<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" >

<channel>
	<title>zavařování &#8211; adbz.cz</title>
	<atom:link href="https://adbz.cz/tag/zavarovani/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>https://adbz.cz</link>
	<description>Architektura, dům, byt, zahrada</description>
	<lastBuildDate>Thu, 15 Oct 2026 20:41:33 +0000</lastBuildDate>
	<language>cs</language>
	<sy:updatePeriod>
	hourly	</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>
	1	</sy:updateFrequency>
	<generator>https://wordpress.org/?v=6.9.7</generator>

<image>
	<url>https://adbz.cz/wp-content/uploads/2024/05/adbz-logo.png</url>
	<title>zavařování &#8211; adbz.cz</title>
	<link>https://adbz.cz</link>
	<width>32</width>
	<height>32</height>
</image> 
	<item>
		<title>Vlašské ořechy vydrží několik měsíců čerstvé. Stačí je zavařit do sklenic</title>
		<link>https://adbz.cz/hobby/skladovani-vlasske-orechy-zavareni/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Redakce adbz]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 03 Jan 2024 03:04:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Hobby]]></category>
		<category><![CDATA[vlašské ořechy]]></category>
		<category><![CDATA[zavařování]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://adbz.cz/?p=234528</guid>

					<description><![CDATA[<p>Skladování vlašských ořechů může být ošemetné, aby nezačaly žluknout. Zavařte je a užívejte si čerstvé chuti po dlouhou dobu.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p>K podzimu neodmyslitelně patří také sbírání ořechů. Máte-li možnost sbírat plody ze svého vlastního stromu nebo vám to nabídne například soused či kamarád, rozhodně neodmítejte. Pro mě je <strong>louskání ořechů spjato s podzimními a zimními večery</strong>, kdy je venku brzy tma, a tak mám pocit, že dělám alespoň něco smysluplného. Spousta lidí si klade otázku, jak je co možná nejlépe uskladnit, aby si zachovaly všechny živiny a minerální látky. Nejsnadnější způsob bývá často ten nejlepší.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-o-echy-m-ete-mrazit-i-zava-it">Ořechy můžete mrazit i zavařit</h2>



<p>Pokud se nechystáte všechny ořechy rovnou zkonzumovat, jistě přemýšlíte, co s nimi. Je možné je zamrazit, vydrží pak až jeden rok, jak uvádí web <a href="https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food-news/the-right-way-to-store-walnuts-to-keep-them-fresh-for-long/photostory/93215119.cms?picid=93215155" target="_blank" rel="noreferrer noopener">TimesOfIndia</a>, při delším skladování už ztrácí na chuti i struktuře. <strong>Zamrazit můžete ořechy celé, nasekané či pomleté</strong>, a to v sáčku, plastové nádobě či zavařovací sklenici. Vždy ale dbejte na to, aby nasbírané ořechy byly zralé. Sbírat by se měly za suchého počasí, vlhkost je jejich velkým nepřítelem a podněcuje vznik plísní. Ořechy následně nechte vysušit v dobře větraném prostoru po dobu alespoň 6 týdnů.</p>



<figure class="wp-block-image size-large"><img fetchpriority="high" decoding="async" width="1000" height="750" src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/10/orehcy-sitka.jpg" alt="Ořechy v síťce" class="wp-image-236062 transfer-szn-utm" title="Vlašské ořechy vydrží několik měsíců čerstvé. Stačí je zavařit do sklenic 1" srcset="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/10/orehcy-sitka.jpg 1000w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/10/orehcy-sitka-320x240.jpg 320w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/10/orehcy-sitka-768x576.jpg 768w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/10/orehcy-sitka-720x540.jpg 720w" sizes="(max-width: 1000px) 100vw, 1000px" /><figcaption>Základem je nechat vlašské ořechy dobře vysušit</figcaption></figure>



<p>Náš čtenář pan Ivan L. z Pavlova suší ořechy i delší dobu. <em>„Vždy záleží na počasí, nechávám je ale zavěšené v síťce klidně i 3 měsíce.“</em> Teprve až jsou ořechy <strong>dokonale suché, můžete přistoupit k jejich louskání</strong>. Jak je vylouskat bez větší námahy, jsme již popisovali na Adbz, <a href="/hobby/louskani-vlasskych-orechu/">stačí je chvíli povařit a rozbít kladívkem</a>.</p>



<h3 class="wp-block-heading" id="h-zava-en-o-echy-vydr-neskute-n-dlouho">Zavařené ořechy vydrží neskutečně dlouho</h3>



<p>Jak uvádí web <a href="https://www.canr.msu.edu/news/preserving_fresh_walnuts_to_maintain_nutritional_content" target="_blank" rel="noreferrer noopener">MichiganStateUniversity</a>, dlouhodobé čerstvosti napomůže skladování mimo vlhko, světlo a teplo. <strong>Vysoká teplota vede k jejich žluknutí </strong>a ořechy jsou poté nepoživatelné. Pokud je zavaříte, můžete je bez obav skladovat například ve spižírně po dobu několika let. Základem je ale opět použít pouze správně vysušené ořechy.</p>



<p>Ořechy jednoduše nasypejte do zavařovací sklenice. Jedná se o zavařování nasucho, není tedy nutné dávat do sklenice vodu či nálev. Zabezpečte je pasujícím víčkem a zavařte způsobem, na který jste zvyklí. <strong>Zatímco někteří preferují zavařování v myčce či troubě</strong>, nabízí se i možnost využití zavařovacího hrnce, který je velmi jednoduchý na ovládání. Zavařujte pouze několik minut na teplotu asi 80 °C, jde pouze o to, aby se přichytilo víčko.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-o-echy-jsou-velmi-zdrav">Ořechy jsou velmi zdravé</h2>



<p>Pravidelné konzumování ořechů je nesmírně zdravé. Přestože jsou tučné, obsahují zdravé omega-3 mastné kyseliny, které<strong> podporují správnou funkci pohybového ústrojí, kardiovaskulárního systému</strong> a budování lepší svalové hmoty. Pro tyto účinky jsou často vítanou svačinou sportovců. Kromě toho jsou ale také bohatým zdrojem antioxidantů a vlákniny, což potvrzuje i <a href="https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/healthyliving/nuts-and-seeds" target="_blank" rel="noreferrer noopener">BetterHealthChannel</a>.</p>



<figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1000" height="666" src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/10/orechy-tycinka.jpg" alt="Müsli tyčinky s ořechy" class="wp-image-236065 transfer-szn-utm" title="Vlašské ořechy vydrží několik měsíců čerstvé. Stačí je zavařit do sklenic 2" srcset="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/10/orechy-tycinka.jpg 1000w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/10/orechy-tycinka-320x213.jpg 320w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/10/orechy-tycinka-768x511.jpg 768w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/10/orechy-tycinka-172x115.jpg 172w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/10/orechy-tycinka-720x480.jpg 720w" sizes="(max-width: 1000px) 100vw, 1000px" /><figcaption>Ořechy jsou velmi zdravou svačinkou, například v podobě müsli tyčinky</figcaption></figure>



<p>Dokonce i jejich skořápky najdou své využití a je velká škoda je vyhazovat. Jak jsme na Adbz psali dříve, <a href="/hobby/prirodni-domaci-hnojivo-orech-skorapky/">je možné ze skořápek vyrobit velmi účinné přírodní hnojivo</a>, které využijete <strong>na pokojové a balkonové rostliny, ale i na užitkové zahradě</strong>. Podporují správný růst rostlin včetně kořenového systému a obohacují půdu o cenné živiny. Na výrobu jedné dávky si vystačíte se skořápkami z 12 vlašských ořechů.</p>
<p>Článek <a rel="nofollow" href="https://adbz.cz/hobby/skladovani-vlasske-orechy-zavareni/">Vlašské ořechy vydrží několik měsíců čerstvé. Stačí je zavařit do sklenic</a> se nejdříve objevil na <a rel="nofollow" href="https://adbz.cz">adbz.cz</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Uchovejte si chutě po celý rok. Efektivní metoda sterilizace sklenic v troubě</title>
		<link>https://adbz.cz/hobby/sklenice-sterilizace/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Redakce adbz]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 27 Dec 2023 03:09:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Hobby]]></category>
		<category><![CDATA[Sklenice]]></category>
		<category><![CDATA[zavařovací sklenice]]></category>
		<category><![CDATA[zavařování]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://adbz.cz/?p=237446</guid>

