Hasič apeluje na Čechy: Kvůli časté chybě v kuchyni vznikají stovky požárů. Stačí přitom málo a předejdete tragédii

<!-- wp:paragraph --> <p>V kuchyních po celém světě dochází příliš často k nebezpečné chybě, která každoročně vede ke stovkám požárů, jimž lze předejít: jde o nesprávné zacházení s tukem. Tyto kuchyňské požáry, které běžně vznikají, když oleje nebo<strong> tuky dosáhnou při vaření vysokých teplot </strong>a vznítí se, se mohou rychle rozšířit, pokud se s nimi správně nezachází. Ovšem navzdory častému výskytu těchto potíží mnoho lidí při jejich hašení panikaří a dopouští se zásadních chyb, které problém často spíše zhoršují, než aby ho řešily, jak píše web <a href="https://www.bozpinfo.cz/cim-hasit-horici-jedle-tuky-oleje" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">BOZPinfo</a>.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 class="wp-block-heading">Proč je lití vody na požár mastnoty smrtelnou chybou?</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Jednou z nejnebezpečnějších a nejčastějších chyb, kterých se lidé dopouštějí, když čelí požáru tuku, je snaha uhasit ho vodou. Instinkt sáhnout po vodovodním kohoutku a stříkat vodu na plameny je pochopitelný, ale tato činnost může situaci exponenciálně zhoršit.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:paragraph --> <p>Zde je důvod: olej a voda se nemíchají. Když vodu chrstnete na oheň z tuku, klesne na dno pánve pod horký olej, protože <strong>olej má menší hustotu. Při kontaktu s přehřátým olejem</strong> se navíc část z ní okamžitě změní na páru. Tato pára se rychle rozpíná a vrhá hořící kapky oleje do všech směrů, čímž může během několika sekund rozšířit požár po celé kuchyni.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:wm/block-related-post {"selectedPostId":275837} /--> <!-- wp:image {"id":276361,"sizeSlug":"full","linkDestination":"media"} --> <figure class="wp-block-image size-full"><a href="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2024/09/dum-ohen-kamna-plyn.jpg"><img src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2024/09/dum-ohen-kamna-plyn.jpg" alt="Několik jednoduchých postupů může riziko vzniku požáru v kuchyni výrazně snížit. Je ovšem třeba si je správně osvojit." class="wp-image-276361"/></a><figcaption class="wp-element-caption"><em>Několik jednoduchých postupů může riziko vzniku požáru v kuchyni výrazně snížit. Je ovšem třeba si je správně osvojit.</em></figcaption></figure> <!-- /wp:image --> <!-- wp:heading --> <h2 class="wp-block-heading">Pochopení požárního trojúhelníku: Teplo, palivo a kyslík</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Abyste plně pochopili, jak postupovat při požáru v kuchyni, může vám pomoci pochopení tzv. požárního trojúhelníku –<strong> jednoduchého modelu tří prvků potřebných pro hoření</strong>: tepla, paliva a kyslíku. V případě požáru tuku je palivem olej v pánvi, teplo pochází ze sporáku a kyslík je volně dostupný ve vzduchu kolem vás. Aby oheň mohl pokračovat v hoření, potřebuje všechny tyto tři složky. Pokud odstraníte pouze jednu z nich, oheň uhasne, jak potvrzuje i web <a href="https://living.iprima.cz/kuchyne/vite-jak-spravne-uhasit-horici-olej-v-kuchyni" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">iPrima</a>.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:paragraph --> <p>Toto poznání poskytuje klíč k bezpečnému uhašení požáru tuku. Protože je obtížné dostatečně rychle odstranit teplo (plotýnky zůstávají často horké i po vypnutí) a palivo odstranit nelze (protože je již vznícené), je nejúčinnější metodou právě přerušení přívodu kyslíku do ohně.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:wm/block-related-post {"selectedPostId":172822} /--> <!-- wp:image {"id":276360,"sizeSlug":"full","linkDestination":"media"} --> <figure class="wp-block-image size-full"><a href="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2024/09/dum-ohen.jpg"><img src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2024/09/dum-ohen.jpg" alt="Hasič apeluje na lidi: Běžná chyba v kuchyni způsobila už stovky požárů" class="wp-image-276360"/></a><figcaption class="wp-element-caption"><em>Hasič apeluje na lidi: Běžná chyba v kuchyni způsobila už stovky požárů.</em></figcaption></figure> <!-- /wp:image --> <!-- wp:heading --> <h2 class="wp-block-heading">Bezpečný přístup: Udušení ohně</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Nejlepším způsobem, jak se vypořádat s požárem tuku, je zbavit ho kyslíku. Jednou z nejjednodušších a nejbezpečnějších metod je <strong>zakrytí hořící pánve kovovou poklicí nebo plechem na pečení</strong>. Tím plameny udusíte, protože zablokujete přívod vzduchu. Pokud nemáte po ruce pokličku, můžete k zakrytí ohně použít také vlhkou (ale ne mokrou) kuchyňskou utěrku.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:paragraph --> <p>„<em>Je důležité, abyste víko nebo utěrku neodstraňovali příliš brzy, a to ani poté, co plameny zmizí. Olej zůstává extrémně horký a příliš<strong> brzké vystavení vzduchu může oheň znovu zažehnout</strong>,“</em> radí ještě dobrovolný hasič Michal N. z Olomouce. A potíže vám v tomto směru může <a href="/hobby/susicka-zapricini-pozar/">způsobit i sušička na prádlo</a>, jak jsme na webu adbz už také informovali.</p> <!-- /wp:paragraph -->

