Vznáší se vajíčka?

Vezměte si vyšší misku, sklenici nebo jakoukoliv nádobu a naplňte ji vodou. Poté do ní vložte syrové vejce, u kterého si nejste jisti jeho kvalitou. Pokud hned klesne na dno, značí to jeho čerstvost. Jestliže jde vejce prvně ke dnu, ale poté se začne trošku vznášet, ještě ho můžete sníst. Avšak zůstane-li plavat na hladině, okamžitě ho vyhoďte.

Poslech vajíčka

Ani v tomto případě nebudete muset vejce rozklepávat, je však třeba pořádně nastražit uši. Jednoduše s vajíčkem zatřepejte v blízkosti ucha. Čerstvé vejce by nemělo vydávat vůbec žádný zvuk. Pokud však už není čerstvé, můžete něco zaslechnout, což způsobuje vzduch, který už ve vejci je.

Zkouška bílku

Při tomto způsobu už budete vajíčko muset rozbít. Podívejte se na bílek, čím je stabilnější a více obklopuje žloutek, tím lépe. To totiž ukazuje jeho čerstvost. Pokud je bílek příliš řídký, znamená to, že vejce již není čerstvé, jestliže však nezapáchá, ještě ho můžete například usmažit. S vejci vždy musíte zacházet opatrně, vždy rozbíjejte jedno po druhém a ke každému si přičichněte.

Zdroj: StockLand

Článek Pokud kupujete vajíčka v obchodě, mějte se na pozoru. Pro své vlastní dobro zkontrolujte několik věcí se nejdříve objevil na adbz.cz.

Na plátek klobásy stačí plátek citronu 

Každá hospodyňka, která kupuje klobásy a uzeniny pravidelně, určitě ocení tip, jak tyto pochutiny udržet čerstvé mnohem déle. Stačí k tomu překvapivě jen plátek citronu, tedy ingredience, kterou má většina z vás doma a o jejíž magické účinnosti jste doposud neměli ani tušení. Na plátek klobásy stačí jeden plátek citronu, a její čerstvost tak bude zachráněna.  

Redakce adbz

12. září 2025

Řezník vysvětlil, jak správně skladovat klobásy a další uzeniny. Češi to dělají přesně naopak, tím zkracují trvanlivost na třetinu

Pokud budete využívat účinek citronu, vaše nakrájená klobása bude čerstvá mnohem delší dobu a vy si ji budete moct vychutnávat postupně, beze strachu z jejího oschnutí, nebo dokonce zkažení. Plátky citronu stačí jen umístit na poličku v ledničce a víc už řešit nemusíte. Citron udělá veškerou práci za vás.  

Nejlepší výsledky s použitím vařené klobásy 

Díky citronu klobása na řezu nevyschne dokonce několik dní. Na řezu bude mít stále lahodnou konzistenci a také naprosto normální barvu, téměř úplně stejnou, jako když jste ji koupili. Důležité je také podotknout, že trik s citronem funguje na úplně všechny druhy klobás. Při nákupu tak vhodný výběr s ohledem na trvanlivost tolik řešit nemusíte. Avšak nejvyšší účinnost má citron v kombinaci s vařenou klobásou.  

Kromě udržení uzenin v kondici má citron i jiné kladné vlastnosti. Pokud ho třeba rozkrojený umístíte na poličku v lednici, celý vnitřek tohoto spotřebiče bude vonět po dlouhou dobu svěží čistotou. Citron pak stačí jen vyměnit, až ztratí svůj čerstvý vzhled. S pomocí citronu tak nejen udržíte čerstvé uskladněné uzeniny, ale prospěje i vaší lednici.  

Článek Jak prodloužit čerstvost uzenin aneb Už žádné oschlé kraje díky plátku citronu se nejdříve objevil na adbz.cz.

Udělejte ze starého chleba znovu čerstvý 

Existuje však jednoduchý trik, jak z tvrdého chleba udělat znovu poživatelný. Pokud se však na chlebu již objevily známky plísně, raději ho bez váhání vyhoďte. Takovému pečivu už není pomoci a patří do popelnice. Ztvrdlý chléb se však dá znovu probudit k životu jen pomocí vody, papírového sáčku a také obyčejné pánve nebo trouby. Pomocí těchto několika věcí navrátíte tvrdému pečivu nejen chuť, ale i vůni, jako kdyby bylo právě vytažené z pece.  

