, ale i vaší peněžence. K přípravě dostatečně silného hnojiva totiž stačí rozpustit jednu polévkovou lžíci ledku v jednom vědru vody.

Načasujte správně sklizeň cibule

Cibule se tradičně sklízí v průběhu července a srpna, někdy dokonce až v září. To, že přišel její čas, vám prozradí cibulová nať, která začne usychat a pokládat se na zem. Cibuli sklízejte nejdříve měsíc po posledním hnojení za suchého slunného dne. Opatrně ji vytáhněte ze země, jen lehce ji očistěte od zeminy, neotloukejte ji o sebe, ani netrhejte nať. Nechte ji doschnout na suchém a teplém místě, za dva tři týdny bude cibule připravená k uskladnění.

Článek Závěrečné hnojení cibule pro velkou úrodu do 15 Kč: Popel či ledek se nejdříve objevil na adbz.cz.

Stačí jedna cibule a trochu hřebíčku 

Pokud vás trápí nálety zejména otravných much, mohli byste vyzkoušet jeden ze zaručených receptů, jehož příprava vás bude stát minimum času a peněz. Připravte si pouze jednu větší hlavičku cibule a několik kousků voňavého hřebíčku. Cibuli oloupejte ze slupky a hřebíček pak do ní jednoduše napíchejte. Takto připravenou cibuli umístěte na místo, kde vás často obtěžují mouchy, a nechte ji působit.  

Redakce adbz

6. dubna 2023

Nastrouhaná citronová kůra dá hmyzu jasnou stopku už na jaře. Stačí ji umístit na parapet

Vůně cibule spolu s hřebíčkem by otravný hmyz měla dozajista odpudit, vy si tak budete moci dosyta užívat zaslouženého klidu. Cibuli i hřebíček pravidelně měňte za čerstvé, nejlépe vždy, když se vám bude zdát, že už nevoní tak, jak by měly. Vaše domácnost pak bude zaručeně zbavena otravných náletů a neustálého bzučení. 

Hřebíček a cibule jsou také výborné na nachlazení 

Za zmínku stojí také fakt, že kombinace hřebíčku a cibule je výborná k léčbě nachlazení. Cibule výborně uvolňuje dýchací cesty a pomáhá také s vykašlávaním. Hřebíček má zase silné antibakteriální a dezinfekční účinky a sám o sobě posiluje imunitu. Cibule s hřebíčkem proto spolu tvoří silnou dvojku v boji proti nachlazení nebo jiným respiračním onemocněním.  

Stačí cibuli s napíchaným hřebíčkem nechat deset minut vařit a vývar pak každé ráno popíjet a epidemie chřipky a rýmy se vám určitě obloukem vyhne. Hřebíček využijete v kuchyni, ale funguje také skvěle proti bolestem zubů, šťáva z cibule pak zase na bolest v krku. Zkrátka obě tyto ingredience se rozhodně vyplatí mít doma připravené, ať už k boji proti mouchám, nebo proti chřipce, rýmě a podobným neduhům.  

Článek Cibule s hřebíčkem spolu fungují jako účinní bojovníci proti hmyzu. Stačí je spojit se nejdříve objevil na adbz.cz.

Proč vás krájení cibule rozpláče

Cibule je zajímavá rostlina, která je podle všeho schopná své vlastní obranyschopnosti. Pokud dojde k porušení jejího zevního obalu, vypustí plyn, který zasáhne oční nervy a „nepřítele“ – a pro cibuli je nepřítelem i člověk – donutí k slzám. Naštěstí existují postupy ověřené zkušenými kuchařkami a hospodyňkami, na které je i sama cibule krátká.

Slzení očí při krájení cibule má konkrétně na vině chemikálie propantial s-oxid, kterou cibule produkuje, když je její vnější obal poškozen. Rostlina se tak sama brání proti útočníkům, kteří se ji snaží sníst. Tato chemikálie je zodpovědná za tzv. slzný faktor. Ve styku s vodou v našich očích se rozpustí a vytvoří kyselinu sulfenovou, která dráždí naši slznou žlázu.

A proč nás některá cibule pálí více a jiná méně? Jedním z možných vysvětlení je množství síry, které cibule během svého růstu nasaje ze země. Většinou platí, že čím více síry při pěstování cibule dostane, tím výraznější pak má chuť a více pálí. Zbavit se slzení při krájení cibule můžete tedy kromě jejího zmrazení také pomocí různých geneticky modifikovaných druhů cibule, u nichž jsou slzné vlastnosti cibule uměle potlačovány.  

Další tipy od zkušených kuchařek

Možná by se vám hodily i další rady a tipy od zkušených kuchařek. Například pokud vám při pečení dojde cukr, lze k oslazení koláče nebo buchty použít i obyčejný banán. Určitě vás překvapí i výsledek, banánová buchta bude totiž vláčnější a lahodnější než ta s cukrem. Při pečení použijete určitě i vejce. Víte, jak je udržet co nejdéle čerstvá? Stačí je potřít olejem a udržíte je čerstvé až na 4 týdny.  

Pokud máte rádi šampaňské, ovšem většinou nevypijete celou láhev, zkuste do něj vložit hrst rozinek. Zabráníte tak ztrátě bublinek a příště si na něm pochutnáte, jako kdyby bylo právě nově otevřené. Dohromady existuje spoustu triků, které vám ulehčí život v kuchyni, stačí jen naslouchat radám zkušenějších a využít je pak v ten správný čas.    

Článek U krájení cibule neukápne ani slzička: Školní kuchařky ji dávají do mrazáku se nejdříve objevil na adbz.cz.

Spálená cibule může jídlo nenávratně pokazit 

Zčernalá cibule může pokazit jak vzhledový, tak i chuťový dojem z jídla. Její chuť má velmi nahořklý nádech, a proto byste ji do jídla rozhodně přidávat neměli. Riskujete tak nenávratné zkažení celého pokrmu. O vzhledové stránce ani nemluvě. Zčernalé uhlíky opravdu moc efektivně nepůsobí. Pokud stihnete včas zasáhnout, můžete spálení cibule jednoduše odvrátit, vaše jídlo zachránit a na obědě si pochutnat.   

Pokud smažíte cibuli a na pánvi začne zlehka černat, nemusíte ji ihned vyhazovat. Stačí jen snížit teplotu na sporáku a smažení by mělo ustat. Pokud ani to nepomůže, je na čase problém vyřešit poněkud radikálněji. Vyndejte z mrazáku kostku ledu a jednoduše ji vhoďte na pánev ke smažené cibuli. Teplota se sníží opravdu rychle, a cibule se tak okamžitě přestane připalovat. Vody, která na pánvi zbude po roztání ledu, se bát nemusíte. Z pánve se odpaří poměrně rychle a cibule se tak dusit nestihne.  

Led pouze na vychladlou pánev 

Dbejte však na svoji bezpečnost a led dávejte jen na pánev, která je odstavená z plotny. Přidání vody na horkou pánev by pravděpodobně způsobilo intenzivní poprskání všeho kolem, a tedy i vašich rukou nebo oblečení. Na sebe si vezměte pro jistotu zástěru a led pokládejte jen na vychladlý a také nepřilnavý povrch. Led by mohl povrch jiného než nepřilnavého nádobí nenávratně poškodit.  