					<description><![CDATA[<p>Už naše babičky zavařovaly ovoce a zeleninu na další rok. Nechte se inspirovat jejich radami a při zavařování využijte klasickou troubu.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p>Zavařování je v českých domácnostech velmi populární. A není divu, jde totiž o ideální způsob, jak si vytvořit<strong> zásoby ovoce nebo zeleniny na zimní čas</strong>. Pokud se vám celý proces podaří, budete mít plody své zahrádky k dispozici po celý delší rok. Ke správnému zavaření je důležitý výběr vhodných a zdravých plodů, ale také správných sklenic a jejich důkladná sterilizace. Celý proces zavařování vám usnadní trouba.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-pe-liv-p-ipraven-sklenice-jsou-z-klad">Pečlivě připravené sklenice jsou základ</h2>



<p>Výbornou zeleninou vhodnou pro zavařování jsou určitě cukety, okurky nebo například papriky. Zavařením uchráníte jejich čerstvost a chuť na dlouhý čas. Už naše babičky uměly zavařovat téměř cokoliv a díky nim <strong>máme také k dispozici mnoho zkušenostmi</strong> ověřených rad a triků, jak si samotné zavařování usnadnit. Pokud vás například trápí to, že <a href="/hobby/otevirani-zavareninove-sklenice/">sklenice se zavařeninou nejdou otevřít</a>, pak využijte našich rad na adbz.</p>


<div class="mce-wm-gutenberg-block mce-wm-gutenberg-block-related-post"><article class="listing-horizontal-item">
    <header class="listing-horizontal-item-header">
        <div class="branded-article-meta">
            <div class="branded-article-author">
                Redakce adbz            </div>
            <div class="listing-horizontal-item-pubdate">
                <time datetime="2023-07-20T06:40:00+02:00">
                    20. července 2023                </time>
            </div>
        </div>
        <h4 class="listing-horizontal-item-title">
            <a href="https://adbz.cz/hobby/jak-vybrat-vhodna-vicka-k-zavarovani/" class="text-truncate-multiline transfer-szn-utm">
                Před zavařováním se vyplatí věnovat pozornost výběru víčka: Detaily jako chemická odolnost či těsnění ovlivní výsledek            </a>
        </h4>
    </header>
    <a href="https://adbz.cz/hobby/jak-vybrat-vhodna-vicka-k-zavarovani/" class="listing-horizontal-item-image transfer-szn-utm">
        <img width="720" height="405" src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/09/zavarovani-okurek-sklenice-720x405.jpg" class="attachment-gallery-detail size-gallery-detail wp-post-image transfer-szn-utm" alt="zavarovani okurek sklenice" loading="lazy" decoding="async" fetchpriority="auto" sizes="auto, (max-width: 768px) calc(100vw - 2rem), 224px" data-wm-image-context="list" srcset="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/09/zavarovani-okurek-sklenice-720x405.jpg 720w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/09/zavarovani-okurek-sklenice-320x180.jpg 320w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/09/zavarovani-okurek-sklenice-1024x576.jpg 1024w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/09/zavarovani-okurek-sklenice-768x432.jpg 768w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/09/zavarovani-okurek-sklenice-730x410.jpg 730w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/09/zavarovani-okurek-sklenice-800x450.jpg 800w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/09/zavarovani-okurek-sklenice.jpg 1200w" title="Před zavařováním se vyplatí věnovat pozornost výběru víčka: Detaily jako chemická odolnost či těsnění ovlivní výsledek 3">    </a>
    <footer class="listing-horizontal-item-footer">
        <seznam-pocitadlolibise entity="https://adbz.cz/hobby/jak-vybrat-vhodna-vicka-k-zavarovani/" layout="seamless" size="large" style="--primary-color: #000000; --count-color: #ffffff;"></seznam-pocitadlolibise>    </footer>
</article>
</div>


<p>Na zavařování nepotřebujete speciální hrnec, využít můžete obyčejnou troubu. Nejdříve si v ní ale vysterilizujte dobře umyté sklenice, abyste se zbavili všech bakterií a nečistot. Kdyby ve sklenici zůstaly, dále by se šířily a <strong>s vašimi zavařeninami by to nemuselo dobře dopadnout</strong>. Paní Květa K. ze Vsetína poslechla radu své babičky a sklenice už jinak nesterilizuje: „<em>Naskládám sklenice i šroubovací víčka na plech, do kterého naleju trochu vody, a nechám v troubě čtvrt hodinky sterilizovat při 100 °C. A nejlepší je, že pak v té troubě můžu hned i zavařovat.</em>“</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-k-zava-ov-n-nepot-ebujete-hrnec-sta-trouba">K zavařování nepotřebujete hrnec, stačí trouba</h2>



<p>Ovšem mějte na paměti, že použití trouby ke sterilizaci není vhodné pro všechny druhy víček. Nevhodné jsou například sklenice s gumovým těsněním. Pokud <strong>máte sklenice i víčka připravené, pusťte se do jejich plnění</strong>. Podle webu <a href="https://www.ireceptar.cz/vareni-a-recepty/jak-sterilovat-sklenice-20300821.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">iReceptář</a> je právě k plnění sklenic nejlepší použití velkého trychtýře, který vám práci velmi usnadní. Po dokončení tohoto kroku vyložte pekáč pečicím papírem nebo utěrkou a uzavřené sklenice na něj jednoduše naskládejte. Dejte pozor, aby se sklenice vzájemně nedotýkaly, mohly by prasknout.</p>



<figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1000" height="666" src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/11/zavarena-zelenina.jpg" alt="zavařená zelenina" class="wp-image-239025 transfer-szn-utm" title="Uchovejte si chutě po celý rok. Efektivní metoda sterilizace sklenic v troubě 4" srcset="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/11/zavarena-zelenina.jpg 1000w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/11/zavarena-zelenina-320x213.jpg 320w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/11/zavarena-zelenina-768x511.jpg 768w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/11/zavarena-zelenina-172x115.jpg 172w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/11/zavarena-zelenina-720x480.jpg 720w" sizes="(max-width: 1000px) 100vw, 1000px" /><figcaption>Zeleninu budete mít díky zavařování k dispozici po celý rok</figcaption></figure>



<p>Pekáč se sklenicemi vložte do trouby vyhřáté na 130 stupňů a ponechte je tam zhruba 30 minut – doba záleží také na typu trouby i konkrétní zavařenině. Troubu poté <strong>vypněte a sklenice v ní ještě 15 minut nechte</strong>. Po uplynutí doby pekáč vyndejte, sklenice postavte dnem vzhůru a nechte vychladnout. Následně zkontrolujte, že jsou víčka pevně přichycená a nejsou vypouklá, pak byste museli proces zopakovat. </p>



<p>Sklenice jsou vyvařené, marmelády či zavařeniny hotové, ale vám se pořád něco nezdá? Možná vás trápí nevzhledné etikety na sklenicích, <strong>které kazí dojem z odvedené práce</strong>. Web <a href="https://www.veselebydleni.cz/magazin/Jak-sterilizovat-sklenice-na-zavarovani" target="_blank" rel="noreferrer noopener">VeseléBydlení</a> radí napřed sklenice odmočit, pokud to nepomůže, vezměte si na pomoc hadřík namočený do trochy oleje. Zbytky lepidla by měl odstranit lak na nehty.</p>
<p>Článek <a rel="nofollow" href="https://adbz.cz/hobby/sklenice-sterilizace/">Uchovejte si chutě po celý rok. Efektivní metoda sterilizace sklenic v troubě</a> se nejdříve objevil na <a rel="nofollow" href="https://adbz.cz">adbz.cz</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Čerstvý meloun po celý rok: Uchovávat se dá v zavařovacích sklenicích</title>
		<link>https://adbz.cz/vareni/cerstvy-meloun-v-zavarovacich-sklenicich/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Redakce adbz]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 04 Sep 2023 02:17:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Vaření]]></category>
		<category><![CDATA[meloun]]></category>
		<category><![CDATA[trik]]></category>
		<category><![CDATA[zavařování]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://adbz.cz/?p=219728</guid>

