Jak v obchodě spolehlivě vybrat ta nejsladší jablka: Paní Věra se orientuje podle tvaru a stopky

Čím hrubší slupka a výraznější proužky, tím sladší chuť. Samičí jablka mají kulatější spodek a obsahují více cukru. A takových typů je více.

Zdroj fotografie: Dezidor / Creative Commons / CC BY

Nakupování jablek může být někdy trochu loterie. Stojíte před regálem, vybíráte ta nejhezčí a nejčervenější, ale doma zjistíte, že jsou mdlá, kyselá nebo moučná. Ať zvedne ruku ten, kdo to v obchodě nikdy nezažil. Paní Věra, naše čtenářka, která na sladká jablka nedá dopustit, si ale za roky praxe našla spolehlivou metodu, jak si pokaždé vybrat ta nejlepší. A my jsme ji vyzkoušeli – a musíme uznat, že funguje!

Samičí jablka jsou sladší

Možná vás to překvapí, ale i jablka mají „pohlaví“. Samičí jablka, která jsou vespod kulatá, obsahují více cukru – a to až o 15 % víc, jak potvrzuje i web Vlasta. Naopak samčí jablka s plochým spodkem bývají kyselejší. Ano, opravdu je to tak. Takže pokud máte rádi sladkou chuť, vybírejte ta kulatější.

Zdroj fotografie: Depositphotos

Hrubá slupka znamená sladší chuť

Většina lidí vybírá jablka podle toho, jak jsou lesklá a hladká. Ale právě to může být ta největší chyba, kterou v obchodech dělají! „Pokud chcete sladší jablko, sáhněte po tom, které má slupku trochu drsnější a s jemnými nerovnostmi. Ptáte se proč? Protože právě taková jablka obsahují více cukru a jsou šťavnatější,“ píše paní Věra.

Barva napoví víc, než si myslíte

Sytě červená nebo rovnoměrně zelená jablka sice vypadají krásně, ale sladkost vám nezaručí. Jsou totiž vypěstovaná tak, aby na první pohled působila lákavě, jak informují stránky ZooVega. „Co si tedy vybrat místo nich? Pokud možno kousky, které mají na slupce viditelné proužky nebo skvrnky. Tato textura je totiž dalším spolehlivým ukazatelem vyššího obsahu cukru,“ radí ještě.

Tip na skladování jablek

Stopka vám prozradí čerstvost

Dalším důležitým detailem je stopka. Ta zelená znamená, že jablko je čerstvé a nedávno sklizené. Naopak hnědá, suchá stopka, která se snadno láme, napovídá, že jablko už delší dobu leželo ve skladu. Asi tušíte, co to znamená – méně šťavnatosti i méně chuti.