Jak urychlit kynuté těsto: Bude pracovat až 2krát rychleji, když přidáte ocet a med

<!-- wp:paragraph --> <p>Vykynuté těsto poznáte hlavně podle objemu – mělo by se zvětšit alespoň dvojnásobně, obvykle to trvá 60 až 120 minut. Nejde o žádnou magii, za tento proces mohou kvasinky, které při svém kvašení produkují oxid uhličitý.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 class="wp-block-heading">Jak poznat, že je těsto vykynuté?</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Těsto roste díky malým bublinkám oxidu uhličitého, které ho nadzvedávají, jak píše web <a href="https://kyxapka.su/drozhzhevoe-testo-tipichnyie-oshibki-i-sekretyi-prigotovleniya/" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">Kyxapka</a>. Další způsob, jak otestovat kynutí, je dotykem. Prstem lehce zatlačte do těsta a pozorujte, co se stane.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:list --> <ul><!-- wp:list-item --> <li>Pokud se důlek pomalu vrací zpět, těsto je vykynuté správně.</li> <!-- /wp:list-item --> <!-- wp:list-item --> <li>Jestliže důlek zůstane, těsto už překynulo.</li> <!-- /wp:list-item --> <!-- wp:list-item --> <li>V případě, že se důlek vrací hned, těsto potřebuje ještě chvíli.</li> <!-- /wp:list-item --> <!-- wp:list-item --> <li>Správně vykynuté těsto by mělo být jemné, pružné a mít příjemnou vůni. Ale pokud se vám čekání 60 až 120 minut zdá dlouhé, máme pro vás tipy, jak ho urychlit.</li> <!-- /wp:list-item --></ul> <!-- /wp:list --> <!-- wp:wm/block-related-post {"selectedPostId":292535} /--> <!-- wp:image {"id":293107,"sizeSlug":"full","linkDestination":"media"} --> <figure class="wp-block-image size-full"><a href="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2025/02/kvasnice-zkouska.jpg"><img src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2025/02/kvasnice-zkouska.jpg" alt="Nečekejte donekonečna, až bude kynuté těsto hotové. Místo toho jeho „růst“ urychlete osvědčenými technikami. Stojí za to!" class="wp-image-293107"/></a><figcaption class="wp-element-caption"><em>Nečekejte donekonečna, až bude kynuté těsto hotové. Místo toho jeho „růst“ urychlete osvědčenými technikami. Stojí za to!</em></figcaption></figure> <!-- /wp:image --> <!-- wp:heading --> <h2 class="wp-block-heading">Teplota je klíčová, to si pamatujte</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Kvasinky pracují nejlépe v teple. Ideální teplota je 30–35 °C. Pokud máte doma chladno, zkuste některý z těchto triků:</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:list --> <ul><!-- wp:list-item --> <li><strong>Trouba </strong>– zapněte ji na 35 °C, vypněte a dejte dovnitř mísu s těstem. Bude se mu tady zaručeně líbit.</li> <!-- /wp:list-item --> <!-- wp:list-item --> <li><strong>Radiátor</strong> – položte mísu do jeho blízkosti, ale ne přímo na něj.</li> <!-- /wp:list-item --> <!-- wp:list-item --> <li><strong>Vodní lázeň </strong>– dejte mísu s těstem do větší nádoby s teplou vodou (cca 35 °C) a nechte 30–40 minut kynout.</li> <!-- /wp:list-item --></ul> <!-- /wp:list --> <!-- wp:heading --> <h2 class="wp-block-heading">Těsto miluje vlhko</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Pokud zvýšíte teplotu, nesmíte zapomenout na vlhkost – suchý vzduch totiž podle stránek <a href="https://www.healthline.com/nutrition/vitamin-b-foods" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">HealthLine</a> těstu nesvědčí. <strong>Přikryjte ho čistou utěrkou nebo potravinovou fólií</strong>. A pokud ho dáváte kynout do trouby, můžete na dno trouby dát nádobu s horkou vodou, která vytvoří ideální vlhké prostředí.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:wm/block-related-post {"selectedPostId":292327} /--> <!-- wp:embed {"url":"https://youtu.be/K2qukQnAxFI","type":"video","providerNameSlug":"youtube","responsive":true,"className":"wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"} --> <figure class="wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"><div class="wp-block-embed__wrapper"> https://youtu.be/K2qukQnAxFI </div><figcaption class="wp-element-caption"><em>Osvědčený recept na kynuté těsto.</em></figcaption></figure> <!-- /wp:embed --> <!-- wp:heading --> <h2 class="wp-block-heading">Ocet pro lepší rychlost</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Možná vás to překvapí, ale pomoci může i malé množství octa (stačí 1 lžička na 500 g mouky – opravdu ji odměřte, pokud to přeženete, těsto vám nevykyne). Ocet urychluje kynutí a nebojte se, jeho chuť v těstě nepoznáte.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 class="wp-block-heading">Trocha cukru pomůže</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Chcete ještě rychlejší postup? Kvasinky milují cukr! Pokud do těsta přidáte trochu medu, cukru nebo melasy, <strong>dostanou okamžitou „energetickou bombu“</strong> a vystřelí jako malí supermani. Stačí jedna lžička navíc a kynutí se urychlí. A když tohle všechno zkombinujete dohromady, můžete urychlit kynutí těsta až o polovinu.</p> <!-- /wp:paragraph -->