					<description><![CDATA[<p>Zakonzervujte si meloun na celou zimu jen pomocí kypřicího prášku, několika druhů koření a horké vody. Zásoby vám pak vydrží až do dalšího léta.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p>Meloun je oblíbené ovoce v horkých letních dnech. Mají ho rády nejen děti, ale rádi si ho dají samozřejmě i dospělí. Ovšem co když už je všem horkým dnům konec, melounová sezóna se chýlí ke konci a <strong>vy byste si rádi několik kousků tohoto lahodného ovoce uchovali</strong> i přes zimu. Naštěstí existuje jednoduchý postup na konzervaci melounu a vy si ho tak můžete vychutnat, i když venku bude už sněhová peřina. &nbsp;</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-meloun-je-pln-vody-a-vitam-n">Meloun je plný vody a vitamínů&nbsp;</h2>



<p>Meloun je pro člověka opravdu hodnotné ovoce. Je skvělý na odkyselení a detoxikaci celého organismu. V horkých letních dnech vám díky extrémně vysokému obsahu vody pomůže s dodržováním pravidelného pitného režimu. <strong>Přispívá pak také k rychlejšímu vylučovaní odpadních látek z těla</strong>, a navíc pomůže i se zbavením se několika kilogramů váhy navíc. Červenou barvu, kterou je klasický vodní meloun charakteristický, má na svědomí přírodní barvivo lykopen, které velmi významně posiluje imunitní systém. &nbsp;</p>


<div class="mce-wm-gutenberg-block mce-wm-gutenberg-block-related-post"><article class="listing-horizontal-item">
    <header class="listing-horizontal-item-header">
        <div class="branded-article-meta">
            <div class="branded-article-author">
                Redakce adbz            </div>
            <div class="listing-horizontal-item-pubdate">
                <time datetime="2023-08-12T06:32:00+02:00">
                    12. srpna 2023                </time>
            </div>
        </div>
        <h4 class="listing-horizontal-item-title">
            <a href="https://adbz.cz/hobby/meloun-bude-sladsi-po-posypani-soli/" class="text-truncate-multiline transfer-szn-utm">
                Stačí meloun posypat trochou soli a bude mnohem sladší            </a>
        </h4>
    </header>
    <a href="https://adbz.cz/hobby/meloun-bude-sladsi-po-posypani-soli/" class="listing-horizontal-item-image transfer-szn-utm">
        <img width="720" height="378" src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/08/nakrajeny-meloun-talir-720x378.jpg" class="attachment-gallery-detail size-gallery-detail wp-post-image transfer-szn-utm" alt="nakrajeny meloun talir" loading="lazy" decoding="async" fetchpriority="auto" sizes="auto, (max-width: 768px) calc(100vw - 2rem), 224px" data-wm-image-context="list" srcset="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/08/nakrajeny-meloun-talir-720x378.jpg 720w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/08/nakrajeny-meloun-talir-320x168.jpg 320w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/08/nakrajeny-meloun-talir-1024x538.jpg 1024w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/08/nakrajeny-meloun-talir-768x403.jpg 768w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/08/nakrajeny-meloun-talir.jpg 1200w" title="Stačí meloun posypat trochou soli a bude mnohem sladší 5">    </a>
    <footer class="listing-horizontal-item-footer">
        <seznam-pocitadlolibise entity="https://adbz.cz/hobby/meloun-bude-sladsi-po-posypani-soli/" layout="seamless" size="large" style="--primary-color: #000000; --count-color: #ffffff;"></seznam-pocitadlolibise>    </footer>
</article>
</div>


<p>Konzumace melounu je tedy pro člověka opravdu prospěšná. Ale jak to udělat, abychom se nemuseli omezovat ani mimo<strong> melounovou sezónu a ovoce měli stále k dispozici</strong>? Stačí vám koupit meloun o váze alespoň 4 kg a důkladně ho omýt pod studenou tekoucí vodou. Dále budete potřebovat měkký kartáč, prášek do pečiva, několik 3 litrových sklenic a koření. &nbsp;</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-p-ipravte-si-ostr-n-a-ko-en">Připravte si ostrý nůž&nbsp;a koření</h2>



<p>Nejprve je nutné celý meloun pokrýt práškem do pečiva a pak ho krouživými pohyby pomocí kartáče do melounu vetřít. <strong>Meloun je pak potřeba znovu umýt vodou</strong> a dobře ho vysušit. Teprve v tuto chvíli můžete začít meloun krájet na tlusté plátky. <a href="/hobby/jak-brousit-noze/">Ideální je použít ostrý nůž</a>, který si poradí i s tvrdou melounovou slupkou. Meloun nakrájejte na středně velké trojúhelníky o tloušťce zhruba dvou centimetrů. &nbsp;</p>



<figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1000" height="666" src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/08/divka-ji-meloun.jpg" alt="dívka pojídá meloun" class="wp-image-220316 transfer-szn-utm" title="Čerstvý meloun po celý rok: Uchovávat se dá v zavařovacích sklenicích 6" srcset="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/08/divka-ji-meloun.jpg 1000w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/08/divka-ji-meloun-320x213.jpg 320w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/08/divka-ji-meloun-768x511.jpg 768w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/08/divka-ji-meloun-172x115.jpg 172w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/08/divka-ji-meloun-720x480.jpg 720w" sizes="auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px" /></figure>



<p>Když je ovoce nařezáno, je čas na přípravu sklenic. Určitě neváhejte a sklenice raději při vysoké teplotě sterilizujte. Do čistých sklenic naskládejte plátky <a href="/tag/meloun/">melounu</a> a zalijte je vroucí vodou. <strong>Přiklopte je víčkem a nechte je tak alespoň 15 minut</strong>. Poté vodu ze sklenic opět vylijte a k melounům přidejte 2 lžíce cukru, 1 lžíci soli, 1 lžičku&nbsp;kyseliny citrónové&nbsp;a 1 čajovou&nbsp;lžičku&nbsp;semen fenyklu.&nbsp;</p>



<p>Hlavní složkou konzervovaných melounů jsou čtyři druhy pepřů, tedy pepř černý, bílý, zelený a růžový, a také nové koření. Poté meloun ve sklenicích <strong>znovu zalijte vroucí vodou a jejich víčka pevně zašroubujte</strong>. Nechte sklenice alespoň 24 hodin vychladnout a poté je uskladněte na suchém a tmavém místě. Takto konzervovaný meloun si můžete vychutnat během celého roku. &nbsp;</p>
<p>Článek <a rel="nofollow" href="https://adbz.cz/vareni/cerstvy-meloun-v-zavarovacich-sklenicich/">Čerstvý meloun po celý rok: Uchovávat se dá v zavařovacích sklenicích</a> se nejdříve objevil na <a rel="nofollow" href="https://adbz.cz">adbz.cz</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Překvapivá přísada, díky které zůstanou nakládané okurky tvrdé a křupavé: List třešně, dubu či rybízu</title>
		<link>https://adbz.cz/hobby/prekvapiva-prisada-nakladane-okurky-krupave/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Redakce adbz]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 07 Aug 2023 02:12:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Hobby]]></category>
		<category><![CDATA[zavařování]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://adbz.cz/?p=210645</guid>