Redakce adbz

17. června 2022

Kvásek z brambor vydrží roky a chlebu z něj se nic na světě nevyrovná. Přípravy se vůbec nemusí bát ani začátečník

Na papírový sáček nastříkejte pomocí rozprašovače několik kapek vody a umístěte do něj ztvrdlý chléb. Sáček s chlebem dejte do hrnce a ten vložte do trouby. Důležité pravidlo je, že se papírový sáček nesmí dotýkat stěn trouby. Mohl by se velmi snadno spálit. Troubu zapněte na pět minut při teplotě 170 °C až 190 °C. Po uplynutí pěti minut vytáhnete ze sáčku pomocí rukavic měkký a voňavý chléb jako od pekaře.  

Stačí jen pánev a voda 

Pokud potřebujete navrátit čerstvost jen pár krajícům chleba, využijte trik s vodou a pánví. Rozehřátou pánev postříkejte trochou vody. Jakmile je pánev opravdu horká, vložte na ni chleba a nechte ho tam zhruba tři minuty pod pokličkou dusit. Vlhkost z vody způsobí, že plátek chleba bude opět nadýchaný a příjemně voňavý. Tento trik neplatí jen pro chléb, rohlíky a slané pečivo, ale stejně působí i na suché sladké dezerty, loupáky a různé buchty.  

Ve snaze udržet chléb co nejdéle čerstvý se vyplatí dodržovat několik jednoduchých pravidel. Chléb by nikdy neměl být skladován v igelitovém sáčku, který podporuje tvorbu plísní. Neměl by být také skladován v blízkosti horkých míst vaší kuchyně, tedy u sporáku nebo na kamnech. Ideální je mít chleba uložený v látkových nebo papírových sáčcích na jemně větraném místě. Chléb můžete dokonce i zamrazit a vytáhnout pak vždy jen právě potřebné množství.

Článek Z tvrdého chleba se dá znovu udělat čerstvý: Na pánvi nebo v troubě, stačí trocha vody se nejdříve objevil na adbz.cz.

Jak zkontrolovat vejce v obchodě?

V první řadě byste měli věnovat pozornost trvanlivosti a vzhledu vajec. Barva vajec by měla být jednotná, matná a bez skvrn. Pokud vidíte, že jsou skvrny na skořápce, vajíčko může být zastaralé. Na krabici vajec by mělo být rozhodně napsáno, odkud vejce pochází, jaký typ vajec máte v ruce a trvanlivost. Jak ale dokážeme zjistit jejich stav uvnitř? Jak si můžeme být jistí, že je vajíčko v pořádku?

Existuje však i jiný způsob, jak zkontrolovat čerstvost vajec, který se vyznačuje jednoduchostí a rychlostí. Stačí vzít vajíčko do ruky a energicky s ním zatřepat u ucha. Pokud uslyšíte pískání vzduchu, můžete si být jisti, že je vajíčko čerstvé. Pokud ve vajíčku uslyšíte mlaskání, znamená to, že není čerstvé a je lepší si ho nekupovat. Tyto vajíčka nejsou první čerstvosti a mohou mít horší chuť.

Jak zjistit stav vajíčka doma?

Můžete také zkontrolovat čerstvost vajec, které máte doma, pomocí vodní metody. Stačí vložit celé vejce do nádoby naplněné vodou. Pokud klesne na dno, je vejce čerstvé. Pokud naopak vyplave na povrch, není čerstvé a je lepší ho vyhodit. Druhý způsob je zkontrolovat čerstvost vejce tak, že jej rozlámete na talíři. Pokud bílek zůstane blízko žloutku a nerozteče se do stran, znamená to, že je vejce čerstvé.

Důležitý faktor pro udržení čerstvosti vajec je také správné skladování. Je důležité vajíčka skladovat na stabilní teplotě, která by měla být přibližně 4 °C. Nikdy je neukládejte na dveře lednice, protože tam jsou vystavena teplotním změnám, které mohou vést k rychlejšímu zkažení. Vejce raději umístěte do police vaší ledničky, kde bude stálá a rovnoměrná teplota.

Čištění vajec

Někdy se ale stane, že se vejce přece jen znečistí, ať už zbytky skořápky nebo nečistotami na povrchu. Jak tedy co nejrychleji vyčistit vajíčka? Jedním z nejlepších triků je použití citronu. Stačí nakrájet citron na polovinu a potřít jím skořápky vajec. Citronová kyselina pomůže odstranit zbytky skořápky i jiné nečistoty a zároveň dezinfikuje. Poté je vajíčko připravené k použití.

