Vždy použijte čerstvé suroviny

V každé zemi se podává tatarák s jinými ingrediencemi, ale bez oleje, citronové šťávy, vejce a hořčice se prostě neobejde. Někteří lidé ho milují s nakládanými houbami, okurkou, česnekem, worcesterovou omáčkou a cibulí. Jiní nedají dopustit na dochucení kapary, olivami, sušenými rajčaty či rukolou. Ať už si k tataráku zvolíte jakoukoliv zálivku, nezapomeňte se držet osvědčeného.

Čistota je základním kamenem úspěchu

Připravit chutný a vábně vypadající tatarák není náročné, nicméně se s tím musíte trochu pomazlit. Jako první si nachystejte potřebné suroviny, jako jsou čerstvé hovězí maso (svíčková, ořech, roštěnec), citronová šťáva, olivový olej, hořčice a samozřejmě vejce. Před rozklepnutím vajíčka do tataráku ho důkladně omyjte mýdlovou vodou, a poté ho ještě horkou vodou opařte. Díky tomu zbavíte skořápku nežádoucích látek, špíny i bakterií.

Ještě lepší než z restaurace

Vykostěné hovězí maso namelte v robotu, nebo ho najemno nasekejte. Vzniklou směs přendejte do misky. Na 500 g masa použijte 100 ml velmi studené vody, přidejte lžíci hořčice a vše začněte zpracovávat. Čím pečlivěji budete hníst, tím bude výsledek chutnější. Do rozemletého masa přidejte olivový olej, díky němu bude směs nadýchanější a získá správnou konzistenci. V závěru do tataráku nakapejte citronovou šťávu, protože zachová masu krásně červenou barvu a předkrm vám nezhnědne. Nakonec vše přikryjte kuchyňskou fólií a připravte si oblíbené zálivky.

Článek Aby tatarák neztmavl: Šéfkuchař prozradil postup, který ho nikdy nezklamal se nejdříve objevil na adbz.cz.

Nejlepší je zaútočit na housenky

Přestože je sezóna u konce a zahradu nejspíš pomalu připravujete na zimu, je důležité mít na paměti, že obaleč z ní sám od sebe nezmizí. Housenky jsou několik centimetrů dlouhé a přezimují v pevném pavučinovém zámotku na kmenech. Velikost kokonů na jabloních je kolem dvou centimetrů a třeba na švestkách pět až sedm centimetrů. Na jaře se housenka zakuklí a v květnu je z ní už obávaný motýl, který sám o sobě ale neškodí.

Problém je v tom, že znovu klade vajíčka na malé plody jabloní, hrušní, meruněk a dalšího ovoce a z vajíčka se následně vylíhne housenka. Jedna dokáže zničit až tři plody. Housenky, které se přesouvají mezi plody, jsou slabým článkem, na který je záhodno se zaměřit, když se tohoto škůdce budete chtít zbavit.

Stromy nestačí ošetřit jen jednou

Zapomeňte ale na to, že po jednorázovém zákroku obaleč ze zahrady zmizí. Ošetření musíte opakovat, jinak nebude účinné. Poprvé je vhodné zasáhnout koncem května, v případě velkého sucha začátkem června. Tím se zničí první generace housenek. Podruhé budete cílit na druhou generaci a je dobré na ni vyrukovat zhruba 25 až 30 dní po prvním ošetření. Nejvíc housenek se objevuje od druhé poloviny července. Takže zhruba od 20. července do začátku srpna musíte provést další ošetření.

Použít lze chemické a biologické prostředky i lidové recepty. Podle zkušených zahrádkářů je dobré metody kombinovat. První ošetření by mělo být chemickými přípravky, které však obsahují pesticidy, a třetí výhradně biologickými nebo právě nejrůznějšími bylinnými odvary, které používaly už naše babičky. Je dobré, abyste také protřepali stromy a kokony i nemocné popadané ovoce vysbírali. Pořádně prohlédněte i kůru a prořežte suché větve.

Vysaďte byliny, které přilákají predátory

Jedním ze způsobů, jak můžete stromy ošetřit, jsou lapací pásy, které slouží jako bariéra pro housenky a další škůdce lezoucí po stromě. Pásy se mění jednou měsíčně od jara do pozdního podzimu. Pod stromy se doporučuje pěstovat rostliny (jako např. pelyněk, mrkev nebo vratič), které přilákají přirozené predátory. Bylinné odvary, kterými proti škůdci také můžete bojovat, si snadno vyrobíte doma. Mají insekticidní vlastnosti, ale pro člověka jsou neškodné.