					<description><![CDATA[<p>Nakládané okurky jsou oblíbenou lahůdkou. Většina lidí preferuje okurky, které jsou tvrdší a křupavé. Toho můžete docílit přidáním některých ingrediencí do nálevu.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p>Zatímco někteří lidé upřednostňují měkké a nakyslé okurky, jiní touží po křupavých, dobře ochucených kouscích.<strong> Jejich křupavost a tvrdost můžete ovlivnit už výběrem okurek</strong>, které budete nakládat, ale také ingrediencemi, které přidáte do zavařovacích sklenic. Listy stromů nebo křen pomohou tomu, aby okurky neměkly a zachovaly si svoji křupavost.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-spr-vn-v-b-r-okurek">Správný výběr okurek</h2>



<p>Existuje mnoho odrůd okurek, přičemž některé se pro zavařování hodí více než jiné. Proto se vždy ujistěte, že zavařujete odrůdu, která je určena k nakládání. Také velikost samotných okurek má vliv na jejich pozdější tvrdost. <strong>Velké okurky obsahují větší množství vody</strong> a budou mít tendenci v nálevu postupně měknout. K zavařování si tedy vybírejte raději  menší plody, které tak snadno neztrácí svoji přirozenou pevnost.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-p-prava-spr-vn-ho-n-levu">Příprava správného nálevu</h2>



<p>Pokud zavařujete <a href="/tag/okurky/">okurky</a> stále stejným způsobem, ale nejste spokojení s jejich křupavostí, možná byste měli přemýšlet o změně nálevu, který používáte. Ten je zásadní pro výslednou chuť okurek, ale má vliv i na jejich křupavost, <strong>protože brání jejich nadměrnému měknutí</strong>. Pro udržení pevnosti okurek zkuste zvýšit poměr octa k vodě. Typický poměr může být 4 díly vody na 1 díl octa. Vyzkoušejte proto vyšší octovou koncentraci. U „zaručených receptů” na znojemské okurky se často setkáte s poměrem 2,5 : 1.</p>



<figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1000" height="750" src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/07/nakladane-okurky-talir.jpg" alt="nakladane okurky talir" class="wp-image-212117 transfer-szn-utm" title="Překvapivá přísada, díky které zůstanou nakládané okurky tvrdé a křupavé: List třešně, dubu či rybízu 8" srcset="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/07/nakladane-okurky-talir.jpg 1000w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/07/nakladane-okurky-talir-320x240.jpg 320w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/07/nakladane-okurky-talir-768x576.jpg 768w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/07/nakladane-okurky-talir-720x540.jpg 720w" sizes="auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px" /></figure>



<p>Křen je kořenová zelenina známá svou ostrou a pikantní chutí. Obsahuje přirozený enzym peroxidázu, která zabraňuje rozkladu buněčných stěn v okurkách. Díky tomu si okurky udržují svou strukturu a jsou křehčí.<strong> Do sklenice k okurkám tak vždy přidejte kolečko křenu </strong>nebo na spodek sklenice vložte křenový list. Podobnou službu udělají i listy třešně, rybízu, vinné révy nebo dubu. Proto některou z těchto přísad nezapomeňte do sklenice k okurkám přidat.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-okurky-zava-te-hned-po-utr-en-a-skladujte-je-v-chladu">Okurky zavařte hned po utržení a skladujte je v chladu</h2>



<p>Při nakládání okurek se také vyhněte měkkým plodům, které mají houbovitou strukturu a uvnitř jako by byly prázdné. <strong>Takovým okurkám žádný nálev ke ztvrdnutí nepomůže</strong>. Zavařovat okurky byste také měli co nejrychleji po jejich utržení. Pokud budou několik dní na zavaření čekat, začnou přirozeně měknout a výsledná křupavost vás zklame.</p>


<div class="mce-wm-gutenberg-block mce-wm-gutenberg-block-related-post"><article class="listing-horizontal-item">
    <header class="listing-horizontal-item-header">
        <div class="branded-article-meta">
            <div class="branded-article-author">
                Redakce adbz            </div>
            <div class="listing-horizontal-item-pubdate">
                <time datetime="2022-09-16T06:35:00+02:00">
                    16. září 2022                </time>
            </div>
        </div>
        <h4 class="listing-horizontal-item-title">
            <a href="https://adbz.cz/hobby/okurky-sklenice-zavarovani-spiz-chyby/" class="text-truncate-multiline transfer-szn-utm">
                Proč zavařené okurky explodují: 3 začátečnické chyby, kterých je třeba se vyvarovat            </a>
        </h4>
    </header>
    <a href="https://adbz.cz/hobby/okurky-sklenice-zavarovani-spiz-chyby/" class="listing-horizontal-item-image transfer-szn-utm">
        <img width="720" height="405" src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/09/zavarovani-okurek-sklenice-720x405.jpg" class="attachment-gallery-detail size-gallery-detail wp-post-image transfer-szn-utm" alt="zavarovani okurek sklenice" loading="lazy" decoding="async" fetchpriority="auto" sizes="auto, (max-width: 768px) calc(100vw - 2rem), 224px" data-wm-image-context="list" srcset="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/09/zavarovani-okurek-sklenice-720x405.jpg 720w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/09/zavarovani-okurek-sklenice-320x180.jpg 320w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/09/zavarovani-okurek-sklenice-1024x576.jpg 1024w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/09/zavarovani-okurek-sklenice-768x432.jpg 768w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/09/zavarovani-okurek-sklenice-730x410.jpg 730w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/09/zavarovani-okurek-sklenice-800x450.jpg 800w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/09/zavarovani-okurek-sklenice.jpg 1200w" title="Proč zavařené okurky explodují: 3 začátečnické chyby, kterých je třeba se vyvarovat 7">    </a>
    <footer class="listing-horizontal-item-footer">
        <seznam-pocitadlolibise entity="https://adbz.cz/hobby/okurky-sklenice-zavarovani-spiz-chyby/" layout="seamless" size="large" style="--primary-color: #000000; --count-color: #ffffff;"></seznam-pocitadlolibise>    </footer>
</article>
</div>


<p>I způsob, jakým okurky skladujete, může ovlivnit jejich tvrdost. Čím déle jsou okurky zavařené, <a href="/hobby/nakladane-okurky-opet-krupave/">tím více budou podléhat měknutí</a>. Několik let zavařené okurky jsou většinou změklé a nepochutnáte si na nich. <strong>Ideální tak je zavařovat okurky jen na jednu sezónu</strong>. Nízké teploty zpomalují proces měknutí. Zavařeniny byste tak měli uchovávat buď v lednici, nebo chladném sklepě.</p>
<p>Článek <a rel="nofollow" href="https://adbz.cz/hobby/prekvapiva-prisada-nakladane-okurky-krupave/">Překvapivá přísada, díky které zůstanou nakládané okurky tvrdé a křupavé: List třešně, dubu či rybízu</a> se nejdříve objevil na <a rel="nofollow" href="https://adbz.cz">adbz.cz</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Před zavařováním se vyplatí věnovat pozornost výběru víčka: Detaily jako chemická odolnost či těsnění ovlivní výsledek</title>
		<link>https://adbz.cz/hobby/jak-vybrat-vhodna-vicka-k-zavarovani/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Redakce adbz]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 20 Jul 2023 02:40:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Hobby]]></category>
		<category><![CDATA[Sklenice]]></category>
		<category><![CDATA[zavařování]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://adbz.cz/?p=206009</guid>

					<description><![CDATA[<p>Aby bylo vaše zavařování úspěšné, je potřeba dodržovat určitá pravidla. Dbejte mimo jiné na výběr správných víček, jinak můžete celou várku rovnou vyhodit.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p>Zavařování je jedním z oblíbených způsobů, jak uchovávat potraviny po opravdu dlouhou dobu. Chutné marmelády, kompoty, ale i <strong>fermentované produkty nebo nakládaná zelenina</strong> se vám pak doma budou hodit až do příští sezóny. Aby však všechna vaše práce nepřišla vniveč, měli byste věnovat pozornost těmto detailům, které rozhodnou o kvalitě zavařování.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-jak-m-chyb-m-se-vyhnout">Jakým chybám se vyhnout</h2>



