Zkažené maso poznáte hned

Koupě masa může být ošemetná. „Já vybírám hlavně zrakem. Pokud nemá maso zdravou barvu, rovnou jej zavrhnu,“ napsala svou zkušenost paní Marcela N. z Litvínova. A dobře dělá, jelikož maso, stejně jako uzeniny, by rozhodně nemělo mít tmavou barvu a fleky, uvádí web Atlaso. Nežádoucí je také nažloutlý či našedlý odstín. Je-li maso už na první pohled prazvláštně lepivé, ani to není ten nejlepší kandidát.

Stejně tak to platí i pro uzeniny. Inspekce provádí spoustu kontrol napříč republikou a pod lupou zkoumá výrobky jak velkých řetězců, tak i malých večerek na vesnicích. A ve Frýdlantu formou vzorkování označila jako nebezpečnou potravinu uzenou krkovici bez kosti, která vykazovala nezdravý lepkavý povrch a rovněž značně zapáchala. Byly zjištěny nevyhovující skladovací podmínky. Na podobný případ, kdy balená rýže obsahovala myší exkrementy, redakce adbz upozorňovala v nedávném příspěvku.

Dokonalý úkryt nebezpečných bakterií

Konzumace zkažených výrobků rozhodně není žádoucí a můžete se pak potýkat s nesmírně nepříjemnými zdravotními obtížemi. Maso a uzeniny mohou obsahovat bakterie způsobující salmonelu, případně zde může být přítomna bakterie E. coli. Příznaky infekce mohou trvat i více než týden a zahrnují zvracení, silné průjmy (i krvavé) a bolesti břicha, uvádí web iDnes. Ve vážnějších případech může dojít i k selhání ledvin a úmrtí.

Stejná bakterie může být obsažena také v nepasterizovaném mléku, jak jsme na webu adbz informovali. Dodržování tepelné úpravy je u některých potravin zkrátka nutností.

Článek Také jste si koupili tohle maso? Inspekce důrazně varuje před jeho konzumací, jinak vás neminou pekelné zdravotní potíže se nejdříve objevil na adbz.cz.