Smažení
Smažení hranolků bez zašpinění kuchyně: Olej nebude prskat, pokud bude mít pokojovou teplotu
Při smažení cibule se vyplatí sáhnout po cukru: Špetka urychlí celý proces
Chyby, kvůli kterým se jídlo přichytává na pánev: Studený olej, přehřátí i vlhkost
Jak na dokonalé palačinky: Nebudou se trhat díky sýru, na oleji se nepřipálí
Aby se vepřové maso při smažení nezvlnilo, je potřeba na 2 místech naříznout blánu
Bílek a žloutek se do karbanátků nesmí přidat současně. Chuť i konzistence se úplně změní
10 tajemství dokonalých řízků: Strouhanka musí být jemná, smažení na másle nepřichází v úvahu
Babička radí, jak zabránit stříkání oleje při smažení. Stačí špetka soli navíc
Řízky mají být uvnitř šťavnaté, a zároveň křupavé svrchu. Při trojobalu se proto musí dodržet všechny kroky
Bramboráky nenasáknou ani gram tuku. Stačí přidat pár ingrediencí a zvolit správnou techniku smažení
