Čokoládová pochoutka pro všechny mlsouny

Ne, nemusíte se bát. Nebudeme vás dnes obtěžovat s pracným temperováním ani s podobnými cukrářskými technikami. Místo toho nabídneme návod pro všechny čokoholiky, kteří jednoduše nechtějí utrácet v obchodě a místo toho si dobrotu chutnající po čokoládě s chutí připraví sami. A co budete potřebovat?

• 5 lžic kakaa (použijte co nejkvalitnější, jak radí experti z BBC)
• 2 lžíce cukru (klidně i třtinový nebo sirup)
• 50 g másla
• ½ hrnku mléka (asi 1 deci)

V rendlíku zahřejte mléko, ale opravdu jen zahřejte – nesmí se vařit. Mezitím si v misce smíchejte kakao s cukrem a tuhle suchou směs pomalu vmíchejte do mléka. Postupujte pomalu, ale buďte trpěliví – v mléku nesmí zůstat hrudky.

Přidejte rozpuštěné máslo a všechno míchejte na mírném ohni, dokud vám nevznikne jednolitá hnědá hmota. Stačí 2–3 minutky. Hotovou směs nalijte do formy nebo mističky vymazané olejem. Klidně použijte i silikonovou formu, čokoláda poté půjde lépe vyklopit ven.

Šokové zchlazení čokoládě nesvědčí

Když už jste trpělivě vydrželi až doteď, byla by chyba něco uspěchat. Proto nechte čokoládu nejprve vychladnout na lince a teprve potom ji vložte do lednice (alespoň na pár hodin). A až vaše budoucí čokoládové mlsání ztuhne, vyklopte ho a nakrájejte na kostičky.

Jana Šrámčíková

6. května 2025

„Instantní pizza“ je za 15 minut na stole. Těsto bez hnětení je hotové raz dva

A nebojte se experimentovat: klidně do směsi přidejte trochu vanilky, skořice, špetku soli nebo hrst nasekaných ořechů. Vše záleží jen na vaší chuti. Místo mléka můžete zkusit i smetanu, bude to ještě krémovější.

A co teď? Teď už zbývá si ji vychutnat. Ale pro jistotu – kdybyste náhodou všechnu čokoládu nezvládli sníst na posezení, uložte ji do dobře uzavíratelné nádoby, jak radí stránky Ela Vegan. Vydrží tu bez problémů několik týdnů.

Článek Kupovaná čokoláda nesahá téhle domácí ani po kotníky. A ještě ušetříte se nejdříve objevil na adbz.cz.

Cena čokolády neustále roste a brzy si ji možná už nekoupíte 

Pravou čokoládu brzy nejspíše na pultech českých obchodů již nenajdeme. Problém představuje zejména neustále rostoucí cena kakaa, která stoupla na rekordní hranici 10 000 dolarů za tunu, což je zhruba 230 000 Kč. Výrobci tak začínají hledat způsoby, jak tuto nezbytnou složku mnoha sladkostí nahradit, aby si jejich produkty spotřebitelé stále kupovali a oni na tom zároveň mohli vydělávat. Čechům se totiž zdražování zpravidla nelíbí. 

Lukáš Jírovec

13. prosince 2023

Potraviny, které by vašemu pejskovi mohly ublížit nebo ho i usmrtit. Kromě cibule nesmí třeba také čokoládu

Podle serveru Novinky je již nyní možné zpozorovat, že cena 100gramové tabulky čokolády narostla zhruba o 9,2 %, a v průměru ji tak zakoupíte za cca 27 Kč. Zároveň mnoho výrobců začíná snižovat velikosti balení, aby sice nechali stejnou cenu, ale vy jste dostali menší množství výrobku (a oni si tak samozřejmě přišli na více peněz). Poznáte to například tak, že balení má pouze 95 nebo 87,5 gramů. To nejhorší má však teprve přijít. 

Ve Švýcarsku se poté snaží řešit situaci tím, že hledají způsoby, jak originální recepturu čokolády úplně proměnit. Namísto běžného cukru a kakaa tak chtějí používat jen rostlinný odpad, tedy dužinu a šťávu z kakaových bobů. Finální výrobek by měl být dokonce i zdravější a šetrnější k životnímu prostředí. Zda však tato laciná alternativa doputuje i k nám a nahradí tradiční čokoládu, je dle obchodníků stále nejisté. 

