S vidličkou proti slupce

Asi nejotravnější částí loupání citrusů je vystříknutí šťávy, především pak do oka. Právě vidličkou se tomu ale dá spolehlivě zabránit. Jak je to tedy možné? Nejprve pomeranč rukou poválejte po pevné podložce. Podle Smakozse ho pak zvládnete snadno oloupat jen pomocí vidličky nebo lžíce. Pomocí zubu vidličky, případně nožem udělejte řez kolem dokola celého ovoce, nezajíždějte dovnitř. Pod okraj pak vsuňte plochou rukojeť vidličky, obdobně můžete využít i lžíci.

Redakce adbz

6. srpna 2021

Zneškodněte myši pomocí pomerančové kůry. Efektivní fígl chalupářů, jak se zbavit nevítaných hostů

Pomeranč pak obkružte po celém obvodu a slupku už snadno sundáte. V případě nutnosti postupujte lžící ještě dál, ale opět pozor na poškození samotné dužiny. Odloupnutou polovinu slupky pak nasaďte zpět na ovoce a stejně postupujte s druhou částí. Pomeranč pak můžete hned sníst, použít ho při pečení sladkých pokrmů nebo také k masu. Ani slupku nemusíte vyhodit, jak už jsme se na adbz zmiňovali, můžete ji použít jako peeling na obličej i do domácích čisticích prostředků.

Ovoce nabité vitamíny

Hlavní složkou zdravotního přínosu pomerančů je vysoký obsah vitaminu C, u kterého však jejich vliv zdaleka nekončí. Vyskytuje se v objemu asi 60 mg na 100 gramu ovoce. Pro tělo je dle ZdravotníhoRádce nezbytný pro vytváření určitých aminokyselin. Ty se dále podílí na syntéze kolagenu, opět látky nezbytné pro organismus. Podporuje dýchání tkání, tvorbu bílých krvinek coby základ imunity a vstřebávání železa do krevního oběhu. Ovlivňuje také vývoj a růst.

Právě pro jejich roli v podpoře imunity se pomeranče doporučují především během zimy, kdy řádí nachlazení, chřipky a další neduhy. Obsahují i vitamíny B1 a B2. Ten první podporuje správnou funkci nervů i svalů, protože tyto buňky optimálně zásobuje energií. B2 je podstatný pro vaše oči, kůži a správné fungování nejen srdce. Ovlivňuje metabolismus tuků, cukrů, aminokyselin. Takže se nenechte odradit pomerančovou slupkou a dopřejte si pořádnou dávku prospěšných látek.

Článek Technika loupání citrusů, která ušetří spoustu času. Metoda zahrnuje válení a použití vidličky se nejdříve objevil na adbz.cz.

Výhody loupání a škrabka

Působí pozitivně na trávení i nervový systém člověka, pečuje o zrak a obecně přispívá k tělesné pohodě. Také zpomaluje proces stárnutí, nejen ženy ocení nižší tvorbu vrásek. Loupání paprik je pak krok, který je součástí přípravy mnoha jídel. Oloupané papriky se dle Beszamelu přidávají jak do studené, tak do teplé kuchyně. Právě absence slupky je mnohem lépe propojí s dalšími surovinami. Výsledný pokrm pak bude měkčí a jaksi sametovější.

Redakce adbz

10. srpna 2023

Kuchař ukázal, proč kupuje jedině papriky se třemi výběžky: Mají v sobě méně semínek

Univerzálním nástrojem loupání je v tomto případě škrabka na zeleninu. Dejte ale pozor na to, aby byla skutečně ostrá, jinak zeleninu spíš pomačkáte. Vynikajícím trikem je použití vroucí vody. Vodu v hrnci doveďte k varu, pak odstavte z plotny. Ihned do ní vložte papriky a ponechte 2 minuty. Vyplatí se je také několikrát otočit nebo prohrábnout vařečkou. Poté je vyndejte a vložte naopak do studené vody. Slupka z paprik pak půjde dolů skoro sama pouhou rukou.

Postačí i 30 minut v troubě

Velmi oblíbená metoda, která dovolí slupku papriky snadno sloupnout, je opečení. Zeleninu rozpulte a zbavte semínek. Pak ji dejte na pekáč do trouby na 200 stupňů. „Není na škodu ji lehce pokapat olivovým olejem,“ přidává Richard B. z Třebíče. Pečte ji 30 minut, během kterých paprika ztmavne a zvrásní se. Slupku pak z dužiny snadno sloupnete. Podobně lze použít i mikrovlnku, stačí 2 minuty na vysoký výkon. Po vychladnutí ji nakrájejte a nožem sloupněte.

Samostatnou kapitolou jsou pak chilli papričky. Dle WebMD mohou papriky pomoci také během hubnutí. Obsahují totiž kapsaicin, který prohřívá organismus. To vede k většímu výdeji energie, zároveň je potlačena chuť na nezdravá jídla. Zdravé stravování už bylo na adbz několikrát skloňováno. Právě látky v ostrých papričkách pak podporují trávení a urychlují váš celkový metabolismus. Pro shození kil tak stojí za úvahu.

Článek Jak odstranit slupky z paprik snadno a rychle. Použít lze škrabku nebo vroucí vodu se nejdříve objevil na adbz.cz.

Tajemství se nachází ve vašem příborníku

Jak už vám asi došlo, na jeho oloupání si škrabku asi úplně nevezmete. Dokonce k tomu nepoužijete ani nůž nebo vidličku, tajemství je totiž v umění použít lžičku, se kterou běžně pojídáte jogurt. Polévkové lžíci se raději vyhněte, jelikož je příliš velká na to, aby dokázala účinně obejít všechny vyčnívající růžky na zázvoru. Zázvor si tedy vezměte do nedominantní ruky, tedy do té, se kterou běžně nepíšete a tak podobně.

Dominantní rukou vezměte lžičku a samozřejmě si nachystejte misku. Následně postupujte podobně, jako kdybyste například loupali brambory. Co se týče strouhání vnitřního obsahu zázvoru, máte vícero možností. Můžete použít vidličku či obyčejné struhadlo, to se pak ovšem těžce čistí. Nejlepší bude využít microplane struhadlo. Taková struhadla jsou lehká, lépe se drží a dobře se skladují. A navíc jsou účinná na víc věcí, než jen na zázvor.

Jakmile máte vše přichystáno, následujte tyto kroky

Stranou lžičky seškrábejte slupku z kořene zázvoru a pamatujte na to, že s pomocí zaoblené špičky se dostanete do těžko loupatelných míst. Když máte hotovo, vezměte vidličku a položte ji na prkénko tak, aby její špice směřovaly nahoru. Oloupaný zázvor na vidličku zatlačte a opakujte to, dokud nebudete mít požadované množství strouhaného zázvoru.

Budete již nyní vědět, jak si lehce oloupat a nastrouhat zázvor?

Zdroj: Realsimple

Článek Celý život loupete zázvor špatně. Sekundový trik zachová jeho dokonalou chuť i všechny živiny se nejdříve objevil na adbz.cz.