Článek Konec spálené cibule: Jednou kostkou ledu se dá celá situace zachránit se nejdříve objevil na adbz.cz.

Svěže zelenou nať vypěstujete snadno

Doby, kdy se dal svazeček jarní cibulky v obchodech pořídit za pár korun, pominuly. V současnosti se cena až ztrojnásobila. Kvalita je navíc sporná. Někdy jde o naměklé cibulky s našedlou, polámanou a povadlou natí, kterou konzumovat opravdu nechcete. S farmářskými výpěstky zářivě svěže zelených cibulek nemají nic společného. Přestože není sezona, můžete příjemně aromatickou nať do svého jídelníčku bez obav zařadit. Vypěstujete si ji totiž sami.

I když nemáte zahradu nebo alespoň balkon, je to hračka. Můžete ji pěstovat v podstatě kdekoliv. Je to velmi snadné, efektivní a rychlé. Dokonce si můžete doma vytvořit v podstatě záhon, v němž vypěstujete více než 100 cibulek najednou. Neděste se, že po bytě bude všude hlína. Všechno se odehraje ve velmi malém kompaktním prostoru. Potřebovat budete pouze:

• 5 litrovou plastovou láhev;
• hlínu vhodnou pro pěstování zeleniny;
• vodu;
• cibuli.

Vytvoříte záhon se sto cibulkami

Postup je jednoduchý. Vezměte si obyčejnou pětilitrovou plastovou láhev. Vrchní část odstřihněte nůžkami.  Ve výšce zhruba 5 centimetrů od dna nádoby vytvořte po jejím obvodu malé otvory. Použít k tomu můžete nahřátý šroubovák, který projede plastem lehce jako nůž máslem. Postupně takto ještě proděravějte ještě několik pater děr. Rozestup mezi řadami otvorů by měl být takový, aby se tam vešla cibule i trocha hlíny. Orientujte se podle toho, jak jsou velké cibulky, které chcete sázet.

Po obvodu kanystru lze celkem udělat asi 100 otvorů. Do takto připravené nádoby můžete začít sázet cibulky. Nasypte na dno zeminu vhodnou pro pěstování zeleniny až k první řadě otvorů a na ni opatrně rozložte cibulky po obvodu nádoby. Odřízněte vrcholky cibulí, a ty nasměrujte k otvorům. Zasypejte první vrstvu hlínou a stejným způsobem vytvoříte další patra. Až budete na vršku nádoby, nakonec položte na hlínu několik tak cibulí, aby jejich kořeny mířily do hlíny.

Použít můžete i obyčejnou pet láhev

Kompaktní cibulový záhon máte hotový a můžete ho umístit třeba na parapet. Zabírá velmi málo místa a zelená nať poroste do všech stran, takže ji pohodlně můžete odříznout. Pokud se cibule uchytí, můžete se na první sklizeň těšit přibližně za týden. Navíc bude tento provizorní květináč vypadat jako velmi zajímavý prvek, jakmile se zazelení. Nezapomeňte na pravidelnou závlahu. Pokud nemáte velkou plastovou nádobu, můžete použít jakoukoliv pet láhev.

Článek Pěstování jarní cibulky na parapetu: Z plastové láhve se za 5 minut dá vytvořit záhon pro 100 cibulí se nejdříve objevil na adbz.cz.

Za cibulové hnojivo se květiny odvděčí

Po oloupání cibule, která je základní surovinou nejen české kuchyně, zůstanou slupky. Ty v lepším případě končí ve vývaru, protože mu dodají neodolatelně zlatou barvu, většinou je ale vyhodíme jako nepotřebný odpad. Je to ale škoda, protože cibulová slupka je velmi bohatá nejen na vlákninu a vitamíny (především ze skupiny A, C a E), ale i na éterické oleje. Všechny tyto živiny a vitamíny jsou velmi důležité pro podporu dobrého růstu rostlin a květin, jejich vitalitu a sílu. Květiny poté mají zdravou zelenou barvu a rostou rychleji.

Postup pro přípravu tekutého hnojiva přitom nemůže být jednodušší. Oloupejte cibuli a slupky vložte do větší mísy či hrnce. Zalijte 1 litrem vroucí vody a nechte vylouhovat přes noc. Hrnec či misku přikryjte utěrkou nebo jiným čistým bavlněným kusem látky. Ráno stačí tento výluh přecedit. Zalévat cibulovou vodou se doporučuje jednou týdně. A protože postup přípravy opravdu není pracný, můžete si připravit nový nálev hned, jak jej spotřebujete.

Prospěšná i pro lidský organismus

Ne nadarmo se říká, že cibule je přírodní antibiotikum, stejně jako například syrový česnek. Už když cítíte mírné příznaky nachlazení, můžete preventivně sáhnout po cibuli a rozhodně neprohloupíte. Cibule dodá tělu vitamíny a likviduje bakterie. Cibulový sirup je vhodný při kašli. Sirup kašel tlumí a podporuje vykašlávání, a tím i včasné vyléčení virózy.

Výroba cibulového sirupu je velmi jednoduchá a pro svou sladkou chuť jej mají rády i děti. Nakrájejte cibuli nahrubo, dejte do misky či sklenice, zalijte medem a trochu promačkejte, aby se z cibule uvolnila šťáva. Nechte takto louhovat alespoň pár hodin, ideálně přes noc. Sirupu užívejte 1 lžičku 3krát denně. Místo medu můžete použít i cukr – sirup se uvolňuje rychleji, ale cukr přece jen není tak zdravý, jako právě med.

Na boj s virózou pomůže i čaj

Cibulový čaj je také velmi účinný přírodní prostředek, jak bojovat s nachlazením. Jeho chuť je ale trochu netypická a chvíli trvá, než si na ni zvyknete. Opět ale můžete přidat med a tím jeho chuť zmírnit. Na kašel velmi dobře funguje i tymián či majoránka. Pokud si chcete připravit tento čaj, tak nakrájejte cibuli a společně s lžící majoránky a půlkou lžičky tymiánu dejte do většího hrníčku a zalijte vroucí vodou. Hrnek přiklopte talířkem a nechte louhovat, klidně 15–30 minut. Nálev sceďte a podle potřeby přidejte med a citron.

Článek Čtenářka Hanka nedá dopustit na domácí hnojivo, které ji naučil dělat dědeček. Vyrábí se z cibulových slupek se nejdříve objevil na adbz.cz.

Skoncujete se slzavým údolím

Rozkrojením se poruší struktura, z cibule začne vytékat šťáva a uvolní se nepříjemné výpary. Plyny reagují s vlhkostí vzduchu a proměňují se na propanol, sirovodík a kyselinu sírovou. Výsledkem je právě štiplavý zápach, který si ošklivě pohrává s čichem, pálení zarudlých očí a podrážděné slzné kanálky, které produkují potoky slz.

Existuje ale řešení, jak na nepříjemnosti spojené s krájením cibule můžete vyzrát. Můžete sáhnout po plaveckých brýlích, a dokonce se na internetu dají sehnat i speciální brýle na krájení cibule. Proč ale zbytečně utrácet, když už naše babičky věděly, jak si při krájení cibule dopřát příjemný komfort. Stačí, když ji dáte do mrazáku.

