vajíčka – adbz.cz

Proč pokladní v obchodě vždy otevírají krabici od vajec: Chtějí tak předejít porušení zákona

Redakce adbz — Tue, 23 Sep 2025 03:34:00 +0000

Každý z nás jistě v obchodě někdy nakupoval vajíčka. Všimli jste si ale, že se prodavačky dívají do krabice od vajec? Stává se to. Pokladní balíček vajec vždy otevře, ale nekontroluje, zda jsou všechna neporušená. To může být pro mnoho lidí překvapivá zpráva. Pokladní na první pohled vypadají, že pečlivě kontrolují všechny položky, které skenují, a to včetně balíčků vajec. Nicméně jak se ukazuje, mají úplně jiný důvod, proč balíčky vajec otevírají.

Dokonalá úschovna

Když kupujete vajíčka v supermarketu, pokladní vždy otevře karton a podívá se dovnitř. Dělají to proto, aby zjistili, zda daný zákazník nechce něco ukrást. Krabice od vajec se zdají být dokonalým předmětem, do nějž něco schovat. Ideální pro pašování drobných předmětů. Alespoň si to myslí členové vedení a nařizují pokladním, aby vždy kontrolovali obaly od vajec. Tuto praxi také můžete pozorovat u jiných produktů, jako jsou například cukrovinky a drobné lahůdky.

Kvalita vajíček

Dalším zajímavým faktem o vejci je barva skořápky. Mnoho lidí se domnívá, že barva skořápky ovlivňuje nutriční hodnotu vajec. Je rozšířený názor, že vejce s hnědou skořápkou jsou zdravější a přirozenější a bílá vejce jsou spojována s průmyslovým chovem. Tato víra však není pravdivá. Barva skořápky závisí na genech slepic a barvě jejich peří. Ptáci s bílým peřím budou snášet vejce s bílou skořápkou, naopak ptáci s tmavým peřím budou snášet vejce s tmavší skořápkou.

Nutriční hodnota vajec závisí na obsahu bílkovin, tuků a minerálů v žloutku a bílku. Samozřejmě, že krmivo a způsob chovu mohou ovlivnit i tyto složky. Je ale pravda, že slepice snášející hnědá vejce jich obvykle produkují méně než slepice snášející ta bílá. Z toho důvodu bývají hnědá vejce dražší. Hnědá vejce se také často spojují s biologickým chovem slepic, zatímco bílá vejce jsou spojována s průmyslovým chovem.

Celkově tedy můžeme říci, že barva skořápky závisí na genech a barvě peří slepic. Pokladní otevírají krabici od vajec z jiného důvodu, než jsme si mysleli, a barva skořápky vajec nemá žádný vliv na jejich nutriční hodnotu. To jsou jen dva z mnoha zajímavých faktů o vajíčkách. Pamatujte si, že vajíčka jsou velmi výživná a zdravá a mohou být skvělým zdrojem bílkovin, vitamínů a minerálů.

Článek Proč pokladní v obchodě vždy otevírají krabici od vajec: Chtějí tak předejít porušení zákona se nejdříve objevil na adbz.cz.

Jak vylepšit chuť míchaných vajíček: Kouzlo je ve způsobu míchání žloutků a bílků

Redakce adbz — Sat, 20 Sep 2025 02:54:00 +0000

Míchaná vajíčka jsou častou volbou, pokud hledáte rychlou a jednoduchou snídani, která vás dobře zasytí. Na jejich přípravě není zdánlivě nic složitého, ovšem i tak jednoduchý recept se dá snadno pokazit, ale samozřejmě také vylepšit. Existují různé tipy, díky nimž budou míchaná vajíčka vláčnější a mnohem chutnější. Za vyzkoušení nic nedáte, můžete jen potěšit své chuťové pohárky.

Základem je správná barva a konzistence

První, čeho si všimnete, pokud dostanete na talíř porci míchaných vajíček, je určitě jejich barva a také konzistence. Správně umíchaná vajíčka mají mít sytě žlutou barvu a tvořit jemně hrudkující strukturu. Někdy se stane, že vlivem vysokých teplot vajíčka vyschnou a ztratí svoji vláčnost. Jsou jednoduše příliš suchá a už si na nich nepochutnáte jako obvykle. Proto by vajíčka na plotně neměla být příliš dlouho, ideálně je hned po vložení na plotýnku začít zvolna promíchávat.

