Famózní snídaně bez špinavého nádobí 

Pokud chcete připravit tuto famózní snídaní bez hromady špinavého nádobí, nachystejte si nejprve všechny ingredience pro váš oblíbený recept. Určitě budete potřebovat sklenici mouky a také lžíci cukru. Kdo chce, může přidat prášek do pečiva, ovšem není to nutnost. Nezapomeňte těsto na palačinky jemně osolit, přidat do něj 2 lžíce oleje a také sklenici mléka.  

Teď je ta pravá chvíle na podstatu celého triku. Veškeré suroviny – a začněte nejlépe od těch sypkých – vložte do obyčejné PET láhve od minerální vody. Jakmile budou suroviny v láhvi, dobře ji utěsněte víčkem a důkladně s ní zatřeste. Promícháte tak veškeré suroviny a vytvoříte hladké a kompaktní těsto. Ulehčete si práci a k přemístění těsta do láhve použijte trychtýř.  

Těsto nalijete přímo z lahve 

Nyní už máte vše připraveno k samotnému smažení zlatavých dobrot. Těsto na rozpálenou pánev můžete lít přímo z láhve a neušpiníte tak ani ždibec nádobí. Metodu těsta v PET láhvi nemusíte použít jen na těsto na palačinky. Hodí se na všechny druhy různých placek a placiček. Hotové těsto v PET láhvi si můžete dokonce připravit dopředu, vložit ho do lednice a využít ho ke smažení až na snídani či oběd.  

S pomocí této metody si vychutnáte vynikající sladké palačinky, kdykoliv si zamanete. Těsto můžete připravit dopředu pro vaše děti, pokud nezvládnou těsto vyrobit samy, ale dokáží si palačinky usmažit. Těsto připravené v PET láhvi se bude hodit také muži, který umí spousty jiných věcí, ale v kuchyni si není jistý. Nejen, že bude mít hotový oběd, ale bude rád určitě i proto, že nebude muset mýt špinavé nádobí. Fantazii se meze nekladou a lahodnými palačinkami s marmeládou či ovocem určitě nikoho neurazíte.  

Článek Jak rychle udělat spoustu palačinek: Žádný nepořádek ani špinavé nádobí, jen 1 PET lahev se nejdříve objevil na adbz.cz.

Palačinky smažte raději na silnější pánvi

Palačinky jsou výborné jídlo, které milují hlavně děti. Pokud se vám na vaši pánev lepí víc než často, měli byste ověřit, zda dodržujte jejich správný výrobní postup. Důvodů, proč se palačinky lepí na pánev, může být dle webu KulicksPancakeRecipes mnoho. Důležité je pánev před samotným smažením důkladně promazat. Zkontrolujte také, zda je úplně čistá. V neposlední řadě je pak vždy lepší palačinky smažit na silnější pánvi. Tenkostěnná pánev má tendenci zahřívat se spíše nerovnoměrně.

Redakce adbz

14. června 2021

Dokonale nadýchané palačinky, které vydrží déle čerstvé. Trik je ve vybraných surovinách a skladování těsta

Zabránit palačince v připálení můžete také s pomocí jednoduchého triku se solí. Na rozpálenou pánev nasypte lžičku soli a vyčkejte, než se krystaly na pánvi přestanou pohybovat. Nakonec pánev utřete papírovou utěrkou a namažte jako obvykle tukem. Pak můžete palačinky smažit úplně stejně, jak jste zvyklí, nebudou se však tolik přichytávat.

Z receptu na palačinky vynechte cukr

Na přípravu lahodných palačinek by vám mělo stačit jen několik málo ingrediencí. Smíchejte mouku, mléko a také vejce se lžící oleje. Z ingrediencí vytvořte řidší těsto, které rovnoměrně smažte na rozpáleném oleji. Web iReceptář varuje před přidáním cukru do palačinkového těsta. Cukr má totiž při zahřátí tendenci zkaramelizovat a palačinky se pak mnohem snáze připálí.

Na Adbz jsme psali také o možnosti si těsto na palačinky připravit dopředu. Uchovávat ho můžete v obyčejné PET lahvi v lednici a z ní pak postupně ulévat podle aktuální potřeby. Paní Lenka Z. z Opavy spatřuje hlavní výhodu palačinek v nekonečném množství kombinací různých chutí: „Můžete je pomazat marmeládou, zapéct s tvarohem, nebo je udělat naslano. Stejný základ, ale pokaždé chutnají úplně jinak.“

Článek Nadýchané palačinky v každé domácnosti. Aby se nepřilepovaly k pánvi, stačí použít lžičku soli se nejdříve objevil na adbz.cz.

