Nůž bude znovu ostrý jako břitva: Nabrousit se dá pomocí zubní pasty a talíře

<!-- wp:paragraph --> <p>Tupý nůž dokáže pořádně znepříjemnit práci v kuchyni. Většinou je potřeba něco rychle nakrájet a s tupým nožem to opravdu nejde od ruky.<strong> Pokud máte po ruce brousek, problém je vyřešen</strong>, ale co když ho zrovna nemáte a nůž se silně opotřebovaným ostřím vám nedovolí v práci pokračovat? Naštěstí se v domácnosti najde vždy několik věcí, které vám brousek na nože dokáží lehce nahradit.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:heading --> <h2 id="h-zach-zejte-s-no-em-opatrn-a-dlouho-v-m-vydr">Zacházejte s nožem opatrně a dlouho vám vydrží</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>I ty nejdražší <a href="/tag/nuz/">nože</a> se časem otupí. V některých případech si však za znehodnocení nože můžeme sami nevhodným zacházením. <strong>Důvodů, proč se nože tupí, je hned několik</strong>. Vždy byste měli dávat přednost dřevěnému podkladu před skleněným nebo keramickým. Nože byste také neměli mýt v myčce, jelikož přílišný tlak, který je na ně vyvíjen, hojně přispívá k degradaci oceli.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:paragraph --> <p>Občas se stává, že potřebujete otevřít například konzervu a do oka vám padne právě nejblíže ležící nůž. Takové zacházení s nožem byste si měli opravdu dvakrát rozmyslet, protože <strong>může lehce vést k jeho nenávratnému poškození</strong>, například k rozpadu čepele. Pokud chcete, aby vám kuchyňský nůž co nejdéle vydržel, měli byste se k němu chovat s trochou ohleduplnosti a dbát na správné zacházení a údržbu.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:image {"id":228554,"sizeSlug":"large","linkDestination":"none"} --> <figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://adbz.cz/wp-content/uploads/2023/10/nuz-zelenina-krajeni.jpg" alt="Krájení zeleniny nožem" class="wp-image-228554"/></figure> <!-- /wp:image --> <!-- wp:heading --> <h2 id="h-brou-en-no-e-se-zubn-pastou-a-tal-em">Broušení nože se zubní pastou a talířem</h2> <!-- /wp:heading --> <!-- wp:paragraph --> <p>Pokud <a href="/hobby/vajecne-skorapky-maji-spoustu-dalsich-vyuziti/">potřebujete naostřit nůž</a>, ale nemáte po ruce brousek, je možné využít některou z vychytávek, které jej snadno nahradí. Jednou z možností je použít k broušení nože obyčejný kuchyňský talíř a překvapivě také zubní pastu. Na nůž naneste nejprve silnou vrstvu zubní pasty a <strong>nechte ji alespoň minutu působit</strong>. Po uplynutí doby vezměte do ruky obyčejný talíř a otočte ho dnem vzhůru. Na spodní část talíře nasypte trochu soli a přilijte také trochu octa. Směsí pak namažte okraj dna talíře a tupým nožem přes něj v úhlu dvaceti stupňů přejíždějte.</p> <!-- /wp:paragraph --> <!-- wp:abc-media/related-post {"post_id":"84269"} /--> <!-- wp:paragraph --> <p>Nůž by měl být po takovém zásahu ostrý jako břitva a po důkladném umytí také připraven na další práci. Další možností, jak nabrousit tupý nůž, je použití dna porcelánového hrnku. Šálek otočte dnem vzhůru a <strong>jeho drsný okraj použijte jako efektivní brousek</strong>. Důležité je nůž brousit z obou stran. Za několik minut by měl být znovu ostrý jako nový. Další, i když ne moc doporučovanou možností, je broušení nože o druhý nůž. Tato metoda je však velmi nebezpečná, a navíc pokud se neudělá správně, hrozí poničení obou čepelí.</p> <!-- /wp:paragraph -->