V zásadě není úplně podstatné, na čem míchaná vajíčka smažíte. Volit můžete mezi máslem, olejem, nebo slaninou a výsledek bude vždy podobný, pokud dodržíte následující postup. Důležitý je způsob míchání vajec. Jako první byste tedy měli na pánvi nechat rozpustit tuk a pak přidat vejce. Vtip spočívá v tom, míchat zpočátku pouze bílky a žloutky nechat mírně stranou.

Míchaná vajíčka, za která by se nemusel stydět ani šéfkuchař

Až když se samotné bílky propojí do správné konzistence, rozmíchejte žloutky a dodejte své snídani tu správnou žlutou barvu a patřičnou vlhkost. Tímto způsobem připravíte ta nejlepší míchaná vejce, za která by se nemusel stydět ani šéfkuchař v lepší restauraci. Teď už zbývá vajíčka dochutit patřičným kořením, nejlépe solí a pepřem, a můžete se pustit do jídla.

Pokud chcete své snídani dodat ještě větší šmrnc, nebojte se vejce dochutit různými ingrediencemi, které máte pravděpodobně doma, ale třeba vás nenapadlo je do vajíček přidat. Vynikající jsou míchaná vajíčka smažená na jemně nakrájené cibulce a dochucená čerstvou pažitkou. Zkusit můžete i trochu nezvyklou alternativu míchaných vajíček a přidat k nim lososa či avokádo. Zkrátka v tomto případě se fantazii meze nekladou.

Článek Jak vylepšit chuť míchaných vajíček: Kouzlo je ve způsobu míchání žloutků a bílků se nejdříve objevil na adbz.cz.

Z míchaných vajíček se stane snídaně králů. Čtyři triky, které obyčejné jídlo udělají nepopsatelně chutným

Redakce adbz — Sun, 14 Sep 2025 04:27:00 +0000

Každý člověk má svůj vlastní způsob na přípravu míchaných vajec. Ale to neznamená, že je nemůžete nějak vylepšit. A věřte tomu, že i něco tak jednoduchého a obyčejného může být nakonec naprosto skvělým pokrmem. Ať už na snídani, nebo na večeři. Vajíčka máte doma snad všichni, takže vám nic nebrání vyzkoušet některý z těchto tipů.

Připravujte při nízké teplotě

Příprava míchaných vajíček možná vypadá jako opravdu jednoduchý úkol, přesto je potřeba dodržovat pár základních pravidel, aby výsledek dopadl podle vašich představ. Jedna z nejčastějších chyb, kterou lidé dělají, je, že vejce připravují při příliš vysoké teplotě. To ale může způsobit rychlé vysušení vajec a ztrátu chuti. Vajíčka proto musíte připravovat na mírném ohni – bude to trvat déle, ale stojí to za to.

Nevařte moc dlouho

Na nic nespěchejte, ano, příprava vajíček sice patří k těm jednodušším a spíše rychlým receptům, ale pokud je chcete mít opravdu luxusní, dejte si na čas. Nejprve si rozehřejte pánev, poté na ni dejte kapku oleje a následně vejce, ale jedno po druhém. Chvíli počkejte, než se vejce začnou připravovat, a pořádně zamíchejte. Skvělá míchaná vejce jsou na světě.

Přidejte smetanu

Pokud chcete, aby vaše vajíčka byla opravdu krémová a nadýchaná, existuje jeden jednoduchý trik. A tím není nic jiného než do vajíček přidat trošku smetany. Na dvě vejce byste měli použít jednu polévkovou lžíci smetany. Pokud máte alergii na mléko, můžete přidat vodu. Smetana je ale samozřejmě chuťově lepší. Také je potřeba vajíčko pořádně rozšlehat, s čímž vám pomůže metlička nebo tyčový mixér.

Koření až na konec

Dalším tajemstvím dokonalých vajec je to správné koření. Podle profesionálů je velmi důležité, v jaký čas bylinky do vajíček přidáte. Doporučují, abyste míchaná vejce kořenili, až když budou vlastně úplně hotová. V tu dobu je posypte trochou soli a také černým mletým pepřem. Vynikající pokrm máte hotov během chvilky.

Článek Z míchaných vajíček se stane snídaně králů. Čtyři triky, které obyčejné jídlo udělají nepopsatelně chutným se nejdříve objevil na adbz.cz.

