Kde uchovávat med, aby dlouho vydržel: Včelaři nedoporučují kuchyňskou skříňku
Mnoho domácností nechává med volně položený na skříni v kuchyni, což je však dle včelařů velká chyba. Může se totiž snadněji zkazit.
Med si získal nevídanou oblibu po celém světě. Toto univerzální sladidlo dokáže nejen zlepšit chuť oblíbených pokrmů a nápojů, ale také nabízí zajímavé zdravotní benefity pro lidské zdraví. Ne každý ho však ve své domácnosti skladuje správným způsobem, což může podle serveru Domekiogrodek přispět k jeho kažení a následné deformaci.
Zdravý a lahodný med není dobré skladovat v kuchyni
Pravděpodobně v každé české domácnosti najdete alespoň jednu dózu s medem, který má u nás již dlouhá staletí velkou tradici. Tento oblíbený produkt nabízí jak sladkou chuť, tak i plno zdravotních benefitů a ve finále nestojí tolik peněz, jak si většina lidí myslí. Pokud si ho pravidelně kupujete i vy, měli byste si nicméně dávat pozor na jeho skladování.
Zkušení včelaři totiž varují, že ponechat ho na polici v kuchyni není rozumné, přestože se to zdá jako nejlepší volba. Aby totiž oblíbené sladidlo vydrželo co nejdéle dobré a čerstvé, potřebuje správnou teplotu – tedy pod 18 stupňů Celsia. Pokud ho vystavíte vyšším teplotám, začne měnit své vlastnosti a složení, přičemž může dojít i k jeho kvašení.
Pozor na důkladné uzavření nádoby
V důsledku pak přichází také o své antioxidační schopnosti a nemusí chutnat tak dobře, jak by se očekávalo. Mnohem lépe proto uděláte, když ho necháte na chladném místě s minimálním přístupem slunečních paprsků, jako je například spíž nebo sklep. Nikdy ho však nenechávejte poblíž plynového sporáku nebo ve skříni, protože by mohl dopadnout takto:
Výše uvedenou fotografii sdílel zkušený včelař na svém Instagramu a má být varováním pro všechny milovníky medu. Jakmile spatříte takové změny, med nejezte a raději si pořiďte nový produkt. Nezapomínejte také na důkladné uzavírání sklenice s jeho obsahem, protože jinak by med mohl začít nasávat vlhkost, což podporuje štěpení cukrů a urychluje proces kažení.
