starý chleba – adbz.cz

Z tvrdého chleba se dá znovu udělat čerstvý: Na pánvi nebo v troubě, stačí trocha vody

Redakce adbz — Sun, 23 Jul 2023 02:09:00 +0000

Chléb je ve většině rodin považovaný za základní potravinu. Existuje mnoho druhů tohoto pečiva a dnes už také různých příchutí. Ovšem jedno mají všechny společné. Veškeré druhy chleba podléhají opravdu rychle zkáze. Během několika dnů tvrdnou a také plesniví. Většina lidí pak takto znehodnocený kus chleba strouhá a ve formě strouhanky pak využívá do dalšího jídla, anebo tvrdý chleba jednoduše vyhodí.

Udělejte ze starého chleba znovu čerstvý

Existuje však jednoduchý trik, jak z tvrdého chleba udělat znovu poživatelný. Pokud se však na chlebu již objevily známky plísně, raději ho bez váhání vyhoďte. Takovému pečivu už není pomoci a patří do popelnice. Ztvrdlý chléb se však dá znovu probudit k životu jen pomocí vody, papírového sáčku a také obyčejné pánve nebo trouby. Pomocí těchto několika věcí navrátíte tvrdému pečivu nejen chuť, ale i vůni, jako kdyby bylo právě vytažené z pece.

Na papírový sáček nastříkejte pomocí rozprašovače několik kapek vody a umístěte do něj ztvrdlý chléb. Sáček s chlebem dejte do hrnce a ten vložte do trouby. Důležité pravidlo je, že se papírový sáček nesmí dotýkat stěn trouby. Mohl by se velmi snadno spálit. Troubu zapněte na pět minut při teplotě 170 °C až 190 °C. Po uplynutí pěti minut vytáhnete ze sáčku pomocí rukavic měkký a voňavý chléb jako od pekaře.

Stačí jen pánev a voda

Pokud potřebujete navrátit čerstvost jen pár krajícům chleba, využijte trik s vodou a pánví. Rozehřátou pánev postříkejte trochou vody. Jakmile je pánev opravdu horká, vložte na ni chleba a nechte ho tam zhruba tři minuty pod pokličkou dusit. Vlhkost z vody způsobí, že plátek chleba bude opět nadýchaný a příjemně voňavý. Tento trik neplatí jen pro chléb, rohlíky a slané pečivo, ale stejně působí i na suché sladké dezerty, loupáky a různé buchty.

Ve snaze udržet chléb co nejdéle čerstvý se vyplatí dodržovat několik jednoduchých pravidel. Chléb by nikdy neměl být skladován v igelitovém sáčku, který podporuje tvorbu plísní. Neměl by být také skladován v blízkosti horkých míst vaší kuchyně, tedy u sporáku nebo na kamnech. Ideální je mít chleba uložený v látkových nebo papírových sáčcích na jemně větraném místě. Chléb můžete dokonce i zamrazit a vytáhnout pak vždy jen právě potřebné množství.

Článek Z tvrdého chleba se dá znovu udělat čerstvý: Na pánvi nebo v troubě, stačí trocha vody se nejdříve objevil na adbz.cz.

Kdo chce letos velkou úrodu, sáhne po starém chlebu. Rajčatům, okurkám i paprikám dodá všechny potřebné živiny

Redakce adbz — Sun, 02 Apr 2023 02:23:00 +0000

Není radno zapomínat na rady předchozích generací, jak si pomoci k vyšší úrodě přírodní cestou. Mezi velmi účinná hnojiva se řadí chléb, který se již ke konzumaci příliš nehodí. Je škoda jej vyhazovat, právě obsažené droždí v sobě skrývá biologicky prospěšné bakterie, které stimulují růst, zvyšují produkci a chrání rostlinu před plísněmi, chorobami a nemocemi. Chlebové hnojivo velmi ocení především rajčata.

Recept na přírodní hnojivo z chleba

Na přípravu tohoto hnojiva se hodí chléb černý, žitný nebo bílý. Zbytky chlebů nakrájejte na menší kousky, dejte do vhodné nádoby a zalijte vodou tak akorát, aby byly kousky chleba ponořené. Misku přikryjte talířem a na zatížení použijte kámen nebo sklenici naplněnou vodou. Nechte odstát po dobu 1 týdne na chladném a temném místě a sceďte. Na hnojení je potřeba roztok rozředit v poměru 1 : 3 a na každou sazenici použít maximálně 500 ml výsledného roztoku.