<p>Důležitou roli hraje především kvalita a stav <a href="/hobby/okurky-sklenice-zavarovani-spiz-chyby/">zavařovaných surovin</a>, stejně jako používaného materiálu. Každý kousek ovoce nebo zeleniny <strong>byste napřed měli důkladně prohlédnout</strong> a ujistit se, že do várky nepřidáváte shnilý nebo plesnivý kus, který by mohl ovlivnit chuť i konzistenci celého výrobku. Navíc by došlo k rychlému zkažení celé směsi.</p>


<div class="mce-wm-gutenberg-block mce-wm-gutenberg-block-related-post"><article class="listing-horizontal-item">
    <header class="listing-horizontal-item-header">
        <div class="branded-article-meta">
            <div class="branded-article-author">
                Lukáš Jírovec            </div>
            <div class="listing-horizontal-item-pubdate">
                <time datetime="2023-01-09T05:33:00+01:00">
                    9. ledna 2023                </time>
            </div>
        </div>
        <h4 class="listing-horizontal-item-title">
            <a href="https://adbz.cz/hobby/jak-otevrit-nejodolnejsi-sklenice/" class="text-truncate-multiline transfer-szn-utm">
                Není důležitá síla, ale technika: Jak otevřít i ty nejodolnější zavařovací sklenice            </a>
        </h4>
    </header>
    <a href="https://adbz.cz/hobby/jak-otevrit-nejodolnejsi-sklenice/" class="listing-horizontal-item-image transfer-szn-utm">
        <img width="720" height="405" src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/09/zavarovacka-otvirani-nuz-720x405.jpg" class="attachment-gallery-detail size-gallery-detail wp-post-image transfer-szn-utm" alt="zavarovacka otvirani nuz" loading="lazy" decoding="async" fetchpriority="auto" sizes="auto, (max-width: 768px) calc(100vw - 2rem), 224px" data-wm-image-context="list" srcset="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/09/zavarovacka-otvirani-nuz-720x405.jpg 720w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/09/zavarovacka-otvirani-nuz-320x180.jpg 320w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/09/zavarovacka-otvirani-nuz-1024x576.jpg 1024w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/09/zavarovacka-otvirani-nuz-768x432.jpg 768w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/09/zavarovacka-otvirani-nuz-730x410.jpg 730w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/09/zavarovacka-otvirani-nuz-800x450.jpg 800w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/09/zavarovacka-otvirani-nuz.jpg 1200w" title="Není důležitá síla, ale technika: Jak otevřít i ty nejodolnější zavařovací sklenice 9">    </a>
    <footer class="listing-horizontal-item-footer">
        <seznam-pocitadlolibise entity="https://adbz.cz/hobby/jak-otevrit-nejodolnejsi-sklenice/" layout="seamless" size="large" style="--primary-color: #000000; --count-color: #ffffff;"></seznam-pocitadlolibise>    </footer>
</article>
</div>


<h2 class="wp-block-heading" id="h-d-kladn-p-prava-n-dob">Důkladná příprava nádobí</h2>



<p>Veškeré nádobí a pomůcky, které budete k práci využívat, musí být opravdu čisté a kvalitní. Poškozené skleničky nebo víčka mohou špatně těsnit. <strong>Vzduch, který k jídlu pronikne, pak zapříčiní jeho rychlejší rozklad</strong>. Kontrolu a přípravu jednotlivých kusů se tak rozhodně nevyplatí podceňovat. Těch pár minut, které byste možná ušetřili, by vás nakonec připravilo o hodiny práce.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-jak-existuj-v-ka">Jaká existují víčka</h2>



<p>V dnešní době je k dostání opravdu velké množství zavařovacích sklenic, ale i víček. Některá vám mohou práci výrazně usnadnit, <strong>jiná mají zase výrazně nižší pořizovací cenu</strong>. Otázka pak je, jak dlouhá je jejich životnost a jestli se nevyplatí investovat do dražšího materiálu. Na výběr máte především ze šroubovacích víček, termo víček nebo plechových lemovacích.</p>



<figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="999" height="666" src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/07/dzem-v-zavarovaci-sklenici.jpg" alt="džem v zavařovací sklenici" class="wp-image-121770 transfer-szn-utm" title="Před zavařováním se vyplatí věnovat pozornost výběru víčka: Detaily jako chemická odolnost či těsnění ovlivní výsledek 10" srcset="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/07/dzem-v-zavarovaci-sklenici.jpg 999w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/07/dzem-v-zavarovaci-sklenici-320x213.jpg 320w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/07/dzem-v-zavarovaci-sklenici-768x512.jpg 768w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/07/dzem-v-zavarovaci-sklenici-172x115.jpg 172w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/07/dzem-v-zavarovaci-sklenici-720x480.jpg 720w" sizes="auto, (max-width: 999px) 100vw, 999px" /></figure>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-na-co-se-p-i-v-b-ru-zam-it">Na co se při výběru zaměřit</h2>



<p>Při přípravě na zavařování a chystání zavařovacích sklenic byste měli zvážit, čím dané <a href="/tag/sklenice/">sklenice</a> naplníte. Jak často po jejich otevření <strong>je budete chtít opět uzavřít a otevřít</strong>. Dále promyslete, jak dlouho budete chtít zpracované potraviny uvnitř uchovávat a zda je budete zpracovávat formou sterilizace, nebo pasterizace. Všechny tyto faktory musíte při výběru zohlednit.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-jak-vybrat-ide-ln-v-ka">Jak vybrat ideální víčka</h2>



<p>Víčka by měla být především ošetřena ochrannou vrstvou laku zevnitř i zvenku. V případě, že tato vrstva chybí, potraviny rychle zoxidují a zkazí se. <strong>Lakovaná víčka také musí být chemicky odolná</strong>. Vnitřní část by měla být při vynaložení síly ohýbatelná a po stlačení se vrátit do původního tvaru. Zkontrolujte také stav těsnící gumičky, která nesmí být zkroucená, špinavá ani jinak poškozená.</p>



<figure class="wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"><div class="wp-block-embed__wrapper">
<iframe loading="lazy" title="Technika úspešného zavařování" width="500" height="281" src="https://www.youtube.com/embed/0RsfwobQGY4?feature=oembed" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen></iframe>
</div><figcaption>Jak na úspěšné zavařování</figcaption></figure>
<p>Článek <a rel="nofollow" href="https://adbz.cz/hobby/jak-vybrat-vhodna-vicka-k-zavarovani/">Před zavařováním se vyplatí věnovat pozornost výběru víčka: Detaily jako chemická odolnost či těsnění ovlivní výsledek</a> se nejdříve objevil na <a rel="nofollow" href="https://adbz.cz">adbz.cz</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
		<media:content url="https://www.youtube.com/embed/0RsfwobQGY4" medium="video" width="480" height="270">
			<media:player url="https://www.youtube.com/embed/0RsfwobQGY4" />
			<media:title type="plain">zavařování Archivy - adbz.cz</media:title>
			<media:thumbnail url="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/09/zavarovani-okurek-sklenice.jpg" />
			<media:rating scheme="urn:simple">nonadult</media:rating>
		</media:content>
	</item>
		<item>
		<title>Zavařování v myčce aneb Jak se vyhnout dlouhému stání u plotny</title>
		<link>https://adbz.cz/hobby/zavarovani-mycka-potraviny/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Redakce adbz]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 06 Jul 2023 02:08:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Hobby]]></category>
		<category><![CDATA[Myčka na nádobí]]></category>
		<category><![CDATA[zavařování]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://adbz.cz/?p=190589</guid>

