Na čištění kuřecího masa použijte vidličku – ušetří čas i nervy při odstraňování blán
Očištění kuřete od blanek a šlach, které nejdou ani uříznout, ani vytáhnout, bývá hodně pracné. Člověk se u toho nadře, ušpiní půl kuchyně a výsledek stejně nebývá nic moc.
Ale pozor – jak naše redakce zjistila, existuje jednoduchý trik, díky kterému půjde všechno jako po másle. A budete k tomu potřebovat jen obyčejnou vidličku a kousek papírové utěrky. Tenhle fígl si osvojíte za pět minut – a po zbytek života už z něj budete jenom těžit.
Fígl, který zachrání nejen večeři
S tímhle nápadem přišla food blogerka Anna Zyśk, kterou možná znáte z Instagramu, kde sdílí recepty pod názvem jedz.pysznie. A jak sama říká – není to žádná věda, ale funguje to skvěle. A hlavně – ušetří vám to opravdu velkou hromadu času a vy se nebudete muset s každým vláknem prát jako se vzteklou chobotnicí, která se své kořisti prostě ne a ne pustit.
Proč vlastně ty blány vadí?
Ty bílé blány a šlachy, co se táhnou v kuřecích prsíčkách nebo stehnech, nejsou nic, co byste chtěli nechat v mase. A rozhodně to není jen kvůli estetice. Po uvaření nebo upečení totiž podle webu Suzon Spice ztvrdnou, stáhnou se a udělají z krásně měkkého masa nechutnou (a špatně stravitelnou) žvýkací gumu.
Takže pokud si nechcete zkazit celý pokrm, je potřeba se jich zbavit – a to samozřejmě pokud možno co nejrychleji. A právě tady přichází na scénu vidlička a papírová utěrka.
- Vezměte kuřecí prso a najděte tenkou bílou šlachu, co se táhne podél masa.
- Zapíchněte vidličku do masa těsně nad šlachou – její špičky by ji měly lehce „obejmout“. Až si to párkrát zkusíte, pochopíte, jak to myslíme.
- Do druhé ruky si vezměte papírovou utěrku a chyťte s ní konec šlachy – ona totiž klouže, takže utěrka pomůže udržet pevný stisk.
- A teď to hlavní: jemně a hlavně rovnoměrně táhněte šlachu skrz hroty vidličky. Prakticky okamžitě zjistíte, že vidlička ji krásně podrží a šlacha vyjede ven jako po másle.
A je hotovo! Šlacha je pryč a zůstane vám jen krásné čisté maso připravené na další zpracování – a vy máte ušetřené nervy i nádobí.