Zatímco rajčata je vhodné pravidelně přihnojovat ještě před nasazením květů a poté s hnojením přestat, okurky, papriky, lilky nebo mrkev můžete hnojit po celou dobu růstu. Stejně tak můžete chlebovým roztokem hnojit i kyselomilné kvetoucí keře typu hortenzie nebo azalky. Hnojivo aplikujte do dobře prohřáté půdy, aby došlo k absorbování všech živin a minerálů. Růst rajčat můžete podpořit ještě přidáním rozemletých skořápek nebo dřevěným popelem. Rajčata, lilky a okurky se doporučuje hnojit každých 10–15 dnů, ostatní plodiny pak co 15–20 dnů.

Mladé kopřivy jako hnojivo

Kopřivy zdaleka nepředstavují pouze nepříjemnou rostlinu, o kterou se můžete popálit. Mladé kopřivy jsou po usušení výtečné na přípravu detoxikačního čaje, ale také na výrobu hnojiva. V kombinaci se starým chlebem vytvoříte živinami nadupané přírodní hnojivo, které je prakticky zadarmo a sazenice se vám odvděčí bohatou úrodou.

Kbelík s teplou vodou naplňte mladými kopřivami a 2 kg strouhanky z chleba. Vyplatí se pečivo sbírat po celý rok, abyste ho měli dostatek na letní období a výrobu hnojiva. Vrchní část kyblíku je nutné opět zatížit a nechat pracovat po dobu jednoho týdne. Sceďte a nařeďte. Na kbelík s čistou vodou na zalévání přidejte 2 litry kopřivového a chlebového výluhu.

Článek Kdo chce letos velkou úrodu, sáhne po starém chlebu. Rajčatům, okurkám i paprikám dodá všechny potřebné živiny se nejdříve objevil na adbz.cz.

Tvrdé rohlíky a okoralý chléb nevyhazujte, pomocí vody a trouby budou chutnat jako právě přinesené z pekárny

Redakce adbz — Sun, 18 Apr 2021 03:42:00 +0000

Znáte to všichni. Chcete si namazat chléb a těšíte se, jak si pochutnáte, jenže už při prvním otevření chlebníku zjistíte, že to nepůjde. Chléb je tvrdý, okoralý a vůbec nevypadá chutně. Co s tím? Tady je rada známé šéfkuchařky Lindsay Mattison.

I odborníci mají tvrdé pečivo

Sama odbornice v kuchyni popisuje na internetu, jak i jí se dějí tyto nepříjemnosti. Vymyslí si recept nebo pohoštění, a ve chvíli, kdy potřebuje onen chléb, se dozví, že to není to pravé ořechové. Naštěstí zná způsob, jak jej znovu udělat čerstvým a o tento trik se podělila se svými sledujícími na internetu. My vám jej nyní zprostředkujeme.

Je to velmi jednoduché. Nebudete tak muset chléb hned vyhodit nebo jít koupit nový, ale můžete jej prvně zkusit vylepšit. Potřebujete k tomu pouze takové věci, které máte v tu chvíli doma. Takže jak na to?

Co je potřeba?

Jeden okoralý chléb
Trouba na pečení

Postup:

V prvním kroku přijde na řadu něco, co by vás samotném asi nenapadlo. Musíte chleba namočit. Ano, když se to stane jindy, třeba že vám spadne do kaluže nebo třeba plného dřezu, je skutečně zralý na to poputovat do koše. Ale pokud to provedete chytře, je to základ úspěchu. Cíl je ho zlehka navlhčit. Takže chléb strčte pod tekoucí vodu. Musí však téct pomalu a zároveň rovnoměrně. Nezáleží na tom, jestli bude teplá či studená. Je však zapotřebí namočit celý povrch.

Nahřejte troubu na 150 °C a chléb do ní vložte. Položte ji přímo na mřížku. Teplo začne vodu uvnitř chleba vařit. Po 5 minutách tohoto procesu chléb stlačte. To pomůže k vytvoření pěkné křupavé kůrky. Pečte dalších cca 10-15 minut. Podle velikosti bochníku.

Až bude dílo dokonáno, poznáte to. Kůrka bude křupavá, zlatavá a uvnitř bude chleba jemně vláčný. Tímto jej pěkně oživíte a ušetříte tak peníze za nové pečivo.

Nyní si svůj chléb můžete opět vychutnat. Nakrájejte jej a ozdobte šunkou a sýrem nebo do něj nalijte polívku. Dobrou chuť!

Zdroj: OGT

Článek Tvrdé rohlíky a okoralý chléb nevyhazujte, pomocí vody a trouby budou chutnat jako právě přinesené z pekárny se nejdříve objevil na adbz.cz.