V Japonsku připravují vejce úplně jinak. Pokud vás omrzela míchaná vajíčka, zkuste je udělat v naběračce

Redakce adbz — Sat, 23 Aug 2025 03:19:00 +0000

Vejce jsou jistě stálicí snídaňového stolu, vzhledem k jejich nekonečné všestrannosti přípravy. Vše záleží na tom, jak je vaříte. Ať už jste v tom úplným nováčkem, nebo máte za sebou nějakou praxi a jste připraveni na něco pokročilejšího, existuje způsob jejich přípravy, který je pro vás ten pravý. Vejce jsou nejen velmi chutná, ale obsahují spoustu živin, jako jsou vitamíny A, D, celá škála vitamínů B a minerály fosfor, vápník, selen a železo.

Více známé varianty přípravy vejce

Mezi klasiky v přípravě vajíček určitě patří varianta naměkko a natvrdo. Zde je rozdíl v přípravě pouze v tom, jak dlouho je necháte vařit ve vodě. Rovněž oblíbenou českou stálicí jsou i míchaná vejce. Do nich si můžete navíc přidat všechno, co máte rádi, od různé zeleniny přes houby, slaninu či sýr. Fantazii se meze rozhodně nekladou.

Další oblíbenou variantou přípravy je i volské oko, které lze servírovat samotné nebo jako přílohu k různým jídlům, v Čechách je oblíbené třeba k přívarkům. Také hodně populární je omeleta, tu je možné se salátem a náplní servírovat i jako hlavní jídlo dne. Dnes se srolované a plněné variantě omelety už zvykne říkat fritata. Jak se zdá, hranice mezi tím, kde začíná jedna varianta přípravy a jiná končí, jsou velmi křehké.

Netradiční japonská delikatesa

Japonci vaří vejce k snídani úplně jinak. Pokud vás už nudí obyčejná míchaná vajíčka, zkuste si uvařit japonskou verzi tohoto jídla. K přípravě takového neobvyklého jídla potřebujete pánev a naběračku. Z přísad potřebujete vejce, sůl a koření dle chuti. Nejprve nalijte vodu do pánve (asi 3-4 cm) a rozpalte ji na hořáku.

Do naběračky nalijte jedno vejce. Spusťte ji do varné pánve, ale ujistěte se, že se do ní nedostane voda. Jakmile vejce úplně zbělá (asi po 10 vteřinách), dávejte pomalu naběračku hlouběji. Po chvíli vejce podeberte a ponořte jej do vody úplně. Tímto způsobem se připravuje ještě několik minut. Pokud rádi vaříte doměkka, držte jej v naběračce 1,5–2 minuty. Poté vyndejte z vody, osolte, přidejte koření a máte hotovo.

Jaký je váš oblíbený způsob přípravy vejce?

Zdroj: TheSpruce

Článek V Japonsku připravují vejce úplně jinak. Pokud vás omrzela míchaná vajíčka, zkuste je udělat v naběračce se nejdříve objevil na adbz.cz.

Modrý proužek kolem žloutku značí, že byla vejce natvrdo vařena příliš dlouho

Redakce adbz — Fri, 08 Aug 2025 04:40:00 +0000

Vajíčka jsou významnou součástí mnoha kuchyní a nejrůznějších jídelníčků. Řada lidí si je užívá v různých podobách – od krémových míchaných vajec na snídani až po vajíčka na tvrdo na svačinu. A právě vajíčka vařená natvrdo mají tendenci občas vytvořit nevzhledný modrý prstenec kolem žloutku, což může snižovat chuťovou i vizuální atraktivitu pokrmu. Ať už jste kuchařský nadšenec, nebo jen občasný kuchař doma, je dobré vědět, co za tímto jevem stojí a jak mu předejít. Klíčem je správný čas vaření.

Proč oblast kolem žloutku modrá

Pokud jste se někdy s modráním vajec setkali, pravděpodobně jste se ptali, co to znamená. Jedná se o neškodný, avšak ne zcela esteticky příjemný jev, který se objevuje kolem žloutku. Tento modrý lem může vyvolávat otázky týkající se čerstvosti vajec a také toho, zda jsou stále bezpečná k jídlu. I když se většinou nejedná o nebezpečnou potravinu, pokud vám v restauraci donesou vajíčko s modrým lemem, raději jej reklamujte a vyžadujte jiné. Na oko to nevypadá dobře a evokuje to zhoršenou kvalitu.

