pečící plech – adbz.cz

Už žádný neposedný pečící papír. Před vložením plechu do trouby ho navlhčete vodou

Redakce adbz — Sun, 03 Dec 2023 03:22:00 +0000

Pečicí papír je báječný vynález, který vám v kuchyni ušetří velké množství práce. Díky němu nebudou vaše plechy špinavé a koláče a buchty se na ně nebudou lepit. Jedinou nevýhodou tohoto vychytaného vynálezu je jeho netvárnost a nepřilnavost na povrch plechu. Každý, kdo se někdy pokoušel pečicí papír na plech nainstalovat, ví, že to není jen tak. Díky jednouchému triku je však s tímto problémem navždy konec.

Pečicí papír jednoduše zmačkejte do kuličky

Pečicí papír se běžně prodává namotaný v ruličce, když ho však chcete použít, všelijak se kroutí, vytáčí a na plechu prostě vůbec nedrží. Tento problém odpadá, když ho chcete použít jen kousek – třeba do toustovače. Což je ostatně skvělé usnadnění přípravy toustů – jak jsme psali na adbz, plát pečícího papíru stačí vložit mezi plotýnky a tousty už se vám na toustovač nikdy nenalepí. Jak ale postupovat u klasického plechu?

Podle všeho stačí pečicí papír, ustřižený přesně na požadovanou velikost, lehce namočit pod tekoucí vodou a poté ho zmačkat do kuličky. Navlhčený pečicí papír pak znovu rozviňte a položte na plech. Díky této manipulaci se papír stane mnohem více tvárnějším a položit ho na plech už proto nebude problém.

Většina hospodyněk si pečení bez pečicího papíru neumí představit

Zkuste podmáznout rohy plechu těstem

Web TopRecepty pak radí pečicí papír položit na plech a nehtem nebo jiným ostrým předmětem přejet přes vnitřní hranu plechu a naznačit tak ohyb papíru. Tak bude papír na plechu mnohem lépe držet. Paní Květa K. z Hradce Králové pak přichází s další vychytávkou: „Každý rok peču sedm druhů cukroví a bez pečícího papíru by to opravdu nešlo. Rohy papíru vždy podmáznu trochou těsta nebo postříkám malinko vodou. Papír se pak nekroutí a drží na plechu jako přibitý.“

Díky pečicímu papíru můžete vaše pečené maso či rybu udržet také mnohem více šťavnaté. Dle webu iReceptář stačí z pečicího papíru vytvarovat kapsičku, kterou vložíte na větší plech, a veškerá šťáva se pak do ní zachytí. Uvidíte, že ani kapka šťávy nepřijde zbytečně nazmar.

Článek Už žádný neposedný pečící papír. Před vložením plechu do trouby ho navlhčete vodou se nejdříve objevil na adbz.cz.

Plechy na pečení jako nové: Stačí zalít tabletu do myčky horkou vodou a nechat působit

Redakce adbz — Sun, 17 Sep 2023 02:40:00 +0000

Špinavý a zapečený plech je noční můrou všech hospodyněk. Dobře ho vydrhnout dá nemalou práci, a aby vypadal zase jako nový, musíte často vynaložit obrovské úsilí. Na trhu jsou samozřejmě i různé chemické přípravky za velké peníze, ovšem s malou účinností. S opravdu velkou nečistotou na plechu vám může pomoct obyčejná jedlá soda nebo tableta do myčky.

I plech na pečení potřebuje pravidelnou údržbu

Stejně jako trouba potřebuje pravidelnou údržbu, tak obyčejný plech na pečení vyžaduje pravidelnou péči. Pokud na něm necháte nečistoty zaschnout, jejich odstranění vám pak dá mnohem větší práci. Podle všeho stačí plech namočit a přidat do lázně několik domácích přípravků, které vám s odstraněním připečených nánosů pomohou.

Na odstranění zapečených nečistot na plechu skvěle poslouží obyčejná tableta do myčky. Stačí ji dát na plech, zalít horkou vodou, a až změkne, jednoduše ji vidličkou rozdrtit. Pak byste měli několik minut počkat a k odstranění nečistot použít nejlépe kouli z alobalu. Již po chvíli půjdou nečistoty z povrchu plechu mnohem snadněji oškrábat a umýt.

