Nejčastější chyby při sběru hub: Malé by měly zůstat v lese, dupání ničí podhoubí
Ještě než vyrazíte do lesa na houby, dejte si pozor na typické chyby, kterých se Češi dopouští. Mohou vás dostat až do nemocnice.
Češi jsou známí svou vášní houbařit a zejména během jara a listopadu nejčastěji vyráží do lesa hledat úrodu, kterou si pro ně příroda nachystala. Jenže ne každý má dle webu BezpečnostPotravin dobré povědomí o tom, co ve skutečnosti sbírá a zda by to mohlo mít dopad na jeho zdraví. Až si tedy budete chystat košíky, nezapomínejte na tyto chyby.
Pozor na jedovaté a příliš malé houby
Jakmile v lese narazíte na houbu a nebudete si vědět rady, zda je jedlá, či nikoli, raději ji tam nechte být. Základní pravidlo houbaření je sbírat pouze takové druhy, o kterých jste si skutečně jistí, že je znáte. Pokud by vám to však nedalo a i přesto jste se ho rozhodli porušit, zeptejte se zkušenějších houbařů, které máte v rodině, na jejich názor.
Případně můžete navštívit nejbližší mykologické centrum, kde vám jistě poví více. Za žádných okolností nespoléhejte na atlas hub nebo na rady na internetu, protože i tam můžete narazit na chybné rady a způsobit si újmu s vědomím, že jste udělali dobrou věc. Dobré je také všechny houby, které se chystáte jíst, vyfotit. Kdyby vám bylo špatně, lékař to jistě ocení.
Nikdy nedupejte okolo hub a správně je skladujte
Pozor byste si měli dát i na malinké houby, které ještě nejsou zcela vyvinuty. Právě na nich lze snadno přehlédnout znaky, které by vás jinak odradily a díky kterým by vám došlo, že nejsou jedlé. Dále je nutné vyvarovat se ničení podhoubí, protože tím akorát bráníte budoucímu růstu hub na daném místě. Jakmile tedy najdete hříbek, pohybujte se v jeho okolí opatrně.
Tím nepoškodíte úrodu a navíc ji zachováte připravenou pro příští roky. Nebezpečné může být dle webu Deník i špatné skladování hub. Jedná se totiž o potraviny, které je nutné zužitkovat okamžitě, nikoli je nechávat na potom. V opačném případě by jejich konzumace mohla vést k průjmu, zvracení nebo dokonce otravě organismu.