Hořčice jako prostředek proti obalečům

Potřebovat budete jen 100 gramů hořčičného prášku, který rozmícháte v horké vodě. Roztok nechte 24 hodin odstát a pak jím můžete postříkat stromy v době, kdy začnou rašit plody.

Měsíček má i léčivé účinky

Rozdrťte listy, stonek i květ měsíčku lékařského a zalijte směs horkou vodou. Na 500 gramů rostliny potřebujete 10 litrů vody. Až odvar vychladne, sceďte ho a takto bude připravený přímo k jarnímu postřiku. Druhý postřik je vhodný zředit v poměru 1:3 a poslední pak v poměru 1:2. Měsíček nemají v oblibě ani mravenci, mšice, housenky, háďátka, molice nebo roztoči.

Článek Červivé ovoce je zlým snem každého zahrádkáře. Kdo se připraví teď, zachrání si úrodu i na další roky se nejdříve objevil na adbz.cz.

Obyčejná věc, která dokáže zázraky

Snad každá hospodyňka se zhrozí, když uvidí na prádle skvrny od kečupu, červeného ovoce, bylin, čokolády, pryskyřice, benzínu, motorového oleje či kosmetiky. Běžným pracím práškem se jich není možné zbavit. Pokud nechcete k praní přidávat předražené chemické prostředky, dejte přednost hořčici. Tato běžně používaná věc je cenově dostupná, a především účinná. Díky těmto dvěma metodám se zbavíte skvrn a tkaninám navrátíte bělost.

První metoda na odstranění skvrn

Jako první si nachystejte 1 šálek hořčičného prášku, lžíci amoniaku a 10 litrů teplé vody. Hořčici rozpusťte ve vodě a nechte ji tak 2–3 hodiny. Poté přelijte vodu do jiné nádoby, nesmí dojít k narušení sedimentu. Dále ke směsi přidejte trošku horké vody a rovněž znečištěné prádlo. Občas je nutné tento postup pro zvýšenou účinnost opakovat. Posledním úkonem namáčení je přidání amoniaku.

Druhá metoda na bělení

Budete potřebovat 2 lžíce hořčičného prášku a 2 litry horké vody. Pokud máte více prádla, ingredience znásobte. Směs pečlivě promíchejte, vložte do ní špinavé oblečení a nechte 12 hodin odstát. Po uplynutí doby oděvy opláchněte v čisté vodě a společně s oblíbeným pracím práškem klasicky vyperte. Výsledkem budete doslova ohromeni.

Článek Hořčice při praní dokáže zázraky. Funguje na odolné skvrny, a dokonce má bělicí schopnosti se nejdříve objevil na adbz.cz.

Neproniknutelná bariéra z hořčičného prášku

Slimáci a hlemýždi jsou obávanými ničiteli úrody. Dokáží v mžiku zlikvidovat kapustu, salát, rajčata, papriky nebo jahody. Abyste jim v tom zabránili, nasypte kolem svého záhonu prášek z rozemletých hořčičných semínek. Hořčice je totiž pro tyto plže toxická, avšak rostlinám nevadí. Dbejte na to, aby byla bariéra z prášku dostatečně široká a obnovovali jste ji po každém dešti. Vhodné je rovněž udržovat v okolí záhonu nízkou trávu a pravidelně kypřit půdu.

Hořčičný prášek pomůže v boji proti mšicím

Pro podporu své úrody nemusíte využívat průmyslová hnojiva či toxické chemikálie proti škůdcům, které jsou v úhrnu spíše ke škodě (znečišťují spodní vody a ve větším množství dokáží znehodnotit půdu). Zachovejte se ekologicky a jako první pomoc zvolte hořčičný prášek. Jestliže vaše plodiny napadly mšice, připravte si na ně jednoduchý postřik. V kýblu s 10 litry vody rozmíchejte 100 gramů hořčičných semínek rozemletých na co nejjemnější prášek.

Kýbl s roztokem poté nechte na chladném a stinném místě odstát po dobu několika dní. Poté přecezený roztok zřeďte s obyčejnou vodou v poměru 1:1 a přimíchejte k němu půl litru tekutého mýdla. S pomocí rozprašovače aplikujte na listy a stonek napadených rostlin. Léčebnou kúru provádějte po dobu několika dní. V případě, že by byly rostliny napadené mšicemi velmi intenzivně, kombinujte tuto metodu s ručním očištěním rostliny od škůdce.