<!-- wp:paragraph --> <p>Vykynuté těsto poznáte hlavně podle objemu – mělo by se zvětšit alespoň dvojnásobně, obvykle to trvá 60 až 120 minut. Nejde o žádnou magii, za tento proces mohou kvasinky, které při svém kvašení produkují oxid uhličitý.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 class="wp-block-heading">Jak poznat, že je těsto vykynuté?</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Těsto roste díky malým bublinkám oxidu uhličitého, které ho nadzvedávají, jak píše web <a href="https://kyxapka.su/drozhzhevoe-testo-tipichnyie-oshibki-i-sekretyi-prigotovleniya/" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">Kyxapka</a>. Další způsob, jak otestovat kynutí, je dotykem. Prstem lehce zatlačte do těsta a pozorujte, co se stane.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:list --> <ul><!-- wp:list-item --> <li>Pokud se důlek pomalu vrací zpět, těsto je vykynuté správně.</li> <!-- /wp:list-item --> <!-- wp:list-item --> <li>Jestliže důlek zůstane, těsto už překynulo.</li> <!-- /wp:list-item --> <!-- wp:list-item --> <li>V případě, že se důlek vrací hned, těsto potřebuje ještě chvíli.</li> <!-- /wp:list-item --> <!-- wp:list-item --> <li>Správně vykynuté těsto by mělo být jemné, pružné a mít příjemnou vůni. Ale pokud se vám čekání 60 až 120 minut zdá dlouhé, máme pro vás tipy, jak ho urychlit.</li> <!-- /wp:list-item --></ul> <!-- /wp:list --> <!-- wp:wm/block-related-post {"selectedPostId":292535} /--> <!-- wp:image {"id":293107,"sizeSlug":"full","linkDestination":"media"} --> <figure class="wp-block-image size-full"><a href="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2025/02/kvasnice-zkouska.jpg"><img src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2025/02/kvasnice-zkouska.jpg" alt="Nečekejte donekonečna, až bude kynuté těsto hotové. Místo toho jeho „růst“ urychlete osvědčenými technikami. Stojí za to!" class="wp-image-293107"/></a><figcaption class="wp-element-caption"><em>Nečekejte donekonečna, až bude kynuté těsto hotové. Místo toho jeho „růst“ urychlete osvědčenými technikami. Stojí za to!</em></figcaption></figure> <!-- /wp:image --> <!-- wp:heading --> <h2 class="wp-block-heading">Teplota je klíčová, to si pamatujte</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Kvasinky pracují nejlépe v teple. Ideální teplota je 30–35 °C. Pokud máte doma chladno, zkuste některý z těchto triků:</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:list --> <ul><!-- wp:list-item --> <li><strong>Trouba </strong>– zapněte ji na 35 °C, vypněte a dejte dovnitř mísu s těstem. Bude se mu tady zaručeně líbit.</li> <!-- /wp:list-item --> <!-- wp:list-item --> <li><strong>Radiátor</strong> – položte mísu do jeho blízkosti, ale ne přímo na něj.</li> <!-- /wp:list-item --> <!-- wp:list-item --> <li><strong>Vodní lázeň </strong>– dejte mísu s těstem do větší nádoby s teplou vodou (cca 35 °C) a nechte 30–40 minut kynout.</li> <!-- /wp:list-item --></ul> <!-- /wp:list --> <!-- wp:heading --> <h2 class="wp-block-heading">Těsto miluje vlhko</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Pokud zvýšíte teplotu, nesmíte zapomenout na vlhkost – suchý vzduch totiž podle stránek <a href="https://www.healthline.com/nutrition/vitamin-b-foods" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">HealthLine</a> těstu nesvědčí. <strong>Přikryjte ho čistou utěrkou nebo potravinovou fólií</strong>. A pokud ho dáváte kynout do trouby, můžete na dno trouby dát nádobu s horkou vodou, která vytvoří ideální vlhké prostředí.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:wm/block-related-post {"selectedPostId":292327} /--> <!-- wp:embed {"url":"https://youtu.be/K2qukQnAxFI","type":"video","providerNameSlug":"youtube","responsive":true,"className":"wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"} --> <figure class="wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"><div class="wp-block-embed__wrapper"> https://youtu.be/K2qukQnAxFI </div><figcaption class="wp-element-caption"><em>Osvědčený recept na kynuté těsto.</em></figcaption></figure> <!-- /wp:embed --> <!-- wp:heading --> <h2 class="wp-block-heading">Ocet pro lepší rychlost</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Možná vás to překvapí, ale pomoci může i malé množství octa (stačí 1 lžička na 500 g mouky – opravdu ji odměřte, pokud to přeženete, těsto vám nevykyne). Ocet urychluje kynutí a nebojte se, jeho chuť v těstě nepoznáte.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 class="wp-block-heading">Trocha cukru pomůže</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Chcete ještě rychlejší postup? Kvasinky milují cukr! Pokud do těsta přidáte trochu medu, cukru nebo melasy, <strong>dostanou okamžitou „energetickou bombu“</strong> a vystřelí jako malí supermani. Stačí jedna lžička navíc a kynutí se urychlí. A když tohle všechno zkombinujete dohromady, můžete urychlit kynutí těsta až o polovinu.</p> <!-- /wp:paragraph -->