Efektivní „krájení“ cibule bez nože: Čas i slzy ušetří škrabka

<!-- wp:paragraph --> <p>Jestli také neradi krájíte cibuli, je načase si trochu oddechnout. Můžete to mít za sebou totiž mnohem rychleji, a nepotřebujete ani nůž. Ne opravdu, tuhle ostrou věc vraťte s čistým svědomím do zásuvky. <strong>Cibuli totiž velmi efektivně nakrájíte s použitím škrabky</strong> a vidličky. Tato zelenina je důležitou složkou mnoha jídel. Dost možná neexistuje světová kuchyně, která by ji nějakým způsobem nevyužívala. Loupat ji je proto třeba skoro u každého vaření.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 id="h-zapome-te-na-n-vezm-te-si-krabku">Zapomeňte na nůž, vezměte si škrabku</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Je však někdy opravdu náročné udělat dobré plátky kuchyňským nožem. Existuje ale ještě jeden osvědčený způsob, jak jejího kvalitního naporcování dosáhnout. Tento způsob je totiž naprosto geniální. Nejen, že <strong>s jeho pomocí získáte zcela elegantní a estetické plátky</strong>. Kromě toho minimalizuje riziko vašeho zranění i drcení samotné cibule. To je problém hlavně u tupého nože. Při použití dnes prezentované metody se ale samotné <a href="/tag/cibule/">cibule</a> nemusíte ani dotknout. Jak na to?</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:abc-media/related-post {"post_id":"211702"} /--> <!-- wp:paragraph --> <p>Vybranou cibuli oloupejte z vnější slupky. Pak ji položte na linku nebo prkénko a zapíchněte do ní obyčejnou vidličku. Ta by měla se zeleninou svírat pravý úhel, aby ji bylo možné pohodlně držet bez rizika spadnutí. <strong>Do druhé ruky si vezměte kuchyňskou škrabku</strong> a začněte cibuli normálně krájet. Můžete okrajovat normální dlouhé plátky, nebo jen menší, vše záleží na úhlu náklonu škrabky. Chce to trochu cviku, ale získáte takto přesně velikost, jakou zrovna chcete.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 id="h-jak-si-d-le-usnadnit-p-pravu-cibule">Jak si dále usnadnit přípravu cibule</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Kdokoli krájí cibuli normálně, ví, že se u ní obvykle slzí. K tomu jsme většinou odsouzeni bez ohledu na použitou metodu krájení. Pomocí celkem jednoduchého triku se však lze pohodlně zbavit i tohoto efektu dotyčné zeleniny. <strong>Krájení totiž z cibule uvolňuje velmi speciální enzym</strong>. Ten při kontaktu s našima očima způsobuje pocit mravenčení, a tím pádem jejich podráždění. Reakcí oka na takový vjem je přirozeně slzení. Víme ale, jak se tomu dá snadno předejít.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:image {"id":216521,"sizeSlug":"large","linkDestination":"none"} --> <figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/08/houby-cibule-zelenina.jpg" alt="" class="wp-image-216521"/></figure> <!-- /wp:image --> <!-- wp:paragraph --> <p>Trik je v tom, že cibuli před krájením ochladíte. Stačí ji jen nechat 30 minut odležet v lednici nebo rovnou v mrazáku. Jestli vás tlačí čas, ponořte ji na několik minut do studené vody. Změna teploty výrazně <strong>sníží sekreci zmíněné látky</strong>, tím pádem i vaše slzení. Dalšími možnostmi eliminace slzení jsou ochranné brýle nebo pořádné větrání. Vždy je pointou zabránit vylučované látce v tom, aby se dostala přímo k vašim očím.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 id="h-kouzlo-nejen-ostr-ho-no-e">Kouzlo nejen ostrého nože</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Celkem pravidelným <a href="/hobby/jak-krajet-cibuli/">problémem u krájení cibule</a> je tupá čepel. Možná vám připadá dost ostrá. Zkuste ale cibuli řezat opravdu naostřeným nožem a rozdíl poznáte ihned. Uvolnění enzymů je výsledkem <strong>likvidace cibulových buněk</strong> a ostrým nožem jich zničíte mnohem méně. Současně bude celý proces trvat mnohem kratší dobu. Stejně tak je menší riziko zranění, protože tupý nůž vám snadněji sjede, a pak nadělá větší neplechu.</p> <!-- /wp:paragraph --> <p>https://www.tiktok.com/@casa_tips/video/7180086003716082949?is_from_webapp=1&sender_device=pc</p>