Kde správně uchovávat slunečnicový olej: Neprospívá mu změna teplot a potřebuje tmu

<!-- wp:paragraph --> <p>Slunečnicový olej má většina z nás v kuchyni zcela běžně. Používáme ho na smažení a přitom nepřemýšlíme o tom, že by mohl být pro naše zdraví i užitečný. Ovšem podle webu <a href="https://www.rehabilitace.info/zdrave-oleje/slunecnicovy-olej-a-zdravi-vite-ze-i-on-je-zdravy/#:~:text=Slune%C4%8Dnicov%C3%BD%20olej%20je%20ve%20studen%C3%A9m%20stavu%20vhodn%C3%BD%3A%201,6%20stimuluje%20l%C3%A1tkovou%20v%C3%BDm%C4%9Bnu%207%20vhodn%C3%BD%20p%C5%99i%20ateroskler%C3%B3ze" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">Rehabilitace</a> obsahuje <strong>spoustu cenných látek, o které se díky špatnému skladování připravujeme</strong>. Nejvíce jich samozřejmě najdeme v oleji lisovaném za studena, který se používá zejména do salátů. Ale ani ten klasický rafinovaný nelze v tomto směru zcela odepsat.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 class="wp-block-heading">Co obsahuje slunečnicový olej?</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>A o jakých užitečných látkách že to hovoříme? Na prvním místě rozhodně stojí vitamíny. Na piedestalu se vyhřívá zejména vitamín E, který slouží jako antioxidant a podpora pro zdraví v jednom. Právě jemu vděčíme za krásnou pokožku (mimo jiné).</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:paragraph --> <p>Ale zapomenout nesmíme ani na prospěšné nenasycené mastné kyseliny a přírodní aromatické látky. A ty všechny si zničíme, pokud nebudeme slunečnicový olej správně skladovat.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:wm/block-related-post {"selectedPostId":279923} /--> <!-- wp:image {"id":290203,"sizeSlug":"full","linkDestination":"media"} --> <figure class="wp-block-image size-full"><a href="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2025/01/olivovy-olej-detail.jpg"><img src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2025/01/olivovy-olej-detail.jpg" alt="Pokud tuto běžnou kuchyňskou surovinu neuskladníte správně, může se vám opravdu rychle zkazit." class="wp-image-290203"/></a><figcaption class="wp-element-caption">Pokud tuto běžnou kuchyňskou surovinu neuskladníte správně, může se vám opravdu rychle zkazit.</figcaption></figure> <!-- /wp:image --> <!-- wp:heading --> <h2 class="wp-block-heading">Co vadí oleji nejvíce?</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Možná vás to překvapí, ale jde především o sluneční světlo a náhlé změny teploty. Je tedy vidět, že co do správného skladování mají leckdy co dohánět už v obchodech. Doma však ještě můžeme ledacos zachránit –<strong> to bychom ale olej nesměli dát nad sporák nebo do skříňky</strong> v jeho blízkosti, před čímž varuje i web <a href="https://housewifetips.net/storage-features-for-sunflower-oil/" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">HouseWifeTips</a>. Ano, je tam hezky po ruce a nemusíte ho nikde hledat, ale rychlé změny teploty, které se právě na tomto místě kuchyně často dějí, mu opravdu příliš neprospívají.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:wm/block-related-post {"selectedPostId":283311} /--> <!-- wp:embed {"url":"https://youtu.be/wQS_NeiHDf4","type":"video","providerNameSlug":"youtube","responsive":true,"className":"wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"} --> <figure class="wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"><div class="wp-block-embed__wrapper"> https://youtu.be/wQS_NeiHDf4 </div><figcaption class="wp-element-caption">Olej můžete využít i při výrobě přírodní kosmetiky</figcaption></figure> <!-- /wp:embed --> <!-- wp:paragraph --> <p>Pokud to nejde jinak, odlijte si vždy pro aktuální použití menší množství do 100ml lahvičky a zbytek oleje <strong>uskladněte v chladu a temnu – tam, kde by měl správně být</strong>. Spíž bude skvělá, ale na lednici naopak zapomeňte. Tam už je příliš zima, a i jejím vlivem mohou některé cenné látky degradovat – a to by byla v případě slunečnicového oleje skutečně škoda, jak jsme už psali výše.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:paragraph --> <p>Mimochodem – optimální skladovací teplota se pohybuje mezi 5 a 20 °C. Pokud si tedy nejste jistí, vezměte si k ruce teploměr – tím zaručeně neprohloupíte.</p> <!-- /wp:paragraph -->

