Doteď jsem nevěděla, že existuje špatný způsob použití sítka na těstoviny. Na tuto skutečnost mě upozornila až tchyně a ukázala mi, v čem jsem doteď dělala chybu.
Aby byly těstoviny uvařené co nejlépe a co nejlépe chutnaly, nesmíte podcenit dobu vaření, ani samotné slévání vody z hrnce. Nejvíce lidí chybu právě při používání sítka. Uvařit těstoviny možná na první pohled nevypadá vůbec těžce, ještě navíc když je na každém obalu napsán návod na přípravu. Výslednou chuť a konzistenci těstovin ovlivňuje nejen poctivě dodržený postup a doba přípravy, ale také slévání vody, ve které se těstoviny vařily. Toto je správný způsob, jak se vody z hrnce zbavit a zachovat v těstovinách co nejvíce chuti.
Jak sítko správně použít
Pokud k vaření těstovin používáte hrnec, který už má v sobě sítko zabudované, máte značnou výhodu. V případě, že takový hrnec nemáte, nezbyde vám, než použít sítko nebo cedník. Stejně jako u ostatních druhů nádobí, i u cedníků máte spoustu druhů na výběr. Vybrat ten správný cedník je pro slévání vody z hrnce s těstovinami klíčové, abyste se zbavili vyvařené vody a všechny těstoviny zůstaly uvnitř cedníku.
Jaký cedník vybrat
Nejvhodnější cedník pro slévání vody z hrnce s těstovinami je ten, který nemá jen jedno madlo nebo rukojeť, ale má dvě uši podobně jako hrnec. S takovým cedníkem se vám bude nejlépe manipulovat. Vyhnete se tak možným komplikacím – například že vám proud vody cedník s jedním madlem převrátí nebo shodí a vroucí voda se rozlije všude okolo.
Jak správně scedit vodu
Většina lidí postaví cedník do dřezu a vodu i s těstovinami do něj přelévají. Správný způsob, jak vodu z hrnce scedit, spočívá v tom, že cedník postavíte do hrnce tak, aby se jeho stěny dotýkaly okrajů hrnce. Následně chytnete ucha hrnce i cedníku na obou stranách a hrnec naklopíte nad dřez tak, aby z něj mohla voda přes cedník vytékat.
Tento postup je opravdu jednoduchý a výtečně funguje. Nemusíte se bát žádné rozlité vody, o kterou byste se mohli vy nebo kdokoliv další opařit. Navíc poté nemusíte téměř nic uklízet. Těstoviny zůstanou uvnitř hrnce teplé, dokonale chutné a připravené k okamžitému servírování.
@carolina.mccauley How to drain pasta without burns or mess 🍝✅ #kitchenhacks #homehacks #homehackswithcarolina ♬ Se Acabo (feat. Method Man) (Remix) – The Beatnuts