Podstatou tohoto jevu je chemická reakce, ke které dochází vlivem vysokých teplot během vaření vajec. Železo obsažené v žloutku vstupuje do reakce se sírou v bílku a tvoří ferrosulfidové sloučeniny. Právě tyto látky mají modrou barvu a způsobují vznik charakteristického modrého prstence kolem žloutku.

Klíčová je doba vaření

Abychom předešli vzniku modrého kroužku a zároveň si užili chutné vajíčko, je důležité dodržet několik jednoduchých kroků. Vejce dejte do hrnce a zalijte je studenou vodou, tak aby byla celá ponořená. Přiveďte vodu k varu a od tohoto okamžiku vařte vejce po dobu 8 až 10 minut. Správná doba závisí na velikosti vajec a vašich osobních preferencích. Po uvaření okamžitě vejce přesuňte do misky s ledovou vodou, abyste zastavili proces vaření a zamezili vzniku modrého okraje.

Výsledek vaší snahy bude nadmíru uspokojivý. Oloupejte vařená vejce a objevíte ideálně zbarvený žloutek bez jakéhokoli modrého zabarvení. Takto uvařená vajíčka budou nejen lahodná, ale i bohatá na živiny, které si budete moci vychutnat s radostí a bez obav. Správným vařením a rychlým ochlazením vajíček lze dosáhnout toho, že žloutky budou krásně žluté a plné chuti.

Tímto způsobem si můžete užít vajíčka natvrdo bez nepříjemného modrého efektu a zároveň si uchovat cenné vitamíny a minerály, které jsou pro lidský organismus důležité. Nejen vy, ale také vaše rodina včetně dětí nebo přátelé ocení vaši schopnost vařit vejce tak, aby byla dokonale připravená ke konzumaci. Vy si tak vychutnáte skvělá vejce a zároveň sklidíte pochvaly.

Článek Modrý proužek kolem žloutku značí, že byla vejce natvrdo vařena příliš dlouho se nejdříve objevil na adbz.cz.

Do hrnce s vejci se vyplatí přidat plátek citronu. Nepopraskají a snadněji se loupou

Redakce adbz — Fri, 24 Nov 2023 03:37:00 +0000

Vařená vajíčka jsou ideální součástí snídaně, alespoň já si je vychutnávám opravdu rád. Přestože se jedná o tak základní kuchyňskou úpravu, člověk se kolikrát setká s nepříjemným překvapením. Většinou jde o popraskání skořápek během vaření, kdy se pak část bílku vyleje a celý dojem ze snídaně ztratí na své dokonalosti. Jedna ze čtenářek se však s námi podělila o jednoduchou metodu, která by měla tento problém vyřešit.

V čem tento trik spočívá?

Paní Ivana B. z Berouna zaslala do naší redakce e-mail, v němž sdílela své zkušenosti: „Dříve jsem se vždy trápila s prasklými skořápkami a nepodařenými vajíčky. Pak mi kamarádka poradila, ať dám do hrnce kousek citronu. A tyhle problémy zmizely. Nevím sice, jak to funguje, ale vajíčka mi už nepraskají.“ Citron je zázračnou ingrediencí, kterou mnoho z nás má běžně doma. Většinou se používá k dochucení nápojů a pokrmů, případně jako úklidový pomocník, jak jsme již na adbz často zmiňovali.

Jak ale může citron pomoci při vaření vajec? Jak uvedla naše čtenářka, do vody, ve které se vaří vejce, přidejte pouze jeden středně silný plátek citronu. Můžete také vymačkat citronovou šťávu přímo do vroucí vody nebo s ní potřít skořápky. Dle portálu Purewow právě kyselost citronové šťávy (tedy její nízké pH) zajistí, že skořápky vašich vajec neprasknou během vaření, což výrazně usnadní proces a ušetří vám nervy.

Citron však nepomáhá pouze s praskáním skořápek, ale také s jejich loupáním. To je další nepříjemná část při přípravě vařených vajec. Obecně čím čerstvější vejce, tím náročnější je loupání, skořápka se nechce pustit a strhává s sebou kousky vajíčka. S citronem toto trápení patří minulosti. Vhodíte tedy kousek citronu do vody nebo potřete skořápky kouskem citronu a poté je uvaříte jako obvykle. Následné loupání bude rychlé a snadné.