Důležité je ale nezapomenout, že jakékoli znečištění skořápky může vést ke vstupu bakterií dovnitř a ohrozit tak naši zdraví. Proto je nejlepší vajíčka vždy důkladně umýt, ať už pomocí citronu, octu nebo jiných prostředků, nebo ještě lépe kupovat čerstvá a kvalitní vejce od spolehlivého dodavatele.

Článek Čerstvost vajec se dá zkontrolovat už v obchodě. Známky stáří jsou vidět na skořápce, úplnou jistotou je protřepání se nejdříve objevil na adbz.cz.

Výhody pravidelné konzumace avokáda

Avokádo patří mezi značně zdraví prospěšné ovoce, které navíc má příjemnou chuť. Díky své velmi nízké hladině nasycených tuků a naopak vysoké hladině tuků nenasycených patří mezi suroviny, jež pozitivně působí na vaše zdraví, a především na zdraví vašeho srdce. To udržuje zdravé a ve správné funkci.

Obsahuje také celou řadu vitamínů a nejrůznějších prospěšných látek, které tělo obohacují. Navíc je avokádo velmi oblíbené i pro svou variabilitu. Připravit si z něj můžete téměř cokoliv od smoothie a pomazánek až po saláty a zdravé hlavní chody. Také se jedná i o skvělou přílohu, zejména k lehkým snídaňovým pokrmům.

Dalším bonusem je avokádová pecka, z níž si snadno můžete vypěstovat svou vlastní rostlinku. Stačí ji jednoduše jemně omýt a oloupat její svrchní vrstvu. Poté do pecky zapíchněte několik párátek zhruba tak, aby byly v jejím středu. Posledním krokem je umístění do poháru s vodou. Namočená by měla být většina pecky. Vodu pravidelně doplňujte a měňte. Když se objeví kořínky a z vrchní části pecky začne vyrůstat drobný stonek, je na čase zasadit ji do květináče.

Poznejte, kdy je avokádo již zralé

Nejlepším způsobem, jak poznat zralost avokáda již v obchodě, je pomocí hmatu. Zralé avokádo by mělo být na dotek mírně měkké a pružné. Pokud je tedy tvrdé, potřebuje na dozrání ještě pár dnů. Pokud je však příliš měkké až kašovité, jedná se o přezrálý a již nepříliš použitelný kus. Raději jej tak nechte v obchodě.

Další možností, jak zralost správně odhadnout, je pomocí pozůstatku stopky na jeho vrchní části. Jedná o něco podobného jako u pomerančů, broskví nebo jiných druhů ovoce a zeleniny. Pokud jde stopka odloupnout a nachází se pod ní zelená barva, je avokádo akorát zralé. U nezralého ji totiž neodloupnete, nebo jen značně stěží, a u přezrálého bude barva plodu pod stopkou hnědá.

Zmražené avokádo vydrží dlouho čerstvé

Někdy se stane, že ať už máte avokád více, nebo na ně jednoduše nemáte chuť, uhnijí. V lednici ani mimo ni totiž dlouho nevydrží, tudíž je poměrně obtížné prodloužit jejich čerstvost. Není to však nemožné – stačí je jednoduše dát zmrazit. Možná si říkáte, že jste to již zkoušeli, a přesto avokádo zhnědlo a ztratilo svou chuť. Díky tomuto jednoduchému návodu to však již nehrozí.

Potřebovat budete čistý zavírací sáček, avokádo, citron a šťouchadlo na brambory. Poté avokádo dáte jednoduše do sáčku, přidáte citronovou šťávu a rozmačkáte. Poté celou směs natlačíte do spodní části sáčku, co nejvíce to půjde, a odstraníte všechen vzduch. Nakonec uzavřete a máte hotovo. Takto připravené avokádo vydrží čerstvé i několik měsíců a vy tak máte po starostech.

Zdroj: TheHeartySoul

Článek Avokádo může zůstat čerstvé až jeden rok. Chytrá maminka se podělila o dokonalý způsob, jak zachovat jeho chuť po nekonečně dlouhou dobu se nejdříve objevil na adbz.cz.

