Připálené jídlo nemusí skončit v koši

Ve shonu či prostě jen špatnou konstelací hvězd se asi každému někdy podaří nějaký pokrm neuhlídat a kuchyní se začne linout nelibá vůně spáleného masa nebo zeleniny. Pokud se vám tato situace stává a jídlo ještě není spálené na uhel, vězte, že díky korku je možné pokrm zachránit.

Korek vyniká jednou speciální funkcí, a tou je pohlcování pachuti, kouře a ohně. V případě, že pokrm neuhlídáte a jednotlivé složky jsou ještě rozeznatelné, dejte jídlo do čistého hrnce a vložte tam korkovou zátku. Nasaje do sebe pach připáleniny a jídlo se nebude muset vyhodit.

Díky korku vydrží ovoce déle

Neodolali jste výhodné nabídce v obchodním řetězci a nakoupili jste hromadu ovoce, které teď leží v míse, zatímco zbytek rodiny chodí nevšímavě kolem? Trvanlivost ovoce je dosti omezená a kromě jeho zpracování do kompotů nebo uložení v lednici, kde chladem ovoce zůstává také déle čerstvé, můžete životnost a hezký vzhled prodloužit s použitím korkové zátky.

Další funkcí korku je totiž pohlcování vlhkosti, což je jeden z hlavních důvodů, proč se ovoce rychle kazí. Korek rozdělte na dvě nebo i více částí a vložte jej do mísy s ovocem. Rychle do sebe nasaje vlhkost, ale po několika dnech je potřeba kousky korku vyměnit za nové.

Vyrobte si z korku podložku pod horký hrnec

Korek je také velmi vděčným tvořícím materiálem, který navíc hezky vypadá. Můžete si z něj vytvořit například dekoraci na stěnu v různých tvarech a velikostech, rámečky na fotografie, věnce, držáky či hodiny, nebo si také můžete vyrobit podložku pod horký hrnec či konvici na čaj. Představivosti se meze nekladou a je jen na vás, zda bude mít klasický čtvercový tvar, nebo zvolíte atypický. Korky k sobě jednoduše přilepte horkým lepidlem z tavné pistole.

Z korku si můžete vytvořit třeba i stylové uzávěry na sáčky s kořením či jiné sypké suroviny. Použít sice můžete kupované plastové uzávěry nebo kolíčky na prádlo, ale tento způsob přece jen není moc estetický. Korkovou zátku nařízněte v prostřední části tak, aby vznikla štěrbina. Sáček tak můžete jednoduše zavřít, aniž by hrozilo, že potraviny napadnou moli, nebo že se obsah vysype.

Článek Korky od vína se doma hodí. Dokáží zachránit spálené jídlo i prodloužit čerstvost ovoce se nejdříve objevil na adbz.cz.

Nevyhazujte korek od vína

Kvalitní víno opatřené korkem vydrží při správném uchovávání i několik let. Po otevření vína však začne docházet k oxidaci, která mění strukturu, barvu, chuť i vůni lahodného moku. Oxidaci urychluje i vyšší teplota, proto tedy víno ve sklenici zoxiduje podstatně rychleji než v karafě či lahvi, které mají úzké hrdlo. Uložení otevřené lahve vína do lednice napomáhá prodloužení jeho životnosti. Pochutnáte si tak na něm třeba až týden po otevření.

Je to právě korek, který uchová otevřené víno před degradací. Korek funguje do jisté míry jako špunt a chrání víno před velkým přísunem vzduchu, pouští ho do lahve jen optimální množství. Každé víno však postupem času po otevření zoctovatí a stává se tak nepoživatelným. Na šumivém víně si můžete pochutnat až 3 dny po jeho otevření. Lehká bílá a růžová vína budou chutná ještě 2–5 dnů. Červená vína vydrží nejdéle, až 1 týden. Můžete je uchovávat v lednici nebo ve chladné temné místnosti. Vždy mějte lahve opatřené korkem či špuntem.

Čím uzavřít lahev

Pokud se vám při otevírání lahve náhodou stane, že korek zlomíte či porušíte, můžete mít po ruce i korek z jiné lahve. Další možností je zaopatřit lahev potravinářskou fólií a gumičkou. Nejvíce optimálním řešením je mít potom pro takové případy doma i zátku na víno. Prodávají se za různé ceny. Jsou i levné, které pořídíte bez problému do 100 Kč, nebo různé dřevěné, porcelánové, skleněné či kovové, kde se ceny různí. Zátka na víno může být i milým dárkem či pozorností pro rodinu, známé nebo kolegy, o kterých víte, že vínu holdují.

Článek Jak dlouho vydrží načaté víno v lednici: Láhev není nutné vylévat hned druhý den, červené víno je „pitelné“ i po týdnu se nejdříve objevil na adbz.cz.

