Pravidla správného uchování polévky, aby vydržela dlouho čerstvá. Hlavním pomocníkem bude lednice

<!-- wp:paragraph --> <p>Polévka se při špatném skladování může poměrně rychle zkazit. Navíc u ní nehrozí, že by část byla v pořádku a část špatná. Je to tekutina, tudíž efekt zasahuje celý pokrm najednou. Na druhou stranu pokud je dostatečně sytá, <strong>dokáže nahradit i celé jídlo</strong>. Hodně vývarů se dá navíc konzumovat s pečivem, což z nich udělá prakticky celý oběd. Ale ať už jste udělali gulášovou, ostrou česnečku nebo hovězí vývar, chcete si na této dobrotě určitě pochutnat i za pár dní.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 id="h-z-klady-skladov-n-pol-vek">Základy skladování polévek</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Uvaříte-li opravdu hodně polévky (čehož se nebojte), je potřeba ji rozdělit na několik porcí. Ty pak skladujte v lednici nebo rovnou v mrazáku. Dle <a href="https://napady-navody.cz/jak-uchovat-polevku-aby-dlouho-vydrzela-navarte-ji-bez-obav-vic/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">NápadyNávody</a> je však třeba vždycky počkat, až polévka úplně vychladne. Stačí pokojová teplota, <strong>nenechávejte ji tak</strong> však déle než 2 hodiny. Necháte-li ji přes noc venku, například na balkoně, může vám prudká změna počasí zkazit i právě uvařený pokrm. Skladování pak záleží na tom, jak rychle plánujete celý objem sníst. Pokud rychle, stačí lednice.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:image {"id":242307,"sizeSlug":"large","linkDestination":"none"} --> <figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/11/hrachova-polevka-miska.jpg" alt="Hrachová miska" class="wp-image-242307"/></figure> <!-- /wp:image --> <!-- wp:paragraph --> <p>V takovém případě můžete polévku nechat i v hrnci, nádobou s pevným víkem se však nedá nic zkazit. Dávejte ji spíše do horních polic, tam je totiž teplota stabilnější. Čerstvá takto vydrží i 4 dny. Zkáza jídla se pozná podle chuti, u <strong>polévky lze zachytit</strong> tzv. „náběh“. Není tedy zcela kyselá, ale už nemá ani původní chuť. V této fázi není přímo závadná, mohou vás však potkat lehké potíže s trávením. U dlouhodobého skladování je jasným řešením umístění v mrazáku.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 id="h-spr-vn-zmrazen-pol-vky">Správné zmrazení polévky</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Vynikajícím prostředkem k mrazení polévek jsou prázdné kbelíky od bílého jogurtu. Uvnitř nechte asi 3 cm volného prostoru, protože tekutiny mrazem nabývají na objemu. Jak uvádí <a href="https://www.kupi.cz/magazin/clanek/21837-jak-dlouho-vydrzi-polevka-v-lednici-a-jak-ji-spravne-ohrivat" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Kupi</a>, vydrží vám takto asi 2–3 měsíce. <strong>Vaříte-li veganskou polévku</strong>, je maximem i půl roku. Tyto informace ovšem neberte jako záruku, v případě každého jídla jsou nejlepším detektorem vaše smysly. Jakmile se setkáte s odlišnou chutí nebo barvou, polévku nejezte.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:abc-media/related-post {"post_id":"227740"} /--> <!-- wp:paragraph --> <p>Dejte si také pozor na správné <a href="/hobby/jak-se-vyvarovat-namrazy-mrazaku/">uspořádání mrazáku</a>, už jsme se o něm na adbz zmiňovali. Faktem zůstává i skutečnost, že ne každá polévka se na zamrazení hodí. Nejlepší jsou vývary, vyhněte se polévkám s bramborami. <em>„<strong>Bramborám mrazák vůbec nesvědčí</strong>, vyleze z toho jen taková hmota bez chuti a barvy,“</em> podotýká Růžena R. z Bučovic. Při návratu do normální teploty přesuňte skladovací box z mrazáku do lednice a nechte polévku přes noc rozmrzat.</p> <!-- /wp:paragraph -->