Co se žloutky po šlehání sněhu: Díky soli a cukru vydrží týdny čerstvé

<!-- wp:paragraph --> <p>Vejce je možné skladovat různými způsoby. Některé z nich vám dokáží zaručit mnohem delší trvanlivost. Horší je to však v případě, <strong>kdy obsah vejce vylijete z jeho ochranné skořápky</strong>. V takové chvíli je mnohem náchylnější na rozmnožování bakterií, které vedou k jeho zkažení. Naštěstí existuje velmi jednoduchý způsob, jak tomuto problému předejít. Použitím soli a cukru vám vydrží čerstvé celé týdny.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 id="h-jak-nejl-pe-skladovat-vejce">Jak nejlépe skladovat vejce</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Vejcím se nejlépe daří v chladném a suchém prostředí. Způsob, jakým je do lednice uložíte, ovlivní dobu, po kterou zůstanou v tom nejlepším stavu. Nejdříve je však nutné jednotlivé kusy<strong> zkontrolovat, jestli není skořápka nijak poškozená</strong>. Jakmile je důkladně prohlédnete, umístěte je zpět do kartonového obalu tak, aby jejich širší část směřovala vzhůru. Tento jednoduchý trik vám zajistí, <a href="/hobby/zakoupena-vajicka-se-vyplati-otocit-spickou-dolu/">že se jen tak v lednici nezkazí.</a></p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 id="h-jak-skladovat-pou-it-vejce">Jak skladovat použitá vejce</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Někdy se však stane, že při vaření nebo pečení použijete jen jednu část vejce. Nejčastěji zbydou jen žloutky bez bílků. V případě, že nemáte, jak s nimi ihned naložit a v kuchyni je co nejdříve využít, <strong>můžete vyzkoušet tento jednoduchý způsob</strong>, který umožní jejich skladování i několik týdnů. Jediné, co k tomu budete potřebovat, je trochu soli a cukru. S jejich pomocí si snadno vyrobíte sušený žloutek, který pak budete moci kdykoliv použít.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:image {"id":154110,"sizeSlug":"large","linkDestination":"none"} --> <figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2022/11/vejce-oddeleny-zloutek.jpg" alt="oddělený žloutek" class="wp-image-154110"/></figure> <!-- /wp:image --> <!-- wp:heading --> <h2 id="h-jak-vyrobit-su-en-loutek">Jak vyrobit sušený žloutek</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Pokud vám zůstaly nevyužité žloutky, pak se pusťte do jejich sušení. V první řadě smíchejte cukr krystal se <a href="/tag/sul/">solí</a> v poměru 1 : 1 a nasypte na talíř. Jakmile máte hotovo, vyhlubte do směsi důlky, <strong>do kterých budete moci žloutky vajec nalít</strong>. Opatrně zasypejte směsí a důkladně talíř zabalte potravinářskou fólií a uložte na jeden týden do lednice. Po týdnu pak žloutky vyjměte a omyjte pod tekoucí vodou od zbytků směsi.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:abc-media/related-post {"post_id":"144817"} /--> <!-- wp:paragraph --> <p>Pomocí kuchyňské utěrky nebo papírového ubrousky žloutky opatrně osušte a vložte na plech vyložený pečicím papírem. <strong>Ten poté umístěte do trouby předehřáté na 87 °C</strong> a nechte pomalu vysoušet po dobu 5–6 hodin. Následně vysušené žloutky vyjměte, nechte vystydnout a odležet. Nakonec je uložte do zavařovacích sklenic, kde vám vydrží klidně i 6 měsíců.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 id="h-vyu-it-su-en-ho-vaje-n-ho-loutku">Využití sušeného vaječného žloutku</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Vysušený vaječný žloutek lze využít mnoha způsoby. Skvěle se hodí při přípravě omáček. Jednoduše jej <strong>nastrouhejte na struhadle najemno a přidejte do připravovaného pokrmu</strong>. Vlivem tepla se uvnitř omáčky rozpustí a dodá jídlu vynikající chuť. Využít jej můžete také při přípravě salátů nebo jako přílohu k chlebíčkům či jednohubkám.</p> <!-- /wp:paragraph --> <p style="text-align: center;"><iframe title="Cured Egg Yolk!" src="https://www.youtube.com/embed/bNb7Kz734pE" width="326" height="579" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe></p>