Česnek v mrazáku: Způsob, jak ho uchovat čerstvý po celý rok bez hniloby i klíčení

<!-- wp:paragraph --> <p>Ne vždy během roku máte po ruce čerstvý česnek. Nenechte se tedy překvapit a mějte vždy připravený ten mražený, který <strong>jednoduše jen vytáhnete a můžete se pustit do vaření</strong>. Mražený česnek si zachová svoji vůni i chuť a je to nejlepší způsob, jak jej skladovat, pokud ten čerstvý dojde. Existuje několik technik mražení česneku, které můžete vyzkoušet.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 id="h-mra-en-cel-ch-palic-a-strou-k">Mražení celých palic a stroužků</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Zamrazit můžete celé palice česneku, neloupané i <a href="/hobby/loupani-cesneku-rychle/">oloupané stroužky</a>. Ve všech případech platí, že je potřeba vybrat zdravý česnek, který nevykazuje známky hniloby ani sesychání. Důležité je také česnek uložit do mrazicích sáčků, <strong>ze kterých odstraníte co nejvíce vzduchu</strong>, nebo do vzduchotěsných mrazicích nádob. Pokud chcete mít stroužky pěkně oddělené od sebe, nejprve je zamrazte rozložené na tácu a po několika hodinách je teprve sesypte do sáčku a uložte zpět. Nezapomeňte sáček nebo nádobu opatřit datem.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:abc-media/related-post {"post_id":"189909"} /--> <!-- wp:heading --> <h2 id="h-mra-en-nakr-jen-ho-nebo-rozdrcen-ho-esneku">Mražení nakrájeného nebo rozdrceného česneku</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Nakrájený nebo rozdrcený česnek se uplatní v mnoha receptech. Budete jej tak mít při vaření po ruce hned a bez práce. Stroužky oloupejte, zbavte případných hnědých skvrn a nasekejte je najemno nebo prolisujte. <strong>Rozprostřete nakrájený nebo rozdrcený česnek rovnoměrně</strong> na pečicí plech nebo tácek a umístěte do mrazáku. Po třech hodinách přesuňte zamrzlý česnek do sáčku nebo nádoby, odstraňte přebytečný vzduch a uložte do mrazáku.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 id="h-mra-en-esnekov-pasty">Mražení česnekové pasty</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Stroužky česneku oloupejte a prolisujte nebo umixujte. Přidejte k nim malé množství olivového oleje, aby vznikla hladká pastovitá konzistence. Lžičkou naplňte česnekovou pastu do forem na led nebo malých nádobek, <strong>přičemž nechte trochu místa pro roztažení</strong> během procesu mražení. Umístěte vše do mrazáku a počkejte, dokud směs zcela neztuhne. Poté vyjměte kostky z formy, přesypte je do mrazicího sáčku a vraťte zpět.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:image {"id":205919,"sizeSlug":"large","linkDestination":"none"} --> <figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/06/loupani-cesneku.jpeg" alt="loupání česneku" class="wp-image-205919"/></figure> <!-- /wp:image --> <!-- wp:heading --> <h2 id="h-jak-pou-t-mra-en-esnek">Jak použít mražený česnek</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Česneková pasta vydrží v mrazáku několik týdnů, mražené česnekové palice i půl roku. Zmražený <a href="/tag/cesnek/">česnek</a> můžete <strong>používat stejnými způsoby jako ten čerstvý</strong>. Mražené česnekové kostky nemusíte nechat rozmrazit, ale do polévky, omáčky či guláše je můžete hodit rovnou zmražené. Brzy se rozpustí a připravovaný pokrm ochutí svojí charakteristickou štiplavou chutí.</p> <!-- /wp:paragraph -->