Kvíz: Káva chutná jinak, než by měla? Tento kvíz odhalí chyby, které dělá skoro každý

Káva je kyselá, hořká nebo prostě nijaká a vy nevíte proč? Ověřte si v kvízu, jaké baristické chyby děláte při domácí přípravě nejčastěji.

Zdroj fotografie: Freepik

Poznáváte ráno ten moment, kdy se těšíte na první doušek kávy, ale v šálku vás čeká jen hořká sprcha nebo kyselý šok? Chvíli přemýšlíte, jestli se nepokazil kávovar, pak vyměníte zrna a nakonec to vzdáte s další lžičkou cukru nebo mléka navíc. Většina lidí má pocit, že za špatnou chuť může hlavně „špatná káva“, realita ale často leží v drobných krocích při přípravě, kterým nevěnuje pozornost. Stačí pár minut spěchu, automatické pohyby a návykově stejný postup, který jste si kdysi odkoukali, a problém je na světě ani nevíte jak. Zkuste si proto upřímně ověřit, jestli vaše ranní rutina dělá kávě službu, nebo ji naopak kazí už před prvním lokem.

Co se ve vašem šálku doopravdy děje

Domácí příprava kávy dnes zažívá velký boom, lidé nakupují mlýnky, filtry i lepší espresso stroje, ale chybí jim základní orientace v tom, co se v šálku opravdu děje. Na sociálních sítích se šíří návody, které si často odporují, a v redakci se s dotazy typu „proč mám kávu pořád kyselou“ nebo „proč mě bolí žaludek po espressu“ setkáváme častěji než dřív. Typickým omylem je třeba to, že kdo si pořídí dražší kávovar nebo výběrová zrna, má automaticky vyhráno, přitom několik nevinných chyb umí zkazit i tu nejlepší směs. Do hry vstupuje hrubost mletí, teplota vody, čistota kávovaru i to, jak se ke kávě chováte mezi nákupem a samotným vařením. A právě v těchto na první pohled nenápadných detailech se láme, jestli doma pijete skvělou kávu, nebo jen její slabý stín.

Prověrka, která se zaměří na praxi

Tento kvíz je navržený tak, aby prověřil vaše skutečné návyky, ne jen teorii, kterou jste někde zaslechli. Otázky míří na nejčastější chyby, které lidé dělají při mletí, dávkování, volbě vody, ukládání kávy i v péči o kávovar, a odkud často pramení hořkost, kyselost nebo plochá chuť v šálku. V redakci jsme proto vybrali otázky, které vycházejí ze zkušeností baristů, z běžných situací u domácích kávovarů a z reálných dotazů čtenářů i známých. Budete potřebovat trochu logického uvažování, představu o tom, co se při extrakci děje, a ochotu přiznat si, že „takto to dělám roky“ nemusí být nutně správně. Nečekejte učebnicové chytáky, spíš praktické scénáře, které vás možná napadnou už při dalším zapínání kávovaru.

Otestujte, jestli jste skutečný domácí barista

Berete se za člověka, který má kávu v malíku, nebo si naopak nejste jistí, jestli ji neděláte úplně špatně? Zkuste projít kvízem bez nápovědy, bez googlování a jen podle toho, co opravdu děláte a čemu věříte. Možná zjistíte, že stačí upravit jeden krok a vaše káva se posune o úroveň výš, nebo naopak odhalíte zlozvyky, které jste léta přebíjeli cukrem a mlékem. Výsledek může překvapit i ty, kteří si doma hrdě říkají „rodinný barista“, a zároveň dodat odvahu těm, kdo se v kávových termínech zatím trochu ztrácejí. Dejte si proto ještě chvilku, než si uvaříte další hrnek, projděte si otázky a uvidíte sami, jestli vaše káva chutná jinak proto, že musí, nebo proto, že ji připravujete zbytečně komplikovanou cestou.