Cibule uvolní méně dráždivých enzymů

Jde o zcela jednoduchou vychytávku, prostřednictvím které se vyhnete nepříjemnému pláči. Důležité je jen pohlídat čas. Než se do krájení dáte, vložte cibuli do mrazáku na zhruba 15 minut. Ochlazené buňky cibule reagují pomaleji a uvolňují méně enzymů, které dráždí oči. Zní to neuvěřitelně, ale opravdu při jejím krájení neuroníte ani jednu slzu. Překvapivé je i to, že cibule bude prakticky bez zápachu.

Než ale takto nakrájenou cibuli použijete při vaření, počkejte, dokud zase nebude mít pokojovou teplotu. Není nezbytné takto postupovat, když potřebujete nakrájet jen jednu cibuli. V případě opravdu poctivého guláše však může být tento trik neocenitelný. Abyste dráždivý efekt eliminovali, můžete také dát cibuli na 30 vteřin do mikrovlnky, případně ji krájet pod tekoucí vodou nebo nahřátým nožem.

Článek Krájení cibule je fuška, ale babičky při něm slzy neronily. Věděly, jak snadno lze agresivní zeleninu zkrotit se nejdříve objevil na adbz.cz.

Použití při tepelné úpravě cibule

Možná si myslíte, že na smažení cibule není nic těžkého. Tak primitivní úkol se snad nedá zkazit, pokud se vám nepodaří ji úplně spálit. Ne vždy ale cibule nakonec chutná tak, jak jsme si představovali. Abyste usmaženou cibulí jídlo dochutili, a ne ho znechutili, pomůže vám právě jedlá soda. 

Přidáním jedlé sody totiž při smažení zachováte texturu cibule, a navíc zabráníte jejímu převaření. Cibule často zčerná z důvodu, že je smažená při vysoké teplotě, aby byla co nejrychleji připravená a mohlo se v přípravě pokrmu pokračovat. Soda také dokáže zachovat zlatavou barvu cibule a zajistit, aby se na pánvi smažila rovnoměrně. 

Kdy je vhodné přidat sodu

Postup smažení cibule je poměrně jednoduchý. Nejprve rozpalte pánev a nalijte na ni rostlinný olej. Jakmile je olej zahřátý, přidejte libovolně pokrájenou cibuli. Ve chvíli, kdy cibule dosáhne požadované barvy, přisypte do pánve jedlou sodu. Na 300 g cibule vám vystačí zhruba 1/3 lžičky jedlé sody. 

Nemusíte se bát, že by přidaná jedlá soda nějak ovlivnila chuť výsledného pokrmu. V tomto množství chuť jedlé sody ani nezaznamenáte. Jedlá soda vám zde poslouží pouze jako ochrana barvy. Výsledná zelenina tak nakonec bude mít příjemný zkaramelizovaný vzhled. Dobrou chuť. 

Článek Moudré ženy vědí, proč při smažení cibule potřebují trochu sody. Usnadní průběh a výsledek je k nezaplacení se nejdříve objevil na adbz.cz.

Proč jsou cibulové slupky tak užitečné?

V cibulových slupkách je obsaženo spoustu vitamínů. Zejména vitamín B, E, PP a P, kyselina askorbová, fytoncidy, karoten a kyselina křemičitá. Navíc obsahují také soli železa, vápníku a draslíku. Velmi výjimečný v tomto složení je pro svůj ohromný vliv na pokojové rostliny karoten.

Karoten silně ovlivňuje imunitní systém, blokuje volné radikály, likviduje všechny škodlivé mikroorganismy, zabraňuje hromadění plísní a zastavuje hnilobu. Navíc funguje jako výborný oxidant, který má vliv na celkovou odolnost rostlin vůči nemocem, a pomáhá rostlinám snášet i případný nedostatek kyslíku.

Díky hnojivu z cibulových slupek dezinfikujete napadenou půdu, zatočíte se spory nebezpečných plísní, navíc zabráníte vzniku nemocí, jež by mohly vaše pokojové rostlinky napadnout. Je to velmi jednoduchý a účinný způsob, který rozhodně stojí za vyzkoušení.

Tento zázračný nálev z cibulových slupek vám zároveň poslouží jako vynikající a velmi účinný stimulátor růstu. S takovýmto postřikem hravě nahradíte drahá mikrohnojiva i silné regulátory růstu. Tento nálev je velmi šetrný k životnímu prostředí a můžete ho použít v kterékoliv fázi růstu vašich pokojových rostlin.

Jak správně přihnojovat s cibulovými slupkami

Pro pokojové rostliny se cibulové slupky nejčastěji používají jako svrchní listový postřik, můžete ho však použít i k ošetření kořenů. Toto hnojivo použijte s dostatečným odstupem času od předchozího hnojení, aby nedošlo ke spálení kořenů. Ošetřete kořeny roztokem z extraktu cibulových slupek a zbavte je všech nemocí. Rostliny takto můžete ošetřovat dvakrát týdně.

Příprava cibulového nálevu

Do připraveného kbelíku vložte 10–20 g cibulových slupek a zalijte 5 l teplé vody. Nechte 4 dny odstát, pokud se vám však nechce čekat, můžete to urychlit. Do 2 l vroucí vody vložte 50 g cibulových slupek a 10 minut povařte. Pak ještě 2–3 hod udržujte pod nálevem mírný plamen. Následně stáhněte z plotny a nechte vychladit. Až bude nálev vychlazený, přefiltrujte ho přes plátýnko a můžete jím rostliny postříkat.

O trochu lépe tento cibulový odvar funguje, když do něj přidáte trochu nastrouhaného mýdla. Důležité je myslet na skutečnost, že tento odvar nevydrží příliš dlouhou dobu. Pokud toto hnojivo chcete používat opakovaně, musíte často připravovat čerstvý nálev.

Jak cibulové slupky zpracováváte vy?

Zdroj: MuddyHands

Článek Vývar z odpadu udělá práci za vás: Dokáže uzdravit a vzchopit i rostliny na pokraji smrti se nejdříve objevil na adbz.cz.

Jak správně hnojit cibuli

Cibule je tak trochu rozmarná. Její pěstování není jednoduché, protože je náchylná k řadě nemocí a často velké a pevné cibule prostě nevyrostou. Podle některých zahrádkářů její velikost určuje počet listů, které rostlina vyprodukuje. A čím dříve se zasadí, tím větší cibule vyroste. Potřebuje ale také kvalitní péči i přísun živin. V červenci je nezbytné dodat cibuli fosfor, draslík a vápník.

Hnojivo můžete pořídit v obchodech, ale lepším způsobem je vyrobit si vlastní přípravek, který používají zkušení pěstitelé. Budete k tomu potřebovat potřebovat:

• 2 kg vápnitého dolomitu
• 2 kg dřevěného popela
• 1 kg granulovaného hnoje
• 200 g monofosfátu draselného

Ingredience dobře promíchejte, přisypte do půdy k cibulím a pak pořádně zalijte vodou.

Odměnou bude velká a šťavnatá cibule

Podomácku vyrobeným hnojivem podpořte cibuli asi dva týdny poté, co se objevily na rostlině první listy. Opakujte ho po zhruba 30 dnech. Ovšem nouzově lze toto hnojení použít i nyní. A až dojde na sklizeň, budete překvapení z bohatosti úrody i velikosti cibulí. Jakmile takto vyživenou zeleninu použijete v kuchyni, přijde poslední odměna. Jistě oceníte, že cibule budou výrazně chutnější, šťavnatější i štiplavější.