Spojení příjemného s užitečným

Užijte si vajíčka natvrdo bez stresu a nenechte se odradit při přípravě této klasické snídaně. Citronový trik je jedním z těch jednoduchých kulinářských tajemství, která vám ušetří stres a přinesou do vaší kuchyně novou úroveň pohodlí a elegance, ale není jediným. Web Allrecipes uvádí několik dalších metod, jak si pomoci při loupání vajíček. Podobně jako citronová šťáva může zafungovat přidání octa, který má také kyselé vlastnosti. A my v minulosti psali třeba o triku s lžící. Tak vyzkoušejte, co vám bude nejlépe fungovat.

Článek Do hrnce s vejci se vyplatí přidat plátek citronu. Nepopraskají a snadněji se loupou se nejdříve objevil na adbz.cz.

Co přidat do míchaných vajíček, aby se rozplývala na jazyku: Pomerančový džus, smetanu i kukuřičný škrob

Redakce adbz — Wed, 14 Jun 2023 02:37:00 +0000

I tak jednoduché jídlo, jako jsou míchaná vajíčka, je možné připravit zcela jinak než obvykle. Pokud vás obyčejná míchaná vajíčka už nudí, můžete k nim přidat několik ingrediencí, a překvapit tak nejen své známé, ale možná i sami sebe. Udělejte si k sobotní snídani míchaná vajíčka tak, jak je neznáte. Volit můžete z několika ingrediencí, které by vás určitě nikdy nenapadlo spojit právě s míchanými vajíčky.

Přidejte smetanu, džus či šampaňské

Kdo by neměl rád míchaná vajíčka? Na přípravu je to jedno z nejlehčích a také nejrychlejších jídel, které můžete v kuchyni vymyslet. A přitom jsou tak lahodná, že málokdo odolá. Pokud máte rádi míchaná vejce, jež jsou lehká jako pírko, stačí do nich přidat trochu zakysané smetany či mléka. Čím více tekutiny do míchaných vajec přidáte, tím vláčnější a lahodnější budou.

Do míchaných vajíček můžete přidat také pomerančový džus. Výsledkem pak budou lesklá vejce s opravdu překvapivou chutí se sladkým nádechem. Pokud stále nejste úplně spokojení, můžete vyzkoušet míchaná vajíčka ochutit třeba šampaňským. Nejenže dostanete úplně jiné jídlo, ale po jeho konzumaci budete mít určitě o krapet lepší náladu.

Nadýchaná a vláčná vajíčka díky kukuřičnému škrobu

Pokud do míchaných vajec přidáte trochu kukuřičného škrobu, získáte opravdu nadýchaná a také mnohem vláčnější vajíčka, než na jaká jste zvyklí. Při jejich přípravě nezapomínejte také na vhodné koření, které z obyčejných míchaných vajec udělá hvězdu vaší snídaně. Ochutit je můžete například bazalkou, parmazánem, nebo dokonce chilli. Fantazii se v tomto meze rozhodně nekladou.

A nakonec ještě tip pro rychlejší a snazší přípravu míchaných vajec. Představte si, že se nemusíte omezovat jen na pánev a sporák. Podle všeho jdou míchaná vajíčka připravit také v mikrovlnné troubě. Pokud vás po ránu tlačí čas, jednoduše je vložte na tři minuty do mikrovlnné trouby, každých pětačtyřicet sekund je lehce promíchejte a máte hotovo. Můžete si vychutnat lahodnou a zdravou snídaní, která vás zasytí na celé dopoledne.

Článek Co přidat do míchaných vajíček, aby se rozplývala na jazyku: Pomerančový džus, smetanu i kukuřičný škrob se nejdříve objevil na adbz.cz.

Sekundový způsob, jak oloupat vejce, aby byla krásně hladká a bílek nezůstal na skořápce. Stačí do hrnce přidat jednu surovinu

Redakce adbz — Mon, 26 Jul 2021 03:05:00 +0000

Máte rádi vařená vajíčka, ale oloupat je, aby nezůstával bílek na skořápce, je pro vás velký úkol. Zní to jednoduše, ale oloupat vajíčko, aby zůstal bílek celý, je opravdu někdy složité. Když použijete tento jednoduchý trik, snadno docílíte toho, že vajíčka budou celá a na chlebíčkách budou vypadat krásně.