Mísu třešní vypeckujete za pár minut

Když se vám nechce pecky odstraňovat jenom rukou, případně s pomocí párátek nebo sponek, což je piplačka, vyzkoušejte snadnou a rychlou metodu, kterou zvládne každý. Potřebovat k tomu budete jen prázdnou skleněnou lahev třeba od piva či vína a pevnou tyčinku, jejíž průměr je menší než velikost pecky. Například čínské hůlky, míchátko nápojů, kovou špejli na špízy či něco podobného.

A můžete začít s vypeckováním. Možná vám to hned nepůjde od ruky tak, jak jste si představovali. Ale cvičení dělá mistra. Takže několik prvních pokusů sice bude krkolomných, ale jakmile celý úkon natrénujete, půjde ven jedna pecka za druhou jako po másle. A během několika minut budete mít mísu třešní bez pecek. Postup je opravdu jednoduchý.

1. Třešně nebo višně omyjte a odstraňte stopky.
2. Položte třešeň na hrdlo prázdné láhve tak, aby místo, kde bývala stopka, směřovalo nahoru.
3. Jednou rukou držte třešeň jemně, ale pevně.
4. Hůlku vložte do otvoru po stopce a zatlačte na ni.
5. Pecka propadne do lahve a na hrdle zůstane třešeň bez pecky.
6. Pokud hůlka pecku mine, nevadí, z narušeného plodu ovoce snadno pecku vyndáte rukou.

Pecky z lahve snadno vyndáte, když ji naplníte trochou vody, obsah protřepete a vylijete včetně pecek. Nebo můžete použít nezálohovanou láhev, kterou pak prostě vyhodíte. Tento způsob vypeckování třešní a višní je ideální, protože v plodech zůstane šťáva. Zatímco při použití třeba kovových kancelářských sponek, které narovnáte a necháte jen háčky na konci, většinou třešeň narušíte tak moc, že z ní hodně šťávy vyteče.

Jaké triky používáte na vypeckování třešní a višní?

Zdroj: HomeBuilding

Článek Vypeckovat plný škopek třešní či višní je záležitost pár minut. Nejlepšího pomocníka přitom máte doma a ani o tom ani nevíte se nejdříve objevil na adbz.cz.

Samořezný šroub

Při absenci vývrtky můžete sáhnout po boxu na nářadí. Máte-li ho po ruce, najděte kleště a samořezný šroub. Zašroubujte ho do korku a pomocí kleští pohodlně vytáhněte. Můžete použít i vytahovač na hřebíky. Pozor, nehodí se úplně na korkovou zátku, která je poškozená či nalomená. K tomu ovšem může dojít i neúspěšnými pokusy a i bez vlastního zranění můžeme mít korek v samotném víně.

Nahřátí pomocí zapalovače

Vezměte jednoduchý zapalovač, přitiskněte ho na hrdlo a zahřejte právě oblast s korkem. Asi po minutě se materiál korku zahřeje a z lahve vyletí. Trik je v ohřátí vzduchu pod zátkou, který se roztáhne a vytlačí ji ven. Pro větší efektivitu miřte přímo mezi zátku a tekutinu.

Samořezný šroub a skimmer

Budete opět potřebovat samořezný šroub a štěrbinovou lžíci, tedy lžíci s cedníkem. Nasaďte ji na hrdlo lahve a do jednoho z otvorů zašroubujte samořezný šroub. Pomocí lžíce ho pak můžete vytáhnout i se zátkou.

Tužka nebo čínské jídelní hůlky

Dalším pomocníkem vám bude obyčejná tužka, případně čínské jídelní hůlky. Smyslem tentokrát není korek vytáhnout, ale zastrčit ho dovnitř láhve. Tyčinky bývají poměrně silné a dlouhé, takže je to s nimi nejpohodlnější. Navíc mají silnější zadní konec. Můžete ale použít i tužku, případně ji přidat k tyčkám. Dejte ale pozor na svoje oblečení nebo pohovku, protože při tomto postupu se trochu vína nevyhnutelně rozlije.

Nůž

Pomoci si můžete i nožem nejlépe s vroubkovanou čepelí. Nejdříve ale zatlačte korek do láhve prsty tak hluboko, jak to jde. Nůž zabodněte doprostřed korky a kruťte s ním stejně, jako s vývrtkou. Láhev půjde otevřít i nožem s hladkou čepelí, ale bude to méně pohodlné. V extrémních případech lze použít i houbařský nebo kapesní zavírací nůž. Hlavním faktorem je ostrá čepel.

Láhev na sodovku

Může to znít divně, ale pomůže vám i láhev sycené vody, ideálně o objemu 1,5 litru. Víno uchopte pevně do dlaní a do dna několikrát udeřte PET lahví sodovky. Pokračujte, dokud se korek nezačne posouvat ven. Jakmile si všimnete pohybů zátky, zvedněte hrdlo láhve nahoru a údery zvolněte. Ještě několik dalších a budete moci zátku vytáhnout prsty.

Kdy jste s lahví vína zápasili nejvíce?