Lidový receptů na zázračná hnojiva, která podpoří růst této velmi oblíbené zeleniny, je ale mnohem víc. Například můžete cibule pohnojit roztokem, který vyrobíte z 10 litrů teplé vody, do které přidáte 30 gramů chloridu draselného a 60 gramů superfosfátu. Organický elixír zase vytvoříte, když vmícháte 500 gramů hnoje do 2 litrů vody. Po 24 hodinách roztok zředíte v 5 litrech vody a vlijete ho k rostlinám.

Zkuste pampelišky, kopřivy i droždí

Z kategorie hnojiv, které používaly už naše babičky, je i nálev z kopřiv a pampelišek. Zhruba kilogram bylin zalijete 3 litry vody a necháte 24 hodin louhovat. Pak roztok přecedíte a rozředíte v 5 litrech vody. Pohnojit cibule můžete také oblíbenými kvasnicemi. Ve 3 litrech vody rozpusťte 200 gramů droždí a 2 lžíce cukru. Nechte několik hodin odstát a nakonec rozřeďte vodou v poměru 1:2 a můžete hnojit.

Jaké triky používáte při pěstování cibule?

Zdroj: Bhg

Článek Cibule velké jako pěst: Zkušení zahrádkáři vědí, jak je vypěstovat s pomocí zázračného životabudiče se nejdříve objevil na adbz.cz.

Pěstování cibule na zahrádce

Nejčastěji se cibule pěstuje volně na záhonech, lze ji ale úspěšně pěstovat i na balkóně, když jí dopřejete všechno, co potřebuje ke svému zdárnému růstu. Lze říct, že doma vlastnoručně vypěstovaná cibule má lepší chuť než ta kupovaná. Je tomu možná i proto, že jí poskytnete dostatek živin k růstu. Víte, že ji můžete hnojit i solí?

Kuchyňská sůl jako účinné hnojivo

Cibule se solí se v lidovém lékařství využívá při léčbě kašle, protože uvolňuje hleny a ulevuje při potížích během nachlazení. Pěstování cibule není příliš náročné. Jediné, co může způsobovat potíže, jsou různé mušky a spory hub, které výsadbu cibule kuchyňské mohou zcela zničit. Vyvarovat se těmto škůdcům je možné tehdy, když cibuli nasadíte do vhodně předpřipravené půdy. K tomuto účelu budete potřebovat mimo jiné i kuchyňskou sůl.

Jak si připravit roztok pro cibuli

Odolnost a výživnost půdy a rychlejší růst cibule lze zvýšit hnojivem, které si vyrobíte doma z 50 gramů soli, 2 lžic amoniaku, špetky manganistanu draselného a 10 litrů vody. Vše dobře promíchejte a výsledným roztokem ošetřete záhon v poměru 1 litr roztoku na 1 metr čtvereční. Do takto připravené půdy se pak zasadí sazečka cibule.

Jak ochránit již rostoucí cibuli

Pokud jste nestihli ošetřit půdu výše popsaným roztokem, můžete to napravit ve chvíli, kdy už cibule poroste. Opět jí dopřejte sůl, tentokrát v tomto poměru:

• 10 litrů vody,
• 60 gramů soli
• a 1 lžíce amoniaku.

Zkušení pěstitelé doporučují použít hned dva druhy soli – 30 gramů obyčejné a 30 gramů jodované. Toto hnojivo se používá asi týden po vyklíčení cibule a pak se zopakuje znovu po třech týdnech, ale tentokrát v roztoku vynechte amoniak. Potřetí se tento roztok použije v případě, že se na cibuli objeví škůdci.

Jaké jsou vaše zkušenosti s hnojením cibule?

Zdroj: Bhg

Článek Zkušení zahradníci „solí“ cibuli už v záhonu. Bezplatného pomocníka 2v1 si oblíbíte po prvním použití se nejdříve objevil na adbz.cz.

Slupky jsou nabité prospěšnými látkami

Cibulové slupky, které se běžně vyhazují jako odpad, jsou ve skutečnosti k nezaplacení. Obsahují významné množství prospěšných látek, jež podpoří (nejen) růst a vitalitu vámi pěstovaných rostlin. Cibulové slupky se mohou pochlubit především obsaženými flavonoidy (rutinem a kvercetinem), které působí protizánětlivě a zvyšují množství cukru v ovoci, karotenem, allicinem (přírodní antibiotikum), vitamíny C, D, E, B6 a B12, minerály – hořčíkem, vápníkem, sírou, draslíkem i mikroelementy – železem, zinkem, mědí, jódem a manganem.

Jestliže své rostliny ošetříte odvarem z cibulových slupek, tak mj. podpoříte růst a klíčení semen, zvýšíte koncentraci vitamínů a živin v půdě, potažmo v plodinách, zabráníte rozvoji plísňových onemocnění a odpudíte řadu škůdců – mšice, roztoče, drátovce či mandelinku bramborovou. Aby vámi připravený odvar byl co nejúčinnější, zvolte slupky ze žluté kuchyňské cibule – slupky z červené cibule obsahují až 7krát méně účinných látek. Rovněž dbejte na to, aby slupky nepocházely z cibule napadené škůdci.

Odvar vaše rostliny posílí i přihnojí

Abyste pěstovaným rostlinám dodali potřebné živiny a ochránili je před hmyzími škůdci, připravte si pro odvar co nejčerstvější cibulové slupky. Je tomu proto, že množství účinných látek se ve slupkách časem postupně snižuje; je rovněž nižší u slupek z cibule, která již začala klíčit. Na odvar si připravte klasickou zavařovací sklenici, kterou až po okraj naplňte slupkami. V dalším kroku je zalijte vroucí vodou a sklenici uzavřete. Tu následně vložte do dostatečně vysokého hrnce s horkou vodou, kterou přiveďte k varu a 20 až 30 minut vařte.

Po uplynutí potřebné doby sklenici vyndejte a nechte dalších 6 hodin chladnout. Poté ji otevřete a odvar ze slupek přeceďte do uzavíratelné nádoby. Před aplikací na rostliny jej zřeďte s odstátou vodou – do 200 mililitrů vody přidejte 10 mililitrů odvaru – a do vzniklého roztoku dodejte kapku tekutého mýdla. Roztok aplikujte na rostliny jako ochranu proti houbovým chorobám, mšicím a dalším hmyzím škůdcům. Nebo bez přidaného mýdla použijte jako zálivku, která plodinám dodá potřebné živiny.

Jakými způsoby chráníte své rostliny na zahradě?

Zdroj: Bhg

Článek Po tomto domácím přípravku jsou rostliny jako splašené a škůdci se o ně nezajímají. Stačí jediná přísada se nejdříve objevil na adbz.cz.

Cibuli „zasaďte“ do kartonů od vajec

Pěstování cibule není tak obtížný úkol, jak se mnozí domnívají. Tato zelenina se totiž řadí mezi skutečně nenáročné a zároveň vitální rostliny, které zvládne vypěstovat i naprostý začátečník. Navíc, pro výsadbu nemusíte mít cibuli celou – bohatě vám postačí její odkrojená spodní část s kořínky. Jedním ze způsobů, jak si snadno vypěstovat zdravou cibulovou nať, je využití kartonů od vajec (zvolit můžete celé plato i obal od 10 vajec).

