Slití těstovin, aby při cedění nevypadly z hrnce. Trik je ve vložení cedníku nebo síta přímo do hrnce

<!-- wp:paragraph --> <p>Těstoviny jsou jednou ze základních surovin v našem jídelníčku. Jdou do polévek, salátů i nejrůznějších dalších pokrmů jako příloha nebo přímá součást. Všechny mají ale společné to, že je<strong> po uvaření nutné je scedit, tedy odstranit z nich vodu</strong>. Pokud v ní totiž zůstanou moc dlouho, příliš změknou a ztratí svou chuť. Tím pádem se stanou skoro bezcennou amorfní hmotou. Právě scezení se zdá zcela jednoduché, možná je ale namístě se nad postupem zamyslet.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 id="h-spr-vn-postup-slit-vody-z-t-stovin">Správný postup slití vody z těstovin</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Většinu postupů v kuchyni máme naučenou od rodičů, babiček apod. Sem patří samozřejmě i vylití vody z hrnce po vaření těstovin. Jako mnoho naprosto zajetých věcí ovšem stojí za nové uvážení. Jakmile si totiž osvojíte dvě nové techniky, pravděpodobně vám dojde jedna věc. <strong>Že jste to vlastně celý život dělali úplně špatně</strong>. Web <a href="https://smakosze.pl/cale-zycie-zle-odcedzalam-makaron-te-2-patenty-sa-niesamowite-kazdy-powinien-je-znac-kr-jk-021223" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Smakozse</a> uvádí, že lidé k tomuto kroku obvykle použijí cedník. Dají ho do dřezu a vylijí vodu i těstoviny. Dá se použít i sítko, princip je prakticky totožný.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:abc-media/related-post {"post_id":"190708"} /--> <!-- wp:paragraph --> <p>Jak se však ukazuje, těstoviny lze scedit i trochu jinak. První trik s námi sdílela paní Marta P. z Kelče: „<em>Když potřebuju slít těstoviny, jednoduše vložím sítko přímo do hrnce s těstovinami. Zkrátka je podržím sítkem a vyliju vodu z hrnce</em>.“ Důležitým přínosem je skutečnost, že je řádně zbavíte vody, <strong>aniž by přitom padaly do dřezu</strong>. Druhý trik zasahuje už do vaření, dá se však použít i při scezení. Síto vložte rovnou do hrnce, přidejte těstoviny a zalijte vodou tak, aby těstoviny normálně pokryla. Budete je tedy vařit přímo v cedníku.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 id="h-tipy-na-va-en-t-stovin">Tipy na vaření těstovin</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Pokud jste těstoviny vařili v cedníku, můžete jej po dokončení jednoduše vyjmout z hrnce a nechat okapat. Použitím těchto metod vám <strong>těstoviny nikdy nevypadnou z hrnce</strong>, vy se neopaříte vroucí vodou a vše bude probíhat velmi hladce. <em> </em> Samotné vaření těstovin, aby byly opravdu al dente, je kolikrát také věda. Není na místě u nich šetřit vodou, má být také vydatně osolená.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:image {"id":243665,"sizeSlug":"large","linkDestination":"none"} --> <figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/12/mouka-vejce-nudle.jpg" alt="mouka vejce nudle" class="wp-image-243665"/></figure> <!-- /wp:image --> <!-- wp:paragraph --> <p>Dle <a href="https://bydleni.instory.cz/1511-vareni-testovin-je-snadne-presto-se-spousta-lidi-dopousti-mnoha-chyb.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">inStory</a> je třeba těstoviny vždy vkládat až do vroucí vody, jinak budou hodně lepivé. Před vložením do lázně je taky trochu „načechrejte“, aby se od sebe <strong>oddělily jednotlivé kousky</strong>. <a href="/hobby/testoviny-bez-oleje/">Kvalitní těstoviny se nelepí, není tedy potřeba olej</a>, jak už jsme na adbz psali, ani propláchnutí studenou vodou po uvaření. Přijdou-li následně do omáčky na pánev, vařte je poloviční dobu, než uvádí etiketa. Krásně dojdou až na pánvi a budou akorát.</p> <!-- /wp:paragraph -->