Vajíčka se musí správně uvařit

To jak vajíčka uvaříte je velmi důležité. Prvním krokem je vložit vajíčka do studené vody. Měla by být úplně ponořená a voda by měla v hrnci sahat asi 5 cm nad vajíčka. Trik spočívá v přidání tajné přísady. Do hrnce přidáte lžičku jedlé sody, která zvýší pH bílku a to způsobí, že se bude méně lepit na skořápku.

Dalším krokem je hned po uvaření vylít z hrnce všechnu vodu a ponořit vajíčka do studené až ledové vody. Můžete přidat i pár kostek ledu, aby byla voda co nejstudenější. To způsobí, že se vajíčko smrští a vytvoří se tak prostor mezi skořápkou a bílkem. Nyní už půjde loupání skoro samo.

Jednoduchý trik jak oloupat vejce

Slijte vodu z hrnec a přiklopte pokličkou. Hrncem pořádně zatřeste, skořápky popraskají a ty z vajíčka půjdou snáze oloupat. Oloupat je můžete i klasickým způsobem tak jak je většina lidí zvyklá.

Vyndejte vajíčka z hrnce a osušte je. Poté jen klepněte vajíčkem o tvrdou podložku, můžete ještě válet vajíčkem po podložce, jako když válíte těsto. Skořápka se naruší a když budete loupat vajíčka pod vodou skořápka sklouzne téměř bez vaší pomoci. Jen dejte pozor abyste je nerozmačkali.

Důležité je i skladování vajíček

Správným skladováním zajistíte, že vajíčka budou chutná a vydrží dlouho. Většina lidí skladuje vajíčka v lednici, tady si ovšem dejte pozor. Skořápka snadno absorbuje pachy z okolí, proto byste je neměli skladovat v blízkosti aromatických jídel, jako jsou například sýry, ryby nebo kořeněná jídla.

Vajíčka mají celkem krátkou životnost, neměli byste je skladovat déle jak 3 týdny. Sice je v každé ledničce místo na skladování vajíček, většinou je na to určená police ve dvířkách. To ale není nejvhodnější místo. Měla by být skladována na nejchladnějším místě.

Zdroj: Eggs

Článek Sekundový způsob, jak oloupat vejce, aby byla krásně hladká a bílek nezůstal na skořápce. Stačí do hrnce přidat jednu surovinu se nejdříve objevil na adbz.cz.

Celý život jste loupali skořápku vajec špatně. Příště použijte geniálně snadný fígl kuchařů

Redakce adbz — Fri, 23 Apr 2021 03:23:00 +0000

Vajíčka jsou oblíbeným pokrmem mnoha lidí. Používají se skoro v každé světové kuchyni. Jsou nezbytnou součástí mnoha jídel. Jde zkrátka o všestrannou potravinu. Přidává se do těstovin, pečiva, těst nebo se jí samotné. Dají se smažit, vařit nebo dusit. Každému podle chuti. Někdo si je jen tak uvaří a se solí pojídá. Jiný nedá dopustit na smaženici.

Ochrana vejce

Jenže jejich největším nepřítelem je skořápka. Ochranná obálka vajíčka. Je krásná na pohled, jako pěkná dekorace na Velikonoce, ale pokud ji máte loupat, když chcete vajíčka natvrdo je to za trest. Bolí z toho prsty, skořápka se zapichuje pod nehty a loupete to po neskutečně malých kusech. Je to prostě na dlouho a výsledek ani není takový, jaký byste potřebovali. Se skořápkou se totiž často odloupne i kus bílku.

Na skořápce se dá také zaručeně poznat, z jakého chovu bylo pořízeno. Zda jej snesla domácí slepice, z volného výběhu nebo v kleci. A podle toho se i loupe. Čím lepší, tím pevnější. Určitě to znáte všichni. Naštěstí existuje trik, který vám pomůže.

Vaření a loupání vajíček

Uvařit vajíčko natvrdo asi umí mnozí z nás. Je to ten lehčí způsob. Ještě se dá vařit i naměkko, jenže tam je drahá každá minuta navíc. Takže vajíčka dáte do hrnce, zalijete je vodou a dáte vařit. Vodu přivede k varu a necháte to tak po dobu 7 minut. Pak je uvařeno. Jenže nastává ta těžší část. A také nejméně oblíbená. Loupání. A jsme u problému.