Nečistoty odstraňujte z plechu co nejdříve

Pokud nejste majiteli myčky, tak nebojte, není nic ztraceno. Místo tabletky do myčky stačí použít jedlou sodu a peroxid vodíku. Znečištěný plech posypte rovnoměrně jedlou sodou a pak na něj nalijte peroxid vodíku. Vzniklou kaši nechte na plechu 1–2 hodiny reagovat, poté z něj nečistoty jednoduše seškrábněte a opláchněte ho pod tekoucí vodou. Zbytky jídla a tuku okamžitě zmizí a váš plech bude znovu jako nový.

Špinavý plech se zaschlými a zapečenými nečistotami je zlý sen všech kuchařů. Ovšem myslete na to, že čím déle necháte nečistoty na plechu zasychat a zapékat, tím hůře pak půjdou dolů. Nejjednodušší a také nejrychlejší způsob, jak plech vyčistit, je použít roky osvědčené recepty, které vždy fungují s téměř stoprocentní úspěšností. Vždy mějte po ruce jedlou sodu a peroxid vodíku, špinavý plech vás už nikdy nepřekvapí.

Článek Plechy na pečení jako nové: Stačí zalít tabletu do myčky horkou vodou a nechat působit se nejdříve objevil na adbz.cz.

Jak zachránit plech na pečení před tukem a připáleninami: Díky soli, kyselině citronové či sodě bude jako nový

Redakce adbz — Sun, 06 Aug 2023 02:16:00 +0000

Plechy na pečení, zapékací mísy a pekáče jsou skvělými pomocníky v kuchyni, díky kterým vykouzlíte v troubě mnoho lahodných pokrmů. Při pravidelném používání se na nich však mohou hromadit odolné skvrny a mastnota, které mohou dokonce ovlivnit kvalitu a chuť připravovaného jídla. Komerční čisticí prostředky si většinou s připáleninami dobře poradí, potíž je v tom, že často obsahují agresivní chemikálie. Je tedy lepší sáhnout po stejně efektivních přírodních prostředcích, u kterých však nehrozí žádná rizika.

Čištění plechů pomocí jedlé sody a octa

Začněte tím, že celý povrch plechu rovnoměrně posypete vydatným množstvím jedlé sody. Její jemné abrazivní vlastnosti pomohou uvolnit odolnou špínu a mastnotu. Po posypání jedlou sodou zalijte plech bílým octem. Ocet vytvoří se sodou jemnou chemickou reakci, která se projeví šuměním. To napomáhá odstranit odolné skvrny a zbytky.

Směs jedlé sody a octa nechte na plechu působit alespoň 15–20 minut, ale klidně i déle. Tato doba pomůže rozložit veškeré zaschlé nečistoty a usnadní následné čištění. Pomocí houbičky na nádobí nebo jemného kartáčku krouživými pohyby vydrhněte plech. Poté jej důkladně opláchněte teplou vodou, abyste odstranili zbytky jedlé sody a octa.

Kuchyňská sůl v kombinaci s citronem je silný čistič

Další možností je, že celý plech posypete vrstvou hrubé soli. Sůl působí mírně abrazivně a pomáhá tak odstranit mastnotu a špínu. Plech se solí můžete také v troubě nechat zahřát, čímž podpoříte její čisticí vlastnosti. Nastavte troubu na 100 °C a počkejte, až sůl začne měnit barvu. Poté vytáhněte plech z trouby a nechte ho trochu vychladnout.

Nyní můžete plech vydrhnout. Pokud je však silně znečištěný, ještě na připečenou sůl rovnoměrně vymačkejte šťávu z jednoho citronu. Citronová šťáva je přírodní odmašťovač a urychlí proces čištění. Vše nechte několik desítek minut působit. Poté vezměte měkkou houbu nebo kartáček a jemně plech vydrhněte. Zaměřte se na oblasti s nejvíce skvrnami nebo zbytky. Nakonec vše opláchněte v teplé vodě s běžným mycím prostředkem.

I když by vás mohlo lákat použít na vyčištění pečících nádob hrubou drátěnku, raději si to rozmyslete. Některé méně odolné materiály se mohou poškrábat, což následně povede k ještě většímu špinění, kdy se poškozený povrch mnohem rychleji zanáší a zároveň mnohem obtížněji čistí. Nejlepší je dát čistícímu prostředku dostatek času na působení. Poté půjdou i odolné skvrny vyčistit bez drátěnky a usilovného drhnutí.

Článek Jak zachránit plech na pečení před tukem a připáleninami: Díky soli, kyselině citronové či sodě bude jako nový se nejdříve objevil na adbz.cz.