					<description><![CDATA[<p>Myčka na nádobí má v mnoha domácnostech své nepostradatelné místo. Nejen, že v ní umyjete nádobí, ale můžete v ní dokonce i zavařovat.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p>Pokud si rádi dopřáváte různé kompoty i přes zimní měsíce, je pro vás zavařování jako dělané. Ne každý má však čas nebo <strong>chuť prostát u plotny dlouhé hodiny</strong>. Naštěstí existuje jednoduchý trik, který vám zavařování vašeho oblíbeného ovoce usnadní a vy si budete moci užívat volného času v létě i výborných zavařenin a kompotů v zimě. &nbsp;</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-pasterizace-jako-inn-metoda-k-uchov-n-potravin">Pasterizace jako účinná metoda k uchování potravin&nbsp;</h2>



<p>Pasterizace, jak se odborně nazývá zavařování, je oblíbenou činností především na venkově. Jde o metodu, kdy se vlivem vysokých teplot usmrtí mikroorganismy a prodlouží se tak trvanlivost potravin. Je to <strong>výborná alternativa k uchování potravin při sklizni</strong>, která je větší, než jste schopní sami zkonzumovat. Proto než byste plody své zahrady vyhodili nebo rozdávali všude možně, vyzkoušejte raději tuto jednoduchou a rychlou metodu pro zavaření ovoce i zeleniny. &nbsp;</p>



<p>Usnadněte si postup zavařování jednoduše pomocí vaší myčky na nádobí. Sklenice nejdříve důkladně umyjte, <a href="http://hobby/zavarovaci-sklenice-sterilizace-mikrovlnka/">poté nejlépe vyvařte</a> a pečlivě osušte. Vložte do nich plody, které chcete konzervovat, a <strong>zalijte připraveným lákem vhodným pro danou zavařeninu</strong>. Dbejte na to, aby u hrdla sklenice zůstalo 2–3 cm volného místa. Do myčky na nádobí je vložte dnem vzhůru a nastavte program mytí mezi 60 °C a 100 °C. Do myčky v tu chvíli nevkládejte mycí tablety. &nbsp;</p>



<figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1000" height="665" src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/04/zavareninove-sklenice-otevirani-okurky.jpg" alt="zavareninove sklenice otevirani okurky" class="wp-image-183228 transfer-szn-utm" title="Zavařování v myčce aneb Jak se vyhnout dlouhému stání u plotny 11" srcset="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/04/zavareninove-sklenice-otevirani-okurky.jpg 1000w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/04/zavareninove-sklenice-otevirani-okurky-320x213.jpg 320w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/04/zavareninove-sklenice-otevirani-okurky-768x511.jpg 768w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/04/zavareninove-sklenice-otevirani-okurky-172x115.jpg 172w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/04/zavareninove-sklenice-otevirani-okurky-720x479.jpg 720w" sizes="auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px" /></figure>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-zava-ov-n-v-my-ce-je-jednoduch">Zavařování v myčce je jednoduché&nbsp;</h2>



<p>Pojistit si kvalitní výsledek můžete také bavlněným&nbsp;tamponkem namočeným v alkoholu. Pokud s ním otřete vnitřek uzávěru a okraje sklenic, můžete si být téměř jisti, že nečistoty a tuk se vám do zavařenin nedostanou a <strong>sklenice zůstanou pevně utěsněné</strong>. Po skončení programu vytáhněte sklenice z <a href="/tag/mycka-na-nadobi/">myčky na nádobí</a>, položte na stůl opět dnem vzhůru a nechte je 24 hodin odpočívat. Po uplynutí této doby už můžete sklenice bez obav otočit. &nbsp;</p>



<p>Před uskladněním <a href="/tag/zavareniny/">zavařenin</a> na chladném a stinném místě zkontrolujte, zda jsou všechna víčka utěsněná správně a pevně na sklenicích drží. Pokud ano, je to známka toho, že pasterizace proběhla účinně a vy si můžete <strong>užívat kompoty a zavařeniny po dlouhé měsíce</strong>. Tuto metodu můžete využít pro zavaření bezpočtu druhů ovoce a zeleniny. Myslete však na to, že pokud se chystáte dělat kompot z tvrdších plodů, jako jsou například hrušky, nebude na škodu je před vložením do sklenice mírně povařit. &nbsp;&nbsp;</p>
<p>Článek <a rel="nofollow" href="https://adbz.cz/hobby/zavarovani-mycka-potraviny/">Zavařování v myčce aneb Jak se vyhnout dlouhému stání u plotny</a> se nejdříve objevil na <a rel="nofollow" href="https://adbz.cz">adbz.cz</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Jak otevřít sklenice s kompotem bez použití síly aneb Fígle našich babiček</title>
		<link>https://adbz.cz/hobby/sklenice-snadno-otevrit/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Redakce adbz]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 11 Apr 2023 02:13:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Hobby]]></category>
		<category><![CDATA[Sklenice]]></category>
		<category><![CDATA[zavařování]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://adbz.cz/?p=174860</guid>

					<description><![CDATA[<p>Právě pečete svůj oblíbený moučník a sklenice se zavařeninou, kterou zrovna nutně potřebujete, nejde otevřít. Poradíte si i bez silného manžela nebo souseda.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p>Každý z nás to zažil. Máte neskutečnou chuť na něco, co je pevně zavřeno v nedobytné sklenici. Zkušené <strong>hospodyňky už ví, jak na to</strong>, aby nemusely čekat na své manžely, až jim sklenice otevřou. Existuje pár jednoduchých triků a fíglů, bez kterých se při řešení tohoto problému rozhodně neobejdete. &nbsp;</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-pozor-na-otv-r-n-sklenic-pomoc-keramick-ch-no">Pozor na otvírání sklenic pomocí keramických nožů&nbsp;</h2>



<p>Pokud se snažíte pevně uzavřenou <a href="/tag/sklenice/">sklenici</a> otevřít například keramickým nožem, dávejte si opravdu pozor na říznutí nebo na kousky nože, které se velmi snadno odlamují. <strong>Mohli byste tak přijít k nepříjemnému</strong>, a hlavně zbytečnému zranění. Zkuste raději celou sklenici namočit na několik minut do horké vody. Víko sklenice by se mělo mírně roztáhnout a ta půjde mnohem snadněji otevřít. &nbsp;</p>



<p>Pokud nemáte čas a k obsahu sklenice se potřebujete dostat co nejrychleji, použijte jednoduše otvírák na láhve. Jemně jím víko sklenice vypačte, <strong>aby se dovnitř dostalo trochu vzduchu</strong>. Sklenice by pak měla jít otevřít velmi snadno, ovšem stále dávejte pozor na své zdraví a při otevření postupujte opatrně, abyste sklenici neponičili a neřízli se o ni. &nbsp;</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-jak-otv-raly-sklenice-na-e-babi-ky">Jak otvíraly sklenice naše babičky&nbsp;</h2>



<p>Někdy se také může stát, že na otevření zavařenin máte příliš mokré ruce. V takovém případě neexistuje nic jednoduššího, než na víčko od sklenice položit hadřík a otevřít ji spolu s ním. Ruce na víčku by měly <strong>přestat klouzat a sklenice tak půjde otevřít </strong>mnohem snáze. Naše babičky také poklepávaly na hranu víka a dno sklenice dřevěnou špachtlí. Nejspíš se tak uvolnilo trochu vzduchu a sklenice tak šla otevřít raz dva. &nbsp;</p>



<figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1000" height="662" src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/02/zavarene-dobroty.jpg" alt="zavařovací sklenice" class="wp-image-174867 transfer-szn-utm" title="Jak otevřít sklenice s kompotem bez použití síly aneb Fígle našich babiček 12" srcset="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/02/zavarene-dobroty.jpg 1000w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/02/zavarene-dobroty-320x212.jpg 320w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/02/zavarene-dobroty-768x508.jpg 768w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/02/zavarene-dobroty-172x115.jpg 172w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/02/zavarene-dobroty-720x477.jpg 720w" sizes="auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px" /></figure>



