Slepenou rýži zachrání kousek chleba. Díky lžičce másla bude jako z asijské restaurace

<!-- wp:paragraph --> <p>Vaříte rýži a místo krásně sypkých zrn máte v hrnci lepkavou kaši? Nebojte, nejste v tom sami! Rýže se umí slepit raz dva, to ale neznamená, že se s tím musíte smířit. Naopak – záchrana je snadná.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 class="wp-block-heading">Správná příprava: Proplachování je základ</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Každé zrníčko rýže je pokryté jemným bílým popraškem – to jste si dost možná všimli. Jde o škrob uvolněný při přepravě, osvětluje web <a href="https://cooky.cz/zachrana-prevarene-ryze-nouzove-zpusoby-pouziti-kasovite-ryze/" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">Cooky</a>. Když se ovšem dostane do vroucí vody,<strong> vytvoří lepivý povlak a zrnka se začnou slepovat</strong>. Rýži proto před vařením proplachujte studenou vodou, dokud voda nebude úplně čistá. To slepení zabrání.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:wm/block-related-post {"selectedPostId":291423} /--> <!-- wp:image {"id":293121,"sizeSlug":"full","linkDestination":"media"} --> <figure class="wp-block-image size-full"><a href="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2025/02/ruzne-barevna-zrnicka-ryze-v-misce.jpg"><img src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2025/02/ruzne-barevna-zrnicka-ryze-v-misce.jpg" alt="Každý, kdo někdy vařil rýži, ví, jak frustrující může být, když se slepí a změní v hroudu lepivé hmoty. Ale nemusí to tak zůstat." class="wp-image-293121"/></a><figcaption class="wp-element-caption"><em>Každý, kdo někdy vařil rýži, ví, jak frustrující může být, když se slepí a změní v hroudu lepivé hmoty. Ale nemusí to tak zůstat.</em></figcaption></figure> <!-- /wp:image --> <!-- wp:heading --> <h2 class="wp-block-heading">Poměr rýže a vody: Ne každá rýže chce stejné množství</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Špatný poměr vody je další častý problém. Každý druh rýže potřebuje jiný poměr vody – a pokud jí dáte moc, nasaje ji a slepí se. Řídit se můžete těmito obecnými poměry z webu <a href="https://recepty.blesk.cz/clanek/vareni/4501/navod-na-pripravu-dokonale-ryze-uz-nikdy-pripalena-nebo-rozvarena.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">Blesk</a>:</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:list --> <ul><!-- wp:list-item --> <li><strong>Krátkozrnná rýže</strong> – 1 hrnek rýže : 2 hrnky vody</li> <!-- /wp:list-item --> <!-- wp:list-item --> <li><strong>Dlouhozrnná rýže</strong> – 1 hrnek rýže : 4 hrnky vody</li> <!-- /wp:list-item --></ul> <!-- /wp:list --> <!-- wp:paragraph --> <p>Po uvaření nechte rýži vždy dojít pod pokličkou, ale nevařte ji dál – jinak se přebytečná voda vsákne a rýže se začne lepit.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 class="wp-block-heading">Záchrana slepené rýže: Pomůže chléb</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Pokud už máte v hrnci lepkavou rýži, nemusíte ji vyhazovat! To by byla koneckonců při dnešních cenách potravin vážně škoda. <strong>Stačí použít trik našich babiček se starým chlebem</strong>. Jak na to? Jednoduše položte několik plátků starého chleba přímo na rýži a nechte 10 minut odstát. Chléb nasaje přebytečnou vodu a rýže se krásně oddělí.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:wm/block-related-post {"selectedPostId":288251} /--> <!-- wp:embed {"url":"https://youtu.be/XVF7su7I3WM","type":"video","providerNameSlug":"youtube","responsive":true,"className":"wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"} --> <figure class="wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"><div class="wp-block-embed__wrapper"> https://youtu.be/XVF7su7I3WM </div><figcaption class="wp-element-caption"><em>Dokonalá rýže podle Koko.</em></figcaption></figure> <!-- /wp:embed --> <!-- wp:heading --> <h2 class="wp-block-heading">Co když v rýži zůstala voda?</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>I to se může stát a následně to povede ke slepení. Ale nebojte se, i tady je náprava snadná. Jednoduše vyklopte rýži na jemné síto a nechte ji odkapat. Pak ji vraťte do hrnce, přikryjte pokličkou a nechte ještě v teple dojít.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 class="wp-block-heading">Když chcete rýži jako z asijské restaurace</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Chcete, aby byla rýže nadýchaná a dokonalá jako z restaurace? Pak do ní po uvaření přidejte lžičku másla nebo kapku oleje – zrnka zůstanou oddělená a budou mít jemnější chuť.</p> <!-- /wp:paragraph -->

