vejce
Bílek a žloutek se do karbanátků nesmí přidat současně. Chuť i konzistence se úplně změní
Příprava jídla v myčce: Dá se přirovnat k metodě sous-vide, kterou využívají profesionální kuchaři
Škrob v karbanátcích dokáže zastoupit vejce. Vydrží déle čerstvé a jsou nadýchanější
I používání mikrovlnky má svá pravidla. Vejce a zmrzlé maso je lepší do ní radši nedávat
Vejce vydrží čerstvá až 2 roky. Už naše babičky k tomu používaly vápno
Vejce dokáže odhalit účinnost pracího prášku. Zbytečnému utrácení a podráždění kůže je konec
Podle barvy žloutku se dá poznat kvalita vejce. Výrobci ale často klamou spotřebitele tím, že do nich přidávají barvivo
Čerstvost vajec se dá zkontrolovat už v obchodě. Známky stáří jsou vidět na skořápce, úplnou jistotou je protřepání
Vejce natvrdo zůstanou vcelku a loupou se skoro sama. Stačí mít při vaření po ruce lžíci
Barvení vajíček zabere jen pár minut: Techniku s ubrouskem a fixami hravě zvládnou i děti
