Typické chyby, kvůli kterým kapr při smažení ztrácí chuť: Pozor na sůl a olej

<!-- wp:paragraph --> <p>Štědrý večer si většina Čechů nedokáže představit bez kapra a bramborového salátu. Tato tradice se u nás <strong>drží již stovky let a mnozí na ni nedají dopustit ani dnes</strong>. Pokud se i vy chystáte smažit rybu, dejte si pozor na klasické chyby při její přípravě. Jak například varuje web <a href="https://www.apetitonline.cz/tipy-triky/kapri-manual-aneb-jak-pripravit-vyborneho-stedrovecerniho-kapra" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">Apetitonline</a>, velmi záleží na soli a správném dávkování oleje. </p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 class="wp-block-heading">Pozor na solení kapra </h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Připravit si lahodného kapra není zase tak jednoduché, jak si mnozí myslí. Stačí se totiž dopustit několika nepatrných chyb a pokrm bude ve výsledku bez chuti nebo příliš suchý, <strong>což může zkazit atmosféru u stolu během rodinného hodování</strong>. Naštěstí se tomu ale můžete poměrně snadno vyhnout. Důležité je především správné použití soli. </p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:wm/block-related-post {"selectedPostId":243007} /--> <!-- wp:image {"id":64873,"sizeSlug":"full","linkDestination":"media"} --> <figure class="wp-block-image size-full"><a href="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2021/12/kapr-rizek-talir-filet.jpg"><img src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2021/12/kapr-rizek-talir-filet.jpg" alt="" class="wp-image-64873"/></a></figure> <!-- /wp:image --> <!-- wp:paragraph --> <p>Aby měl kapr ve výsledku správnou chuť, měli byste maso solit těsně před tím, než ho budete smažit. Pokud byste to udělali předem, krystalky ho podle webu <a href="https://www.denik.cz/z_domova/denik-radi-jak-spravne-zabit-a-pripravit-kapra-20121224-ztzn.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">Deník</a> zbaví poměrně <strong>velkého množství vody, takže se během smažení vysuší</strong>. Ve výsledku si tedy na něm nikdo moc nepochutná a už to nepůjde nijak napravit zpátky. Pozor na to. </p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 class="wp-block-heading">Důležitou roli hraje také olej</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Ještě než se pustíte do smažení kapra, měli byste do pánve nalít správné množství oleje. Je totiž důležité, aby kousky masa doslova plavaly, a olej se tak mohl dostat <strong>do všech částí. Ideálně by v něm poté měl kapr zůstat 3, maximálně 4 minuty</strong>. Pokud byste ho nechali smažit déle, maso nemusí být ve finále tolik šťavnaté a nejspíše se bude později rozpadat. </p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:wm/block-related-post {"selectedPostId":282385} /--> <!-- wp:image {"id":64912,"sizeSlug":"full","linkDestination":"media"} --> <figure class="wp-block-image size-full"><a href="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2021/12/ryba-kapr-vylov.jpg"><img src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2021/12/ryba-kapr-vylov.jpg" alt="" class="wp-image-64912"/></a></figure> <!-- /wp:image --> <!-- wp:paragraph --> <p>Velmi důležitý je také samotný výběr kapra v kádi. Jakmile pro něj vyrazíte, vyhněte se přeplněným kádím, ve <strong>kterých ryby zažívají velký stres a jsou častěji nemocné</strong>. Nejlepší kousky získáte od pěstitelů s vlastními sádky, kde žijí ryby v přijatelném prostředí a jejich maso bývá kvalitnější. Možná si za něj však budete muset trochu připlatit. </p> <!-- /wp:paragraph -->

<!-- wp:paragraph --> <p>Štědrý večer si většina Čechů nedokáže představit bez kapra a bramborového salátu. Tato tradice se u nás <strong>drží již stovky let a mnozí na ni nedají dopustit ani dnes</strong>. Pokud se i vy chystáte smažit rybu, dejte si pozor na klasické chyby při její přípravě. Jak například varuje web <a href="https://www.apetitonline.cz/tipy-triky/kapri-manual-aneb-jak-pripravit-vyborneho-stedrovecerniho-kapra" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">Apetitonline</a>, velmi záleží na soli a správném dávkování oleje. </p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 class="wp-block-heading">Pozor na solení kapra </h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Připravit si lahodného kapra není zase tak jednoduché, jak si mnozí myslí. Stačí se totiž dopustit několika nepatrných chyb a pokrm bude ve výsledku bez chuti nebo příliš suchý, <strong>což může zkazit atmosféru u stolu během rodinného hodování</strong>. Naštěstí se tomu ale můžete poměrně snadno vyhnout. Důležité je především správné použití soli. </p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:wm/block-related-post {"selectedPostId":243007} /--> <!-- wp:image {"id":64873,"sizeSlug":"full","linkDestination":"media"} --> <figure class="wp-block-image size-full"><a href="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2021/12/kapr-rizek-talir-filet.jpg"><img src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2021/12/kapr-rizek-talir-filet.jpg" alt="" class="wp-image-64873"/></a></figure> <!-- /wp:image --> <!-- wp:paragraph --> <p>Aby měl kapr ve výsledku správnou chuť, měli byste maso solit těsně před tím, než ho budete smažit. Pokud byste to udělali předem, krystalky ho podle webu <a href="https://www.denik.cz/z_domova/denik-radi-jak-spravne-zabit-a-pripravit-kapra-20121224-ztzn.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">Deník</a> zbaví poměrně <strong>velkého množství vody, takže se během smažení vysuší</strong>. Ve výsledku si tedy na něm nikdo moc nepochutná a už to nepůjde nijak napravit zpátky. Pozor na to. </p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 class="wp-block-heading">Důležitou roli hraje také olej</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Ještě než se pustíte do smažení kapra, měli byste do pánve nalít správné množství oleje. Je totiž důležité, aby kousky masa doslova plavaly, a olej se tak mohl dostat <strong>do všech částí. Ideálně by v něm poté měl kapr zůstat 3, maximálně 4 minuty</strong>. Pokud byste ho nechali smažit déle, maso nemusí být ve finále tolik šťavnaté a nejspíše se bude později rozpadat. </p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:wm/block-related-post {"selectedPostId":282385} /--> <!-- wp:image {"id":64912,"sizeSlug":"full","linkDestination":"media"} --> <figure class="wp-block-image size-full"><a href="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2021/12/ryba-kapr-vylov.jpg"><img src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2021/12/ryba-kapr-vylov.jpg" alt="" class="wp-image-64912"/></a></figure> <!-- /wp:image --> <!-- wp:paragraph --> <p>Velmi důležitý je také samotný výběr kapra v kádi. Jakmile pro něj vyrazíte, vyhněte se přeplněným kádím, ve <strong>kterých ryby zažívají velký stres a jsou častěji nemocné</strong>. Nejlepší kousky získáte od pěstitelů s vlastními sádky, kde žijí ryby v přijatelném prostředí a jejich maso bývá kvalitnější. Možná si za něj však budete muset trochu připlatit. </p> <!-- /wp:paragraph -->