V prvním kroku seřízněte dno každé jedné buňce v kartonu – kořeny cibule tak získají přístup k vlhkosti. Upravené plato od vajec následně položte na širší, mělkou nádobu, například na plech či na tác. V dalším kroku si nachystejte cibule. Ty nechte po dobu asi 10 minut ponořené v teplé vodě (její teplota by se měla pohybovat okolo 40 °C), a poté je vložte do připraveného kartonového obalu.

Sazenice zalijte odstátou vodou, kterou podle potřeby přilévejte tak, aby v ní kořínky zůstávaly stále ponořené. Výše by hladina vystoupat neměla. Vodu rovněž pravidelně měňte, abyste se vyhnuli plísním a hnilobě (té částečně zabráníte použitím několika tablet aktivního uhlí). Nezapomeňte karton i s cibulemi umístit na světlé místo, popřípadě zajistěte sazenicím přiměřené umělé osvětlení. Přibližně za 2 týdny se můžete těšit na první sklizeň vitamíny nabité, zelené natě.

Vypěstujte si nať i samotnou cibuli

Jestliže vyměníte plato od vajec za větší nádobu, kterou naplníte zeminou, můžete kromě zelené natě po čase sklízet i šťavnaté cibule. Nejprve položte cibuli (nebo její spodní odkrojenou část s kořínky) do vrchní vrstvy připravené zeminy, a po několik týdnů ji udržujte ve vlhku. Jakmile bude sazenice dostatečně velká, umístěte ji hlouběji do zeminy a opět vytrvale zalévejte. Po několika týdnech budete moci sklízet jak zelenou nať, tak (o trochu později) i vlastní cibuli.

Jaké druhy zeleniny doma pěstujete?

Zdroj: Bhg

Článek Cibule z obalů od vajec: Vytvořte si doma improvizovanou zahrádku a už za 2 týdny můžete sklízet vitamíny se nejdříve objevil na adbz.cz.

Proč při krájení cibule slzíte

Cibule má své obranné mechanismy, které ji chrání před různými škůdci. Když se rozhodnete ji nakrájet, narušíte tím její obal a ona začne vylučovat plyn, jenž je podobný slznému plynu. Jakmile se vám tento plyn dostane do očí, spustí se slzení a štípání. Proto je třeba naučit se, jak krájet cibuli bez toho, abyste plakali.

Tento trik je velmi jednoduchý

Nejprve ze všeho si najděte místo, ze kterého pocházejí kořeny. Ale zatím cibuli vůbec neloupejte, na to přijde čas. Malým nožem si ohraničte oblast, již budete později řezat. Zbavíte se tak kuželovitého úlomku zeleniny, kvůli kterému při krájení pláčete. Nůž zasuňte šikmo, jako byste chtěli krájet něco o velikosti malé cibule. Jednoduše vytáhněte kužel a cibule je připravená k loupání a krájení.

Další způsoby krájení cibule

Dejte cibuli do mrazáku

Pokud máte chvíli času, jednoduše dejte cibuli na pár minut do mrazáku. Jakmile se potom pustíte do krájení, uvidíte, že vás to sice trošku štípat bude, ale rozhodně to nebude tak hrozné jako jindy.

Zapalte si u toho svíčku

Tento trik většina lidí ani nezná a pravděpodobně by to nikoho ani nenapadlo. Vzduch slouží pro plamen ze svíčky jako takové palivo, plamen ho nasává ze svého blízkého okolí. Když tedy dáte vedle prkénka, na kterém budete krájet cibuli, zapálenou svíčku, dostanou se výpary z cibule k plamenu, a ne do vašich očí.

Ohřejte cibuli

Než se vrhnete do loupání a krájení cibule, dejte ji přibližně na 30 sekund do mikrovlnné trouby. Poté ji opatrně vyndejte, oloupejte a nakrájejte. Je možné, že nebudete vůbec slzet, a pokud přece jen ano, tak to bude úplně minimálně.

Jaký trik při krájení cibule používáte vy?

Zdroj: TheSpruce

Článek U krájení cibule neuroníte ani slzu. Logické způsoby, které fungují a využívají je i profesionální kuchaři se nejdříve objevil na adbz.cz.

Co obsahují cibulové slupky

A proč vlastně slupky z cibule? Obsahují totiž mnoho příznivých látek, jako je:

• hořčík,
• vápník,
• fosfor,
• dusík,
• bór,
• mangan,
• draslík,
• železo,
• rutin,
• kvercetin,
• vitamíny E a C
• a mnoho dalšího.

Díky tomuto složení hnojivo ze slupek stimuluje růst a vývoj mladých rostlin, zaručuje jim zdraví a vyšší odolnost vůči škůdcům a patogenům houbového či bakteriálního původu a napomáhá jednoduššímu zakořeňování v novém prostředí.

Jak vyrobit hnojivo z cibulových slupek

Způsobů přípravy slupkového hnojiva je povícero, všechny ovšem spojuje jejich jednoduchost a rychlost. Zde je první z nich:

1. Hrst cibulových slupek nasypte do hrnce.
2. Přidejte 1 litr vody.
3. Na 5–10 minut přiveďte k varu.
4. Nechte vychladnout a sceďte.
5. Macerát zřeďte vodou v poměru 1 : 10.
6. Používejte jakožto zálivku přibližně jednou za týden.

Druhá metoda je ještě o něco snazší než ta předešlá, což ale nemá žádný vliv na účinnost hnojiva. Počínejte si takto:

1. Do větší sklenice vložte několik hrstí cibulových slupek.
2. Zalijte je 1 litrem horké nebo vařící vody.
3. Nechte několik dní louhovat.
4. Sceďte a zřeďte vodou v poměru 1 : 5.
5. Hotovým výluhem zalijte rostliny.

Nejen cibule je bohatá na vitamíny

Podobně účinné je také hnojivo připravené z bobkového listí, jelikož má téměř totožné složení vitamínů a minerálních látek. Jeho aplikaci můžete provést dvojím způsobem. První z nich spočívá v prostém rozemletí bobkových listů a jejich následném promíchání se svrchní vrstvou substrátu. Vyzkoušet lze také roztok. Čtyři kousky koření zalijte 1 litrem vody o teplotě cca 70 °C a nechte je 4 hodiny louhovat.

Jaká další domácí hnojiva znáte?

Zdroj: Bhg

Článek Dodejte sazenicím několikanásobnou sílu –⁠ naservírujte jim cibulové hnojivo a bohatá úroda vás nemine se nejdříve objevil na adbz.cz.

Cibuli můžete nakrájet na více způsobů

Když se podíváte na několik receptů, tak je cibule vcelku hojně používaná surovina, která se přidává do mnoha pokrmů. Pokud si ji kupujete pravidelně v obchodě, můžete si všimnout, že ani není drahá. Kvůli jejímu častému používání při vaření si ji mnoho lidí pěstuje i doma, aby měli dostatek zásob této suroviny. Cibule dodá jídlu tu správnou chuť a abyste se s ní pokaždé při krájení netrápili, podívejte se na způsob, jak ji nakrájet rychle.

