Jak rozeznat hřib kovář od hřibu satana: Jedovatá houba má světlý klobouk a větší „síťku“ na noze

<!-- wp:paragraph --> <p>Houbaření je českým národním koníčkem, sportem a způsobem trávení volného času v lůně přírody. Houby se dají v kuchyni využít na nespočet způsobů a jsou tak oblíbenou součástí mnoha pokrmů. <strong>Problém ovšem nastává v případě, kdy je houba omylem zaměněna za jinou</strong>. Spousta z nich vypadá prakticky totožně a odlišují se pouze v detailech. Třeba jako hojně sbíraný hřib kovář a jedovatý hřib satan.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 id="h-jak-od-sebe-houby-rozeznat">Jak od sebe houby rozeznat</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Hřib kovář (<em>Boletus erythropus</em>) je jedna z nejčastěji se vyskytujících <a href="/tag/houby/">hub</a> na našem území. Má klobouk tmavě či světle hnědě zbarvený, případně může jít až do olivové barvy. <strong>Třeň, tedy noha houby, má soudkovitý tvar</strong>, červenou barvu, a co je důležité, nemá síťku. Hlavním znakem hřibu kováře je, že po rozkrojení mění barvu. Třeň, rourky ve spodní části klobouku a póry se velmi rychle zbarvují do modré barvy. Hřib kovář je velmi chutný, ale vyžaduje delší tepelnou úpravu, jinak hrozí žaludeční potíže.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:image {"id":222067,"sizeSlug":"large","linkDestination":"none"} --> <figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/09/hrib-satan.jpg" alt="Dva exempláře hřibu satan v lese" class="wp-image-222067"/><figcaption>Hřib satan může způsobit několikahodinové zvracení</figcaption></figure> <!-- /wp:image --> <!-- wp:paragraph --> <p>Oproti tomu se hřib satan (<em>Rubroboletus satanas</em>) odlišuje jen v několika detailech. Má široký klobouk šedivé barvy. Rourky jsou žluté či žlutozelené, póry zprvu stejné barvy, po rozevření klobouku mění barvu v sytě červenou. Třeň je ve spodní části červený a <strong>směrem vzhůru přechází až do žluté barvy</strong>. Vyskytuje se zde také síťka. Právě ta je hlavním odlišujícím znakem obou hub. Modrání je u tohoto hřibu jen slabé. Mladé plodnice jsou bez vůně a zápachu, naopak ale starší kousky vydávají velmi nepříjemný odér.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 id="h-h-ib-satan-pat-mezi-nejjedovat-j-houby">Hřib satan patří mezi nejjedovatější houby</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>S tímto hřibem si opravdu není radno zahrávat. Ne nadarmo získal přízvisko satan. I malý kousek syrové houby může způsobit silné několikahodinové zvracení. <strong>Po kvalitním tepelném zpracování už jedovatý není</strong>, nicméně pořád obsahuje psychotoxické sloučeniny, rozhodně tedy není vhodný ke konzumaci. Vždy sbírejte pouze houby, u kterých jste si naprosto jisti jejich nezávadností. Jedlé houby můžete sušit, a to <a href="/hobby/suseni-hub-v-troube-jak-urychlit-proces-bez-susicky/">například i v troubě</a>, a užívat si jich i mimo sezónu.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:abc-media/related-post {"post_id":"219868"} /--> <!-- wp:paragraph --> <p>I vaše vlastní zahrada se může proměnit v houbový ráj. Ač se procházce v lese nic nevyrovná a je spojená především s relaxem, cíleně <a href="/hobby/houby-pestujte-na-zahrade/">můžete houby vysadit i okolo svého obydlí</a> a nachystat tak hezkou chvilku například dětem, které se jistě rády zapojí.</p> <!-- /wp:paragraph -->