Jak skladovat vývar, aby zůstal čerstvý dny, týdny i měsíce: V mrazáku vydrží nejdéle, lednička zajistí 2–3 dny

<!-- wp:paragraph --> <p>Poctivý vývar patří mezi nejoblíbenější pochoutku a zároveň vitamíny nabitou polévku, která velmi pozitivně působí na lidské zdraví. Abyste však o všechny jeho zázračné vlastnosti nepřišli, <strong>musíte jej skladovat vhodným způsobem</strong>. Jedině tak dokážete co nejdéle zachovat jeho vynikající chuť i bohaté nutriční vlastnosti. Zjistěte, jak na správné skladování vývaru v lednici i mrazáku a kterým častým chybám se vyhnout.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 id="h-jak-skladovat-uva-en-v-var">Jak skladovat uvařený vývar</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Většina lidí <a href="/hobby/tajemstvi-silneho-chutneho-vyvaru/">připravuje vydatný vývar</a> vždy ve větším množství, než je v danou chvíli potřeba. Počítají tak s tím, že si určité množství schovají do zásoby <strong>a při přípravě dalšího pokrmu tak budou mít vývar po ruce</strong>. Po uvaření je možné jej skladovat v lednici. Než do ní však vývar uložíte, ujistěte se, že už zcela vychladl. Horké ani teplé nádobí není k chlazení vhodné. Takto uložená polévka, tzn. vývar včetně masa a zeleniny, vám v lednici vydrží po dobu 2–3 dnů. </p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 id="h-jak-prodlou-it-dobu-skladov-n-v-varu">Jak prodloužit dobu skladování vývaru</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Existuje jednoduchý trik, který vám dobu, po kterou je možné vývar v lednici skladovat, o pár dní prodloužit. Jediné, co pro to musíte udělat, <strong>je přecedit z polévky veškeré maso a zeleninu</strong>. Pokud do lednice uložíte pouze čistý vývar, je možné jej uvnitř uchovávat až jeden týden, aniž by došlo k jeho zkažení nebo výraznému zhoršení chuti.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:image {"id":164633,"sizeSlug":"large","linkDestination":"none"} --> <figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/01/hovezi-vyvar-polevka.jpg" alt="Mastná oka na polevce" class="wp-image-164633"/><figcaption>Čistý vývar lze skladovat až týden v lednici</figcaption></figure> <!-- /wp:image --> <!-- wp:heading --> <h2 id="h-jak-zava-it-v-var">Jak zavařit vývar</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Dalším způsobem, jak dlouhodobě vývar skladovat, je jeho zavaření. Aby vám vydržel opravdu dlouho, je potřeba držet se přísně daného postupu. <strong>Studený vývar přeceďte a dejte znovu vařit bez masa a zeleniny</strong>. Jakmile dosáhnete varu, nalijte jej do předem připravených spařených suchých sklenic. Ty pak rychle uzavřete víkem a počkejte, dokud zcela nevychladnou. Zavařený <a href="/tag/vyvar/">vývar</a> je možné uchovávat v lednici nebo jiném chladném místě až několik týdnů.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 id="h-jak-zamrazit-v-var">Jak zamrazit vývar</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Zamražení vývaru je nejúčinnější a nejjednodušší způsob, jak jej skladovat opravdu dlouhou dobu. I v tomto případě je důležité dodržovat určitá pravidla, aby byl konečný výsledek co nejlepší. Nejdříve začněte jeho scezením a <strong>zbavením se tak všech kousků masa i zeleniny</strong>. Poté jej nalijte do nádob vhodných do mrazáku nebo uzavíratelných sáčků. Důležité je nenaplnit nádoby až po okraj, aby následně nedošlo k jejich prasknutí.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:abc-media/related-post {"post_id":"213698"} /--> <!-- wp:paragraph --> <p>Skvělou vychytávkou je nalít zredukovaný vývar do formiček na led. Takto budete mít kostičky plné chuti a vůně nachystané k přípravě libovolného pokrmu. <strong>V mrazáku vám vývar vydrží chutný až několik měsíců</strong>. Vhodné je však na nádobu nebo sáček napsat datum jeho zamražení a postupně tak uložené zásoby zpracovávat. Sami si tak ověříte, jak dlouho vám polévka vydržela.</p> <!-- /wp:paragraph -->