Jakmile budete krájet cibuli, máte možnost ji nakrájet na více způsobů. Ve většině receptů se píše, že cibuli máte nakrájet najemno, ale způsobů existuje více. Například při grilování je vhodné ji krájet na měsíčky nebo na kolečka. Díky tomu nepropadá do grilu a větší ogrilované kousky lépe chutnají. Do hamburgerů nebo salátu byste měli cibuli nakrájet na jemné půlměsíčky, ale není to ten nejjednodušší způsob.

Péče o kuchyňský nůž

Někteří lidé si stěžují, že jejich nože na krájení jsou hrozné. To nemusí být způsobeno samotným nožem, ale tím, jak se o ně lidé starají. Většina totiž často zapomíná na jejich pravidelné broušení a poté musí krájet potraviny mnohem déle, než je nutné. Z tohoto důvodu se zaměřte na to, abyste nože pravidelně brousili a práce vám následně půjde mnohem snadněji.

Jak rychle nakrájet cibuli

Cibuli si nejprve připravte tak, že z ní oberete slupky a uříznete její okraje. Poté si k ruce vezměte škrabku a cibuli s ní začněte krájet. Nebude vám to trvat dlouho a za malou chvilku budete mít nakrájenou cibuli na velmi tenké půlměsíčky, které lze použít do salátů nebo jiných pokrmů. Takto zpracovanou cibuli přidávejte do jídel, kde nemusí být její chuť příliš výrazná, ale krásně podtrhne chuť celého pokrmu.

Jaké triky na rychlé krájení cibule znáte vy?

Zdroj: TheSpruce

Článek Nakrájejte cibuli na tenké proužky rychlostí blesku. Šéfkuchař prozradil způsob, ke kterému nepotřebujte ani nůž se nejdříve objevil na adbz.cz.

Proč právě jarní cibulka z odřezků?

Tento způsob pěstování jarní cibulky ušetří váš čas i peníze. Jarní cibulka není zrovna levná zelenina. Když však použijete tuto metodu, vše, co potřebujete, je koupit si startovací svazek cibulek a máte pak neomezený zdroj této výborné zeleniny, kdykoli ji budete potřebovat. Zároveň tím omezíte plýtvání. Ruku na srdce, kolikrát se vám stalo, že jste nespotřebovali celý svazek a zbytek jste pak museli vyhodit, protože vám v lednici „oslizl“? A navíc je to výborný způsob, jak si s dětmi udělat společný projekt a vypěstovat si vlastní jídlo.

Pusťte se do projektu

Odřízněte konce jarních cibulek a nechte kořeny nedotčené. Umístěte cibule kořenem dolů do malé průhledné sklenice. Přidejte jenom tolik vody, aby byly kořeny zakryté, ale horní okraje nechte nad vodou. Umístěte pak sklenici na okenní parapet, kde bude mít dostatek světla, a udržujte kořeny pořád vlhké. Po několika dnech začne jarní cibulka z vrcholků pouštět zelené výhonky, které velmi rychle porostou. Udržujte kořeny pořád ponořené a vyměňte vodu alespoň jednou týdně.

Přesaďte cibulku do země

Když výhonky dosáhnou délky asi 12 centimetrů, můžete je zasadit do zahrady nebo do květináče naplněného kvalitní zeminou. Přesazování je velmi důležité, protože pokud ponecháte konce kořenů pouze v nádobě s vodou, budou na chvíli vytvářet zelené výhonky, ale rostlina postupně zeslábne a přestane produkovat. Odstřihněte si tolik natě, kolik potřebujete, ale odřízněte ji až na zem. Jarní cibule z odříznutého konce opět porostou.

Pokud zeleninu neseříznete až na zem, rostlina zmohutní a může být mnohem větší než jarní cibulka, kterou běžně najdete v obchodě s potravinami. Pokud rostliny vykvetou, můžete květy použít do salátu. Jarní cibule v zahradě mohou přežít i zimu, podobně jako některé odolnější kapusty a jiná zimní zelenina. Začnou se zvedat kolem jara. Na jaře však můžete do zahrady vysadit čerstvé jarní cibule, které jste získali z vašeho dřívějšího pěstování. V květináči si cibule můžete pěstovat a trhat i v zimě.

Jaký je váš oblíbený recept s použitím jarních cibulek?

Zdroj: TheSpruce

Článek Nekonečný přísun jarní cibulky –⁠ za minimum úsilí a skoro zadarmo. Až ji zužitkujete, nevyhazujte konce se nejdříve objevil na adbz.cz.

Jak na výsev cibule

Cibule není rostlinou nijak náročnou na teplo. Její semena začínají bez potíží klíčit už při 4–5°C a dospělé exempláře prospívají nejlépe při 17–19°C, byť vyšší teploty snáší také poměrně dobře. Nevadí jim ovšem ani krátkodobý chlad, listy cibulí se nepoškodí ani při -6 °C. S jejím pěstováním tedy rozhodně není třeba čekat až do poloviny května nebo později.

Je ovšem dobré vědět, že pokud je přetrvávající počasí v létě chladné a deštivé, budou listy cibulí růst s větší intenzitou než cibule. As tím je třeba počítat. Nejvíce chyb však milovníci zahradničení udělají na samém počátku pěstování této plodiny. I když je o cibuli známo, že si na přehnanou zálivku příliš nepotrpí, na začátku svého vývoje je na vodu naopak poměrně náročná. Teprve později začne preferovat sucho a teplo.

Kde a jak pěstovat cibuli

Tato plodina vám poroste prakticky všude, ale nejlépe se jí daří v kyprých a humózních půdách. Nemá také ráda čerstvě vyhnojený záhon. Zpočátku to tak nevypadá, protože pod zemí se začnou objevovat velké cibulky, ty však později ztrácí na rychlosti růstu a nelze je (kvůli špatnému vyzrávání) dlouhodobě uskladnit. Z hnojiv zpočátku používejte ta s obsahem dusíku, později bude cibule preferovat vyšší hladinu draslíku.

Jak na výsadbu cibule

V našich podmínkách je běžnějším způsobem pěstování ze sazečky, protože výsev semen není zdaleka tak spolehlivý, jak bychom potřebovali. A jak na to? Všeobecně platí, že k tomu můžete přistoupit už na podzim (v říjnu), ale nejlepší bývá v našich podmínkách výsadba v březnu. Pokud chcete ze záhonu částečně sklízet i zelenou cibulku, budete to moci provést už přibližně za 4–5 týdnů.

Dbejte na to, aby od sebe byly jednotlivé rostliny vzdáleny přibližně 25 cm, přičemž mezi jednotlivými řádky musí zůstat mezera alespoň v šířce 10 cm. Pokud v průběhu růstu zjistíte, že jste sazenice vysadili příliš na husto, měli byste vědět, že je lze vysadit i jinam. Přesazování totiž snáší velmi dobře. Navíc není nutné cibuli pěstovat na záhonku samostatně, velmi dobře se snáší i s:

• fazolemi,
• brokolici,
• hlávkovým salátem,
• zelím,
• kukuřici,
• lilkem,
• česnekem,
• hráškem
• a ředkvičkami.