Zdroj: TheSpruce

Článek Jak otevřít láhev bez vývrtky: 6 výmyslů lidové tvořivosti, které vás zachrání kdykoli a kdekoli se nejdříve objevil na adbz.cz.

Vybírejte víno moudře

I když se chuť vína změní, pití vína z otevřené láhve není zdravotním rizikem, protože hladina alkoholu je dostatečně vysoká, aby se nezačaly rozmnožovat nebezpečné mikroorganismy. Ale jen proto, že vám z vína nebude špatně, nemusíte snášet zkaženou chuť. Vína s vyšším obsahem alkoholu však zůstanou čerstvější déle. Dalším faktorem, který je nutné vzít v úvahu je kyselost. Čím je víno kyselejší, tím nižší je pH a bude trvat déle, než se začne kazit.

Největším nepřítelem vína je vzduch. Vyvolává chemické reakce, které mění alkohol na acetaldehyd. Tato chemická látka je výsledkem rozpadu molekul alkoholu jaterními enzymy v našem těle a způsobuje také to, že víno začne chutnat jako ocet. Obvykle zůstane otevřená láhev červeného vína z velké části nezměněna po dobu čtyř až pěti dnů. Bílé a růžové víno si zachovávají svou chuť po dobu dvou až tří dnů.

Jak prodloužit životnost otevřené láhve

Po každém nalití vína je vhodné znovu uzavřít korkem nebo speciální zátkou na víno. Otevřenou a zajištěnou láhev uchovávejte v lednici. A to platí i pro červená vína, která obyčejně v lednici chlazená nejsou. Tato vína před dalším naléváním vytáhněte z lednice dříve a nechejte přibližně půl hodiny při pokojové teplotě. Výborným způsobem, jak zamezit kontakt se vzduchem, je přelít víno do menší nádoby, kterou můžete dobře utěsnit.  

Je nutné počítat s tím, že i když provedete všechno správně a prodloužíte tím otevřenému vínu trvanlivost, nebude už tak kvalitní jako při prvním doušku. Jestliže se pokusíte před uložením do lednice z láhve odsát vzduch, odsajete i část aroma. Některá vína jsou přímo nevhodná pro další skladování, protože jsou příliš citlivá při styku se vzduchem a světlem. Vždy je lepší otevřenou láhev dopít a všechny výše uvedené způsoby si ponechat jen pro případ největší potřeby.

Zdroj: Popsci

Článek Someliér prozradil, jak zachovat perfektní chuť vína, i když je láhev otevřená. Platí pro bílé, růžové i červené se nejdříve objevil na adbz.cz.

• svícny (pokud je sami nebo s pomocí například sklenáře vhodně seříznete), nebo
• jako vázy.

Níže uvádíme několik příkladů, jak láhev od vína přetvořit v něco jedinečného.

Kousek mořského skla u vás doma

Že vám slovní spojení „mořské sklo“ nic neříká? Přitom se jedná o poměrně častý jev, kdy různé sklo, které se dostane do moří a oceánů, vodní proudy ohladí a vytvoří tak jedinečný povrch. Na některých místech se dokonce takové skleněné oblázky hromadí na plážích a vytvářejí různobarevný „štěrk“.

Mořské sklo se v některých částech světa stává populárním i jako dekorační prvek. V prodeji je dokonce i sprej, který obyčejnou skleněnou plochu přetvoří v kousek, který vypadá, jako by měl za sebou pouť oceánem.  A právě takový sprej můžete použít a nastříkat jím povrch vaší vinné láhve. Můžete ho nechat tak nebo jej po zaschnutí ještě doplnit vlastním výtvarným motivem, pode vašich schopností a možností. Můžete využít také techniku, při které se používají barvy na sklo. Pokud se nepovažujete za výtvarně nadané, lze najít různé internetové stránky s předkreslenými motivy.

Víno a květiny se k sobě hodí i jinak

Když někomu chcete popřát k narozeninám nebo například pracovnímu úspěchu, často se pro její univerzálnost volí kombinace vína a květin. Toto však není jediná možnost, kdy lze víno a květiny vhodně propojit. Z vaší prázdné láhve můžete totiž jednoduše vytvořit originální vázu, zejména tehdy, když jste měli víno, které se prodává v atypických lahvích zajímavého tvaru. Podle okolností a také vzhledu láhve ji můžete ponechat v původním stavu nebo ji případně částečně dozdobit, například vhodným sprejem.

Nebojte se kovového vzhledu

Na trhu jsou dostupné i spreje, které povrchu dodají efektní kovový vzhled. Pokud jej použijete na láhev od vína nebo dokonce její sadu, zcela jistě se stane poutavou dekorací vašeho obydlí. Fantazii se samozřejmě meze nekladou a můžete ji využít například jako základ netradičního adventního věnce, a podobně. Pokud tyto lahve zkombinujete s dekorativnímu písmeny nebo slovy, mohou představovat také velice originální dárek.

Článek Prázdné láhve od vína nevyhazujte, ale využijte je jako dekorační předměty se nejdříve objevil na adbz.cz.