Jak skladovat polévku, aby vydržela 4 dny či dokonce 3 měsíce: Některým stačí lednice, jiné potřebují mrazák
Pokud jste uvařili příliš mnoho polévky, rozhodně ji nemusíte vyhazovat. Existuje mnoho způsobů, jak ji správně skladovat. Má to ale své podmínky.
Mnoho Čechů si před hlavním chodem rádo dává různé polévky, které nejenže skvěle chutnají, ale také nabízejí řadu zdravotních přínosů pro lidský organismus. Třeba takový vývar dokáže zahnat chřipku a nachlazení, stejně jako teplotu či bolavý žaludek. Pokud jste si ho či jiné směsi však připravili nadměrné množství, pozor na to, jaký způsob skladování zvolíte.
Skladování vývaru má svá pravidla
Skladování vývaru či jiných polévek má svá pravidla, která by měl každý správný kuchař dodržet. Pokud si ho tedy chcete nechat na příští dny, rozdělte ho do několika porcí. Ty poté vložte do lednice (nejlépe do horních polic, kde je teplota zpravidla stabilnější) a skladujte je po dobu dalších čtyř dnů. Po delší době by nemusel chutnat nejlépe.
Pozor však, že před uskladněním jakékoli polévky je důležité vyčkat, dokud zcela nevychladne. Ideálně by v tuto dobu měla mít pokojovou teplotu. Nikdy však tekutinu nenechávejte na čerstvém vzduchu déle než 2 hodiny. V takovém případě by dle webu Napady-navody mohla náhlá změna počasí způsobit, že se bude mnohem rychleji kazit.
Užitečný může být i mrazák
Některé polévky je také vhodné nechávat přímo v hrnci, třeba dýňovou. Ta mnohdy vydrží i déle než čtyři dny, přičemž si stále zachovává svou chuť i kvalitu. V každém případě ji nicméně nechávejte uzavřenou víkem, aby zbytečně nepřišla do styku s kyslíkem. A pokud byste náhodou chtěli polévku zamrazit, pak ji budete moci konzumovat ještě za 2 až 3 měsíce.
Stačí ji po vychladnutí přelít do prázdných plastových kbelíků (například od bílého jogurtu) a nádoby poté uzavřít. Pro jistotu v nich ale nechte zhruba 3 centimetry volného prostoru, neboť tekutina může kvůli mrazu nabýt hustotu, což by mohlo způsobit popraskání materiálu. Vegetariánské polévky poté mohou dle webu iPrima takto vydržet dobré až půl roku.