Správné palačinky se smaží na oleji 

Perfektní palačinky se usmaží vždy jen na oleji. Máslo se velmi jednoduše přepaluje, zato rostlinný olej je pro smažení palačinek ideální. Neovlivňuje chuť palačinek, což by se mohlo stát například při použití extra panenského olivového oleje, a na pánvi se nepřipaluje. Pokud však lahodnou chuť másla v palačinkách vyžadujete, můžete trochu rozehřátého másla přidat přímo do těsta. Jestli navíc přidáte také trochu nastrouhaného sýru, zabráníte tak trhání palačinek.

Redakce adbz

13. srpna 2025

Jak rychle udělat spoustu palačinek: Žádný nepořádek ani špinavé nádobí, jen 1 PET lahev

Víte, jak poznáte, že jsou vaše palačinky hotové? To vždy záleží na více faktorech, nelze se tak spolehnout na čas, který je uveden v receptu. Záleží na velikosti palačinky a také na teplotě vaší pánve. Hotovou palačinku poznáte, když se na její nedovařené straně začnou objevovat bublinky. V tu chvíli je ideální čas palačinku obrátit. Obě strany správně usmažených palačinek mají mít zlatohnědou barvu.  

Pokud máte potíže s otáčením palačinek, vždy vám pomůže obyčejná silikonová špachtle. Silikon je velmi pružný a pro práci s křehkou palačinkou proto ideální. Kovové špachtle mohou nepřilnavý povrch pánve nenávratně zničit. Nepřilnavá pánev je totiž pro přípravu tenkých palačinek naprostou nutností. Důležité je ji vždy před smažením důkladně namazat olejem.  

Těsto na palačinky můžete uchovávat až čtyři dny 

Pokud už jste se pustili do smažení palačinek, vždy mějte plotýnku nastavenou na střední plamen. Při příliš vysoké teplotě by se mohlo snadno stát, že vaše palačinka bude uvnitř nedopečená. Jednoduchým trikem můžete také zabránit prokletým hrudkám z mouky, které se v palačinkách sem tam objevují. Nejsnazší způsob, jak se zbavit hrudek v těstě, je suché ingredience promísit balonkovou metličkou nebo mouku propasírovat přes síto.  

Pokud už máte palačinek plný stůl, ale těsto stále neubývá, měli byste vědět, že nepoužité těsto na palačinky můžete použít až po čtyři dny. Nejlepší je těsto zamrazit a uchovat tak jeho čerstvost. Těsto pak z mrazáku jednoduše vyndáte a znovu si vychutnáte chuť a vůni lahodných placiček s marmeládou. Nebo raději s kakaem a cukrem? 

Článek Jak na dokonalé palačinky: Nebudou se trhat díky sýru, na oleji se nepřipálí se nejdříve objevil na adbz.cz.

Čerstvé suroviny jsou základ

Základem nejen palačinek, ale každého dobrého jídla jsou čerstvé a kvalitní suroviny. Pokud tedy na palačinkové těsto použijete čerstvé mléko i vejce, jednoznačně vám vydrží delší dobu, než když použijete staré suroviny před vypršením data spotřeby. Takové těsto vydrží přibližně dva až pět dní. Pokud ale chcete tuto trvanlivost ještě zvýšit, zkuste do těsta přidat trošku prášku na zavařování ovoce, čímž prodloužíte dobu spotřeby o další dva až tři dny.

Skladování těsta na palačinky

Dalším důležitým faktorem u trvanlivosti těsta na palačinky je jeho skladování. To by mělo být jednoznačně v lednici a nejlépe v uzavíratelné nádobě, do které nebude proudit vzduch. Pokud žádnou takovou krabičku nemáte, použijte k zakrytí nádoby alespoň potravinářskou fólii nebo čistý potravinový sáček bez dírek.

Dalším způsobem skladování těsta na palačinky je jeho uchovávání v mrazáku. Jedná se o skvělý způsob, díky kterému těsto po rozmrazení vydrží opravdu čerstvé a chutné. Stačí ho umístit do vzduchotěsné misky nebo do zipového sáčku. Takto zabalené těsto můžete dát zmrazit a vytáhnout ho, až opět budete mít chuť na palačinky. Dobrou radou je, že čím tenčí vrstvu dáte zmrazit, tím lépe pak rozmrzne, a budete ho tak moct dříve použít. Zipový sáček má navíc tu výhodu, že z něj těsto můžete nanášet rovnou na pánvičku.

Zdroj: Expert Home Tips

Článek Dokonale nadýchané palačinky, které vydrží déle čerstvé. Trik je ve vybraných surovinách a skladování těsta se nejdříve objevil na adbz.cz.