Po hranolcích jako z rychlého občerstvení se děti mohou utlouct. Před smažením stačí přidat ocet a kukuřičný škrob

<!-- wp:paragraph --> <p>Přestože bramborové hranolky nepatří k nejzdravějším pokrmům, téměř nikdo jim neodolá. Abyste jejich chuť ještě vylepšili, vyzkoušejte tento geniální trik <strong>a obohaťte recept o dvě univerzální suroviny, které již dávno máte v kuchyni</strong>. Takto budete mít hranolky jako od profesionálů. Kvůli domácí přípravě však budou mnohem lehčí, bez přepalovaného tuku a mnohem zdravější než ty z rychlého občerstvení.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 id="h-jak-p-ipravit-ty-nejlep-hranolky">Jak připravit ty nejlepší hranolky</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Chuť bramborových hranolků ovlivňuje mnoho faktorů. Kromě velikosti a šířky jednotlivých kousků to jsou také pomůcky, které k jejich přípravě použijete. <strong>Důležitou roli hraje především výběr vhodného tuku</strong>, ale také spotřebič, v němž je připravujete, a celková doba smažení nebo pečení. Opravdové tajemství, které však zařídí, aby chutnaly jako z oblíbeného fastfoodu, spočívá v přidání kukuřičného škrobu a octa.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:abc-media/related-post {"post_id":"167024"} /--> <!-- wp:heading --> <h2 id="h-postup-p-pravy-hranolk">Postup přípravy hranolků</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Základním pravidlem úspěchu je výběr kvalitních a čerstvých <a href="/tag/brambory/">brambor</a>. Ty nejprve důkladně omyjte, oloupejte a nakrájejte na proužky libovolné velikosti a šířky. Připravené kousky <strong>vložte do mísy se studenou vodou a zalijte 50 ml bílého octa</strong>. Chvíli nechte odmočit a poté důkladně opláchněte a sceďte. Dále je pomocí kuchyňské utěrky nebo papírového ubrousku vysušte od přebytečného množství vody a vložte opět do mísy. </p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:image {"id":76886,"sizeSlug":"large","linkDestination":"none"} --> <figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/01/smazit-hranolky-hrnec.jpg" alt="smažení hranolek v hrnci" class="wp-image-76886"/></figure> <!-- /wp:image --> <!-- wp:paragraph --> <p>Následně k bramborám přisypte jednu polévkovou lžíci kukuřičného škrobu a promíchejte tak, aby rovnoměrně všechny kousky brambor pokryl. Jakmile máte hotovo, <strong>připravte si k jejich smažení fritézu nebo pánev s rozpáleným tukem</strong>. Bramborové hranolky přidejte do nádoby s olejem a nechte smažit dozlatova. Nakonec vyjměte, nechte okapat od zbytků oleje a osolte podle chuti.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 id="h-dal-zp-sob-jak-p-ipravit-vynikaj-c-hranolky">Další způsob, jak připravit vynikající hranolky</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Velmi jednoduchý způsob, jak <a href="/hobby/dokonale-krupave-hranolky-priprava/">docílit vynikajícího výsledku při přípravě hranolků</a> z čerstvých brambor, spočívá v jejich postupném smažení. Stejně jako v předchozím případě brambory nejprve <strong>očistěte, oloupejte a nakrájejte na proužky</strong>. Na pár minut je vložte do mísy se studenou vodou a poté sceďte. Přebytečnou vodu opět vysušte papírovým ubrouskem nebo kuchyňskou utěrkou a dejte se do smažení.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:paragraph --> <p>Nejprve hranolky vložte do fritézy rozehřáté na 120 °C. Při této teplotě je nechte smažit po dobu 10 minut. Po jejím uplynutí je vyjměte a všechen tuk opatrně slijte. Přidejte čerstvý a teplotu zvyšte na 170 °C. <strong>Jakmile se olej rozpálí, hranolky opět do fritézy vložte</strong> a smažte ještě další 2–3 minuty. Nakonec připravenou přílohu vyjměte a na talíři dosolte. Díky těmto trikům si přijdou na své i ty nejmlsnější jazýčky.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:embed {"url":"https://youtu.be/P1yU4sSknzg?si=uglyUWvuQxW1Y5um","type":"video","providerNameSlug":"youtube","responsive":true,"className":"wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"} --> <figure class="wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"><div class="wp-block-embed__wrapper"> https://youtu.be/P1yU4sSknzg?si=uglyUWvuQxW1Y5um </div><figcaption>Jak na domácí extra křupavé hranolky</figcaption></figure> <!-- /wp:embed -->