Jak poznat, kdy je olej správně zahřátý a připravený ke smažení: K ověření pomůže vařečka, rýže nebo kousek chleba

<!-- wp:paragraph --> <p>Správná teplota oleje hraje důležitou roli při vaření. Mnoho kuchařů nicméně tento faktor podceňuje a často je ze svých výsledků zklamaných. Přeci jen pokud není dostatečně zahřátý, <strong>ingredience jsou jím poté nasáklé a ve finále mají i horší chuť</strong>. Zda je připraven, lze naštěstí dle webu <a href="https://www.thespruceeats.com/cooking-oil-heat-2356059" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">The Spruce Eats</a> zjistit pomocí několika snadných způsobů. </p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 class="wp-block-heading">Nejlépe pomůže digitální teploměr </h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Aby vaše jídla byla krásně křupavá a dokonale usmažená, je třeba mít vždy správně nahřátý olej. Jen tak zajistíte, že potraviny budou mít <strong>dokonale křupavý povrch a nebude v nich nasáklý olej</strong>. Pokud navíc jeho teplota není dostatečná, jídlo se bude dělat pomaleji a bude mít i horší chuť. Osvědčeným pomocníkem je v takovém případě digitální teploměr.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:wm/block-related-post {"selectedPostId":271444} /--> <!-- wp:image {"id":150515,"sizeSlug":"full","linkDestination":"media"} --> <figure class="wp-block-image size-full"><a href="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/11/liti-oleje-panev.jpg"><img src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/11/liti-oleje-panev.jpg" alt="" class="wp-image-150515"/></a></figure> <!-- /wp:image --> <!-- wp:paragraph --> <p>Právě díky němu dle webu <a href="https://www.taste.com.au/quick-easy/articles/how-to-test-oil-for-deep-frying/ueec4ofs" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">Taste</a> velmi snadno zjistíte, zda je olej dostatečně rozpálený a můžete začít vařit. Ideálně by měla být jeho teplota okolo 195 °C, a proto volte vždy <strong>digitální kuchyňský teploměr s teplotním rozsahem minimálně 200 °C</strong>. Nicméně je třeba poznamenat, že se jedná o investici, která se nemusí každému zamlouvat. </p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 class="wp-block-heading">Alternativou je vařečka, rýže či kus chleba </h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Namístě jsou proto i další alternativy. Vyzkoušet můžete například jednoduchý domácí test, kdy do pánve nebo <strong>hrnce s rozehřátým olejem vhodíte malý kousek jakékoliv suroviny</strong>. Nejlépe se osvědčil například kousek chleba, ale postačí i pár zrnek rýže. A pokud olej kolem nich začne okamžitě prskat a bublat, je připraven ke smažení. </p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:wm/block-related-post {"selectedPostId":268560} /--> <!-- wp:image {"id":48838,"sizeSlug":"full","linkDestination":"media"} --> <figure class="wp-block-image size-full"><a href="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2021/10/smazeni-olej-zena.jpg"><img src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2021/10/smazeni-olej-zena.jpg" alt="" class="wp-image-48838"/></a></figure> <!-- /wp:image --> <!-- wp:paragraph --> <p>Ještě snadnější je poté domácí test s dřevěnou vařečkou. Jednoduše konec její dřevěné rukojeti postavte do rozpáleného oleje, a <strong>pokud se kolem ní utvoří velké množství bublinek, můžete začít smažit</strong>. Pozor, že je třeba, aby byla opravdu z přírodního dřeva, protože v případě umělých materiálů by mohlo dojít k nechtěnému poškození. </p> <!-- /wp:paragraph -->

<!-- wp:paragraph --> <p>Správná teplota oleje hraje důležitou roli při vaření. Mnoho kuchařů nicméně tento faktor podceňuje a často je ze svých výsledků zklamaných. Přeci jen pokud není dostatečně zahřátý, <strong>ingredience jsou jím poté nasáklé a ve finále mají i horší chuť</strong>. Zda je připraven, lze naštěstí dle webu <a href="https://www.thespruceeats.com/cooking-oil-heat-2356059" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">The Spruce Eats</a> zjistit pomocí několika snadných způsobů. </p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 class="wp-block-heading">Nejlépe pomůže digitální teploměr </h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Aby vaše jídla byla krásně křupavá a dokonale usmažená, je třeba mít vždy správně nahřátý olej. Jen tak zajistíte, že potraviny budou mít <strong>dokonale křupavý povrch a nebude v nich nasáklý olej</strong>. Pokud navíc jeho teplota není dostatečná, jídlo se bude dělat pomaleji a bude mít i horší chuť. Osvědčeným pomocníkem je v takovém případě digitální teploměr.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:wm/block-related-post {"selectedPostId":271444} /--> <!-- wp:image {"id":150515,"sizeSlug":"full","linkDestination":"media"} --> <figure class="wp-block-image size-full"><a href="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/11/liti-oleje-panev.jpg"><img src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/11/liti-oleje-panev.jpg" alt="" class="wp-image-150515"/></a></figure> <!-- /wp:image --> <!-- wp:paragraph --> <p>Právě díky němu dle webu <a href="https://www.taste.com.au/quick-easy/articles/how-to-test-oil-for-deep-frying/ueec4ofs" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">Taste</a> velmi snadno zjistíte, zda je olej dostatečně rozpálený a můžete začít vařit. Ideálně by měla být jeho teplota okolo 195 °C, a proto volte vždy <strong>digitální kuchyňský teploměr s teplotním rozsahem minimálně 200 °C</strong>. Nicméně je třeba poznamenat, že se jedná o investici, která se nemusí každému zamlouvat. </p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 class="wp-block-heading">Alternativou je vařečka, rýže či kus chleba </h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Namístě jsou proto i další alternativy. Vyzkoušet můžete například jednoduchý domácí test, kdy do pánve nebo <strong>hrnce s rozehřátým olejem vhodíte malý kousek jakékoliv suroviny</strong>. Nejlépe se osvědčil například kousek chleba, ale postačí i pár zrnek rýže. A pokud olej kolem nich začne okamžitě prskat a bublat, je připraven ke smažení. </p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:wm/block-related-post {"selectedPostId":268560} /--> <!-- wp:image {"id":48838,"sizeSlug":"full","linkDestination":"media"} --> <figure class="wp-block-image size-full"><a href="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2021/10/smazeni-olej-zena.jpg"><img src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2021/10/smazeni-olej-zena.jpg" alt="" class="wp-image-48838"/></a></figure> <!-- /wp:image --> <!-- wp:paragraph --> <p>Ještě snadnější je poté domácí test s dřevěnou vařečkou. Jednoduše konec její dřevěné rukojeti postavte do rozpáleného oleje, a <strong>pokud se kolem ní utvoří velké množství bublinek, můžete začít smažit</strong>. Pozor, že je třeba, aby byla opravdu z přírodního dřeva, protože v případě umělých materiálů by mohlo dojít k nechtěnému poškození. </p> <!-- /wp:paragraph -->