Lidé koupili v obchodě žluklé máslo. Inspekce důrazně varuje před jeho konzumací

<!-- wp:paragraph --> <p>Máslo patří v obchodech v poslední době k velmi drahým položkám. Ovšem ne vždy ho obchodníci nabízejí <strong>v takové kvalitě, jakou bychom za takovou cenu očekávali</strong>. A jak zjistila naše redakce, všimla si toho i Státní zemědělská a potravinářská inspekce – a nenakupovala v žádném malém obchodě, ale přímo v řetězci Albert.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 class="wp-block-heading">Žluklý průšvih během běžné kontroly</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Inspektoři SZPI provedli rutinní kontrolu a narazili na máslo, které mělo do čerstvosti hodně daleko. Šlo o výrobek s označením „ČESKÁ CHUŤ Máslo 82 %“, prodávaný v blanenském Albertu.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:paragraph --> <p>Závada? Kontrolovanému výrobku vytýkali především zápach – a ne ledajaký. Připomínal spíše kyselinu máselnou – to je ta, co se tvoří při kažení tuku. A i když byl produkt skladován ve správné teplotě a neměl prošlou trvanlivost, rozhodně už nebyl bezpečný ke konzumaci.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:wm/block-related-post {"selectedPostId":279785} /--> <!-- wp:image {"id":300153,"sizeSlug":"large","linkDestination":"media"} --> <figure class="wp-block-image size-large"><a href="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2025/03/maslo-zlukle-obrazek.jpg"><img src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2025/03/maslo-zlukle-obrazek-1024x538.jpg" alt="Představte si, že si jdete do obchodu pro máslo, těšíte se na čerstvý chleba s pažitkou... a doma na vás z obalu dýchne zápach jako z chemické laboratoře." class="wp-image-300153"/></a><figcaption class="wp-element-caption"><em>Představte si, že si jdete do obchodu pro máslo, těšíte se na čerstvý chleba s pažitkou... a doma na vás z obalu dýchne zápach jako z chemické laboratoře.</em></figcaption></figure> <!-- /wp:image --> <!-- wp:paragraph --> <p>Zástupci Státní zemědělské a potravinářské inspekce k tomu přímo uvedli: <em>„Výrobek nepříjemně zapáchal (obdobně jako kyselina máselná). Potravina se nepovažuje za bezpečnou, pokud jeví známky kažení.“</em></p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 class="wp-block-heading">Proč se máslo zkazilo? Stát se vám to může i doma</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>V redakci soudíme, že byl skladovací řetězec porušen už někdy předtím. Vždyť kolikrát vidíme stát nevychlazené palety v obchodě i dlouhé hodiny, aniž by se jich prodavač ujal. A právě u másla může být takové opomenutí vážně fatální.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:paragraph --> <p>Máslo je totiž, stejně jako jiné tuky, citlivé na teplo, světlo a vzduch. Když ho necháte třeba jen pár hodin mimo lednici, může začít oxidovat. A <strong>to je první krok k tomu, že žlukne</strong>, změní chuť i vůni, začne se lepit – a jako bonus má i podezřelou barvu (která vás obvykle na problém upozorní jako první).</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:paragraph --> <p>Pokud se vám to stane doma a máslo bylo venku jen krátce, stačí většinou pouze seříznout vrchní vrstvu (tedy tu, která změnila barvu), jak radí web Southern Living. Ale <strong>pokud máslo zapáchá už při otevření, pak s ním raději neexperimentujte</strong> a rovnou ho vyhoďte. Mohlo by vám totiž způsobit opravdu nepříjemné zažívací potíže.</p> <!-- /wp:paragraph -->