adbz.cz » Vaření » Dokonalé hranolky jako z restaurace: Šéfkuchaři používají trik s vodou » Diskuze Diskuze a zkušenosti: Dokonalé hranolky jako z restaurace: Šéfkuchaři používají trik s vodou Zpět do článku Jana Šrámčíková 29. května 2025 Trik Číňanů, jak dosáhnout měkkého a šťavnatého masa: K „sametování“ je potřeba jen jedlá soda Aby mléko při vaření nepřetékalo, stačí na hrnec položit vařečku Chyby, kvůli kterým se jídlo přichytává na pánev: Studený olej, přehřátí i vlhkost