<!-- wp:paragraph --> <p>Vaříte rýži a místo krásně sypkých zrn máte v hrnci lepkavou kaši? Nebojte, nejste v tom sami! Rýže se umí slepit raz dva, to ale neznamená, že se s tím musíte smířit. Naopak – záchrana je snadná.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 class="wp-block-heading">Správná příprava: Proplachování je základ</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Každé zrníčko rýže je pokryté jemným bílým popraškem – to jste si dost možná všimli. Jde o škrob uvolněný při přepravě, osvětluje web <a href="https://cooky.cz/zachrana-prevarene-ryze-nouzove-zpusoby-pouziti-kasovite-ryze/" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">Cooky</a>. Když se ovšem dostane do vroucí vody,<strong> vytvoří lepivý povlak a zrnka se začnou slepovat</strong>. Rýži proto před vařením proplachujte studenou vodou, dokud voda nebude úplně čistá. To slepení zabrání.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:wm/block-related-post {"selectedPostId":291423} /--> <!-- wp:image {"id":293121,"sizeSlug":"full","linkDestination":"media"} --> <figure class="wp-block-image size-full"><a href="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2025/02/ruzne-barevna-zrnicka-ryze-v-misce.jpg"><img src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2025/02/ruzne-barevna-zrnicka-ryze-v-misce.jpg" alt="Každý, kdo někdy vařil rýži, ví, jak frustrující může být, když se slepí a změní v hroudu lepivé hmoty. Ale nemusí to tak zůstat." class="wp-image-293121"/></a><figcaption class="wp-element-caption"><em>Každý, kdo někdy vařil rýži, ví, jak frustrující může být, když se slepí a změní v hroudu lepivé hmoty. Ale nemusí to tak zůstat.</em></figcaption></figure> <!-- /wp:image --> <!-- wp:heading --> <h2 class="wp-block-heading">Poměr rýže a vody: Ne každá rýže chce stejné množství</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Špatný poměr vody je další častý problém. Každý druh rýže potřebuje jiný poměr vody – a pokud jí dáte moc, nasaje ji a slepí se. Řídit se můžete těmito obecnými poměry z webu <a href="https://recepty.blesk.cz/clanek/vareni/4501/navod-na-pripravu-dokonale-ryze-uz-nikdy-pripalena-nebo-rozvarena.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">Blesk</a>:</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:list --> <ul><!-- wp:list-item --> <li><strong>Krátkozrnná rýže</strong> – 1 hrnek rýže : 2 hrnky vody</li> <!-- /wp:list-item --> <!-- wp:list-item --> <li><strong>Dlouhozrnná rýže</strong> – 1 hrnek rýže : 4 hrnky vody</li> <!-- /wp:list-item --></ul> <!-- /wp:list --> <!-- wp:paragraph --> <p>Po uvaření nechte rýži vždy dojít pod pokličkou, ale nevařte ji dál – jinak se přebytečná voda vsákne a rýže se začne lepit.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 class="wp-block-heading">Záchrana slepené rýže: Pomůže chléb</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Pokud už máte v hrnci lepkavou rýži, nemusíte ji vyhazovat! To by byla koneckonců při dnešních cenách potravin vážně škoda. <strong>Stačí použít trik našich babiček se starým chlebem</strong>. Jak na to? Jednoduše položte několik plátků starého chleba přímo na rýži a nechte 10 minut odstát. Chléb nasaje přebytečnou vodu a rýže se krásně oddělí.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:wm/block-related-post {"selectedPostId":288251} /--> <!-- wp:embed {"url":"https://youtu.be/XVF7su7I3WM","type":"video","providerNameSlug":"youtube","responsive":true,"className":"wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"} --> <figure class="wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"><div class="wp-block-embed__wrapper"> https://youtu.be/XVF7su7I3WM </div><figcaption class="wp-element-caption"><em>Dokonalá rýže podle Koko.</em></figcaption></figure> <!-- /wp:embed --> <!-- wp:heading --> <h2 class="wp-block-heading">Co když v rýži zůstala voda?</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>I to se může stát a následně to povede ke slepení. Ale nebojte se, i tady je náprava snadná. Jednoduše vyklopte rýži na jemné síto a nechte ji odkapat. Pak ji vraťte do hrnce, přikryjte pokličkou a nechte ještě v teple dojít.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 class="wp-block-heading">Když chcete rýži jako z asijské restaurace</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Chcete, aby byla rýže nadýchaná a dokonalá jako z restaurace? Pak do ní po uvaření přidejte lžičku másla nebo kapku oleje – zrnka zůstanou oddělená a budou mít jemnější chuť.</p> <!-- /wp:paragraph -->