<!-- wp:paragraph --> <p>Slunečnicový olej má většina z nás v kuchyni zcela běžně. Používáme ho na smažení a přitom nepřemýšlíme o tom, že by mohl být pro naše zdraví i užitečný. Ovšem podle webu <a href="https://www.rehabilitace.info/zdrave-oleje/slunecnicovy-olej-a-zdravi-vite-ze-i-on-je-zdravy/#:~:text=Slune%C4%8Dnicov%C3%BD%20olej%20je%20ve%20studen%C3%A9m%20stavu%20vhodn%C3%BD%3A%201,6%20stimuluje%20l%C3%A1tkovou%20v%C3%BDm%C4%9Bnu%207%20vhodn%C3%BD%20p%C5%99i%20ateroskler%C3%B3ze" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">Rehabilitace</a> obsahuje <strong>spoustu cenných látek, o které se díky špatnému skladování připravujeme</strong>. Nejvíce jich samozřejmě najdeme v oleji lisovaném za studena, který se používá zejména do salátů. Ale ani ten klasický rafinovaný nelze v tomto směru zcela odepsat.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 class="wp-block-heading">Co obsahuje slunečnicový olej?</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>A o jakých užitečných látkách že to hovoříme? Na prvním místě rozhodně stojí vitamíny. Na piedestalu se vyhřívá zejména vitamín E, který slouží jako antioxidant a podpora pro zdraví v jednom. Právě jemu vděčíme za krásnou pokožku (mimo jiné).</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:paragraph --> <p>Ale zapomenout nesmíme ani na prospěšné nenasycené mastné kyseliny a přírodní aromatické látky. A ty všechny si zničíme, pokud nebudeme slunečnicový olej správně skladovat.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:wm/block-related-post {"selectedPostId":279923} /--> <!-- wp:image {"id":290203,"sizeSlug":"full","linkDestination":"media"} --> <figure class="wp-block-image size-full"><a href="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2025/01/olivovy-olej-detail.jpg"><img src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2025/01/olivovy-olej-detail.jpg" alt="Pokud tuto běžnou kuchyňskou surovinu neuskladníte správně, může se vám opravdu rychle zkazit." class="wp-image-290203"/></a><figcaption class="wp-element-caption">Pokud tuto běžnou kuchyňskou surovinu neuskladníte správně, může se vám opravdu rychle zkazit.</figcaption></figure> <!-- /wp:image --> <!-- wp:heading --> <h2 class="wp-block-heading">Co vadí oleji nejvíce?</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Možná vás to překvapí, ale jde především o sluneční světlo a náhlé změny teploty. Je tedy vidět, že co do správného skladování mají leckdy co dohánět už v obchodech. Doma však ještě můžeme ledacos zachránit –<strong> to bychom ale olej nesměli dát nad sporák nebo do skříňky</strong> v jeho blízkosti, před čímž varuje i web <a href="https://housewifetips.net/storage-features-for-sunflower-oil/" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">HouseWifeTips</a>. Ano, je tam hezky po ruce a nemusíte ho nikde hledat, ale rychlé změny teploty, které se právě na tomto místě kuchyně často dějí, mu opravdu příliš neprospívají.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:wm/block-related-post {"selectedPostId":283311} /--> <!-- wp:embed {"url":"https://youtu.be/wQS_NeiHDf4","type":"video","providerNameSlug":"youtube","responsive":true,"className":"wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"} --> <figure class="wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"><div class="wp-block-embed__wrapper"> https://youtu.be/wQS_NeiHDf4 </div><figcaption class="wp-element-caption">Olej můžete využít i při výrobě přírodní kosmetiky</figcaption></figure> <!-- /wp:embed --> <!-- wp:paragraph --> <p>Pokud to nejde jinak, odlijte si vždy pro aktuální použití menší množství do 100ml lahvičky a zbytek oleje <strong>uskladněte v chladu a temnu – tam, kde by měl správně být</strong>. Spíž bude skvělá, ale na lednici naopak zapomeňte. Tam už je příliš zima, a i jejím vlivem mohou některé cenné látky degradovat – a to by byla v případě slunečnicového oleje skutečně škoda, jak jsme už psali výše.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:paragraph --> <p>Mimochodem – optimální skladovací teplota se pohybuje mezi 5 a 20 °C. Pokud si tedy nejste jistí, vezměte si k ruce teploměr – tím zaručeně neprohloupíte.</p> <!-- /wp:paragraph -->