Voňavý zázrak vyrobíte snadno

Přitom mandarinky jsou velmi výživným ovocem s báječnou chutí a vůní. Přesto se ve většině domácností vyskytují během celého roku poměrně omezeně. Mandarinky mají ale i další využití. Když slupnete šťavnaté měsíčky, kůra většinou končí v odpadcích. Ale to je chyba. Můžete z ní totiž snadno vyrobit svíčku, která úžasně provoní celou domácnost.

K výrobě svíčky potřebujete jen slupku od mandarinky a olivový nebo rostlinný olej. Postup je jednoduchý.

• Mandarinku rozkrojte na dvě přibližně stejně velké poloviny.
• Vyndejte opatrně dužinu, aby se neporušila kůra.
• Středovou bílou část u stopky jedné půlky slupky nevytahujte, bude později sloužit jako knot.
• Vytřete vnitřní stranu olejem.
• Nahoře, uprostřed druhé půlky, vyřízněte hvězdicovitý nebo kruhovitý otvor.
• Vytřete olejem vnitřní část půlky slupky s otvorem.
• Počkejte, až kůra olej vstřebá.
• Do půlky kde je knot, nalijte trochu oleje.
• Zapalte knot, mějte trpělivost, chvíli trvá, než chytne.
• Přiklopte na spodní část vrchní polovinu.

Kůru můžete využít i na pleť

Mandarinkové svíčky jsou efektní. Vypadají trochu jako roztomilé menší sestřičky halloweenských dýní. Plamenem zahřátá kůra, která do sebe vsákla olej, nádherně rozvoní celý byt. Svíčku nemusíte ani přiklápět vrchní částí s otvorem. Je to ale působivější a svíčka víc voní. Nenechávejte mandarinkové světýlko bez dozoru. Vrchní část se bude trochu opalovat, a pokud zcela vyschne, může začít hořet.  

Použití mandarinkové kůry je ale všestrannější. Můžete ji usušit v troubě a pak si z ní uvařit čaj, který pomáhá snižovat hladinu cholesterolu. Nebo ji použít jako součást péče o pokožku. Jednoduše slupku zalijete vroucí vodou a necháte přes noc louhovat. Ráno roztok přecedíte a můžete ho vatovým tamponem nanést na obličej. Mandarinková kůra způsobí, že se pleť rozzáří a odstraní se z ní mastnota i bakterie.

Článek Vůně mandarinek se bude linout celým domem: Do vydlabané poloviny stačí nalít trochu oleje se nejdříve objevil na adbz.cz.

Co budete k oslazení potřebovat

Když si oloupete mandarinku, těšíte se na sladkou šťavnatou chuť, která se vám rozplyne na jazyku. Sníst kyselou mandarinku, po které se vám zkřiví ústa, je spíš dobrodružstvím, než lahodným požitkem. Naštěstí můžete chuť mandarinky jednoduše ovlivnit, aniž byste ji museli posypat cukrem. Jediné, co k tomu budete potřebovat, je trocha teplé a studené vody. 

Jak mandarinku osladit

Abyste kyselou chuť mandarinek přeměnili ve sladkou, připravte si dvě nádoby. Do jedné nalijte vodu o teplotě 40 °C a do druhé nádoby nalijte vodu studenou. Mandarinku před konzumací ponořte na 10 minut do nádoby s teplou vodou a následně na chvíli do nádoby se studenou. Tato koupel „deaktivuje“ kyselinu citronovou obsaženou uvnitř mandarinek, která je zodpovědná za dráždivě kyselou chuť. 

Na co si dát při nákupu pozor

Kyselým mandarinkám se můžete vyhnout už při jejich výběru v obchodě. Při nakupování zaměřte pozornost na tvar ovoce a slupku. Mandarinka by měla být spíše kulatá a slupka by měla být tenká a lehce vystouplá. Pokud je to možné, potěžkejte si mandarinku v ruce a nebojte se přivonět. Nejlépe chutnají mandarinky, které mají těžší hmotnost a výraznou citrusovou vůni. 

Jestli je ovoce čerstvé nebo už se blíží doba jeho expirace poznáte i podle toho, jak čerstvě nebo uschle vypadá jeho slupka. V žádném případě se nedoporučuje kupovat mandarinky, na jejichž slupkách se objevují suché šupinky nebo je jejich slupka jinak poškozená. V takovém případě může být dužina uvnitř ovoce téměř úplně vysušená, a tak je mandarinka nejen znehodnocená, ale ani vám nebude chutnat.

Článek I ta nejkyselejší mandarinka bude sladká. Ke změně chutě stačí trocha teplé a studené vody se nejdříve objevil na adbz.cz.