Článek Kupte si čokoládu, dokud je čas. Brzy bude její prodej v ČR ukončen a dostane se nám jen trapná náhražka plná odpadu se nejdříve objevil na adbz.cz.

Německý obchodní řetězec stahuje z prodeje oblíbené produkty 

Produkty značky Milka a Oreo si získaly velkou oblibu po celém světě. Za jejich vývozem do různých zemí stojí nadnárodní americká společnost Mondelez, která v poslední době zvažuje zvýšení jejich cen. To však německý řetězec Rewe odmítá, což opozice řeší tím, že je přestává dodávat do jeho skladišť po celém Německu. Tímto způsobem chtějí výrobci získat lepší pozici během jednání, ovšem sousední prodejci si to nenechávají líbit.

Prozatím to tedy vypadá, že společnost Rewe začne svým zákazníkům dle webu EssaNews prodávat jiný sortiment. S podobnou situací se mimo jiné potýkaly v loňském roce belgický obchodní řetězec Colruyt a nizozemský řetězec Jumbo – a stejně jako v tomto případě stála za vším zvyšující se cena kakaa způsobená špatnou úrodou a zvýšenou poptávkou po čokoládě. Nyní tedy zůstává otázkou, zda podobná situace nenastane v Česku. 

České supermarkety zůstávají v nejistotě  

Pod řetězec Rewe totiž v České republice spadají supermarkety Billa a Penny. Ty se však prozatím nemohou k situaci vyjádřit, neboť stále probíhají jednání mezi mateřskými společnostmi. Mluvčí těchto společností však potvrdili, že pokud by náhodou došlo k jakýmkoli změnám i u nás, budou o tom neprodleně informovat své zákazníky.

Článek Konec čokolády v obchodech: V zahraničí už se to rozjelo, je další na řadě Česko? se nejdříve objevil na adbz.cz.

Nepřízeň počasí a nemoci

Již delší dobu je situace v Ghaně a na Pobřeží slonoviny pro kakaovníky nepříznivá. Právě odtud pochází většina kakaa, produkce v západní Africe je zodpovědná za přibližně 70 % světové úrody. Vlivem nepříznivého počasí a nemocí, které negativně ovlivňují produkci kakaa, roste cena této komodity neuvěřitelnou rychlostí a letos dosáhla svého historického maxima, informuje web Seznam Zprávy.

Vlivem klimatické změny čelí oblast kombinaci obřích veder, nemocí a silných dešťů. Kakaovníky jsou navíc na změny počasí velmi náchylné. Důsledkem toho je fakt, že se svět už třetím rokem potýká s nedostatkem dodávek kakaa, nemluvě o tom, že jeho cena roste, a tím pádem se zdražují i konečné produkty.

Nárůst cen může být skokový

V tuto chvíli jste možná ještě zdražení čokoládových výrobků nezaznamenali. Podle deníku iDnes za to může fakt, že velké potravinářské společnosti si suroviny k výrobě produktů nakupují na dlouhou dobu dopředu a dělají si zásoby. Stále tak čerpají z těchto zásob, nicméně tahle situace nemusí trvat závratně dlouho.

Nárůst kakaových výrobků tak může být i skokový. Výrobci kakaových produktů pak mohou vysokou cenu přenést na zákazníka nebo zmenšit nabídku pro zachování cen. Jednou z možností, která je ve hře, je snižování obsahu kakaové složky – jinými slovy, v produktech by bylo podstatně méně kakaa.

Můžete si udělat zásoby

I když se nárůst cen kakaa na konečných výrobcích v tuto chvíli prozatím neprojevil, situace se může změnit ze dne na den. V tuto chvíli je tak poslední příležitost k tomu, abyste si udělali případné zásoby. Podle webu České noviny není pravděpodobné, že by se ceny kakaa na komoditních trzích po současném nárůstu vrátily zpět na původní úroveň.

Kakaové produkty nemusí být jedinou položkou na vašem nákupním seznamu, jejichž cena půjde nahoru. Čokoládu může následovat olivový olej nebo pomerančový džus, informuje server Novinky. I cena těchto dvou položek v poslední době výrazně roste, a podle deníku jsou tak lidé často nuceni volit náhražky nebo jiné produkty.

Článek Oblíbená potravina, kterou jíme každý den, několikanásobně zdraží. Teď je poslední šance udělat si zásoby se nejdříve objevil na adbz.cz.