Volské oko bude lepší než kdy dřív: Díky použití okurky při smažení si udrží požadovaný tvar
Nejnovější kulinářský trik vám vyrazí dech – k vytvoření perfektního sázeného vejce alias volského oka prý stačí obyčejná okurka.
Okurka jako „forma“ na vejce? Proč ne! S tímto nečekaným nápadem přišla populární polská blogerka a milovnice kuchyňských hacků Urszula Chryniewicka a předvedla ho přímo na svém Instagramu. Podle ní můžete zapomenout na speciální formičky na vajíčka – postačí vám jeden plátek čerstvé okurky.
Díky zelenině vejce udrží tvar
A jak na to? Jednoduše rozřízněte okurku a čerstvým řezem „nakreslete“ na rozpálené pánvi kolečko, srdce nebo jakýkoli tvar, ve kterém chcete vejce mít. Dejte pozor – pokud budete mít na pánvi více oleje nebo másla, mohlo by vše začít prskat. Okurku si tedy klidně napíchněte třeba na vidličku (ale hlídejte si přitom, abyste omylem jejími hroty nepoškrábali povrch pánve). Do takto označeného místa pak rozklepněte vejce a sledujte tu krásu – bílek se nerozteče do stran a žloutek zůstane pěkně uprostřed.
„Je to naprosto jednoduché, ale geniální. Kdo by řekl, že zrovna okurka zvládne takovou kouzelnou fintu?“ směje se Urszula ve svém videu. A my souhlasíme – proč kupovat drahé silikonové formy na vajíčka, když s trochou šikovnosti zvládnete totéž i s okurkou, kterou poté můžete jako bonus zakousnout k připravenému jídlu? Obsahuje totiž spoustu vitamínů, jak píše web ZdravíZone.
Nahradí to olej? Ne tak úplně
Někteří zvědaví sledující se jí také ptali na to, jestli díky okurce můžou smažit úplně bez oleje. To ale blogerka rychle vyvrátila. „Olej (nebo jiný tuk) pořád potřebujete, aby se vejce nepřichytilo a mělo tu správnou křupavou spodní kůrčičku. Okurka jen pomůže udržet vejce v požadovaném tvaru.“
Ovšem pokud máte pánev s kvalitním nepřilnavým povrchem a chcete snídat zdravěji, můžete olej vynechat – trik s okurkou funguje i tak. Hlavně ale nezapomeňte pánev před použitím dobře nahřát. Pokud totiž vejce rozklepnete na tu studenou, nepřipraví se tak, jak byste chtěli.
