Jak dlouho vydrží maso v mrazáku? U každého druhu je to jinak. Nejlépe jsou na tom steaky

Než si uložíte své zásoby do mrazáku, uvědomte si, že ne každé maso je stejné, pokud jde o jeho trvanlivost v chladu.

Zdroj fotografie: Depositphotos

Přemýšleli jste někdy o tom, zda je ten steak zakopaný v mrazáku úplně, ale úplně vzadu stále ještě vhodný ke konzumaci? Už nemusíte. Trvanlivost masa v mrazáku má jasná pravidla. Když je dodržíte, nemusíte se ničeho bát.

Hovězí maso: Šampion dlouhověkosti

Hovězí maso je jedním z nejvhodnějších druhů pro zmrazení, ale ne všechny jeho části jsou stejné.

Přihlaste se k našemu newsletteru a mimo jiné získáte možnost účastnit se soutěže a mít přehled o dalších nabídkách našich partnerů. Soutěž je pouze pro aktivní odběratele novinek.

• Vaše E-mailová adresa
• Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů
• Chci navíc zasílat akční nabídky od důvěryhodných partnerů

Odebírat novinky

• Steaky a pečeně (svíčková, žebra, bůček): Skladujte 8–10 měsíců
• Mleté hovězí maso: Spotřebujte do 2 měsíců.
• Hovězí vnitřnosti (játra, ledviny): V perfektní kondici vydrží 1–2 měsíce.

Vepřové maso má také výdrž

Vepřové maso nabízí všestranné využití, ale v mrazáku je o něco méně odolné než hovězí. Pamatujte na to.

• Velké kusy (hřbet, šunka, plec): V běžném mrazáku je lze uložit po dobu 4–8 měsíců.
• Slanina a tučné kusy: Spotřebujte do 2–4 měsíců.
• Mleté vepřové maso a hotové výrobky (klobásy, paštiky): Dodržujte lhůtu 1–2 měsíce.

Zdroj fotografie: Depositphotos

Drůbež: Oblíbené druhy mají výdrž různou

Drůbež je ke zmrazení také vhodná, doba její výdrže se však liší podle druhu.

• Kuřecí a krůtí maso (celé nebo kousky): Vydrží 6–8 měsíců.
• Kachna a husa: Tuto drůbež spotřebujte do 4–6 měsíců.
• Zpracovaná drůbež (nugety, vařené proužky): Obvykle vydrží 2–3 měsíce.

Zvěřina a ryby jsou choulostivé

Divoká zvěřina a ryby vyžadují vzhledem ke své jedinečné struktuře pečlivé skladování.

• Zvěřina, králík nebo lovné ptactvo: Spotřebujete je nejlépe do 6 měsíců.
• Libové ryby (treska, žralok apod.): Zamrazte na dobu až 6 měsíců.
• Tučné ryby (losos, pstruh): Pro optimální chuť omezte mrazení na 3 měsíce.

Zdroj fotografie: Depositphotos

Pozor na správné balení

„Je v pořádku zmrazit maso v původním obalu, ale pokud ho plánujete uchovávat v mrazáku déle než dva měsíce, je vhodné ho přebalit. Lze ho například vložit do vzduchotěsného plastového sáčku,“ radí web GoodHousekeeping.

Co se stane s masem, které bylo zmrazeno příliš dlouho?

„Pokud je maso zmrazeno příliš dlouho, může ztratit kvalitu a chuť. To můžete zjistit po rozmrazení. Pokud si zachovalo svou normální barvu a vůni a není spáleno mrazem, a pokud nebylo v mezičase nesprávně rozmraženo a znovu zmraženo, je jeho konzumace stále zcela bezpečná,“ radí Healthline.