Kvalita masa se dá zjistit pomocí párátka. Stačí na něj napíchnout malý kousek a zapálit

<!-- wp:paragraph --> <p>Už se vám někdy stalo, že maso, které vypadalo na první pohled úplně v pořádku a bez vady, se při následující tepelné úpravě<strong> ukázalo jako zkažené a k jídlu tak naprosto </strong>nevhodné? Naštěstí existuje jednoduchý trik, kterým můžete stav masa určeného ke spotřebě včas ověřit a ušetřit si tak případné potíže ještě před započetím vaření.  </p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 id="h-test-kvality-masa-s-pomoc-p-r-tka">Test kvality masa s pomocí párátka </h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>U některých druhů masa nepozná ani zkušený šéfkuchař, je-li opravdu vhodné ke konzumaci. Vypadá i voní nádherně, a <strong>přesto během tepelné úpravy začne nepříjemně zapáchat</strong> či ztratí svůj vábivý vzhled. Abyste se vyhnuli trapné situaci, kdy na zkaženost masa přijdete až po nandání porce na talíř, naučte se k <a href="/hobby/je-kureci-maso-jeste-dobre/">posuzování čerstvosti masa</a> využívat jednoduchý trik s pomocí obyčejného párátka.  </p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:paragraph --> <p>Ze syrového masa je potřeby odříznout opravdu malý kousek a ten napíchnout na párátko. Tento malý kousek jednoduše <strong>zapalte zapalovačem nebo sirkami a pečlivě sledujte</strong> projevy masa. Pokuste se zachytit vůni i vzhled ožehnutého masa a jednoduše odhalte jeho skutečný stav předtím, než se pustíte do hlavního vaření.  </p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:image {"id":210252,"sizeSlug":"large","linkDestination":"none"} --> <figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/07/maso-nalozena.jpg" alt="" class="wp-image-210252"/></figure> <!-- /wp:image --> <!-- wp:heading --> <h2 id="h-v-sledek-testu-je-t-m-jist">Výsledek testu je téměř jistý </h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Pokud opálený kousek <a href="/tag/maso/">masa</a> na okrajích příjemně voní a vypadá chutně, je to dobré znamení a nemusíte se bát z takového masa připravit luxusní oběd pro své přátele. <strong>V opačném případě, kdy maso pění</strong>, odkapává z něj dokonce černá tekutina či silně zapáchá, se tohoto kusu raději rychle zbavte. Těšit vás pak může jen pomyšlení, že jste neztratili zbytečně čas s přípravou složitého obědu ze zkaženého masa, který by se nakonec celý vyhodil.  </p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:abc-media/related-post {"post_id":"178967"} /--> <!-- wp:paragraph --> <p>Test s párátkem je opravdu promyšlený způsob, jak otestovat maso ještě před konzumací. Samotná procedura netrvá příliš dlouho a<strong> její výsledek je téměř jistý</strong>. Při provádění testu však buďte obezřetní a dbejte na bezpečnost. S použitím zapalovače nebo sirek v kuchyni během vaření by se nemělo nikdy žertovat.  </p> <!-- /wp:paragraph -->