Nikdy nekupujte mandarinky v sáčku 

Pokud i vy máte rádi mandarinky a chcete se ujistit, že si v obchodech kupujete vždy správné kusy, pak je důležité držet se určitých zásad. Rozhodně byste neměli nikdy vybírat kusy, které jsou již předbalené v síťkách. Takto si je totiž nebudete moct prohlédnout zblízka a po návratu domů vás může čekat nemilé překvapení (často jsou některé kusy také plesnivé, což není přes husté síto vidět). Vždy se proto zaměřte na ty, které se prodávají volně uložené. 

Abyste však sáhli po těch nejsladších kusech, zaměřte se na to, jak vypadá jejich slupka. Ta by měla být jasně oranžová, hladká a lesklá. Naopak je dobré vyhýbat se kusům, které mají zelené zbarvení nebo jsou příliš světlé, protože ty podle webu ABC nejsou zralé a nejspíše budou velmi kyselé. Stejně tak se vyvarujte plodům, které mají tmavé skvrny nebo jsou pomačkané, neboť se jedná o známky blížícího se zkažení a rozvoje plísně. 

Vezměte si mandarinku do ruky 

Ještě předtím než mandarinky vložíte do svého košíku, je zkuste osahat. Každý kousek, který si vyberete, by měl být dostatečně těžký. To je totiž známkou toho, že je ovoce plné čerstvé a sladké šťávy. Dobře by mělo vypadat i samotné místo, kde se plody strhávají ze stromu – v případě, že by tato oblast byla nahnědlá, pravděpodobně se jedná o starší kus, který již nebude chutnat nejlépe. Na webu adbz jsme také psali o tom, jak mandarinky skladovat, aby nezplesnivěly. 

Pozornost byste měli věnovat i detailům, jako je tvar mandarinky. Ten totiž také vypovídá mnohé o vlastnostech těchto oblíbených plodů. Zaměřte se proto vždy na to, aby byly kulaté, pravidelné a bez známek poškození. Zploštělé a pomačkané kusy raději nechte v regálu, protože nebudou ani dobré, ani šťavnaté. Nedílnou součástí kvalitních kusů je poté správné aroma. Zralé a sladké mandarinky mají intenzivní a osvěžující vůni. 

Článek Jak při nákupu poznat sladké mandarinky: Důležitá je barva slupky a tvar plodu se nejdříve objevil na adbz.cz.

Vydrží i několik měsíců

Plná mísa mandarinek sice bude působit velmi efektně, ale pro samotné ovoce to není ideální skladování. Tedy pokud je nehodláte v nejbližších dnech všechny spořádat. Když je v pokojové teplotě necháte déle, začnou plesnivět a nahnívat. Proto je dobré uchovávat je v lednici, ideálně v šuplíku na ovoce a zeleninu při teplotě 6 až 8 °C. V takovém prostředí mohou vydržet i několik měsíců, ale je třeba je občas zkontrolovat, abyste včas zachytili shnilý nebo jinak narušený plod.

Když nemáte v lednici dost místa, můžete je skladovat ve spíži nebo ve sklepě. Rozhodující je, aby místo bylo tmavé, dobře větrané, s vyšší vlhkostí a teplota v něm nebyla vyšší, než 8 °C. Pokud jste ale přesvědčení, že mandarinky do čtyř dnů zkonzumujete, nemusíte si s jejich uchováváním příliš lámat hlavu. Klidně je nechte v míse na kuchyňské lince. Jen se vyvarujte toho, aby stranou od zdroje tepla a vlhkosti.

Výběr plodů nepodceňujte

Důležitou roli v tom, aby se mandarinky rychle nezkazily, hraje i jejich kvalita. Pokud v obchodech vidíte spousty beden s mandarinkami, které už nejsou v ideální kondici a leží vedle plesnivých nebo nahnilých, není to dobrá koupě, i kdyby byly ve slevě. Při výběru jednotlivých plodů se soustřeďte na několik věcí.

• Vybírejte mandarinky s neporušenou slupkou.
• Pokud je nebudete hned jíst, vyberte méně zralé, během skladování dojdou.
• Pronikavá vůně a intenzivní barva jsou zárukou kvality.
• Když mandarinku jemně zmáčknete a je pevná a masitá, bude chutná a šťavnatá.
• Pokud při zmáčknutí ucítíte pod slupkou dutý prostor, bude mandarinka vyschlejší.

Pravděpodobně jste si všimli, že existuje několik druhů těchto oblíbených a chutných oranžových citrusů. Rozdíly mezi mandarinkami, klementinkami a tangerinkami jsou ale minimální. Rozpoznáte je snadno. Mandarinky jsou oválnější a snadno se loupou. Klementinky jsou nejmenší, bez nepříjemných peciček, mají lesklou a hladkou kůru. Tangerinky jsou největší, světle oranžové, kulaté a tvrdší slupka se hůř loupe.