<p>S pomocí těchto receptů a triků už vám nebude dělat problém otevřít žádnou sklenici a s chutí si tak <strong>budete moci vychutnat kompoty a zavařeniny</strong>, s kterými jste si dali v sezóně tolik práce. Souseda pak už nemusíte volat, aby vám sklenici <a href="/tag/pomoc/">pomohl</a> otevřít, ale už jen proto, aby vám obsah pomohl sníst. &nbsp;&nbsp;</p>
<p>Článek <a rel="nofollow" href="https://adbz.cz/hobby/sklenice-snadno-otevrit/">Jak otevřít sklenice s kompotem bez použití síly aneb Fígle našich babiček</a> se nejdříve objevil na <a rel="nofollow" href="https://adbz.cz">adbz.cz</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>I když „nakládačky“ ve sklenici změkly, dají se zachránit rajčatovým protlakem</title>
		<link>https://adbz.cz/hobby/nakladane-okurky-opet-krupave/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Redakce adbz]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 11 Mar 2023 03:43:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Hobby]]></category>
		<category><![CDATA[okurky]]></category>
		<category><![CDATA[zavařování]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://adbz.cz/?p=177314</guid>

					<description><![CDATA[<p>Otevřete sklenici s okurkami a zjistíte, že jsou změklé a nekřupou. Není nutné takové okurky vyhazovat, jednoduchým krokem jim křupavost navrátíte.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p>Český národ, stejně jako i sousedící země či vzdálenější státy jsou proslulé konzumací velkého množství nakládaných nebo kvašených okurek. Aby ne, je to pochutina levná, dostupná a plná tělu prospěšných vitamínů. <strong>Asi každý si ale pochutná spíše na křupavé okurce</strong> než na měkké a bez struktury. Otevřete-li sklenici se zavařenými okurkami a objevíte pár kousků, které pozbyly své křupavosti, nezoufejte. Vyhazovat je nemusíte, jednoduchým krokem jim křupavost opět navrátíte.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-d-vody-m-knut-zava-en-ch-okurek">Důvody měknutí zavařených okurek</h2>



<p>Existuje několik důvodů, proč zavařené okurky ve sklenicích měknou. Na vině může být nesprávný výběr okurek i špatný poměr přísad v nálevu.</p>



<h3 class="wp-block-heading" id="h-v-b-r-okurek-je-st-ejn">Výběr okurek je stěžejní</h3>



<p>V prvé řadě je nezbytné vybrat na zavařování okurky pevné, zdravé a nepřerostlé. Ideální je zavařit okurky do 2–3 dnů od sklizení, aby nezačal proces měknutí. <strong>Před samotným naložením se doporučuje okurky pořádně umýt</strong> a naložit je do ledové vody alespoň na pár hodin, neztratí tak na šťavnatosti. V ledové lázni je můžete nechat v lednici klidně i přes noc.</p>



<h3 class="wp-block-heading" id="h-vyberte-n-lev-kter-v-m-chutn-a-uchov-v-okurky-k-upav">Vyberte nálev, který vám chutná a uchovává okurky křupavé</h3>



<p>Receptů na nálev je celá řada a je třeba najít si ten osvědčený, který vám bude vyhovovat. Za měknutím okurek ale může stát i nedostatečně ochucený nálev. Je to právě <strong>sůl, bobkový list, křen, ocet a případně cukr</strong>, které fungují jako konzervanty, dodají okurkám tu správnou chuť, vůni a zabrání přílišnému měknutí. Právě sůl hraje velmi významnou roli, čím více soli přidáte, tím budou výsledné <a href="/tag/okurky/">okurky</a> více křupat. Nic se samozřejmě nemá přehánět, nálev by měl obsahovat 2,5–3,5 % soli.</p>



<figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1000" height="662" src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/03/zavarene-okurky.jpg" alt="Okurky naložené v nálevu" class="wp-image-177327 transfer-szn-utm" title="I když „nakládačky“ ve sklenici změkly, dají se zachránit rajčatovým protlakem 13" srcset="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/03/zavarene-okurky.jpg 1000w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/03/zavarene-okurky-320x212.jpg 320w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/03/zavarene-okurky-768x508.jpg 768w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/03/zavarene-okurky-172x115.jpg 172w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/03/zavarene-okurky-720x477.jpg 720w" sizes="auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px" /></figure>



<h3 class="wp-block-heading" id="h-zava-ovac-sklenice-dob-e-umyjte">Zavařovací sklenice dobře umyjte</h3>



<p>Na místě je také připomenout, že sterilita sklenic je zásadní, aby nedocházelo k tvorbě <a href="/tag/plisen/">plísní</a>. Okurky by ve sklenici také neměly být <strong>příliš napěchované, nebo naopak volně plavat.</strong> Pokud je nakládáte do větší nádoby či sklenice, je možné, že okurky na dně budou měkčí, protože trpí tlakem okurek nad nimi.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-jak-okurk-m-navr-tit-jejich-k-upavost">Jak okurkám navrátit jejich křupavost</h2>



<p>Ať už okurky změkly z jakéhokoliv důvodu, není problém jim jejich křupavost vrátit. Připravte si rajčatovou šťávu nebo zředěný rajčatový protlak. Na 1 litr tekutiny přidejte asi 3 polévkové lžíce soli a dobře promíchejte. <strong>Přidat můžete i koření, případně cukr</strong>. Solný rajčatový nálev uvařte a nechte vychladnout. Vyberte čistou nádobu, nalijte nálev a do ní změklé okurky naložte. Nechte takto uskladněné v lednici po dobu několika dnů, dokud nebudou okurky opět křupavé.</p>
<p>Článek <a rel="nofollow" href="https://adbz.cz/hobby/nakladane-okurky-opet-krupave/">I když „nakládačky“ ve sklenici změkly, dají se zachránit rajčatovým protlakem</a> se nejdříve objevil na <a rel="nofollow" href="https://adbz.cz">adbz.cz</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Proč zavařené okurky explodují: 3 začátečnické chyby, kterých je třeba se vyvarovat</title>
		<link>https://adbz.cz/hobby/okurky-sklenice-zavarovani-spiz-chyby/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Redakce adbz]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 16 Sep 2022 02:35:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Hobby]]></category>
		<category><![CDATA[okurky]]></category>
		<category><![CDATA[zavařování]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://adbz.cz/?p=134305</guid>

					<description><![CDATA[<p>Mnoho lidí nerado zavařuje zeleninu, protože mají strach, že jim sklenice potom explodují. Ale stačí dodržovat základní pravidla a nestane se to.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p>Léto už se pomalu blíží ke svému konci a vy teď máte dost možná hodně práce se zavařováním různé zeleniny a ovoce. A asi <strong>nejoblíbenější zeleninou, která se zavařuje, jsou okurky</strong>. V zimě totiž téměř vždy přijdou vhod, protože jsou opravdu velmi dobré a hodí se ke všemu. A domácí zavařeniny jsou vždy chutnější – a samozřejmě také levnější – než ty, které byste koupili v obchodě.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-chyby-p-i-p-prav-sklenic-a-v-ek">Chyby při přípravě sklenic a víček</h2>



<p>Asi tím nejdůležitějším krokem při zavařování je sterilizace sklenic. Každá žena má svůj vlastní způsob, jak <a href="/tag/zavarovani/">zavařuje</a> okurky. Pokud se vám už někdy stalo, že vám sklenice s okurkami ve spíži <strong>explodovala, je dost možné, že došlo k chybě v procesu sterilizace</strong>. Na povrchu sklenice nebo víčka zůstaly mikroby, rozmnožily se, okurky zkvasily, plyn se uvolnil, víčko nabobtnalo a poté došlo k explozi.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-i-v-receptu-mohou-b-t-chyby">I v receptu mohou být chyby</h2>



<p>Je možné, že během vaření přidáváte suroviny zkrátka od oka. Ale při zavařování nic takového nedělejte, protože musíte dělat vše přesně podle receptu. A to platí zejména pro cukr a sůl. Protože <strong>pokud jich přidáte méně, než je v receptu</strong>, tak vám sklenice do zimy pravděpodobně nevydrží. Někdo místo octa přidává aspirin, ale možná bude lepší zůstat u ověřeného octa.</p>



<figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1000" height="667" src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/08/nakladane-okurky-miska.jpg" alt="nakladane okurky miska" class="wp-image-134337 transfer-szn-utm" title="Proč zavařené okurky explodují: 3 začátečnické chyby, kterých je třeba se vyvarovat 14" srcset="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/08/nakladane-okurky-miska.jpg 1000w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/08/nakladane-okurky-miska-320x213.jpg 320w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/08/nakladane-okurky-miska-768x512.jpg 768w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/08/nakladane-okurky-miska-172x115.jpg 172w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/08/nakladane-okurky-miska-720x480.jpg 720w" sizes="auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px" /></figure>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-chyby-p-i-skladov-n">Chyby při skladování</h2>



<p>Možná i vy děláte velmi závažnou chybu, že ihned po zavařování odnesete sklenice do spíže nebo do sklepa. Prudká změna teploty totiž snižuje trvanlivost konzervace. Chcete-li prodloužit dobu pasterizace, musíte <strong>horké sklenice obrátit dnem vzhůru a poté je zabalit </strong>například do nahřátého ručníku. Takto je nechte 1 den na stole. <a href="/tag/okurky/">Okurky</a> tak vychladnou postupně a přirozeně. Až poté odneste sklenice do sklepa.</p>
<p>Článek <a rel="nofollow" href="https://adbz.cz/hobby/okurky-sklenice-zavarovani-spiz-chyby/">Proč zavařené okurky explodují: 3 začátečnické chyby, kterých je třeba se vyvarovat</a> se nejdříve objevil na <a rel="nofollow" href="https://adbz.cz">adbz.cz</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Jak skladovat čerstvé houby tak, abyste je mohli použít i za půl roku. O jejich dokonalou chuť nepřijdete</title>
		<link>https://adbz.cz/hobby/houbarska-sezona-jak-houby-skladovat/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Redakce adbz]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 17 Aug 2021 03:55:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Hobby]]></category>
		<category><![CDATA[houby]]></category>
		<category><![CDATA[skladování]]></category>
		<category><![CDATA[zavařování]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://adbz.cz/?p=28253</guid>

					<description><![CDATA[<p>Houbaření je v našich končinách oblíbeným koníčkem. Pokud se naučíte správně skladovat nasbírané houby, můžete je v kuchyni využívat celoročně.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p>Není žádným velkým tajemstvím, že jsme národ houbařů. Jak ale efektivně skladovat houby, které jste nestihli zužitkovat čerstvé ihned? <strong>Existuje mnoho způsobů, jak s&nbsp;houbami naložit</strong>, aby bylo možné je používat po celý rok. Samozřejmostí by měla být znalost základních pravidel při sbírání hub, abychom předešli případným zdravotním potížím. Mýtus, že vařením se zbavíme jedu z&nbsp;hub, je jedním z&nbsp;nejčastějších. Vyplatí se proto o trochu víc pozornosti, abyste se mohli i příště radovat z&nbsp;plného košíku.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-jak-skladovat-erstv-houby">Jak skladovat čerstvé houby</h2>



<p>Pokud se je naučíte skladovat správně, udržíte čerstvost klidně i celý týden. Důležité je houby předem neomývat. <strong>Vložte je do papírového sáčku, přehněte v&nbsp;horní části a uložte do lednice</strong>. Papírový sáček pomůže absorbovat přebytečnou vlhkost. Houby se tímto způsobem nezapaří, což by vedlo k&nbsp;jejich znehodnocení. U zapařených hub totiž může docházet k tvorbě toxických látek.</p>



<figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1000" height="667" src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2021/08/houby-v-kuchyni.jpg" alt="houby v kuchyni" class="wp-image-28263 transfer-szn-utm" title="Jak skladovat čerstvé houby tak, abyste je mohli použít i za půl roku. O jejich dokonalou chuť nepřijdete 15" srcset="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2021/08/houby-v-kuchyni.jpg 1000w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2021/08/houby-v-kuchyni-300x200.jpg 300w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2021/08/houby-v-kuchyni-768x512.jpg 768w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2021/08/houby-v-kuchyni-330x220.jpg 330w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2021/08/houby-v-kuchyni-172x115.jpg 172w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2021/08/houby-v-kuchyni-720x480.jpg 720w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2021/08/houby-v-kuchyni-150x100.jpg 150w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2021/08/houby-v-kuchyni-450x300.jpg 450w" sizes="auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px" /></figure>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-skladov-n-su-en-m">Skladování sušením</h2>



<p>Důležitým prvním krokem je pečlivé očištění hub. Pokud houby očistíte už v&nbsp;lese, ušetříte si tím hromadu času. Poté nakrájejte na tenké plátky a rozložte v&nbsp;jedné vrstvě. Pokud se rozhodnete sušit venku, <strong>vyhněte se přímému slunci a najděte raději vzdušné místo ve stínu</strong>. Další možností je pomalé sušení pomocí trouby nebo moderní využití sušičky. To je velmi oblíbené nejen pro úsporu času. Během pěti až osmi hodin budou hříbky dokonale vysušené, aniž byste je museli obracet.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-ulo-en-k-ledu">Uložení k ledu</h2>



<p>Dalším vynikajícím nápadem, jak se postarat o celoroční použití hub, je zmrazení. Omyté a nakrájené houby vložte do hrnce a vařte 5 minut. Poté prudce zchlaďte a nechejte řádně okapat a vychladnout. <strong>Vložte do plastových sáčků nebo misek nejlépe po jedné porci a dejte do mrazáku</strong>. Můžete také zmrazit nejdříve rozložené na tácku a poté dát do jedné větší misky. Známou metodou je také dušení hub ve vlastní šťávě po dobu 5 minut s&nbsp;přidáním malého množství tuku a poté zamrazením každé porce zvlášť.</p>



<figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1000" height="667" src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2021/08/houby-vareni.jpg" alt="houby vareni" class="wp-image-28260 transfer-szn-utm" title="Jak skladovat čerstvé houby tak, abyste je mohli použít i za půl roku. O jejich dokonalou chuť nepřijdete 16" srcset="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2021/08/houby-vareni.jpg 1000w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2021/08/houby-vareni-300x200.jpg 300w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2021/08/houby-vareni-768x512.jpg 768w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2021/08/houby-vareni-330x220.jpg 330w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2021/08/houby-vareni-172x115.jpg 172w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2021/08/houby-vareni-720x480.jpg 720w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2021/08/houby-vareni-150x100.jpg 150w, https://adbz.cz/wp-content/uploads/2021/08/houby-vareni-450x300.jpg 450w" sizes="auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px" /></figure>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-nalo-it-nebo-nasolit">Naložit nebo nasolit</h2>



<p>Skladování hub naložením dává možnost být více kreativní. Můžete si vybrat z&nbsp;mnoha druhů nálevů. Takto můžete skladovat v&nbsp;lednici několik týdnů. Pokud chcete prodloužit jejich trvanlivost, jednoduše sklenice zavařte. Hřiby upravené tímto způsobem<strong> můžete použít do salátů, omáček i jako chuťovku.</strong> Naložením v&nbsp;soli můžete houby skladovat v&nbsp;temnu a chladu i půl roku. Nakrájené a oschnuté plňte do sklenic a každou vrstvu prosypejte vysušenou solí. Použití je vhodné do polévek i omáček.</p>



<h4 class="wp-block-heading" id="h-zdroj-thespruceeats">Zdroj: <a href="https://www.thespruceeats.com/how-to-store-mushrooms-1389342" target="_blank" rel="noreferrer noopener">TheSpruceEats</a></h4>



<p></p>
<p>Článek <a rel="nofollow" href="https://adbz.cz/hobby/houbarska-sezona-jak-houby-skladovat/">Jak skladovat čerstvé houby tak, abyste je mohli použít i za půl roku. O jejich dokonalou chuť nepřijdete</a> se nejdříve objevil na <a rel="nofollow" href="https://adbz.cz">adbz.cz</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
	</channel>
</rss>