Jak na sklizeň cibule

V prvních týdnech potřebuje cibule o něco více vody, nejpozději od poloviny července by se však měla zálivka celkově omezit. Pomůže to lepšímu vyzrání a prosušení cibule před sklizní. Cibule se všeobecně sklízí začátkem srpna. Její listy řídnou a postupně zasychají, což je neklamná známka toho, že se doba pro sklizeň již blíží. A jak na to? Cibuli začněte ze záhonu vyjímat výhradně za suchého slunečného počasí.

Abyste předešli jejich poškození, opatrně je vyrýpněte ze země rýčem a nechte usušit dva až tři dny jen tak na vzduchu. Poté je proberte a ze zdravých kousků odstraňte odlupující se vnější obal. S tímto krokem neotálejte, aby vám úroda náhodou nezmokla. A na jaký výnos se při správné péči těšit? Všeobecně platí, že z plochy o rozměrech 10 m² můžeme po výsadbě cibule očekávat sklizeň v množství 12–15 kg (u setí je očekávaný výnos 5–10 kg).

Pěstujte si svou vlastní cibuli nebo dáváte přednost té z obchodu?

Zdroj: GardenersWorld

Článek Se sázením cibule není doporučeno čekat až na jaro. Brzký výsev zajistí gigantické plody s příchodem prvních teplých dnů se nejdříve objevil na adbz.cz.

Nať roste opravdu rychle a stačí jí jen voda

Cibulová nať roste výborně i v domácích podmínkách a není k tomu potřeba žádného velkého zahrádkaření. Stačí jakýkoliv plastový kelímek s trochou zeminy, do které cibuli zasadíte. Postup je jednoduchý. Koupenou cibuli očistěte a zbavte tmavé slupky, aby mohla rostlina přijímat dostatek vody. Následně cibuli uřízněte přibližně v jedné třetině horní strany. Nezbavujte cibuli kořenů, ty potřebuje k dalšímu růstu.

Na dno plastového kelímku následně udělejte několik otvorů. Ty můžete vypálit nebo vyříznout podle toho, jaké nástroje máte k dispozici. Díky těmto dírám zemina v kelímku nebude plesnivět, protože přebytečná voda odteče. Do kelímku následně nasypte připravenou zeminu a očištěnou cibuli do ní vložte kořeny dolů. Stačí jemně zatlačit tak, aby přibližně polovina cibule zůstala nad zeminou. 

Přibližně za čtyři dny si u cibule všimnete prvních výhonků a rozrostou se i kořeny. Nezapomeňte však cibuli pravidelně zavlažovat! Sedm dní od zasazení bude už kořenový systém dostatečně prorostlý zeminou a cibule bude pevně zakořeněná. V tuto chvíli již můžete cibuli libovolně přesadit, například do truhlíků, a nechat nadále růst. Nať bude postupně dorůstat, nesmíte ji ale stříhat přímo u zeminy. Vždy nechejte pár centimetrů natě nadále růst.

Jakou další zeleninu pěstujete přímo u vás v bytě?

Zdroj: The Gardener’s Almanac

Článek Pěstování čerstvé jarní cibulky pomocí kelímku a vody. Během 9 dnů vyrostou na parapetu nekonečné zásoby se nejdříve objevil na adbz.cz.

Než uskladníte cibuli, usušte ji

Když vyndáte cibuli ze záhonu, je důležité ji nejprve pořádně usušit. Skladování bez sušení není možné. Právě důkladné vysušení cibuli ochrání před plesnivěním a hnilobou. Cibule, bez ohledu na to, o jakou se jedná odrůdu, schne nejlépe v přírodních podmínkách. Svažte ji tedy do copů po několika kusech a nechte ji proschnout ideálně při teplotě alespoň 25 stupňů. Není nutné cibuli uklízet pod střechu, pokud vám to počasí dovolí, může schnout přímo na sluníčku venku.

Správně cibuli usušíte vyskládanou na dřevěné desce, případně položenou v bedýnce, kde je však nutné mít jen jednu vrstvu. Vhodné je cibuli při sušení občas obrátit, aby proschla opravdu ze všech stran. Správně usušenou cibuli poznáte tak, že jí začnou šustit listy. Usušenou cibuli pak pečlivě očistěte z každé strany a ořízněte její listy i kořeny. Stačí, když zanecháte asi pět centimetrů dlouhé listy, které zabrání pronikání patogenů dovnitř plodiny.

Třídění musí být pečlivé

Velmi důležitým krokem je také třídění. K uskladnění vám nesmí zůstat ani jeden nahnilý kus. I několik nemocných cibulí by mohlo zapříčinit nakažení celé várky. V průběhu uskladnění cibule kontrolujte a špatné, měkké kusy raději vyhoďte. Myslete také na to, že malé nebo naopak přezrále hlavy dlouho nevydrží. Ideální je proto takové cibule využít do jídla co nejdříve a zpracovávat je jako první. Na uskladnění je nutné také vybrat vhodné prostory. Ty musí splňovat několik nezbytných kritérií.

Skladovat cibuli je vhodné v místě, kde je vlhkost od 50 do 70 % a teplota od 18 do 22 stupňů. Pokud tyto podmínky nedodržíte, cibule pravděpodobně začne dříve rašit nebo hnít. Může také dojít k rozvoji houbových chorob. Pokud občas trochu poklesne teplota, nevadí. Nikdy by však neměla jít pod bod mrazu. Čím nižší teploty, tím déle cibule vydrží. Měsíc či dva ji však můžete bez problémů skladovat také v bytě v běžné pokojové teplotě.

Kde uchováváte cibuli přes zimu?

Zdroj: The Old Farmer’s Almanac

Článek Bezchybné uskladnění cibule na zimu. Náležité místo zajistí, že zůstane štiplavá, chutná a plná vitamínů, jako po sklizni se nejdříve objevil na adbz.cz.

Nutí nás k pláči

Ačkoliv cibule skutečně patří mezi velmi chutnou a také zdravou zeleninu, mnoho lidí se jí často vyhýbá a používá ji jen v případech, kdy se recept bez této suroviny skutečně neobejde. Má to jeden prostý důvod. Kyselina, jež je v cibuli obsažená, dráždí naše oči, které jsou tak zarudlé, podrážděné, pálí a slzí. Čím je to však způsobeno?

Vysvětlení je prosté. Kyselina obsažená v tomto druhu zeleniny je přirozeně přitahována vodou, a tak se snadno dostane tam, kde je její zdroj. V tomto případě to jsou oči a konkrétně slzné kanálky, které s oblibou napadá, a pro nás je tak manipulace s cibulí značně nepříjemná, a pro někoho dokonce odstrašující. Dá se tomu však zabránit a je to jednodušší, než se zdá.

Stačí vlhký hadřík

Jelikož je tedy kyselina obsažená v cibuli přitahována vodou, jednoduše jí ji dopřejeme. Stačí namočit utěrku nebo jiný savý předmět a umístit ho na místo, kde cibuli krájíme. Celá štiplavá látka, která jinak dráždí naše oči, se absorbuje do vlhkého hadříku a my můžeme v poklidu pracovat bez toho, aniž bychom u toho slzeli.