Postřik, který vypudí mandelinky i obaleče

Nejsou to jen plži a mšice, s nimiž si hravě poradíte. Přípravek, který si namícháte z rozemletého hořčičného semínka, vody, octa a dehtového mýdla, vám pomůže ochránit plodiny před mandelinkou bramborovou, třásněnkami i obaleči. Dvě polévkové lžíce prášku ze semínka smíchejte s 5 litry vody, 100 mililitry octa a se 40 gramy dehtového mýdla (k dostání v obchodech s přírodní kosmetikou). Na plodiny aplikujte postřikem v pravidelných 7–10denních intervalech.

Jaké způsoby používáte, abyste se zbavili škůdců?

Zdroj: Bhg

Článek Škůdci se k vašim rostlinkám nepřiblíží na centimetr: 3 způsoby využití nepřekonatelné síly hořčičného semínka se nejdříve objevil na adbz.cz.

Jak ji používat 

Prášek se jednoduše rozsype v požadované ploše a na určitá místa. Pokud bude suché počasí, vydrží prášek na místě cca 8 dní až 2 týdny. Aplikace je jednoduchá. Může se buď sypat v podobě prášku anebo vodního roztoku, který se rozpráší na listy brzy ráno nebo večer po západu slunce. Respektive tehdy, když rostlině nemůže slunce ublížit. Voda se odpařuje a zbytky hořčice by přeci jen v kombinaci se sluncem mohly napáchat velkou škodu. Ale ve výsledku nijak neublíží a je velice neškodná. I pro lidi, kteří s ním mohou manipulovat klidně bez rukavic. 

Na co všechno se používá 

• Škůdci – Roztok se do země vpravuje hlavně za účelem usmrcení škůdců hmyzu. Nehromadí se v hlíně, neubližuje. 
• Drát – Proti němu bojujte s pomocí kaše. Smíchejte 200 g hořčičného prášku s 10 l horké vody. Nejlépe v kbelíku s víkem. A nechejte jej odstát cca 3 hodiny. Pak přeceďte a přidejte 5 lžic octa 9 % a 50 g nastrouhaného mýdla. Utvořte roztok, kterou budete na listy aplikovat jednou týdně. Pokud intenzivně pršelo, opakujte nástřik znovu.  
• Hlemýždi a slimáci – jsou postrachem každé zahrady. Asi každý známe obrázek toho, jak vše spořádají. Roztok je rozhodně vyžene. Spásají totiž listy rostlin, jejich květy a stonky. Zůstává po nich pohroma. Tím, že posypete či polijete rostliny a jejich okolí, zaženete slimáky z vaší zahrady. Jednak jim to nevoní a za druhé, jim to popálí jejich tenkou kůži. Pokud to chcete urychlit přidejte chilli anebo popílek z práškového dřeva.  
• Motýli a housenky – Připravte si roztok 10 l vody a 1 šálku prášku hořčice a tabáku. Zavíčkujte a nechte 3 dny luhovat. Přeceďte přes gázu a každý druhý týden rostliny postříkejte. Po housenkách nebude ani památky.  
• Cibule a mrkev – Je lepší je ošetřovat. Bude tím lepší úrodu. Do řádků na výsadbu nalijte hořčičný prášek a dřevěný popel 1:3. Vysaďte sazenice a nechte je narůst 5 cm. Opakujte postup roztoku a nalijte. Poté opakujte po dalších dvou týdnech. Pomocná ruka končí. Nyní je to na přírodě. Tuto směs můžete ale i nadále aplikovat mezi řádky zeleniny co 14 dní. 

• Mšice a klíšťata – prevence je nejdůležitější. Proto smíchejte 100 g prášku s vodou a nechte to 2 dny luhovat. Přeceďte přes plátno, zřeďte dvakrát vodou a přidejte 40 ml tekutého mýdla.  tento roztok stříkáme na keře a stromy před květem, pak po odkvětu a pravidelně co 15 dní.  
• Blechy – Si rády pochutnávají na ředkvičce, řepě, zelí. Můžete je ale udržet na uzdě, opět pomocí prášku rozmíchaného ve vodě a 2 dny odstátého. Polévejte rostlinu, ve chvíli, kdy vyhodí cca 5 listů. Pak jsou tu ještě blechy křižovaté, které milují zelí. Na ně do roztoku přidejte vysokoprocentní ocet. Stříkejte pokaždé, když je třeba. Hlavně ve chvíli, kdy vidíte nové škůdce. 
• Padlí – Běžná nemoc rostlin. Porazíte ji tak, že do růžice nalijete roztok soli, hořčice a vody.  
• Brouci a havět – Namíchejte si roztok 100 g prášku na 10 l vody a 40 g mýdlových hoblin.  

Zdroj: Garden Ideas

Článek Suchá hořčice odpudí ze zahrady otravnou havěť, hmyz a škůdce. Má dlouhotrvající a zaručený účinek se nejdříve objevil na adbz.cz.