Proč se v medu dělá bílá pěna a co to znamená: Není potřeba ho kvůli tomu vyhazovat
Lahodný med má doma drtivá většina Čechů. Mnohdy se v něm však po čase může začít tvořit bílá pěna, která u některých vzbuzuje řadu pochybností.
Med si získal oblibu naprosto po celém světě. Nejenže skvěle chutná a může být skvělou alternativou cukru, ale také dle webu Healthline nabízí nespočet zdravotních benefitů pro lidské tělo. Někdy se v něm nicméně může začít tvořit zvláštní bílá pěna, která u řady lidí vzbuzuje pochybnosti o jeho kvalitě. Vypovídá to však o něčem úplně jiném.
Bílá pěna a co vlastně znamená
Pokud se v medu objevila bílá pěna, nemusíte se ničeho bát. Jedná se totiž o důsledek přirozeného procesu, ke kterému dochází při jeho krystalizaci. Produkt totiž tehdy mění svou konzistenci z tekuté na polotuhou, což vede k této zvláštní změně. Nemusíte se však bát, že by tím došlo ke zhoršení kvality medu nebo jinému způsobu znehodnocení.
Jelikož bílá pěna neznamená žádné nebezpečí, nemusíte med nutně vyhazovat. Stačí vzít obyčejnou lžičku a jednoduše ji odstranit. Ničemu tím neuškodíte a zachováte lahodnou chuť produktu. Dalším způsobem, jak se jí zbavit, je vyzkoušení vodní lázně. V té ho stačí důkladně zahřát – jen pozor, aby to nebylo moc, protože by kvůli tomu přišel o cenné složky.
Dejte si pozor na skladování medu
Tak či tak po mírném zahřátí dojde k rozpuštění medu a odpudivá bílá pěna během velmi krátké doby zmizí. Pokud nicméně chcete zachovat jeho kvalitu a zdravotní benefity, bohatě dle webu Domacimed postačí, když sladidlo opatrně přemístíte do jiné sklenice. Možná se v důsledku objeví nějaké ztráty, ale nedojde ke znehodnocení produktu.
Pokud chcete pěnění a krystalizaci medu zabránit do budoucna, snažte se ho skladovat ve skleněných nebo keramických nádobách s těsným víkem. Ty ho ochrání před vzduchem a vlhkostí. Stejně tak sladidlo nenechávejte v místnosti s nadměrnou vlhkostí nebo teplotou vyšší než 20 stupňů Celsia (stejně tak by neměl zůstávat poblíž topení).