Tento trik také dokonale popisuje video na YouTube, kde je tato metoda rovněž vyzkoušena a její účinnost je potvrzena. Pokud se tedy chystáte ve svém obědě použít cibuli, namočte si nějaký hadřík a sami uvidíte, že vám její krájení půjde lépe než kdy dříve. Vaše slzy si tak můžete šetřit pro jiné situace.

Zdroj: Popsugar

Článek STOP nekontrolovatelnému proudu slz u krájení cibule. Banální pohyb s nožem Gordona Ramsayho vás zachrání se nejdříve objevil na adbz.cz.

Jak krájet cibuli bez rozpadání

Asi každý z amatérských kuchařů zažil pocit vzteku a bezmoci nad cibulí, kterou bylo podle receptu třeba nakrájet na malé kousky, ale ona se pod prsty rozpadla do všech stran a výsledek byl dobrý akorát tak na guláš. Fígl profesionálů přitom není vůbec složitý. Naprostým základem je velmi ostrý nůž. Ostří nože pak cibulí projede jak po másle, kdežto tupý nůž má tendenci strukturu cibule bourat a po jejím povrchu sjíždět dolů.

Cibuli na kostičky pokrájíte tímto jednoduchým způsobem: Nejprve odkrojte konec, odkud vyrůstají zelené výhonky. Kořínky pouze mírně seřízněte tak, aby cibuli stále držely pohromadě. Odstraňte suché povrchové slupky a překrojte cibuli na polovinu. Nožem budete krájet vertikálně proužky tak, abyste nikdy cibuli nerozkrojili úplně. Krájejte jen ke kořínkům. Pokud chcete hodně drobné kousky, nařízněte nožem cibuli horizontálně zhruba v polovině, ale opět nerozkrojte kořínky. A úspěšnou operaci dokončíte vertikálními řezy kolmo k těm původním.

Slzy nejsou nezbytné

Existuje několik způsobů jak zajistit, aby vás cibule už nerozslzela. Prvním a asi nejdůležitějším z nich je opět ostrý nůž. Agresivní silice se nejvíce uvolňují z vymačkané šťávy při tlaku na dužinu. Ostrým nožem tlak téměř nevyvíjíte a navíc čím ostřejší je nůž, tím menší je pravděpodobnost, že čepel po cibuli sklouzne přímo do prstu. Účinné je také cibuli před krájením ochladit na 15 minut v mrazáku, nebo na 25 minut v lednici. Raději ale v igelitovém sáčku, aby vůně cibule v lednici nezůstala.

Nikdy se rukama od cibule nedotýkejte obličeje. Ulpělá šťáva by se pak odpařovala přímo vám do očí. Smysl také dává větrák nasměrovaný tak, aby od vás cibulové výpary odehnal. A na závěr tu pro vás máme ještě jeden stoprocentně účinný způsob: Před loupáním a krájením cibule si nasaďte potápěčské, lyžařské nebo jakékoli jiné těsnící brýle. Připravte se ale na překvapení ostatních. Kuchař s nožem v ruce a lyžařskými brýlemi na očích může totiž působit poněkud svérázným dojmem.

Zdroj: Yummly

Článek Tajemství správného krájení cibule, díky kterému neuroníte ani slzu. Celý život jste to dělali špatně se nejdříve objevil na adbz.cz.

Jsou nějaké možnosti, jak si vypěstovat cibuli bez použití hlíny a květináčů? Ano, jsou dvě. Kuchyňskou cibuli, jarní cibulku a i jim podobnou cibulovou zeleninu lze pěstovat v plastové nádobě. Postačí i obyčejný sáček nebo igelitová taška. Postup je velmi jednoduchý. Největší výhodou je to, že není třeba mnoho prostoru, ale přesto můžete mít bohatou cibulovou nať. 

Co budete potřebovat k pěstování 

• Sáček
• Toaletní papír 
• Piliny (koupíte ve zverimexu nebo supermarketu) 
• Žárovka (menší je lepší) 

První způsob a postup v 5 krocích 

1. Povařte hrst pilin a nechte je okapat a vychladnout. Piliny musí být pouze vlhké.  

2. Smíchejte je s hrstí suchých pilin a vše vložte do sáčku. 

3. Připravte si cibule. Seřízněte jim špičky, abyste uvolnili místo, kudy budou vyrůstat nové stonky. 

4. Zasaďte cibule kořínky směrem do pilin. Saďte je na husto, těsně vedle sebe, a lehce přikryjte pilinami.  

5. Sáček nafoukněte a zavažte. Tím vznikne uvnitř vzduch nasycen oxidem uhličitým, který je potřebný pro aktivaci růstu. Ve chvíli, kdy se stonky budou již klubat, můžete sáček povolit a rozvázat. Pak už se můžete těšit z úrody. Nechte ji narůst tak vysoko, jak budete chtít. 

Druhý způsob je jednodušší a dostupnější. Místo pilin použijte toaletní papír, ze kterého vyrobíte kaši. Jinak postupujete stejně. A opět se můžete těšit na bohatou úrodu na malé ploše. Jde o velice efektivní způsob pěstování cibule. 

Zdroj: The Magazine

Článek Pěstování nekonečné zásoby jarní cibulky v kuchyni bez hlíny. Postačí jen igelitka a piliny se nejdříve objevil na adbz.cz.

Špatní a dobří sousedé

Nejlepším předchůdcem cibule jsou plodiny, na které byla aplikována organická hnojiva: okurky, brambory, květák, luštěniny. Zelí, řepa a rajčata jsou považovány za neutrální předchůdce. Je zcela nežádoucí pěstovat cibuli po mrkvi a petrželi. Pokud jde o sousedy, nejúspěšnější jsou ředkvičky, papriky, mrkev a rajčata. V takovém sousedství bude cibule chráněna před škůdci a chorobami a vyhnete se použití zbytečné chemie.

Požadavky na půdu

Cibule je citlivá na kyselost půdy. Pokud není pH vyšší než 6, rostlina bude růst normálně. Pokud je půda kyselejší, nedosáhnete optimální úrody, bez ohledu na to, jak moc se snažíte. Kyselost můžete neutralizovat směsí hašeného vápna a dřevěného popela, použijte asi 300 g směsi na metr čtvereční, na tento krok je ale třeba myslet předem, abyste půdu stihli včas připravit k výsevu.

Čerstvá mrva by se neměla pod cibulí používat, je příliš agresivní a škodlivá pro sazenice. Vhodný je například zralý humus, používají se asi 2 kg na metr čtvereční.  Často se používají také dusíkatá hnojiva. Jejich účinek je sice evidentní, ale neměly by být zneužívány, protože přebytek hnojiv v půdě povede k hnilobě a dalším excesům, kterým se při pěstování cibule chcete raději vyhnout.

Optimální podmínky

Optimální režim pro cibuli je při teplotách kolem 20 °C, ale výsev začíná, když se vzduch zahřeje na 5 °C. Sazenice se mrazu nebojí, dokonce i dospělé rostliny vydrží často podzimní mrazíky kolem -3 °C, nižší teplotu než -5 °C však nezvládají. Při horkém létě je třeba častěji zavlažovat, ale nepřehánějte to, přílišná vlhkost může znamenat vznik hniloby. Preferujte místo na slunci.

Zdroj: Gardener

Článek Osvědčená pravidla, jenž znásobí výnosy z pěstování cibule a zaručí zdravou sklizeň se nejdříve objevil na adbz.cz.