Článek Už žádné plesnivé mandarinky: Mohou vydržet i několik měsíců, skladovat by se měly na chladném místě se nejdříve objevil na adbz.cz.

Vypěstujte si vlastní úrodu mandarinek

Místo toho, abyste tyto oblíbené citrusové plody museli neustále kupovat, můžete si poměrně snadno vypěstovat vlastní úrodu bez jakýchkoliv pesticidů a dalších škodlivých látek. S trochou času a trpělivosti si budete moct vychutnat téměř nekonečnou sklizeň. Mandarinky navíc sklidíte v době, kdy budou dokonale zralé a plné lahodné chuti. 

Co je potřeba k pěstování mandarinek

Abyste si tyto šťavnaté, sladké citrusové plody doma vypěstovali, připravte si k výsadbě středně velký květináč s drenážními otvory, malé kamínky, organickou zeminu a semínka mandarinek. Množství přizpůsobte velikosti květináče. Pokud toužíte po opravdu velké úrodě, můžete mandarinky zasadit do více květináčů a vypěstovat si několik keřů mandarinek. 

Jak si vypěstovat vlastní mandarinky

Do připraveného květináče umístěte na dno vrstvu malých kamínků, které budou skvěle sloužit pro odtok přebytečné vody z květináče. Následně květináč vysypte organickou zeminou přibližně 2 cm od horního okraje. Do zeminy vyhlubte důlky o dvojnásobné velikosti mandarinkového semena a semínka do důlků zasaďte. Květináč se zasazenými mandarinkami přesuňte na slunné místo. 

Jak pečovat o zasazené mandarinky

Dopřejte svým mandarinkám dostatek světla, aby skvěle prospívaly. Občas mandarinky pohnojte hnojivem bohatým na zinek, hořčík a železo. Jakmile půda v květináči zcela vyschne, mandarinky znovu zalejte vodou do hloubky jednoho centimetru. Nepřelévejte je, aby jejich kořeny nezačaly uhnívat. Suché a zlomené větve z keříku vždy opatrně odstřihněte. Jakmile dorostou do výšky asi 30 cm, budete k nim muset sehnat vhodné rouby. A chcete-li chutné a perfektně zralé plody, budete muset své rostliny přemístit do skleníku nebo zimní zahrady.

Článek Vlastní úroda mandarinek není nic nedosažitelného. Keř vyroste i v květináči se nejdříve objevil na adbz.cz.

Citrusový elixír pro vaše pokojovky

Zkuste vytvořit z citrusových slupek tekuté hnojivo. Před oloupáním citrusové plody důkladně omyjte teplou vodou, abyste kůru zbavili postřiku, kterým bylo ovoce ošetřeno. Připravte si vhodnou skleněnou nádobu a naplňte ji do poloviny citrusovou kůrou. Poté nalijte do nádoby až po okraj vroucí vodou a takto nechte kůru dva až tři dny louhovat. Po uplynutí této doby tekutinu sceďte a můžete zalévat – v zimě stačí jednou měsíčně, v období květu i třikrát za měsíc.

Citrusová kůra jako účinný insekticid

Hnojivo není jediným způsobem, jak se dá kůra z citrusů využít. Díky své ostré tropické vůni zastrašují nejrůznější škůdce, navíc obsahují limonen, látku, která je pro spoustu druhů hmyzu smrtící. Využijte toho a použijte vyrobené tekuté hnojivo jako účinný insekticid. Přelijte vyrobenou tekutinu do lahve s rozprašovačem a pravidelně ho aplikujte na listy a stonky napadené rostliny. Listy můžete roztokem i potírat. Mšice, molice i jiní škůdci nechají vaše rostliny zase rychle na pokoji.

Spása pro zahradu – citrusová kůra

Kůra ze všech citrusů se v sezóně hodí i v okrasné nebo užitkové zahradě. Skvěle obohatí váš kompost, neboť obsahují mnoho dusíku, fosforu a draslíku. Doporučuje se kůru před vhozením na kompost nakrájet na menší kousky. Citrusová kůra pomůže zachránit zahradu od škůdců. Nakrájené kousky kůry jednoduše poházejte kolem napadených nebo ohrožených rostlin. Kromě hmyzu je nemají rádi ani obávaní slimáci. Posílit ochranu můžete i kombinací s vyrobeným citrusovým postřikem.

Článek Kůra z mandarinek se ještě hodí: Rostliny po ní prosperují a pro škůdce je jako smrtící jed se nejdříve objevil na adbz.cz.