Co to udělat jinak? Trik začíná už u vaření. Vezměte si hlubší pánev, ne hrnec. Vajíčka prvně strčte pod tekoucí vodu a zlehka je umyjte. Poté je na 10 minut namočte. To skořápku zjemní, protože už nasaje vodu. Do pánve nalijte dostatečné množství vody, osolte ji a přiveďte k varu. Poté umístěte vajíčka a vařte, jak dlouho potřebujete. Tedy 3 minuty na hniličku, 7 minut natvrdo.

Tím, že jste dopředu vajíčka namočili a pak vařili v osolené vodě, což přispělo k řízení teploty, budou se po zchladnutí ve studené vodě loupat skoro sama. Skořápka se totiž jednoduše oddělí od bílku.

Zdroj: Chef Profi

Článek Celý život jste loupali skořápku vajec špatně. Příště použijte geniálně snadný fígl kuchařů se nejdříve objevil na adbz.cz.

Jak správně vařit vejce na všechny jednotlivé způsoby tak, aby byla pokaždé naprosto famózní

Redakce adbz — Sun, 18 Apr 2021 04:02:00 +0000

Vajíčka patří mezi suroviny, které mají neskutečně širokou škálu pokrmů, které z nich mohou vzniknout. Jsou tak náramně univerzální a z jednoho druhu jídla, můžete mít každý den jiný pokrm. Každý je jiný ale všechny jsou rychlé a chutné. Pojďme si tedy představit ty nejlepší pokrmy z vajec, které vám zaberou jenom pár minut.

Vařená vajíčka

Mezi klasickou a nejběžnější přípravu vajec patří jejich vaření. To je opravdu snadné a rychlé a výsledek se hodí jako dokonalá snídaně plná bílkovin, ale i jako doplněk k obědu, pokud máte například špenát, i jako večeře. Stačí pouze vzít požadované množství vajec, vložit je do adekvátně velkého hrnce s vodou a nechat vařit. Až začne voda vřít, stopněte si alespoň 2 minuty. To je doba, za kterou se vajíčka uvaří. Nakonec stačí omýt v studené vodě, oloupat a máte hotovo.

Vajíčková omeleta

Vajíčková omeleta patří i sama o sobě k velmi variabilním jídlům. Můžete si do ní totiž přidat cokoliv, co budete sami chtít. Tu nejjednodušší si připravíte smícháním vajíček s kousky chleba, pečiva nebo knedlíku, osolíte a ochutíte dle potřeby a vylijete na pánvičku. Necháte z jedné strany opéct a poté otočíte. Opět necháte opéct a po vyndání máte hotovo.

Míchaná vajíčka

Dalším velmi populárním a lahodným pokrmem z vajec jsou míchaná vajíčka. Ta připravíte následovně. Nejdříve si na pánvi dozlatova opečete nadrobno nakrájenou cibulku. Poté přidáte vajíčka, sůl a česnek. Vše smícháte a máte hotovo. Opět s do tohoto pokrmu můžete přidat téměř cokoliv dle vlastní preference.

Volská oka

Klasický snídaňový pokrm v duchu Anglie. Stačí si pouze rozehřát pánvičku a na ni poté rozklepnout vajíčko. Osolte a až bude bílek tuhý sejměte z pánve. Dokonale se hodí k opečené slanině, kterou si klidně můžete dát pod vajíčko a užít si skvělý „hamandeggs“.

Chleba ve vajíčku

Dokonalý pokrm, když máte doma vajíčka a chleba, který už není úplně měkký. Pro toto jídlo si pak stačí vidličkou rozmixovat vajíčko, s trochou mléka a soli. Do hotové směsi si namočíte plátky chleba, které poté pouze opečete na pánvi. Potřete kečupem nebo posypte nastrouhaným sýrem a lahůdka je na světě.

Vajíčka naměkko

Jedná se o stejný postup jako u vaření vajíček. Jediná změna bude v délce vaření. Pokud si po tom, co voda začne vřít, odstopujete přibližně třičtvrtě minuty a poté vajíčka sejmete z plotně, získáte pokrm, kdy bílek vajíčka bude tuhý a žloutek se bude krásně roztékat. Vyzkoušejte s opečeným toastem a slaninou a zjistíte, že je to opravdová pochoutka.

Zdroj: ExpertHomeTips

Článek Jak správně vařit vejce na všechny jednotlivé způsoby tak, aby byla pokaždé naprosto famózní se nejdříve objevil na adbz.cz.