<!-- wp:paragraph --> <p>V kuchyních po celém světě dochází příliš často k nebezpečné chybě, která každoročně vede ke stovkám požárů, jimž lze předejít: jde o nesprávné zacházení s tukem. Tyto kuchyňské požáry, které běžně vznikají, když oleje nebo<strong> tuky dosáhnou při vaření vysokých teplot </strong>a vznítí se, se mohou rychle rozšířit, pokud se s nimi správně nezachází. Ovšem navzdory častému výskytu těchto potíží mnoho lidí při jejich hašení panikaří a dopouští se zásadních chyb, které problém často spíše zhoršují, než aby ho řešily, jak píše web <a href="https://www.bozpinfo.cz/cim-hasit-horici-jedle-tuky-oleje" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">BOZPinfo</a>.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 class="wp-block-heading">Proč je lití vody na požár mastnoty smrtelnou chybou?</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Jednou z nejnebezpečnějších a nejčastějších chyb, kterých se lidé dopouštějí, když čelí požáru tuku, je snaha uhasit ho vodou. Instinkt sáhnout po vodovodním kohoutku a stříkat vodu na plameny je pochopitelný, ale tato činnost může situaci exponenciálně zhoršit.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:paragraph --> <p>Zde je důvod: olej a voda se nemíchají. Když vodu chrstnete na oheň z tuku, klesne na dno pánve pod horký olej, protože <strong>olej má menší hustotu. Při kontaktu s přehřátým olejem</strong> se navíc část z ní okamžitě změní na páru. Tato pára se rychle rozpíná a vrhá hořící kapky oleje do všech směrů, čímž může během několika sekund rozšířit požár po celé kuchyni.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:wm/block-related-post {"selectedPostId":275837} /--> <!-- wp:image {"id":276361,"sizeSlug":"full","linkDestination":"media"} --> <figure class="wp-block-image size-full"><a href="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2024/09/dum-ohen-kamna-plyn.jpg"><img src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2024/09/dum-ohen-kamna-plyn.jpg" alt="Několik jednoduchých postupů může riziko vzniku požáru v kuchyni výrazně snížit. Je ovšem třeba si je správně osvojit." class="wp-image-276361"/></a><figcaption class="wp-element-caption"><em>Několik jednoduchých postupů může riziko vzniku požáru v kuchyni výrazně snížit. Je ovšem třeba si je správně osvojit.</em></figcaption></figure> <!-- /wp:image --> <!-- wp:heading --> <h2 class="wp-block-heading">Pochopení požárního trojúhelníku: Teplo, palivo a kyslík</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Abyste plně pochopili, jak postupovat při požáru v kuchyni, může vám pomoci pochopení tzv. požárního trojúhelníku –<strong> jednoduchého modelu tří prvků potřebných pro hoření</strong>: tepla, paliva a kyslíku. V případě požáru tuku je palivem olej v pánvi, teplo pochází ze sporáku a kyslík je volně dostupný ve vzduchu kolem vás. Aby oheň mohl pokračovat v hoření, potřebuje všechny tyto tři složky. Pokud odstraníte pouze jednu z nich, oheň uhasne, jak potvrzuje i web <a href="https://living.iprima.cz/kuchyne/vite-jak-spravne-uhasit-horici-olej-v-kuchyni" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">iPrima</a>.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:paragraph --> <p>Toto poznání poskytuje klíč k bezpečnému uhašení požáru tuku. Protože je obtížné dostatečně rychle odstranit teplo (plotýnky zůstávají často horké i po vypnutí) a palivo odstranit nelze (protože je již vznícené), je nejúčinnější metodou právě přerušení přívodu kyslíku do ohně.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:wm/block-related-post {"selectedPostId":172822} /--> <!-- wp:image {"id":276360,"sizeSlug":"full","linkDestination":"media"} --> <figure class="wp-block-image size-full"><a href="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2024/09/dum-ohen.jpg"><img src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2024/09/dum-ohen.jpg" alt="Hasič apeluje na lidi: Běžná chyba v kuchyni způsobila už stovky požárů" class="wp-image-276360"/></a><figcaption class="wp-element-caption"><em>Hasič apeluje na lidi: Běžná chyba v kuchyni způsobila už stovky požárů.</em></figcaption></figure> <!-- /wp:image --> <!-- wp:heading --> <h2 class="wp-block-heading">Bezpečný přístup: Udušení ohně</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Nejlepším způsobem, jak se vypořádat s požárem tuku, je zbavit ho kyslíku. Jednou z nejjednodušších a nejbezpečnějších metod je <strong>zakrytí hořící pánve kovovou poklicí nebo plechem na pečení</strong>. Tím plameny udusíte, protože zablokujete přívod vzduchu. Pokud nemáte po ruce pokličku, můžete k zakrytí ohně použít také vlhkou (ale ne mokrou) kuchyňskou utěrku.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:paragraph --> <p>„<em>Je důležité, abyste víko nebo utěrku neodstraňovali příliš brzy, a to ani poté, co plameny zmizí. Olej zůstává extrémně horký a příliš<strong> brzké vystavení vzduchu může oheň znovu zažehnout</strong>,“</em> radí ještě dobrovolný hasič Michal N. z Olomouce. A potíže vám v tomto směru může <a href="/hobby/susicka-zapricini-pozar/">způsobit i sušička na prádlo</a>, jak jsme na webu adbz už také informovali.</p> <!-- /wp:paragraph -->