Výběr vázy

Jedním z nejdůležitějších faktorů, které mají na životnost řezaných květin vliv, je správný výběr vázy. Podstatné je proto vybrat tu, do které se všechny stonky květin krásně a bez problémů vejdou. Nesmí být tedy ani příliš široká, ale zase ani úzká, aby se v ní stonky příliš netlačily. Vysoká by zas měla být tak, aby stonky dosahovaly až na její dno a aby se zároveň květy netopily, ani netrčely příliš vysoko. Nejlepší je tedy vázu zkusit, a když vidíte, že očividně nesedí, vyměňte ji za jinou.

@annatheflorist

Reply to @coraymacueto picking the right vase for your arrangement is key!

♬ original sound – AnnaTheFlorist

Pravidelné měnění vody

Dalším velmi důležitým faktorem, který ovlivní, jak dlouho řezaná květina „přežije“, je právě voda, ve které se květy nacházejí. Tu je potřeba pravidelně měnit za čerstvou. Nejlépe každý den, maximálně však každé dva až tři dny. Zabráníte tím šíření mikroorganismů a bakterií ve váze. Díky tomu bude mít rostlinka přístup pouze k čerstvé vodě a vydrží svěží a čerstvá déle než při neměněné.

@annatheflorist

Answer to @picklerat12 here’s my favorite way to easily change the water each time!

♬ original sound – AnnaTheFlorist

Pokud však máte opravdu objemnou kytici a bojíte se výměny vody proto, abyste nezničili její aranžmá, má floristka Anna účinnou radu i po vás. Stačí jednoduše vzít přírodní provaz, kterým kvítí opatrně svážete. Poté je výměna vody zcela snadná a kytice zůstane netknutá. Provázek pak můžete snadno ustřihnout, nebo jím dle libosti nechat květiny svázané.

Pravidelné zastřihnutí stonků

Základním pravidlem, které je potřeba při řezaných květech dodržovat, je pravidelné zastřihávání stonků. To první proveďte hned, jakmile jdete dát květiny poprvé do vody, a poté stačí řezat každý nebo každý druhý den, vždy zhruba 1–2 cm. Nejlepší možností je stonky zařezat vždy s výměnou vody, díky čemuž nebude docházet k jejich zahnívání. Také je potřeba stonky řezat na šikmo, díky čemuž jsou schopny absorbovat větší podíl vody.

@annatheflorist

Do this along with changing the water every 2-3 days ##Floristtips

♬ original sound – AnnaTheFlorist

Odstraňte listy z vody

Kromě výměny vody a zařezávání stonků je důležitou součástí správné péče o řezané květiny také odstranění listů z vody. Jedná se o všechny lístky, které by mohly být ponořeny ve vodě. Podobně jako to platí u zastřihávání stonků, i v tomto případě se tak vyvarujete jejich uhnití, čímž rostlinka vydrží čerstvá mnohem déle.

@annatheflorist

Reply to @sundancekim this is after just a few hours, it would be so much worse after a few days

♬ original sound – AnnaTheFlorist

Výběr vhodného umístění

I řezané květiny jsou, podobně jako ty zahradní nebo pokojové, každá zcela jiná a každá má své speciální nároky na péči, do níž se kromě výměny vody a teplotních podmínek řadí například i správné umístění. Některé mají rády slunnější místa, většině ale vyhovuje spíše polostín, nebo dokonce i přímo stinné místo. Zkuste tedy zjistit, jaké nároky má konkrétně vaše květinová kráska, a dopřejte jí podle toho tu správnou péči a umístění.

Péče podle druhu

Když už jsme u toho, že každá květina, ať už řezaná, nebo ne, má jiné nároky na péči, vyzdvihneme jednu výjimku. Jsou jí hortenzie, které na rozdíl od jiných řezaných květin přijímají vodu a živiny spíše pomocí okvětních listů. Důležité je tak kromě výměny vody také pravidelné rosení. Floristi rovněž doporučují tuto květinu vždy jednou za pár dnů otočit a ponořit do vody její květy.

@annatheflorist

When you think hydrangeas think hydration, these blooms need LOTS of water! ##FloristTips ##Hydrangeas

♬ Spring – Nature Music: Nature Sounds

Další užitečné rady

Pokud máte rádi květy a objevují se u vás doma často, najdete na instagramovém i tiktokovém profilu floristky Anny celou řadu dalších užitečných rad a tipů, které se květin týkají. Kromě péče o ně se můžete přiučit například umění tvorbě kytic, ale nahlédnete i do výroby potravin a kosmetiky z květů a přírodních surovin.

