Smažení
Aby se vepřové maso při smažení nezvlnilo, je potřeba na 2 místech naříznout blánu
10 tajemství dokonalých řízků: Strouhanka musí být jemná, smažení na másle nepřichází v úvahu
Babička radí, jak zabránit stříkání oleje při smažení. Stačí špetka soli navíc
Řízky mají být uvnitř šťavnaté, a zároveň křupavé svrchu. Při trojobalu se proto musí dodržet všechny kroky
Jak zabránit zápachu ze smažení: Do pánve stačí vložit kousek jablka, pomůže také voda s octem
Jak naklepat maso bez paličky a hluku: Babičkám stačilo použít utěrku, šéfkuchaři doporučují jen nůž a nic jiného
Jak urychlit přípravy štědrovečerní večeře: Díky jednoduché fintě bude smažení o polovinu rychlejší
Moudré ženy vědí, proč při smažení cibule potřebují trochu sody. Usnadní průběh a výsledek je k nezaplacení
Jak správně smažit na másle, aby se nepřepalovalo a zachovalo si svou chuť – tento trik vás ani babičky nenaučí
Jak na perfektní hranolky? Naučte se postupy vyhlášených restaurací a už se vám nestane, že po 10 minutách nebudou k jídlu