Zdroj: Popsugar

Článek Řezané květiny vydrží ve váze bohatě krásné celé týdny. Světová floristka radí, jak docílit toho, aby neskončily druhý den v koši se nejdříve objevil na adbz.cz.

Čerstvé suroviny jsou základ

Základem nejen palačinek, ale každého dobrého jídla jsou čerstvé a kvalitní suroviny. Pokud tedy na palačinkové těsto použijete čerstvé mléko i vejce, jednoznačně vám vydrží delší dobu, než když použijete staré suroviny před vypršením data spotřeby. Takové těsto vydrží přibližně dva až pět dní. Pokud ale chcete tuto trvanlivost ještě zvýšit, zkuste do těsta přidat trošku prášku na zavařování ovoce, čímž prodloužíte dobu spotřeby o další dva až tři dny.

Skladování těsta na palačinky

Dalším důležitým faktorem u trvanlivosti těsta na palačinky je jeho skladování. To by mělo být jednoznačně v lednici a nejlépe v uzavíratelné nádobě, do které nebude proudit vzduch. Pokud žádnou takovou krabičku nemáte, použijte k zakrytí nádoby alespoň potravinářskou fólii nebo čistý potravinový sáček bez dírek.

Dalším způsobem skladování těsta na palačinky je jeho uchovávání v mrazáku. Jedná se o skvělý způsob, díky kterému těsto po rozmrazení vydrží opravdu čerstvé a chutné. Stačí ho umístit do vzduchotěsné misky nebo do zipového sáčku. Takto zabalené těsto můžete dát zmrazit a vytáhnout ho, až opět budete mít chuť na palačinky. Dobrou radou je, že čím tenčí vrstvu dáte zmrazit, tím lépe pak rozmrzne, a budete ho tak moct dříve použít. Zipový sáček má navíc tu výhodu, že z něj těsto můžete nanášet rovnou na pánvičku.

Zdroj: Expert Home Tips

Článek Dokonale nadýchané palačinky, které vydrží déle čerstvé. Trik je ve vybraných surovinách a skladování těsta se nejdříve objevil na adbz.cz.

Způsob není jen jeden

Správné uchovávání není jen jedno, existuje jich hned několik. Záleží ale na tom, kolik chcete do práce s bylinkami vložit času a energie, kde je chcete dále uchovávat a v jaké podobě je konzumovat. Pojďte se podívat na ty nejčastější formy uchovávání bylinek a dodejte svým jídlům konečně ten správný šmrnc. V krátkosti se jedná o tato řešení: 

• Uchování v lednici
• Sušení
• Zmrazení
• Prosolení

Chcete je čerstvé nebo sušené?

Při skladování v lednici (bylinky vydrží nejkratší dobu) odřežte jejich konce a ponořte je jako květinu do sklenice s vodou. Takto je umístěte do lednice a vodu měňte každý den, v případě, že stonky zahnívají, vždy je odřežte. Takto vám vydrží asi týden. Naopak suché bylinky mají trvanlivost o mnoho delší. Myslete na to, že sušení musí probíhat na suchém, tmavém a dobře větraném místě, ale ne na přímém slunci. Můžete je ve svazcích pověsit, anebo rozložit na vodorovný povrch, pokud k nim ale nemůže zespoda volně proudit vzduch, denně je otáčejte. Usušené je skladujte nejlépe ve skleněné nádobě a ve tmě. Spotřebujte je vždy do 1 roku, tedy do nové sklizně.

Chci je nadlouho a s minimem ztrát

Zmrazením bylinky neochudí o jejich krásnou barvu ani o minerály a vitamíny. Zmrazit je můžete v igelitovém sáčku anebo v uzavíratelné nádobce, v zásadě je to jedno, jde jen o to, kolik msta chcete bylinkám „obětovat“. Zajímavá a u nás velice netradiční je i varianta prosolení bylinek, díky níž si zachovají aroma i barvu, jen budou navíc slané. Nasekané bylinky smíchejte se solí v poměru cca 4 díly bylin na 1 díl soli. Tento způsob se nazývá vrstvení a správně by se měly bylinky do nádoby trochu napěchovat. Takové je uchovávejte na suchém chladném místě.

Článek Uchovejte si bylinky pěkně čerstvé se nejdříve objevil na adbz.cz.